Pollo en Cocotte con Frutos Rojos
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Hay varias formas de hacer un pollo entero asado y meterlo en una cocotte es un gran acierto. Os quedará igual de jugoso y crujiente por no hablar de lo limpio que resulta.
En esta versión pincelamos con mostaza, aromatizamos con brandy y vino blanco para acompañar con unas patatas y frutos rojos.
Ingredientes:
1 pollo entero, 2 zanahorias, 3 dientes de ajo, 2 patatas medianas, 1 cebolla, 50grs de mostaza de Dijon, 50grs de frambuesas, 50grs de arándanos, 150ml de vino blanco, 150ml de brandy, 100ml de caldo de carne o verduras, sal, pimienta y AOVE.
Yo la tengo y cada vez me gusta más, ánimo a cocinar con ella, es un placer.
La verdad que si es un placer, la forma de calentarse y repartir el calor. Lo malo es lavarlas, las grandes pesan un quintal. Gracias por pasarte y comentar
Hola, que buena pinta de receta. ¿Puedo omitir el hacerlo en el horno y continuar la cocción a fuego bajo sobre la estufa? Gracias y felicidades
Yo creo que sin problema, lo único que te perderás es el gratinado y que la piel te quede crujiente aunque se que a muchas personas no les gusta y la retiran al comerlo. Gracias por ver la receta y comentar
@@zenandpool Gracias por responder. Saludos desde México lindo y querido.
La mía es una cocotte redonda de 28 cm. y 6,7 litros de capacidad y es la equivalente a la tuya ovalada de 31 cm. y 6,3 litros de capacidad, la primera es más alta y la tuya es más baja y más ancha y sí la verdad que cualquier guiso en estas cazuelas son una maravilla.
Aclaración, la de él es la cocotte ovalada y las medidas son correctas y yo creía que era la cocotte redonda que es la clásica y esta tiene otras medidas, perdón por el error y un saludo a todos 👋
Gracias Carlos, la verdad que redondas u ovaladas son una maravilla y recomiendo a todos hacerse con al menos un tamaño.
Me encanta tu Cocotte. ¿Cuántos litros tiene?
Gracias Marian, son 31cm y 6,3L, y pesa un quintal 🤣
Hola. Que diámetro tiene tu coccote? Muchas gracias
Hola Iria, es una Le Creuset de 31cm y 6,3 litros de volumen. Gracias a ti por verme y recuerda suscribirte 😘
@@zenandpool Ya me he suscrito. YO quiero comprar una y no me decido que tamaño coger. Somos 4 en casa, me recomiendan la de 26, pero quiero poder meter un pollo entero, un redondo de ternera....Muchas gracias por tus videos
@@iriaromerodevalenzuela8143 ok, fenomenal. Si tienes clara la decisión de compra yo me iba a la de 31 si sois 4 en casa, le vas a sacar mucho rendimiento y la diferencia de precio con un producto que es eterno no debe ser decisorio. Siempre puedes esperar xq hacen buenas ofertas en su web. Caballo grande ande o no ande 😂😂😂
La de 28 cm. hace 6,7 litros
La de 30 cm. hace 8,1 litros, la de 31 no existe, va de 26, 28, 30 y 34 cm. Pone los litros en la tapa interior de la cocotte le Creuset.
Te aseguro que esta ovalada es de 31cm y capacidad 6,3L, me pusiste en duda y acabo de medirla y llenarla para comprobar. Si me facilitas un correo o un numero para wasap te mando foto
Tiene razón, la suya es la oval y si es correcto que es de 31 cm. y 6,3 Litros, yo e estado refiriéndome a las cocottes redondas que son las típicas.
O sea esta la REDONDA Y LA OVAL, disculpe el error y un saludo 👋