ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2020
- กินอยู่คือ ชวนเข้าครัวกับเชฟหนุ่ม วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์ เชฟและเจ้าของร้านอาหารในจังหวัดอุดรธานี นำวัตถุดิบล้ำค่าตามฤดูกาลของชาวอีสานทั้งปูคายและเห็ดไค มาปรุงเป็นอาหารพื้นบ้านแสนอร่อยที่หารับประทานได้ยาก อย่าง "ป่นปูคาย" และ "ซุปหมากแข้งใส่เห็ดไค"
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 12 กันยายน 2563 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or.th/EatamAre
#อาหารอีสาน #อาหารหน้าฝน #กินอยู่คือ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
![อาหารเป็นยาหน้าหนาว : กินอยู่คือ [CC]](http://i.ytimg.com/vi/qyRrJofqNq8/mqdefault.jpg)
![อาหารเป็นยาหน้าหนาว : กินอยู่คือ [CC]](/img/tr.png)
![ข้าวปรุงรสตำรับไทย : กินอยู่คือ [CC] (29 พ.ค. 64)](/img/n.gif)
กลับมาแล้วหายไปตั้งนานคิดถึงรายการนี้มาก
คิดถึงคุณโบว์ทำอาหารค่ะ กลับมาแล้วห้ามหายไปอีกนะค่ะ
เชฟหนุ่มพูดได้น่ารักมากค่ะ พูดเรื่องจิตสำนึกต่อป่าต่อน้ำ ให้ข้อคิดดี จิตใจดี ทำอาหารก็น่าอร่อย ทำตัวสบายๆ และมีความรู้ดี
ดีใจจังเลยได้ดูกินอยู่คือแล้ว
เคยติดตามมานานมาก...ขอบคุณที่กลับมาอีกครั้งค่ะ
เทปนี้ทำให้เห็นเลยว่าเวลากินของอร่อยแล้วเก็บอาการไม่อยู่เป็นยังไง 555 น่ารักเป็นกันเองดีจังเลยค่ะ คิดถึงรายการนี้มากๆ
ในที่สุดเชฟโบว์กลับมาซักที่ ดูในแอปนั้นสดุดบ่อยมาก
ชอบรายการนี้มากค่ะ
กลับมาแล้วคิดถึงมาก
ดูรายการนี้มาตั้งแต่ 2012 ดูทุกเย็นวันอาทิตย์เลย และตอนนี้ 2020 แล้วยังคงติดตาม ดีใจที่กลับมานะคะ ชอบมากค่ะ
คิดถึงกลับมาแล้ว
ล้างเห็ดง่ายๆเอาเกลือใส่น้ำเด้อครับใส่หลายพอสมควรแช่เห็ดใว้จักหน่อยแล้วล้างออกง่ายปานยัง เชพครับมีแต่แนวเป็นตาแช่บครับ
รอดูตลอด
แนวกินบ้านเฮาแซ้บเบิ้ดคุอย่างจ้า มาอยู่อังกฤษเฮากะยังเอ้ดแนวกินแบบบ้านเฮาอยู่จ้า มื้อนี้ข่อยแกงอ่อมไก่น้อยใส่สารพัดผัก ผักกะปลูกเองจ้า บ่งามดอกแต่ปลอดสารพิษจ้า มีหมากอึน้อยใส่แกงนำ
ป่นเห็ดไคร้ของหากินยากเด้อครับหอมเปนเอกลักของเห็ดชนิดนี้
ต้องกับเครื่องเคียงหลายๆจังค่อยซิแซ่บมีส่มผักนำยิ่งเลิศหรูเลยละ
ทำไมหายไปนานจังค่ะน้องคิดถึง
เชฟหนุ่ม ร้านอาหารหมากแข้งอุดรใช่ไหมคะ เคยไปทานอาหารที่ร้าน ใส่ใจทุกรายละเอียด ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน
เชิญ เซฟหนุ่มมาอีกได้ไหมครับ ชอบมาก
อยากให้มีรายการดีๆอย่างนี้ตลอดไป❤️
สุดยอดอาหารบ้านเราเลยนะคะ
ภาษาอีสานเอิ้น จ้ำป่นปูเด้อจ้า
มีคุณค่ามาก
Great 👍
เซฟต้องโรยเกลือนิด 1 จะได้เพิ่มรส
เป็นตาแซ่บหลายจ้า เพิ่งทำกินไม่กี่วันที่ผ่านมา แต่ใช้การต้มแทนการย่างค่ะ ตอนนี้ที่ป่าชุมชนในหมู่บ้านหมดฤดูการเห็ดไคสดแล้วค่ะแต่เหลือที่เต็มแช่แข็งไว้อยู่ค่ะ
👏 Love this program
หิวเลย
เยี่ยม!💖👏👏👏👍 เอาสเต็ก พิซซ่าต่างๆ ฯลฯ ที่ว่าอร่อยเลิศๆ
ขอเลือกกินสองอย่างนี้ก่อนเลย
ชอบทั้งสองเมนูเลยค่ะ แซ่บหลาย
รอติดตามอยู่ค่ะรายการดีมากๆๆๆ
เห็นแล้วน้ำลายไหลทุกเมนูเลยครับ
น่าจะทานป่นปูกับแคร็กเกอร์ค่ะ
โอ๊ยยยอยากกินเด้
มีแต่แนแซ่บจ้า😍😋😋😋
ดีใจที่รายการกลับมาอีกครั้งขอให้รายการกินอยู่คืออยู่กับคนไทยไปตลอดนะคะ
ทางอุบลเค้าเรียกว่าปลาเเดกต่วงเเละปลาเเดกยั่น
หายไปใหนมา
เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอม หิวค่ะ
ไคแน่
บ้านยุอุดรคือกัน แตมายุไทยโดนบ่ฮู่จักเห็ดไคแหม555
.
เห็ดนางฟ้ากับเห็ดไคนี่...คนละเรื่องเลยครับ
ส่วนเรื่องความรู้เรื่องปลาร้าคือใช้ได้
ปล.ถ้าอยากสัมผัสรสชาติความเป็น"เห็ดไค"จริงๆไม่ควรใส่ปลาย่างเลยน่ะ ป่นง่ายๆนี่แหละแทบจะไม่ต้องใส่ปลาร้าก็"นัว"ครับ!!!
ปล๒.เห็ดไคไม่ปิ้งคือ...เชฟไม่รู้จริงว่ะว่าจะดึงรสชาติ&ความหอมของ"เห็ดไค"ออกมาได้ยังไงน่ะ ไม่รู้จริงแต่"กล้าพูด"ว่ารู้จักถึงขั้นโม้ว่าเข้าใจเนอะ!!!
ปล.๓ แล้วเรื่องเกลือน่ะ มันไม่เกี่ยวกับไอโอดีนรึไม่ไอโอดีนน่ะ(จะกระแดะอีสานไปเพื่อ) เค้าเรียกดอกเกลือครับ มีทั้งเกลือสินเธาร์และเกลือทะเลทางสมุทรสงครามน่ะ จะกระแดะอีสานอะไรนักหนา ผมนี่ก็"โคตรอีสาน"เลยน่ะ...ก้อยกะปอม ป่นจิ้งโกร่ง รับประทานมาแต่เด็กน่ะ
จะกระแซะเค้าเพื่ออะไร เค้าทำออกมาน่ากินดีออก เราก็คนอิสาน ไม่เคยกินกี่โป่มนะ
@@thawatchaichanthawee3255 เค้าเรียกว่า...การให้ความรู้ที่ถูกต้องน่ะ
ไม่ใช่พูดไปเรื่อยในสิ่งที่ไม่รู้จริง ผมก็แค่ภูมิใจในความเป็นอิสานและอยากเผยแพร่"ข้อมูลที่ถูกต้อง"(แบบที่คนอิสานกินกัน)น่ะครับ แซะอะไร...ผมงงน่ะ???
ส่วนเรื่องไม่ปิ้งนั่นคุณเชฟจะทำแบบ"ฟิวชั่น"ก็ว่ากันไป แต่คนอิสานเค้าปิ้งเพื่อดึงรสชาติ&ความหอมให้เพิ่มขึ้นน่ะครับ!!!
@@roongring ดูสีหน้าคุณโบว่าเค้าประหลาดใจในความอร่อยแค่ไหน ทำอาหารมันไม่มีสิ่งผิดสิ่งถูกนะ เราเองก็ไม่เคยกินป่นปู
@@thawatchaichanthawee3255 ใส่เกลือ ไอโอดีน มันไม่อร่อยจริงๆครับ มันเค็ม คนล่ะแบบ