Por fin puedo decir ¡Eh logrado hacer un drip! Vi tantas formas de preparar y ningúna me resultó, hasta que di con tu preparación y debo decir que quedó increíble. Muchas gracias 🥰
Buenas noches , que gusto de saludarte y a la vez decirte que eres una chica que tienes una paciencia explicando en la cual se entiende muy bien , gracias por compartir tus conocimientos , mi pregunta es si el drip es igual que ganache por que una profesora pastelera nos enseño un tipo de drip usando solamente chocolate blanco y polvo a la grasa, por favor espero me respondas 🤗 saludos .
Si no tienes leche descremada....que otras maneras hay para recuperar la preparación!? Me encantó que lo muestres en tazas, ya q no tengo bascula! Mañana tengo que terminar una torta y hacerle un Drip....tu crees que me alcanzará esa cantidad para una torta de 22-23cm de diámetro??? Ayudaaa!!!!
Muchas gracias kari ☺️, realmente siempre peleo con la ganache de cobertura blanca porque se me despega de la torta o se derrite y si la dejaba enfriar me quedaban unas gotas horribles y super grandes. Probaré mañana mismo está receta y técnica y estoy segura que esta vez si funcionará. Agradezco los tipsssss ❤️🥺
4 ปีที่แล้ว +1
melany villagra vergara me cuentas qué tal!!! Si se despega quizás es porque no está bien emulsionada.
@ me funcionooooooo Kari 👏🏻, porfiiin, hice al pie de la letra tu receta y también seguí el tips que me diste sobre emulsionar más el ganache y quedó perfect 👌🏻. Muchas gracias kari ❤️ realmente estoy muy agradecida, no sabes cuando me costo llegar a esa técnica, pero ahora si que siiii 💪🏻
4 ปีที่แล้ว +1
melany villagra vergara yeeee!! Me encanta lo que me cuentas!!! Me alegro demasiado de que te haya servido 💖
Deberias de explicar tambien que no es cualquier colorante el que utilizas si no es uno especial para chocolate! " solo es un dato" pero creo que es muy importante para los que todavia inician en este mundo de resposteria
Hola Kari 🤗, hace poco me suscribí a tu canal viendo el video "queque de novia" y hoy lo preparé (solo la mitad de la receta) y me salió muy rico 😋 y la propuesta de hoy me encanta...gracias por tus secretitos 😉
4 ปีที่แล้ว
Jade Fiori yo estoy muy feliz de compartirlos y que me cuenten que les quedaron bien 🥰🥰🥰
Hola!!! Excelente explicación, tengo unas dudas, la torta puede estar forrada con ganache en vez de butter? Puedo usar colorante común si le agrego a la crema, o liposoluble si doy color luego?
Hola Kari, que linda torta. Tengo una consulta, quiero hacer un drip dorado. Me recomiendas pintarlo en base a un chocolate blanco o el mismo color del chocolate?? Y que insumos utilizo para pintar de color dorado. Gracias Kari.
Excelente explicación. Una consulta, hace poco preparé ganache de chocolate blanco y utilice 100 gr de chocolate blanco marca Negusa, y 50 ml de crema de leche marca gloria. He hervido la crema de leche y la he hechado al chocolate, pero como no se derritió por completo el chocolate, lo empecé a derretir a baño María. Luego, empecé a hacer poner el drip en una torta decorada en chantilly, quedó linda, pero a las pocas horas las gotas del ganache se se fueron hasta el piso del pastel... a qué se debe ello? Si pudiera responderme por favor :(
Buenos días Kary que marca de chocolate usaste y si no tuviera la leche descremada con que otro insumo podría regenerar la ganache mil gracias por su respuesta
4 ปีที่แล้ว
Gladys Soto Moreno hola!!! Utilicé Carat Coverlux Blanco. Para regenerarlo si es necesario la leche descremada para soltarlo de manera opcional
@ cuánto necesito, en tazas, de chocolate y de crema, para una torta de 22-23cm de diámetro????? Lo necesito ya!! S.O.S!!!.....La torta tiene q estar a temperatura ambiente??? (Chocotorta)... Gracias!!💞
La crema de leche es crema para batir? Aquí en chile la crema de leche es la que se le echa a los postres y cosas así. Quedó hermosa tu torta te felicito!😊
A los bordes si o si se le pone el ganache?? No puedo usar crema, mousse u otra cosa??
3 ปีที่แล้ว +1
Hola!! No entiendo bien. Para hacer el drip solo se debe hacer con ganache. Para cubrir la torta puedes utilizar ganache, buttercream americano, italiano o suizo, mousse o lo que te guste.
1 de mantequilla (300gr) y 2 de azúcar glass (600 gr.) 😯
4 ปีที่แล้ว +1
Mmm! Veamos, si tienes un clima excesivamente fuerte, como yo en este momento que vivo en una ciudad con una temperatura bastante alta, te recomiendo que empastes tu torta en ganache y cuando esté ya esté sólido, la forres encima con buttercream cosa que así si la crema se suelta, la torta no se deforma
![Chocolate Drip Tutorial based on my experience | Chocolate ganache, Method, Useful tips[Subtitle]](http://i.ytimg.com/vi/k5xF1aZjKho/mqdefault.jpg)
Te felicito muy buena explicación, la pondré en práctica cruzo los dedos para que me salga 🤞🏻
Por fin puedo decir ¡Eh logrado hacer un drip! Vi tantas formas de preparar y ningúna me resultó, hasta que di con tu preparación y debo decir que quedó increíble. Muchas gracias 🥰
Hola hoy te descubrí me encanta la repostería y ya me hice tu fan...
Me encantó explicas muy bien y entendí a la perfección gracias!!!
MARAVILLOSO!!! La mejor receta de drip que he hecho. Muchas gracias por todo.
Sigue así guapa! 😍
Excelente, buena explicación, gracias princesa
Buenas noches , que gusto de saludarte y a la vez decirte que eres una chica que tienes una paciencia explicando en la cual se entiende muy bien , gracias por compartir tus conocimientos , mi pregunta es si el drip es igual que ganache por que una profesora pastelera nos enseño un tipo de drip usando solamente chocolate blanco y polvo a la grasa, por favor espero me respondas 🤗 saludos .
Maravilloso!! Me salvaste Justo cuando estaba por entrar en crisis de nervios!! Mil gracias por compartir tus conocimientos ❤️❤️❤️❤️
Jajaja
Me encantan las tortas con drip gracias por compartir, lo seguiré perfeccionando.
Kari!!! Gracias, es una belleza y por compartir tua tips.
Yo feliz de compartir 💖
Genial tu trabajo
Hola...
Sigo elogiando tu trabajo.👏👏👏❤ maravilloso. Gracias
Mori de amor 🥰
De verdad y lo estoy compartiendo con mis amigas.😁🙏❤ les he dicho que explicas de maravilla todo.
Por fin aprendí hacer un drip cake como debe ser. Gracias Kari, encontré tu página por casualidad y me gustó.
Linda decoración! Muy bien explicado, ahora podré hacer un buen drip con tus tips!
Muchas gracias!!! Me encanta que te pueda ayudar 💖💖💖
Hola quisiera saber que colorante agrego para que sea como sangre, quiero para un pastel de Maléfica
Necesito saber si puedo teñirla con colorante neon
Excelente tips . Me ayudastes un montón 👍
Si no tienes leche descremada....que otras maneras hay para recuperar la preparación!? Me encantó que lo muestres en tazas, ya q no tengo bascula! Mañana tengo que terminar una torta y hacerle un Drip....tu crees que me alcanzará esa cantidad para una torta de 22-23cm de diámetro??? Ayudaaa!!!!
Excelente explicación y video, tienes un nuevo suscriptor 🇵🇦
:D
Muchas gracias kari ☺️, realmente siempre peleo con la ganache de cobertura blanca porque se me despega de la torta o se derrite y si la dejaba enfriar me quedaban unas gotas horribles y super grandes. Probaré mañana mismo está receta y técnica y estoy segura que esta vez si funcionará. Agradezco los tipsssss ❤️🥺
melany villagra vergara me cuentas qué tal!!! Si se despega quizás es porque no está bien emulsionada.
@ me funcionooooooo Kari 👏🏻, porfiiin, hice al pie de la letra tu receta y también seguí el tips que me diste sobre emulsionar más el ganache y quedó perfect 👌🏻. Muchas gracias kari ❤️ realmente estoy muy agradecida, no sabes cuando me costo llegar a esa técnica, pero ahora si que siiii 💪🏻
melany villagra vergara yeeee!! Me encanta lo que me cuentas!!! Me alegro demasiado de que te haya servido 💖
@@melanyvillagravergara8331 a q te refieres con "emulsionar" la mezcla? Gracias!
A mi me pasa lo mismo
Excelente video, gracias,es la primera vez que veo esto rico
Excelente tu explicación, bendiciones.
Muchas gracias!!!!
Hola Fucsia excelente tutorial 😍, una pregunta, en crema chantillí con base de crema de queso también se podría?
Hermosa decoración .. gracias
Bonito trabajo
Súper!!!!!!!’ Muchas gracias por compartirlo!!!!!!!
una pasada, te felicito
Gracias 😍😍
Esta perfecto la explicación 👌gracias
Excelente video! Gracias por los tips 😉
Deborah Giovanna Aliaga Mena yeeee!! Espero que te ayude 💖💖💖💖
El dorado se le puede agregar directamente en la ganache ?
Me encantó como quedó🥰 se puede hacer ganache con el chocolate de cobertura ya teñido de aguila? Gracias😊😊
Sí, también se puede
Gracias kari
Excelente y hermoso ☺️ gracias
Deberias de explicar tambien que no es cualquier colorante el que utilizas si no es uno especial para chocolate! " solo es un dato" pero creo que es muy importante para los que todavia inician en este mundo de resposteria
Hola Kari 🤗, hace poco me suscribí a tu canal viendo el video "queque de novia" y hoy lo preparé (solo la mitad de la receta) y me salió muy rico 😋 y la propuesta de hoy me encanta...gracias por tus secretitos 😉
Jade Fiori yo estoy muy feliz de compartirlos y que me cuenten que les quedaron bien 🥰🥰🥰
Que bonito😘👏🏻👏🏻
si uso crema chantilly como es el procedimiento la tengo que calentar como lo hiciste con la crema de leche? estamos aprendiendo somos nuevas
Hola Kari!
La crema de leche es la leche de tarro o la leche de galón?
Hola!!! Excelente explicación, tengo unas dudas, la torta puede estar forrada con ganache en vez de butter? Puedo usar colorante común si le agrego a la crema, o liposoluble si doy color luego?
Bella quedó gracias por los tips Kari,😍
Hola Kari, que linda torta. Tengo una consulta, quiero hacer un drip dorado. Me recomiendas pintarlo en base a un chocolate blanco o el mismo color del chocolate?? Y que insumos utilizo para pintar de color dorado. Gracias Kari.
Muy buena la explicación.. gracias
:D
Puede ser cualquier chocolate blanco ? Saludos
Me encanta!
Excelente explicación gracias te felicito éxito 🇻🇪😊👏👏👏👏👏
muchas gracias!!
Se puede hacer drp sobre pasta ballina ?
Como empacas una torta con ese tipo de decoración? Enseñanos porfa 🤗
Corina Salazar Carrillo qué buena idea! Haré un video de eso!
@ yeeeeeaaaahhh!!! Muchas gracias!🤗
Muchas gracias Kari !!!!
Hola una consultita también se podría cubrir con chocolate en vez de buttercream estaría bien? O no
Excelente explicación. Una consulta, hace poco preparé ganache de chocolate blanco y utilice 100 gr de chocolate blanco marca Negusa, y 50 ml de crema de leche marca gloria. He hervido la crema de leche y la he hechado al chocolate, pero como no se derritió por completo el chocolate, lo empecé a derretir a baño María. Luego, empecé a hacer poner el drip en una torta decorada en chantilly, quedó linda, pero a las pocas horas las gotas del ganache se se fueron hasta el piso del pastel... a qué se debe ello? Si pudiera responderme por favor :(
Se le puede agregar mantequilla sin San o glucosa para darle brillo?
Después de decorar con el drip lo mando a refrigerar? O solo dejo que se seque a temperatura ambiente
Puede secar a temperatura ambiente o en refrigeración !
Y con chocolate negro es la misma proporcion?
Me encantó!!😁💖
Hermoso gracias x compartir
Hola una consulta porque cuando agregamos drip en cubierta de Chantilly al cabo de rato se baja el drip
Gracias por compartirlo. Me acabo de suscribir. Tienes un video de la preparación del butter cream para cubrir las tortas??? Gracias
Carlos Regalado siii! Busca mi video de buttercream americano! Esa es mi receta favorita y la que uso en mis pasteles 🍰
@ muchas gracias
Hola, me encanto el video. Q otro tipo de colorante se puede usar sino tengo en gel? Gracias!!
Con colorante a la grasa (liposoluble) 💖
Quedo hermoso 😍 podrías enseñarnos pfv a como poder alisar nuestro queque con buttercream y tengamos se efecto 🙏
Claro!! Es un gran idea para otro video 😍
@ gracias por considerarlo. Esperare con ansias 🙂
Hermoso!! Se podrá hechar el ganash sobre fondant ? Gracias
Quisiera saber también, si se puede poner en el fondant
Buenos días Kary que marca de chocolate usaste y si no tuviera la leche descremada con que otro insumo podría regenerar la ganache mil gracias por su respuesta
Gladys Soto Moreno hola!!! Utilicé Carat Coverlux Blanco. Para regenerarlo si es necesario la leche descremada para soltarlo de manera opcional
Se puede have el drip en pastel de Chantilly o whip cream? Eh tratado pero se resbala el drip😢
Se puede usar el ganache en un betun de chantilly con cream cheese?
Hola, se puede hacer el drip cake en fondant ?
Y si quiero preparar poco, como la mitad de cantidad q aparece en el video , cuanto de chocolate y crema de leche podría usar por favor
Como preparas los macarrones??🙏🙏
Gracias ,que tamaño tiene tu tortita ,la del vídeo ?.Muy lindo enseñas
Gissela Flores muchas gracias 😊 la torta del video es de 18 cm de diámetro
@ cuánto necesito, en tazas, de chocolate y de crema, para una torta de 22-23cm de diámetro????? Lo necesito ya!! S.O.S!!!.....La torta tiene q estar a temperatura ambiente??? (Chocotorta)... Gracias!!💞
Bella decoración
Hola el chocolate blanco que marca me sirven ??
Donde fui me ofrecían cobertura para paletas??
La crema de leche es crema para batir? Aquí en chile la crema de leche es la que se le echa a los postres y cosas así.
Quedó hermosa tu torta te felicito!😊
Hola la crema tiene que tener un porcentaje graso mayor a 30%
Esa es la crema para batir
Me refiero que aquí en chile la crema de leche no es lo mismo que la crema para batir
@@jessicalopez5651 la que tenés que usar para el drip es la crema para batir
@@MaitePazGoenaga muchas gracias 😍
@@jessicalopez5651 No es nada 👍
Se puede hacer este drip sobre merengue suizo???
Hola consulta también se puede hacer drip en tortas en fondant alguna técnica gracias
Y como hacer drip dorado porfi 🙏
Hola disculpa cuánto se cobra extra por un pastel con drip dorado ?
Se puede utilizar sobre chantilly?
Si
Holaaa
Cómo harías un drip dorado?
Me encantaría saber cómo hacerlo 😊
La misma pregunta
Lo que yo hago, es pintar el drip ya seco, con polvo dorado que se diluye en un poquito de vodka o algún alcohol blanco
Cuál es la crema de leche
Hola! Se puede usar crema vegetal marca bakels?
Es lo mismo que crema de leche marca gloria?
A los bordes si o si se le pone el ganache?? No puedo usar crema, mousse u otra cosa??
Hola!! No entiendo bien. Para hacer el drip solo se debe hacer con ganache. Para cubrir la torta puedes utilizar ganache, buttercream americano, italiano o suizo, mousse o lo que te guste.
Cual es la crema de leche disculpen?
Hola kari ...cuánto tiempo debe estar refrigerado la torta antes de poner el drip ? Muchas Gracias 😍 ♥️
azucena lopez arenas unos 20 minutos 🤍
Por qué cuando hago la ganash con cobertura blanca me queda muy amarilla
Q marcas de colorantes usas o recomiendas xfa
ji eun si estás en Perú puedes usar las Star Chemical, son buenazas. Las wilton también 💖
😊
Graciassss 👏🏻👏🏻
WAW q linda
Sobre merengue italiano se puede hacer ese drip?
Podrías hacerlo sobre un buttercream de merengue italiano 💖
❤❤❤❤❤❤
Preciosa
Mi Mundo Sencillo Gracias 💖
♥️💪
Nunca había escuchado que se podía aromatizar o dar sabor al ganashe de chocolate
Nena Diaz si! De esa manera se hacen las trufas 💖
A mi se me derrite la buttercream igual si la dejo refrigerar.. 😪 Lo volveré a intentar
Sil Mernes qué proporción de azúcar y mantequilla estás utilizando en tu crema??
1 de mantequilla (300gr) y 2 de azúcar glass (600 gr.) 😯
Mmm! Veamos, si tienes un clima excesivamente fuerte, como yo en este momento que vivo en una ciudad con una temperatura bastante alta, te recomiendo que empastes tu torta en ganache y cuando esté ya esté sólido, la forres encima con buttercream cosa que así si la crema se suelta, la torta no se deforma
Que eso muy feo
Una pregunta, en la crema chantilly no funciona ese drip o sí?
Sí, pero siempre y cuando utilices una chantillí estable, tipo la Ambiante
@ y sobre chocotortas!???