97. 비스크 육수를 이용한 해산물 프레굴라

[@yseefox]

감사합니다 요리 유투브보고 처음 댓글 남기는듯해요 쿠스쿠스처럼 프레골라를 했더니 불은것처럼 되서 한번하고는 잊고있었는데 리소또방식으로 하는거였군요 제대로 아이들 해줘야겠아요

[@junohs_Future]

쉽지만 근사한 요리를 알려주셔서 감사합니다. 맛있게 해 먹을게요~!!

[@functum]

진짜 마지막 멘트대로 안먹어봐도 맛있을 것 같아요..

[@너의밤-g8x]

최고!

[@jjj8542]

흐흐 지난 주말에 비스크육수 끓였지요.

[@김승연-b2x]

밀란님 영상 보고 바로 딱새우 머리 주문해서 비스크 소스 만들었어요 다음에 저 파스타면 대신 보리랑 쌀로 리조또 해먹어봐야겠어요...!

[@푸르릉-d8h]

육수해동은 냉장해동해야하나요? 아니면 얼은거 그대로 팩에서 빼서 냄비에서 불키고 녹여도되나요?

[@Kimmilan]

찬물에담가서 해동시킨후 개봉하세요

[@푸르릉-d8h]

@@Kimmilan 고맙습니다 :)

[@하피엔오]

@@Kimmilan 해동후 냉장서 삼일정도 쓸 수 있나요?

[@woodykang36]

링귀네를 써도 잘 어울릴것 같네요 ㅎㅎ
항상 감사합니다!

[@hauntedhouse472]

이거 먹어봤어요 프레굴라의 시감이 JW매리엇반포 타마유라에서 주는 보리리조토의 보리 색감과 비슷한가 같아요. 프레굴라를 못 구하니 보리로 해봐야겠어요

[@savorykitchen_1103]

프레굴라 사르다 국내에서 팔아요. ssg에 있어요

[@Channel-zn1sl]

배고파...

[@도승현-u9l]

혹시 토마토 소스 대신에 퓨레로 대체하면 맛에 큰 지장이 있을까요??

[@Kimmilan]

넵 다릅니다

[@jjj8542]

프레굴라가 없어서 굵은 파스타를 살짝 믹서에 갈아서 사용했습니다.

[@dau_da]

어떤가요? 비슷하게 나오나요 ?

[@jjj8542]

@@dau_da 예..급할 때 사용하기에는 괜찮아요

[@dau_da]

@@jjj8542 감사합니다 집에 파스타면을 또 사기 그래서 고민했네요,,,ㅎㅎ

[@jjj8542]

@@dau_da 채로 가루 정도는 거르셔야 합니디. 저도 집에 코스트코에서 산 파스타팩이 산더미...

[@dau_da]

@@jjj8542 가루 텁텁함때문인가요..! 꿀팁도 감사합니다

[@iitsumo59]

밀란쌤 프레굴라대신 꾸스꾸스 넣어도 되나요?

[@Kimmilan]

아니용 쿠스쿠스는 아예 조리법이 달라요

[@yj.k2559]

이거보다 주문한 재료가 몇갠지 ㅋㅋㅋ 담주 식탁 호화로울예정임다
이제까지 저 코팅팬만 써봤는데 파스타나 연어 요리 위주 한다면 딱 하나 추천해주실 팬 종류가 무엇일까요
1. 스텐팬 2. 철팬 3. 코팅팬

[@Kimmilan]

1. 스텐팬

[@yj.k2559]

@@Kimmilan 이 답변보고 바로 산다음 첫째요리에서 태워먹었습죠 주말에 다시시도입니다!

[@만나서기뻐-k8v]

보타르가 해주세요

[@0026942]

저는 허브류 자를 때 씻고 바로 자르니 즙이 막 도마에 묻어 나오던데, 말려서 쓰시나요?

[@Kimmilan]

칼이 잘 들어야합니다

[@대답-i3i]

썰때도 밀어서 써시면 되여

[@생맥주포도주]

와 이거 맛있겠다

[@호지-e8f]

쿠스쿠스랑 프레굴라랑 다른건가요???

[@Kimmilan]

넵 달라요

[@Kimmilan]

엄밀히 말하자면 크기차이이고 거의 같다고 볼수있지만 크기차이에서 오는 조리법의 차이로 요리가 완전히 갈라지기때문에 다르다고 보시면 됩니다

[@호지-e8f]

@@Kimmilan 넵 감사합니당>