Когда то я выпекала столичный кекс. Работала кондитером. Решила посмотреть приготовление у автора. Всё как и мы выпекали. Недавно смотрела в кулинарной книге рецепт и приготовление , то там изменённая вёрсия. У автора самый правильный рецепт. Спасибо.
Приготовила по вашему рецепту действительно очень вкусно но тот что был тогда в продаже не похож подозреваю что все таки часть яиц изюма и масла заменяли мукой у меня вышло ну очень жирно
Каждый раз , когда я пеку кекс по этому рецепту, хочется поставить лайк , написать как вкусно получилось, как наша семья благодарна за такой замечательный рецепт. Но я пеку каждую неделю по два кекса. Правда, появился на канале рецепт кекса с творогом. Теперь я пеку по очереди. Одну неделю- два столичных, вторую - два творожных. Кстати, я ем кусочек кекса каждый день утром с кофе и не толстею( мне 66 лет). Поэтому мои комментарии повторяются. Всем здоровья и мира🇨🇦
Я очередной раз приготовила кекс по Вашему рецепту из местных, канадских, продуктов, точно соблюдая технологию. Получилось превосходно! Спасибо от всей семьи.
Галина! У вас талант, любуюсь, слушаю, наслаждаюсь! Все, что вы делаете, всегда шедевры! В ваших руках, что бы вы не делали мастерство во всем, спасибо большое!
Сегодня приготовила по вашему рецепту кекс, очень вкусный получился.Перепробовала разные рецепты , но этот самый лучший.Спасибо большое,буду теперь готовить только так.Всем здоровья и мира!!!
Только что испекла. Первый раз в жизни. Я его с детства обожаю. И всю жизнь была мечта научиться печь самой. Наконец-то! Спасибо за рецепт. У меня получилось)
Hello from suburb of Chicago, Yes , I do agree with you the cake is rich in taste , and rich in memories. I have cooked this cake four times so far , each time it has been total success. I was born in the former Soviet Union, this cake was always on our table . My mother was a treasure , she knew how to prepare everything by feel and how it looked. I on the other hand, need perfect recipes. You have incredible talent for sharing your knowledge. It is a gift. My husband has a big smile when I make this cake . He was born in England , he loves his tea and this special cake . Oh in his words, Thank You darling it hit the spot . Thank You very much for sharing your expertise. You are joy to watch . My family left CCCP before I started school , but I never forgot the language , I speak with an accent, sometimes the microphone does not understand me , but I hope it will understand this , Большое огромное спасибо .
Благодарю вас, Галина! как не вспомнить школу. сидел и вспоминал как по 16 коп были кексы на перемене в столовой, , или в город в кино с классом пойдем, мама даст рубль... и на кино хватало и на вкусняшки. это был настоящий Праздник.
Господи боже, такая редкость услышать не идиотское "всем привет", а вежливое, интеллигентное "здравствуйте, дорогие друзья". В советское время, наверное, не было человека, который бы не любил такой кекс. Спасибо за рецепт, сохранила себе.
Вчера приготовила кекс по этому рецепту. Как долго я искала рецепт именно такого кекса! Очень много перепробовала, но, наконец-то, нашла свой. Половина кекса до остывания не дожила) Сегодня могу сказать, что действительно остывший намного вкуснее горячего. Спасибо Вам, Галина, за Ваши мастер-классы!
Спасибо большое за рецепт, кекс получился с первого раза. У Вас талант не только готовить, но и объяснять другим людям, все чётко - вес, размеры формы, консистенция и тп. Какое счастье, что мы встретили Ваш канал!
Сегодня 18.11.22, делала кекс по Вашему рецепту, кекс получился-чудо, да и все рецептыВаши, просто, прекрасны! Огромное спасибо! Здоровья, Вам, счастья и Мира,!
Супер кекс! Мой любимый!!! Действительно, воспоминания детства, там, где было светло и беззаботно. Благодарю. С наступающим светлым праздником Пасхи! Всех благ!
Сьогодні спекла кекс за вашим рецептом - це просто чудо!!! Дякую!! Чоловік дуже любить такі кекси, раніше купували, тепер сказав, що ваш кекс найсмачніший, більше купувати не будемо. Дякую вам за ваш канал! Багато вже готувала по ваших рецептах - завжди все смачно та гарно виходить!!! 🌹🌹🌹
Вчера испекла столичный кекс.Все получилось идеально.Стоил он в Советское .время в нашем регионе 2 р.14. Коп.Да, тот же вкус.Сама работала в молодости в хлебном магазине.Помню вкус того кекса.Получилось точь- в- точь.Спасибо большое за рецепт,за и Ваш труд!!! Пеку только по Вашим рецептам !!!!На очереди творожный кекс кирпичиком.
Идеальна не только выпечка! Комментарии и пояснения безукоризненны, объясняется все до мелочей. Пользуюсь постоянно вашими рецептами, даже самыми казалось бы обыденными блюдами. Все идеально, все досконально и доходчиво растолковал. Спасибо Вам ещё раз!
Самый вкусный кекс из всех, которые я пекла. Спасибо огромное, Галина! С выхода вашего видео рецепта, я пеку эту вкусняшку и все , кто попробовал , в восторге и просят рецепт!
Галочка, доброе утро! Сердечный привет из Санк- Петербурга! Моё Вам обожание и уважение как к профессионалы и как к человеку! Как же многому я научилась и учусь у Вас! Я счастлива, что у меня есть Вы и ваш шикарный канал, Вы - лучшая! Что бы я не приготовила по вашим рецептам- всё превосходно! Всего доброго Вам и Вашей семье! И радуйте дальше нас всех своими кулинарными изысками!
Никогда в нашей семье его не пекли, но мама всегда покупала, и сьедали до последней крошки, мама говорила, что через день он будет вкуснее, как штоллен, но это нами проверено небыло, сьедался мгновенно, а в начале 90-х он почему то пропал, а потом пропала я, уехала, где в продаже в основном были пандоры, коломбы, штоллены, сегодня же этот красавец будет стоять у меня на столе, Галина спасибо.
Я этих кексов переделала за мою жизнь очень много. И поверьте, рецепты выбирала из разных стран. Но всегда искала именно тот вариант, который был детстве. Иногда удавалось приблизиться и , тогда это - радость! Очень хочу попробовать и ваш вариант, ну, прямо с удовольствием это сделаю! Спасибо, вы возраждаете рецепты, которые нас всех радовали в детстве.🌸💮🏵🌹🌼🌷💐
Только что испекла. Вкус действительно как из детства. Он изумителен !!! Спасибо большое за рецепт. Добра вам и благополучия. Живите в гармонии и изобилии !
Галина, здравствуйте! Вам огромная благодарность за Ваш труд, за душевное тепло и щедрость! Моя мама была большой мастер по выпечке наполеона. Полгода назад ее не стало и я решил обязательно на ее День рождения испечь наполеон. Никогда не занимался выпечкой, ну, мог сырники или запеканку простую сделать... А тут такая задача самому себе поставлена)) И отправился я в Интернет, и попался мне ВАШ КАНАЛ... Наполеон не просто удался, а был очень вкусным, готовить его, подсматривая Ваши ясные, четкие, спокойные пояснения, было огромным удовольствием! И зацепило! Потом получились кутабы, потом пышные оладьи, потом пирожки с повидлом на дрожжевом тесте!! Получились куличи Пасхальные ( те, что с коньяком и цукатами)!!! Появилось ещё одно хобби. Выпечка) А профессия - авиация)) Буду пробовать готовить по Вашим необыкновенным рецептам и дальше. Пожалуйста, ответьте на один вопрос, мнения разные, противоречивые... В некоторых рецептах используются сырые яйца, например, зефир, майонез недавно был у Вас... Это безопасно? Домашние, фабричные яйца... Какая-то обработка необходима? Спасибо. Здоровья Вам и вашим близким! С уважением, Сергей. Киев.
Сергей, спасибо огромное за приятный комментарий, очень рада что у Вас всё получилось и понравилось. Хотела бы Вам сказать о " Наполеоне" , у меня на канале 2 рецепта, один более пропитанный и влажный, а другой хрустящий, благодаря стабильному крему. Советую попробовать и второй рецепт и определитесь какой Вам понравится больше. А на счёт белков.. в зефире они завариваются горячим сиропом, так же как и в белково заварном креме, суфле, поэтому получаются не сырыми, то есть безопасными. В майонезе Вы правы яйцо сырое...перед использованием его лучше промыть мыльным раствором и сполоснуть, к тому же яйца у меня домашние. Но если это Вас не убеждает, то найдите рецепт майонеза на молоке, без яиц. 👋👋👋🌺🌺🌺
@@Выпечкаикулинария-с1щ Большое спасибо! Наполеон делал тот, что пропитанный, обязательно попробую и другой рецепт. Насчёт белка - понял. Сначала будет зефир))
Рецепт бомбический! Особенно понравился _важный_ момент "не баловаться с мукой лишний раз, получится тугое тесто". Это прорыв в моей "теории выпечки" и он - да, работает. То-то я удивлялся, "почему "лёгкий" кекс не получается в хлебопечке?!" Уважаемая Галина, ОГРОМНЫЕ мои благодарности и поклон! Теперь буду делать только так.
Какое счастье, что есть ваш канал. Всё настолько понятно и ничего лишнего. Нравиться, что все продукты земные по ценам 🤗Одно удовольствие учиться у вас 💝🎉👍😘
Приготовила только что❤Взяла 4 маленьких яйца❤Изюм берите без косточек❤В яйца соль забыла положить 🙃 Очень вкусный!Спасибо за рецепт❤Получился 1000 кг готового кекса.Готовила в своей духовке 85 минут❤
Это просто невероятный рецепт!!! Все сделала по граммам, как указано и все получилось! Просто фантастика. Часто делая по рецептам, ничего не выходит, а тут просто космос!) Оооочень вкусно! Прямо классический вкуснейший кекс! Огромная благодарность автору!
Браво! Ни одного лишнего слова, никаких "лирических отступлений"! И видно, что мастер своего дела. Давно хотелось найти рецепт советского кекса, настоящего, как в детстве. На деле этот рецепт еще не испробовала, но испробую обязательно! Большое спасибо!
Заслуженный лайк, кекс получился бесподобный! Не було лише ванілі, десь вона зникла з магазинів, а ванілін мені не можна. То замінила цей ароматизатор цедрою свіжого апельсина. Вийшло краще ніж у ресторані. Щиро Вам дякую!
Спасибо, Галина! Всегда любил кекс,и вот решился сделать. Единственное,я немного уменьшил размер, привёл к нынешней пачке масла 180 г. Получилось отлично, благодарю безразмерно😂😂!
Доброго времени суток, не могла не оставить свой отзыв. Много кексов пекла, на многих фудблогеров подписана. Но ваш кекс , сегодня пеку во второй раз. Спасибо вам большое! Записала в свою книжку рецептов.
Спасибо огромное,что напомнили рецепт из СССР, и за то, что так подробно объясняете для чего нужен тот или иной ингридеент и как поведет себя тесто!☺️🌷
Испекла этот кекс на Пасху в четверг, в воскресенье отведали всей семьёй! Большое вам спасибо за гостовский правильный рецепт, всё получилось. Оооочень вкусно! Всего вам и вашим родным и близким самого доброго!!!❤❤❤
Спекла по вашему рецепту, кекс получился изумительный, на утро спекла еще два, только в один добавила цукаты. Получается не дорого, и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Вчера испекла. Формы для кекса нет, но пекла в сковороде с диаметром 18 см. Получился такой толстенький, как у Ввс в форме. Сняла пробу вчера, сегодня. Сегодня он стал более плотный. Ну что сказать - Вы волшебница. Очень вкусно, красиво! Делала строго по рецепту. Аромат при выпечке ... Спасибо! Сегодня буду делать творожно-тыквенную запеканку на полпорции. Для меня достаточно. Потом напишу.
Неизменно благодарность! Часто пеку этот кекс, вкусный, сытный, красивый, с длительным сроком хранения. Чтобы получилась треснутая шапочка, через 15минут выпечки делаю надрез на чуть схватившейся корочке и она очень красиво открывается. Ещё можно маслом из корнетика бороздку делать, при выпечке тесто не запекается, а раскрывается.
В детстве маленькие кексы мы с удовольствием ели. Действительно, сейчас осталась только форма. Обязательно испеку и порадую родных. Вы очень доходчиво изложили технологию , спасибо за вкус детства!
Какой же был вкусный этот кекс- моя самая любимая вкуснота. До сих пор помню этот ни с чем не сравнимый вкус. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.
Здравствуйте, Галина! Испекла ваш кекс, просто сказать, что он вкусный, ничего не сказать!!! Он изумительный! Делала с сахарной пудрой. Половина кекса в этот же вечер не было!
Ах, какой рецепт!!!! Как я Вам благодарна!!! Как вкусно!!! Пеку уже в который раз Он- идеален!!!! И, на самом деле, вспоминается счастливое детство!!!!💥💥👌👌👌👏👏👏
Кекс получился замечательный. Корочка зажаристая хрустит, а мякиш нежный ароматный. Пеките не пожалеете. Всегда готовлю по вашим рецептам и рецептам вашей дочери Танюшки. Вы умнички.
Я такие кексы, только в хороших кулинариях покупала. Где и изюма не пожалели и хороших продуктов. Теперь, после вашего подробного рецепта, думаю и сама смогу приготовить )))
Спасибо Вам, Галина, за рецепт! С удовольствием смотрю ваши ролики, так душевно расказываете и объясняете все тонкости своего искусства. И конечно же готовлю следом, вдохновляясь прекрасной выпечкой и Вашей теплотой )
Готовлю не первый раз...очень вкусно. Действительно очень важно чтоб яйца были комнатной температуры. Тогда всё соединится и взобьется. Когда делала первый раз яйца были почти ком. температуры :)) и текстура получилась не та. Спасибо Вам за ваш труд, опыт, за нюансы.... с Вами всегда всё получается.
Надо будет попробовать испечь кекс по вашему рецепту. Я очень люблю столичный. Спасибо вам большое за тонкости выпечки. Было приятно посмотреть и послушать.
Когда то я выпекала столичный кекс. Работала кондитером. Решила посмотреть приготовление у автора. Всё как и мы выпекали. Недавно смотрела в кулинарной книге рецепт и приготовление , то там изменённая вёрсия. У автора самый правильный рецепт. Спасибо.
Спасибо, Любовь, приятно получить такой отзыв от коллеги. Я тоже по образованию кондитер и 30 лет работала по профессии.
М-м-м! Вкус детства. Благодарю Вас. Буду готовить своим детям 💕
@@Выпечкаикулинария-с1щ Можно вместо разрыхлителя соду?
Говорят,что нет.Я,тоже положила разрыхлитель,норм.
Приготовила по вашему рецепту действительно очень вкусно но тот что был тогда в продаже не похож подозреваю что все таки часть яиц изюма и масла заменяли мукой у меня вышло ну очень жирно
Каждый раз , когда я пеку кекс по этому рецепту, хочется поставить лайк , написать как вкусно получилось, как наша семья благодарна за такой замечательный рецепт. Но я пеку каждую неделю по два кекса. Правда, появился на канале рецепт кекса с творогом. Теперь я пеку по очереди. Одну неделю- два столичных, вторую - два творожных.
Кстати, я ем кусочек кекса каждый день утром с кофе и не толстею( мне 66 лет).
Поэтому мои комментарии повторяются.
Всем здоровья и мира🇨🇦
Ни одного лишнего слова или движения-все четко и по делу. Это КЛАСС!
Триумф! Всеобщий восторг!
У Вас самые лучшие рецепты. Большое Вам спасибо. Лучше Вас на ютубе не встречала.
Я очередной раз приготовила кекс по Вашему рецепту из местных, канадских, продуктов, точно соблюдая технологию.
Получилось превосходно!
Спасибо от всей семьи.
Галина! У вас талант, любуюсь, слушаю, наслаждаюсь! Все, что вы делаете, всегда шедевры! В ваших руках, что бы вы не делали мастерство во всем, спасибо большое!
Чудесный и не затянутый рассказ с пояснениями основных важных моментов и возможных ошибках. Прекрасное владение словом, автор! Спасибо за знания!
Прекрасная дикция, все доходчиво.... СПАСИБО!!!
Вы лучше всех в своём деле. Спасибо.
Галина, обожаю ваши рецепты ,ваш голос, профессионализм. Дай бог вам здоровья и благополучия. Ваши рецепты идеальны! Спасибо.❤❤❤🎉❤
Сегодня приготовила по вашему рецепту кекс, очень вкусный получился.Перепробовала разные рецепты , но этот самый лучший.Спасибо большое,буду теперь готовить только так.Всем здоровья и мира!!!
Только что испекла. Первый раз в жизни. Я его с детства обожаю. И всю жизнь была мечта научиться печь самой. Наконец-то! Спасибо за рецепт. У меня получилось)
Hello from suburb of Chicago,
Yes , I do agree with you the cake is rich in taste , and rich in memories.
I have cooked this cake four times so far , each time it has been total success.
I was born in the former Soviet Union, this cake was always on our table .
My mother was a treasure , she knew how to prepare everything by feel and how it looked. I on the other hand, need perfect recipes.
You have incredible talent for sharing your knowledge. It is a gift. My husband has a big smile when I make this cake . He was born in England , he loves his tea and this special cake . Oh in his words,
Thank You darling it hit the spot .
Thank You very much for sharing your expertise. You are joy to watch .
My family left CCCP before I started school , but I never forgot the language , I speak with an accent, sometimes the microphone does not understand me , but I hope it will understand this ,
Большое огромное спасибо .
Спасибо за видео.
В вашем голосе всегда спокойствие ,выдержанность и профессионализм!
Спасибо!
Как я любила такой кекс! Самый вкусный из продающихся в магазине. Какой он красивый у вас получился. 💖
Спасибо большое за спокойный голос, за рецепт. Радуйте нас дальше.
Благодарю вас, Галина! как не вспомнить школу. сидел и вспоминал как по 16 коп были кексы на перемене в столовой, , или в город в кино с классом пойдем, мама даст рубль... и на кино хватало и на вкусняшки. это был настоящий Праздник.
Сейчас в магните по 46 руб иакие де точно и еще вкуснее
@@jfk-uzk
Не знаю, я не встречал.
Всегда или масло меньше кладут, или масло дешёвое
@@jfk-uzk Да, нет такого качества, ни в Магните , нигде.
@@vladimir36в этом зато масло прям сочится. Вам понравится.
Господи боже, такая редкость услышать не идиотское "всем привет", а вежливое, интеллигентное "здравствуйте, дорогие друзья".
В советское время, наверное, не было человека, который бы не любил такой кекс.
Спасибо за рецепт, сохранила себе.
А почему это "Всем привет"- идиотское? Весьма странно...
в советское время для населения ТАК кексы не пекли, только для "своих" блатных и для партайгеноссе, кондитер был "холуй слуги народа"
Вчера приготовила кекс по этому рецепту. Как долго я искала рецепт именно такого кекса! Очень много перепробовала, но, наконец-то, нашла свой. Половина кекса до остывания не дожила) Сегодня могу сказать, что действительно остывший намного вкуснее горячего. Спасибо Вам, Галина, за Ваши мастер-классы!
Пожалуйста готовьте с удовольствием. Он с каждым днем становится вкуснее.
Галина, спасибо вам большое за рецепт. Всё получилось, сразу. Кекс вкусный, на второй день ещё вкуснее, а на третий не осталось. Храни вас Бог!
Вы такая милая добрая. Поэтому все у вас получается ОК!
Пеку много пеку часто кекс столичный один из самых любимых кексов. Также пеку штучные кексы, всегда удачная выпечка.
Галя, спасибо за любовь ко всему, что вы делаете! Рецепты чудесные! Эти рецепты счастья, тёплой семьи и бесконечной любви! Вы лучшая, самая лучшая!
Спасибо большое за рецепт, кекс получился с первого раза. У Вас талант не только готовить, но и объяснять другим людям, все чётко - вес, размеры формы, консистенция и тп. Какое счастье, что мы встретили Ваш канал!
Дякую за прекрасний рецепт!!!🎉❤❤❤
0:50
❤😂❤
Сегодня 18.11.22, делала кекс по Вашему рецепту, кекс получился-чудо, да и все рецептыВаши, просто, прекрасны! Огромное спасибо! Здоровья, Вам, счастья и Мира,!
Супер кекс! Мой любимый!!! Действительно, воспоминания детства, там, где было светло и беззаботно. Благодарю. С наступающим светлым праздником Пасхи! Всех благ!
КАК ВСЕГДА ЧУДЕСНО! СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!
Сьогодні спекла кекс за вашим рецептом - це просто чудо!!! Дякую!! Чоловік дуже любить такі кекси, раніше купували, тепер сказав, що ваш кекс найсмачніший, більше купувати не будемо. Дякую вам за ваш канал! Багато вже готувала по ваших рецептах - завжди все смачно та гарно виходить!!! 🌹🌹🌹
Вчера испекла столичный кекс.Все получилось идеально.Стоил он в Советское .время в нашем регионе 2 р.14. Коп.Да, тот же вкус.Сама работала в молодости в хлебном магазине.Помню вкус того кекса.Получилось точь- в- точь.Спасибо большое за рецепт,за и Ваш труд!!! Пеку только по Вашим рецептам !!!!На очереди творожный кекс кирпичиком.
Наконец-то спекла кекс- представьте, первый раз в жизни. Получился ! Спасибо, Галина!
все нравится на вашем канале,рецепты, правильная немногословная ,профессиональная их подача,чистота и уют на вашей кухне,пошли Господи вам здоровья.
Огромное спасибо!!!
ჰო? ეე 66 თუ 64პპ4პ4პ
Недавно пекла его внукам. 1 съели мгновенно, второй пришлось печь для дочери и зятя. Так зять, распробовав, спрятал оставшийся и доел в тихую утром!!!
Значит понравился....👍👍👍 надо печь ещё третий. 👋👋👋🙂🙂🙂
@@Выпечкаикулинария-с1щ точняк. Я живу далеко и езжу ооочень редко. Я классная теща!
😄 Зятю, конечно, по ушам надавать, но всё равно лестно! 😂
Какой зять неприятный у вас. Прятать еду чтобы схомячить в одиночку
@@stopwar9785я тоже,ошарашена.
Пробовала, спасибо, супер,, теперь каждую неделю делаю,,, добавляю ещё цедру апельсина,,запах шикарный,,,супер... Спасибо!!!
Действительно, самый вкусный кекс. 🌷🌷🌷
Ваша выпечка всегда идеальная! Отличный кекс,спасибо!
Идеальна не только выпечка! Комментарии и пояснения безукоризненны, объясняется все до мелочей. Пользуюсь постоянно вашими рецептами, даже самыми казалось бы обыденными блюдами. Все идеально, все досконально и доходчиво растолковал. Спасибо Вам ещё раз!
Самый вкусный кекс из всех, которые я пекла. Спасибо огромное, Галина! С выхода вашего видео рецепта, я пеку эту вкусняшку и все , кто попробовал , в восторге и просят рецепт!
Галочка, доброе утро! Сердечный привет из Санк- Петербурга! Моё Вам обожание и уважение как к профессионалы и как к человеку! Как же многому я научилась и учусь у Вас! Я счастлива, что у меня есть Вы и ваш шикарный канал, Вы - лучшая! Что бы я не приготовила по вашим рецептам- всё превосходно! Всего доброго Вам и Вашей семье! И радуйте дальше нас всех своими кулинарными изысками!
Доброе утро, Надежда. Спасибо за приятный комментарий. 🌺🌺🌺
Если можно рецепт чебуреков из СССР( на дрожжах) . Буду очень благодарна. Заранее спасибо.
Мира добра и счастья вам за рецепты детства благодарю
Как же я люблю этот кекс ,детство сразу вспоминается.Обязательно испеку.
С детства любила этот кекс
Никогда в нашей семье его не пекли, но мама всегда покупала, и сьедали до последней крошки, мама говорила, что через день он будет вкуснее, как штоллен, но это нами проверено небыло, сьедался мгновенно, а в начале 90-х он почему то пропал, а потом пропала я, уехала, где в продаже в основном были пандоры, коломбы, штоллены, сегодня же этот красавец будет стоять у меня на столе, Галина спасибо.
Готовьте с удовольствием. Этот рецепт у Вас обязательно приживётся. Но ему действительно надо дать хорошо остыть и хотя-бы чуть - чуть выстоятся.
@@Выпечкаикулинария-с1щ
😍😍😍
Да и не было необходимости самим печь.Х/заводы и кондитерские выпускали замечательную натуральную продукцию!
@@swetlanawollert3110 абсолютно верно!!!
👍😋
Я этих кексов переделала за мою жизнь очень много. И поверьте, рецепты выбирала из разных стран. Но всегда искала именно тот вариант, который был детстве. Иногда удавалось приблизиться и , тогда это - радость! Очень хочу попробовать и ваш вариант, ну, прямо с удовольствием это сделаю! Спасибо, вы возраждаете рецепты, которые нас всех радовали в детстве.🌸💮🏵🌹🌼🌷💐
Ну как?
Очень,очень вкусно!
Абсолютно правильный рецепт!
Спасибо Галина, за ваше умение не только готовить но преподнести ,правильно свои рецепты.
Добрый вечер, по вашему рецепту, всё получается с 1 раза и кекс и пироги и торты, дай Бог вам здоровья, спасибо большое за ваши труды.
Вот уж на славу КЕКС! СПАСИБО Вам большое.
Кекс очень вкусный. Галина Ивановна, я, как только что пеку, всегда посылаю Вам огромную благодарность и восхищение Вашим талантом!!!
Любимый кекс Столичный. Самый дорогой и стоил 2р.10к. А еще был молочный 1-40 и шафрановый 1-60.
И лимонный 1.10
Еще бы кекс какашка с какао
Только что испекла.
Вкус действительно как из детства. Он изумителен !!!
Спасибо большое за рецепт.
Добра вам и благополучия.
Живите в гармонии и изобилии !
Галочка, высший пилотаж!!! Красавец кекс, румяный, аппетитный. Помню его вкус...
ДЕвочки этот кекс реально чудо! Кекс мягких и в тоже время рассыпчатый, ароматный , нежный и вкусный.
Галина, здравствуйте!
Вам огромная благодарность за Ваш труд, за душевное тепло и щедрость!
Моя мама была большой мастер по выпечке наполеона. Полгода назад ее не стало и я решил обязательно на ее День рождения испечь наполеон. Никогда не занимался выпечкой, ну, мог сырники или запеканку простую сделать... А тут такая задача самому себе поставлена))
И отправился я в Интернет, и попался мне ВАШ КАНАЛ...
Наполеон не просто удался, а был очень вкусным, готовить его, подсматривая Ваши ясные, четкие, спокойные пояснения, было огромным удовольствием!
И зацепило!
Потом получились кутабы, потом пышные оладьи, потом пирожки с повидлом на дрожжевом тесте!! Получились куличи Пасхальные ( те, что с коньяком и цукатами)!!!
Появилось ещё одно хобби. Выпечка)
А профессия - авиация))
Буду пробовать готовить по Вашим необыкновенным рецептам и дальше.
Пожалуйста, ответьте на один вопрос, мнения разные, противоречивые... В некоторых рецептах используются сырые яйца, например, зефир, майонез недавно был у Вас... Это безопасно? Домашние, фабричные яйца... Какая-то обработка необходима?
Спасибо.
Здоровья Вам и вашим близким!
С уважением, Сергей. Киев.
Сергей, спасибо огромное за приятный комментарий, очень рада что у Вас всё получилось и понравилось. Хотела бы Вам сказать о " Наполеоне" , у меня на канале 2 рецепта, один более пропитанный и влажный, а другой хрустящий, благодаря стабильному крему. Советую попробовать и второй рецепт и определитесь какой Вам понравится больше. А на счёт белков.. в зефире они завариваются горячим сиропом, так же как и в белково заварном креме, суфле, поэтому получаются не сырыми, то есть безопасными. В майонезе Вы правы яйцо сырое...перед использованием его лучше промыть мыльным раствором и сполоснуть, к тому же яйца у меня домашние. Но если это Вас не убеждает, то найдите рецепт майонеза на молоке, без яиц. 👋👋👋🌺🌺🌺
@@Выпечкаикулинария-с1щ
Большое спасибо! Наполеон делал тот, что пропитанный, обязательно попробую и другой рецепт.
Насчёт белка - понял. Сначала будет зефир))
@@olqaolqa6193 И Вам большое спасибо за совет!
Самые лучшие кулинары -это мужчины👍👍👍
Не мужчина а находка 👍👍👍, браво! Мне в моей жизни такие не попадались 🙂
Рецепт бомбический! Особенно понравился _важный_ момент "не баловаться с мукой лишний раз, получится тугое тесто". Это прорыв в моей "теории выпечки" и он - да, работает. То-то я удивлялся, "почему "лёгкий" кекс не получается в хлебопечке?!"
Уважаемая Галина, ОГРОМНЫЕ мои благодарности и поклон! Теперь буду делать только так.
Очень важно то, что Вы вне только смотрите, а ещё и внимательно слушаете. Спасибо. Готовьте с удовольствием и пусть у Вас всё получается вкусно.
Вот что значит проффссиональный кондитер со стажем. !!!! Все все процессы пояснены. У вас такой приятный голос, вам надо аудио книги начитывать :)))
Какое счастье, что есть ваш канал. Всё настолько понятно и ничего лишнего. Нравиться, что все продукты земные по ценам 🤗Одно удовольствие учиться у вас 💝🎉👍😘
Вспомнила этот кекс ,раньше так любила советскую кулинарию спасибо за рецепт .
Другой просто не пробовали…
Приготовила только что❤Взяла 4 маленьких яйца❤Изюм берите без косточек❤В яйца соль забыла положить 🙃 Очень вкусный!Спасибо за рецепт❤Получился 1000 кг готового кекса.Готовила в своей духовке 85 минут❤
Таких действительно нигде не купишь! Спасибо за хороший рецепт!
Это просто невероятный рецепт!!! Все сделала по граммам, как указано и все получилось! Просто фантастика. Часто делая по рецептам, ничего не выходит, а тут просто космос!) Оооочень вкусно! Прямо классический вкуснейший кекс! Огромная благодарность автору!
Перфект! Давно этот рецепт искала, это как раз тот самый! Спасибо большое.
Вы большая умничка . У вас очень хорошие рецепты .Благодарю
Уважаемая, Галина!
Каждый раз, когда я Вас слушаю меня распирает от комплиментов к Вам и Вашему мастерству! Вы замечательная, благодарю Вас сердечно!
Всё так доступно и приятно!Ни одного лишнего слова!Дай бог вам здоровья 🌹🌹🌹🌹🌹!
Спасибо Вам огромное!!!! Здоровья Вам! Как всегда Браво!!!!!!!!!
Браво! Ни одного лишнего слова, никаких "лирических отступлений"! И видно, что мастер своего дела.
Давно хотелось найти рецепт советского кекса, настоящего, как в детстве. На деле этот рецепт еще не испробовала, но испробую обязательно! Большое спасибо!
Спасибо, очень надеюсь что у Вас всё получится.
Ох, просто почувствовала запах кексика из школьного буфета! Спасибо, Галочка! Вы - супер! 💕
Заслуженный лайк, кекс получился бесподобный! Не було лише ванілі, десь вона зникла з магазинів, а ванілін мені не можна. То замінила цей ароматизатор цедрою свіжого апельсина. Вийшло краще ніж у ресторані. Щиро Вам дякую!
Спасибо за рецепт вкусного кексика! Всегда смотрю с удовольствием работу ПРОФЕССИОНАЛА!
Спасибо.
Спасибо за рецепт,кекс потрясающий, получился с первого раза.🎉💐 просто какое-то произведение искусства 👍
Это настоящее наслаждение. Очень вкусный, красивый и румяный. СПАСИБО!!!
Как всегда, очень профессиональная подача, бесценные советы. Спасибо за такие отличные рецепты!!
Большое спасибо за детали и тонкости приготовления, которые "дорогого стоят"
Лучший канал по кулинарии. Спасибо! Всего наилучшего!❤
Спасибо большое!!! Хочется Вас расцеловать, как родного человека. Здоровья Вам и вашим родным😘😘😘🌷🌷🌷
Спасибо, Галина!
Всегда любил кекс,и вот решился сделать. Единственное,я немного уменьшил размер, привёл к нынешней пачке масла 180 г.
Получилось отлично, благодарю безразмерно😂😂!
За весёлое детство, отдельное спасибо!!! 🙏
Доброго времени суток, не могла не оставить свой отзыв. Много кексов пекла, на многих фудблогеров подписана. Но ваш кекс , сегодня пеку во второй раз. Спасибо вам большое! Записала в свою книжку рецептов.
Мой ЛЮБИМЫЙ кекс!!! Благодарю за рецепт. Его уже давно нет в продаже. Теперь можно самой приготовить.
Спасибо огромное,что напомнили рецепт из СССР, и за то, что так подробно объясняете для чего нужен тот или иной ингридеент и как поведет себя тесто!☺️🌷
Испекла этот кекс на Пасху в четверг, в воскресенье отведали всей семьёй! Большое вам спасибо за гостовский правильный рецепт, всё получилось. Оооочень вкусно! Всего вам и вашим родным и близким самого доброго!!!❤❤❤
Огромное спасибо!!! Ну как в детстве, когда заходили в кондитерскую и были, по-настоящему, такие вкусные вещи!
Ну, что может быть лучше кусочка такого шедевра с чашечкой кофе утром? И день состоялся... Спасибо за дивные эмоции!💕💕
Спекла по вашему рецепту, кекс получился изумительный, на утро спекла еще два, только в один добавила цукаты. Получается не дорого, и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Какая вкуснятина у вас золотые руки , вы кулинар от БОГА ! 😃👍❤
Вчера испекла. Формы для кекса нет, но пекла в сковороде с диаметром 18 см. Получился такой толстенький, как у Ввс в форме. Сняла пробу вчера, сегодня. Сегодня он стал более плотный. Ну что сказать - Вы волшебница. Очень вкусно, красиво! Делала строго по рецепту. Аромат при выпечке ... Спасибо! Сегодня буду делать творожно-тыквенную запеканку на полпорции. Для меня достаточно. Потом напишу.
Буду ждать отзыв.👋👋👋
Скажите, пожалуйста, Вы форму смазывали маслом? Хочу тоже его испечь в круглой форме для кекса( вместо калача)😉
Да, этот рецепт отменный. Жаль, что хорошего ванилина не найти. Аромат стал искаженный и ненасыщенный
Вот только что испекла, в круглой форме. Трещина не образовалась только намек. Пекла час двадцать.
Неизменно благодарность!
Часто пеку этот кекс, вкусный, сытный, красивый, с длительным сроком хранения. Чтобы получилась треснутая шапочка, через 15минут выпечки делаю надрез на чуть схватившейся корочке и она очень красиво открывается. Ещё можно маслом из корнетика бороздку делать, при выпечке тесто не запекается, а раскрывается.
Интересно... Спасибо за советы.
Да, верно. Но раньше готовили так.👋👋👋
Даааа, это из детства кекс! Вкусный, ароматный и всегда много изюма! Мы обожали его, с молоком так вкусно!!!
В детстве маленькие кексы мы с удовольствием ели. Действительно, сейчас осталась только форма. Обязательно испеку и порадую родных. Вы очень доходчиво изложили технологию , спасибо за вкус детства!
Какой же был вкусный этот кекс- моя самая любимая вкуснота. До сих пор помню этот ни с чем не сравнимый вкус. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.
Я любила его есть со сметаной)
Очень вкусно получается, я ещё добавляю 1 ст.ложку коньяка.
Прекрасный кекс, безподобный . Большое спасибо за рецепт.
Где рецепт😮
Доброго времени суток. Галина как всегда высший пилотаж. Низкий поклон за ваш труд. С уважением.
Здравствуйте, Галина! Испекла ваш кекс, просто сказать, что он вкусный, ничего не сказать!!! Он изумительный! Делала с сахарной пудрой. Половина кекса в этот же вечер не было!
Благодарю за рецепткак я его любила в детстве! Недавно вспоминала. Все на кухню!Удачи всем!
Это мой самый любимый кекс. Испекла по вашему рецепту: и вкус и внешний вид соответствует ожиданиям на 100 процентов. Браво!
Ах, какой рецепт!!!! Как я Вам благодарна!!! Как вкусно!!! Пеку уже в который раз Он- идеален!!!! И, на самом деле, вспоминается счастливое детство!!!!💥💥👌👌👌👏👏👏
Кекс получился замечательный. Корочка зажаристая хрустит, а мякиш нежный ароматный. Пеките не пожалеете. Всегда готовлю по вашим рецептам и рецептам вашей дочери Танюшки. Вы умнички.
Спасибо огромное 🙏 💕
Галина! Спасибо большое за рецепт и за Ваш комментарий Очень приятный голос и дай Бог Вам здоровья и радуйте дальше своими замечательными рецептами
Спасибо,приятно слушать и смотреть .Все компактно, без лишних слов.
Я такие кексы, только в хороших кулинариях покупала.
Где и изюма не пожалели и хороших продуктов.
Теперь, после вашего подробного рецепта,
думаю и сама смогу приготовить )))
Ещё как сможете) кекс - бомба) я уже уплетаю за обе щеки)))) прощай фигуронька)))
Ирина Ерасименко я пока держусь...., но кекс этот обожаю 👍
Спасибо Вам, Галина, за рецепт!
С удовольствием смотрю ваши ролики, так душевно расказываете и объясняете все тонкости своего искусства.
И конечно же готовлю следом, вдохновляясь прекрасной выпечкой и Вашей теплотой )
Спасибо, Любовь за комментарий. Надеюсь у Вас всё получается по моим рецептам.
Готовлю не первый раз...очень вкусно. Действительно очень важно чтоб яйца были комнатной температуры. Тогда всё соединится и взобьется. Когда делала первый раз яйца были почти ком. температуры :)) и текстура получилась не та. Спасибо Вам за ваш труд, опыт, за нюансы.... с Вами всегда всё получается.
Надо будет попробовать испечь кекс по вашему рецепту. Я очень люблю столичный. Спасибо вам большое за тонкости выпечки. Было приятно посмотреть и послушать.