Super juicy poppy seed cake with apricots and crumble
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Today I baked a really delicious, moist sheet cake for you.
This delicious poppy seed cake with apricots and lots of crispy crumbles is a dream for all poppy seed lovers.
It's really quick and easy to make.
My family has already declared it to be their favorite cake, and I'll be making it more often now.....
Recipe:
For the base and crumbles:
275 g butter
175 g sugar
350 g flour
150 g fine, tender oat flakes
1 egg
some lemon zest
For the filling:
500 ml milk
150 ml Cream
75 gr. butter
120 gr. sugar
Juice and zest of 1/2 lemon
150 gr. grated poppy seeds
100 gr. semolina
some vanilla paste
2 egg yolks
500 gr. canned or fresh apricots
170 °C hot air or 190 °C top and bottom heat
approx. 40 - 50 minutes
To my channel - / kuechenhexe www.pinterest.... # Recipes
Hello everyone! Our cookbook is finally available in stores and online:
At Tyrolia www.book2look.... or in a Tyrolia bookstore, and at Amazon amzn.to/3xcWOHt
Have fun cooking, Anni and Anita wish you.
If you liked this video, I would be very happy if you would "like" it and maybe subscribe. Thank you! And if you feel like it, you can leave me a comment...
Have fun cooking, your kitchen witch, Anni
As I often get questions from viewers about my equipment, here is a small list of them:
amzn.to/46USaxN Gingerbread silicone baking mold
amzn.to/3nFb5HG Microplane grater (super)
amzn.to/3Fguvue Disposable loaf pans cardboard
amzn.to/3xR0tLI Hippenschoblone leaves
amzn.to/3mj7r5y Praline mold drops
amzn.to/3A6Qro7 Praline mold pyramid
amzn.to/3A87KoJ Chocolate mold
amzn.to/3mhnMYB Praline mold magnetic oval
amzn.to/2YfYQbi Praline mold magnetic heart
amzn.to/3mj7Vso Laser thermometer
amzn.to/3ivlvrI Iron frying pan Rösle (my favorite)
amzn.to/3Fe8nAP Silicone praline mold
amzn.to/3l0dwo1 Städter chocolate tempering device
amzn.to/2YaYrqW Kenwood food processor (successor model)
amzn.to/3WqO79S NEFF oven with steam addition (my new one!)
amzn.to/3outGs8 Braun hand blender set, so versatile!
amzn.to/3a19DZL Silicone spatula (rubber dog)
amzn.to/2YvFAH8 V-slicer (vegetable slicer)
amzn.to/2YwYJbH Kaiser Gourmet baking pan set of 4
amzn.to/2YyKXp0 Disposable piping bag, set.
amzn.to/2YIvrHA Zenker extendable baking frame "Patisserie"
amzn.to/3vnL70X Bosch hand mixer
amzn.to/3t48jT7 Hexclad pan set
amzn.to/4cIc4OQ Hexclad pot set
Hello and welcome to the kitchen witch.
My name is Anni, I come from the beautiful Tyrol region (Austria). As a trained cook, I worked in the catering industry for many years and have never lost my passion for cooking and baking. I enjoy cooking traditional dishes just as much as international cuisine and am always on the lookout for very old and creative new recipes.
Out of boredom during lockdown, my husband and I created this TH-cam channel together to share my passion for cooking with you. Most of the recipes have been tried and tested thousands of times (gastronomy) and you are sure to succeed!
Many thanks to the already numerous subscribers and the very friendly comments.
Best wishes, your kitchen witch Anni
Liebe Anni!
Dieser Kuchen war ein echter Gaumenschmaus, all meine Besucher wollten sofort das Rezept haben! 😊 Dankeschön dafūr und glg Maria aus Krems
Das freut mich sehr! Vielen Dank in die Runde , schön dasxdu dieses Rezept vom Mohnkuchen für deine Gäste gebacken hast .
Glg.Anni und Günther 🌷 🤗 👩🏼🍳 😘
Wieder einmal ein tolles Rezept. Ich liebe Mohnkuchen und dann noch mit Streusel. Muss ich schleunigst nachmachen.
Aber das beste an allem ist euer geräuschloser Staubsauger der Marke OSKAR. Man muss ihn nicht erst holen, er kommt ganz von alleine. So ein süsses Tier. Hoffentlich bekommt er für seine Dienste ein extra Leckerli. Liebe Grüße aus Wien und bitte einmal Oskar- Kraulen.
Vielen lieben Dank für diesen sooooo herzigen Kommentar ❤️
Oskar ist echt ein Staubsauger 😂😂
Gglg.Anni und Günther 🌷🤗👩🏼🍳😘🐕🥰
SIeht super aus der Mohnkuchen, einfach lecker. Wird nachgebaken.
Hallo liebe Anni du bist eine sehr sympathische Frau u eine tolle Köchin deine Rezepte sind spitze hab schon einiges ausprobiert dieser mohn Streuselkuchen kommt auch bald dran schöne Zeit 👍😁glg Harald
Vielen lieben Dank Harald, freut mich das dir meine Rezepte gefallen.
Herzlichen Dank für deinen netten Kommentar, Glg.Anni und Günther 🌷 🤗 👩🏼🍳 😘
Super ❤ Mohn mag ich sehr gerne..Mach ich auf jeden Fall
Woow danke für das leckere Kuchenrezept
Liebe Anni....ich liebe Mohn....der muss ja schmecken.....wird gebacken...🍰🍰🍰🍰
Wieder ein ganz tolles, leckeres Rezept!! Die neue Küche gefällt mir sehr gut😊
Danke vielmals für das Rezept. Wird nachgebacken👍
Ich liebe Mohnkuchen 🌸 DANKE dafür! 💟
Mmmm wieder was für meinen Mann der liebt Mohn❤
wie immer formidabel liebe anni ,du beste aller besten
Mhhmmm lecker. Wir ❤ Mohn.
Mmmmh, Mohn 😋😋😋!
Wird sofort nachgemacht morgen,sieht lecker aus.....die zwei Hexen in der Vitrine sind lustig 😂
Muss nur noch Mohn besorgen.... ein klasse Rezept, wie immer liebe Anni. Wir lieben Mohnkuchen, das Wochenende ist gerettet😂 seid alle 3 ganz lieb gegrüßt von der Netti und ihrem Gourmet ❤❤❤ für euren süßen Staubsauger extra Krauleinheiten bitte😊
Lecker . Der Kuchen ist wirklich toll. Vielen Dank für das Rezept liebe Anni. Ganz liebe Grüße an euch 🤗😘❤
Euer Oskar ist genauso süß wie der Kuchen
❤️
Hallo ihr Lieben, diesen Kuchen werde ich sicher nachmachen! Sieht prima aus. Habe letzten Sonntag die Apfelringe mit Blätterteig gemacht...ein Traum !!! Danke und bitte so weiterleiten. LG Andrea
Soo ein toller Mohnkuchen😊und noch dazu mit Streusel,die liebe ich. Wird am Wochenende nachgemacht. Hab auch einen sooo tollen Staubsauger🐶❤. So schnell kann man mit Küchenrolle etc.gar nicht sein ist alles eingesaugt😅😅. Lg an euch 3 und einen extra Streichler fürn Staubsauger🐶💞🤗🥰
Hallo liebe Anni ❤ ich liebe Mohn...hab schon so viel von deinen Mohnrezepten nach gemacht...die Mohnschnecken oder der Topfenkuchen mit mohn,ist ein Gedicht😋 weiß schon was mein nächster Mohnkuchen wird❤ der 🐕 weiß auch wo es immer so lecker duftet🥰💖 immer schön dir zuzuschauen ❤
Wünsche dir und deinem Günter einen wunderschönen Abend ⭐🌟💖🐕🧏♀️
Ganz liebe Grüße, Anita 🌟⭐🥰🙋♀️
Herzlichen Dank liebe Anita, freut mich immer wieder das du meine Rezepte so fleißig nachmachst, weiterhin viel Spaß, Glg.Anni und Günther und Oscar ❤️🐕🤗👨🏽🍳😘🌷
Hallo liebe Anni🤗
Eine ganz tolle Variante von Mohnkuchen hast du wieder gezaubert 😉
Schaut auch ganz köstlich aus😋
Bekomme am Wochenende Besuch,da werde ich diese Köstlichkeit gleich ausprobieren 😉
Lieben Dank fürs Rezept ❤️
Wünsche euch noch einen schönen Abend,glg Susi 💐🙋🏻♀️
Wieder so was Feines zum Kaffee, liebe Anni und Günther! Mohnkuchen ist bei uns sehr beliebt, deshalb wird dieser Kuchen bald ins Rohr wandern. 😂 Herzliche Grüße vom Innviertel und viele zärtliche Streichler für Oscar! ❤❤❤
Der schaut ja schon sooo köstlich aus😋😋😋der wird gleich nach gebacken liebe Anni🥰
Dann heißt es beim Kaffee a Neues Rezept von Anni🤣👍mit Haferflocken ganz Spitze👍 auch Günther herzlichen Dank für die zauberhafte Einleitung ins Video, schon Frühlingsstimmung mit Tulpen🥰Danke an Euch beiden. Noch eine nette Woche👍
Warum hab ich nur das halbe Rezept gebacken😢😢😢??? Klasse war der Kuchen, liebe Anni 😊❤
😂 ....
Das freut mich das dir dieser Mohnkuchen geschmeckt hat , vielen Dank für deinen netten Kommentar, Glg.Anni und Günther 🌷 🤗 👩🏼🍳 😘
Dein Staubsauger ist noch viel leiser als dein Schneebesen ❤❤❤❤❤Bussale an euch 3
❤❤❤
Super leckerer Kuchen liebe Anni könnte mir auch Kirschen gut vorstellen wenn man sie a bisele mit Puddingpulver einkocht 😁danke euch beiden für das tolle Rezept 😊 LG Claudia aus dem Tiroler Oberland ❤️😍🥰
Danke Liebe Anni für dieses Rezept. 😊Eine Frage hätte ich noch, wo kann ich diese Gleitmatte für die Kenwood Küchenmaschine bekommen? Liebe Grüße Sigrid
Hallo liebe Sigrid , vielen Dank für deinen netten Kommentar ❤️
Die Rutschmatte für den Kenwood gibt's auf Amazon!
Ist total günstig und so super praktisch.
Glg.Anni und Günther 🌷 🤗 👩🏼🍳 😘
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Servus ihr Lieben, darf ich den Staubsauger mal ausleihen 🤭😅😅
Ich könnte sofort loslegen, hab alles daheim 😄
Aber für uns reicht die halbe Menge 🙈😁
Werd ich bestimmt bald backen 😋😋🤗
Danke und liebe Grüße 🙋♀️😘🧡🌻☀️
Hallo liebe Anni, den Kuchen MUSS ich backen!!!👍🏼
Eine Frage hab ich, kann man die Zutaten halbieren für eine 26er Springform?
Ich gehe davon aus, würde mich über eine Antwort sehr freuen. LG aus Ostwestfalen 😀
Das freut mich 🏵
Ja selbstverständlich funktioniert auch die halbe Menge für eine 26er Form .
Viel Spaß dabei, Glg.Anni und Günther 🌷 🤗 👨🏽🍳 😘
Danke für das tolle Rezept. Könnte man den Mürbteig auch ohne Haferflocken machen? Wenn ja, dann stattdessen die Mehlmenge erhöhen?
Liebe Grüße aus Wien
Gisela 😊
Denkst du das man das Rezept einfach halbieren kann? Ich bin alleiniger Esser. Oder besteht die Möglichkeit den Kuchen einzufrieren ohne das er nach dem auftauen matschig wird ? Ich bin nicht so versiert was das angeht .
Beides funktioniert, Menge halbieren, aber auch einfrieren .
Der wird nicht matschig nach dem Auftauen .
Viel Spaß dabei, Glg.Anni und Günther 🌷 🤗 👩🏼🍳 😘
Hallo Anni,du hast mal einen tollen schnellen Kuchen gezeigt bei dem der Anteil von Mehl ,Butter und Eier vom Gewicht gleich waren.Ich finde ihn nicht mehr.Weißt du noch welcher Kuchen das war?
Ui , das weiß ich jetzt leider nicht welchen du da meinst, auf jeden Fall eine Gleichschwermasse
Also Mehl , Zucker ,Eier und Butter gleiches Gewicht .
Probier es einfach mal aus zB.mit 150 gr. Von jedem dann noch einen Tl.Backpulver und ein paar Aromaten , wie zB .
Zitronenschale , Rum , Vanille usw.....
Viel Spaß dabei, Glg.Anni und Günther 🌷 🤗 👩🏼🍳 😘
@ vielen Dank 😘
Warum kommen Haferflocken in den Teig was bewirken die .