КУРС «ЭФФЕКТИВНОЕ ОБУЧЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ» clck.ru/34wkaJ Обучение профессии в любое удобное время th-cam.com/users/shortsHpnR8CCmGCA ➤➤ Авторские вебинары Евгении Лерман Решение конфликтных ситуаций в ресторане th-cam.com/video/Cl7HavnbMzQ/w-d-xo.html Чем на самом деле занимается менеджер в ресторане th-cam.com/video/DoZHpj_d1Os/w-d-xo.html ✦✦ ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников: www.service.guru/?Service_Guru&GnFlhCWLiHQ Книга Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры www.mann-ivanov-ferber.ru/books/lider-i-plemya/ ➤➤Мы в социальных сетях: ВКонтакте vk.com/service_guru Facebook facebook.com/service.guru1702 Instagram instagram.com/service.guru/ Канал в Telegram: t.me/sgdigital 00:00:00 Тема вебинара: «Сервис-менеджмент: система постановки сервиса в ресторане» 00:00:40 Знакомство со спикерами и участниками вебинара 00:05:37 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников 00:06:45 Об интенсиве «Сервис-менеджер» 00:08:58 Организационные моменты вебинара 00:10:29 Что нужно сделать в первую очередь, чтобы понять какая ситуация с сервисом 00:11:27 Аудит сервиса и системы обучения. Из чего состоит 00:27:28 SWOT-Анализ 00:31:07 Маркеры обученности и вовлеченности команды 00:33:15 Маркеры сервисного мышления 00:34:40 Маркеры лояльности 00:34:55 Как работать с результатами SWOT-Анализа 00:38:35 10 принципов современного сервиса 00:48:43 Шаги сервиса 00:50:34 Сервисный пазл 00:53:00 Приём основного заказа 00:55:55 Управление качеством 01:01:32 Об интенсиве «Сервис-менеджер» 01:04:40 Экскурсия в идеальную систему обучения 01:05:30 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников 01:06:40 Ответы на вопросы участников
КУРС «ЭФФЕКТИВНОЕ ОБУЧЕНИЕ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ» clck.ru/34wkaJ
Обучение профессии в любое удобное время th-cam.com/users/shortsHpnR8CCmGCA
➤➤ Авторские вебинары Евгении Лерман
Решение конфликтных ситуаций в ресторане th-cam.com/video/Cl7HavnbMzQ/w-d-xo.html
Чем на самом деле занимается менеджер в ресторане th-cam.com/video/DoZHpj_d1Os/w-d-xo.html
✦✦ ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников: www.service.guru/?Service_Guru&GnFlhCWLiHQ
Книга Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры www.mann-ivanov-ferber.ru/books/lider-i-plemya/
➤➤Мы в социальных сетях:
ВКонтакте vk.com/service_guru
Facebook facebook.com/service.guru1702
Instagram instagram.com/service.guru/
Канал в Telegram: t.me/sgdigital
00:00:00 Тема вебинара: «Сервис-менеджмент: система постановки сервиса в ресторане»
00:00:40 Знакомство со спикерами и участниками вебинара
00:05:37 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников
00:06:45 Об интенсиве «Сервис-менеджер»
00:08:58 Организационные моменты вебинара
00:10:29 Что нужно сделать в первую очередь, чтобы понять какая ситуация с сервисом
00:11:27 Аудит сервиса и системы обучения. Из чего состоит
00:27:28 SWOT-Анализ
00:31:07 Маркеры обученности и вовлеченности команды
00:33:15 Маркеры сервисного мышления
00:34:40 Маркеры лояльности
00:34:55 Как работать с результатами SWOT-Анализа
00:38:35 10 принципов современного сервиса
00:48:43 Шаги сервиса
00:50:34 Сервисный пазл
00:53:00 Приём основного заказа
00:55:55 Управление качеством
01:01:32 Об интенсиве «Сервис-менеджер»
01:04:40 Экскурсия в идеальную систему обучения
01:05:30 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников
01:06:40 Ответы на вопросы участников