ini resep moon cake kuno yg sy cari, sulit ... baru ini sy nemu, jadi ingat masa kecil dulu ada pedagang keliling dr kota Lasem yg menjajakan tong tjiu pia kekota sy, ada rasa duren , coklat, macam2 ada non halal, makasih byk sy jd tau cara membuatnya, salam buat 2 sikecil yg lucu, dr sy mama Kevin, sukses selalu ya sist
Mba saya mau turut tanya di deskripsi adonan kulit luar utk takaran air abu, seandainya saya beli air abu sdh jadi itu pakai takarannya brp gr ya mba? soalnya disitu tertera tulisan air khi atau air abu homemade jadi saya masih bingung... tlg bls. Trims
Mau tanya. Kan punya ginian. Trus aku taro di kulkas dan kelupaan ampe mengeras kayak batu. Manasinnya gimana ya? Udah dikeluarin dr kulkas tetep membatu
Gak perlu di balik juga bagian atas nya bisa kecoklatan juga kok, paling total oven 20 - 25 menit ya, aku gak ngitungin banget, karena nongkrong di depan oven aja, kalo warna sudah bagus langsung angkat hehe
Nama nya sama Glukose juga kok, banyak yg jual di toko bahan kue atau online aja www.tokopedia.com/madeinindonesia/jual-glucose-syrup-glukosa-sirup-confectioner-s-glucose-100-gr. Fungsi nya selain sebagai bahan pemanis juga sebagai perekat adonan, tekstur nya jadi lebih liat.
Resep Isian Coklat nya th-cam.com/video/M58ocGIFEeU/w-d-xo.html
wauuuw baru dpt resepnya, ini tong tju pia palibg saya suka, apa lagi isi keju....hmmm...👍😀, thank mam...saya mau coba🙏😀
ini resep moon cake kuno yg sy cari, sulit ... baru ini sy nemu, jadi ingat masa kecil dulu ada pedagang keliling dr kota Lasem yg menjajakan tong tjiu pia kekota sy, ada rasa duren , coklat, macam2 ada non halal, makasih byk sy jd tau cara membuatnya, salam buat 2 sikecil yg lucu, dr sy mama Kevin, sukses selalu ya sist
Iya bener susah nyari resep nya gak ketemu ya. Ini juga baru dapet dari Chef Panca Deny dari Tepung Sriboga, dan hasil nya bener2 sesuai harapan 😀
@@MbokPiti makasih byk balasannya
@@KevinCGaming sama sama, dicoba bikin, buat obat Kangen jajanan masa kecil 😀
Iya sama saya cari2 ini juga
Tq resep nya .cukup langka resep ini
Di coba ya
Mantf mba piti atas resepnya
Alhamdulillah nemu juga resepnya setelah lama nyari2
Makasih sdh berbagi ilmu untuk menambah wawasan 👍
Semoga bisa di coba
@@MbokPiti berpa nenit dipanggang dalam oven dan suhunya berpa? Mohon penjelasannya?
Ini kue kesukaan aku banget n bikinnya susah😟,mami aku nyari resep dimana mana gk ada, thanks for sharing😍
Br ketemu ni sy mau cb nti mhn tanya kl di mkn tdk mbadel ya mbk mf lho tq
Mbadel ki opo 😁
Thank you udh sharing resep nya mbak 🥰
Trims udah sharing, ada resep yg isi keju ga?
Thks for sharing... Suhu ovennya brp ya?
Mba Request resep isian durian nya dong. Favorite banget itu dari kecil
Aku juga pengen banget rasa Duren, tapi di tempat tinggal ku di sini gak ada Duren nya 😁😅
Trmksh Vitri.. Mau recook segera 😍
Semoga sukses yaa
Yuhuuuuuuuu asikkkkkk resep baruuuu😍😍😍😍😍😍😍
Enak deh, kayak jajanan Pia masa kecil dulu
Kak tanya gunanya baking dibuat apa ya. Klu di spill bisa g?
mbak boleh minta resep isian kejunya?
punya sih tapi belom bikin video nya 😁
@@MbokPiti kutunggu ya
Yg isi keju jangan lupa videonya ya sama isi nanas dan durian .
mbak yg isi keju boleh minta?
bisa tahan berapa hari mbak,makasih
Hallo saya mau naya gimana buat isi jg coklat ini triks
Ini resep Isian Coklat nya Ibu Yuliana th-cam.com/video/M58ocGIFEeU/w-d-xo.html
stempel nya pake pewarna apa mba
Mbak mau tanya texturnya mirip kayak yang di jual dipasaran yah raginya kecium gak ? Makasih.
Mirip banget kayak yg di jual, enak kok, cobain deh biar gak penasaran
Sis mau tanya campuran soda kue n garam n air berapa perbandingannya.. Tq
Klw pakai adonan dalam aj apa bisa kak
Gak bisa donk 😁
Mengapa harus pakai glucose? Apa bisa diganti gula biasa?
Selamat siang mau tanya donk mam ,air abu nya pake apa buat nya nya
Ada di resep nya semua kok bahan2nya ya
Kak mo tanya, setelah jadi kulit luar dan kulit dalam tidak menyatu, karena apa ya?
Proses menggiling adonan kurang sempurna ya, coba perhatikan lagi proses nya di video ya
Ok thanks akan saya coba lagi
Ok thanks kakak
baru kali ini ktm resep moon cake kuno, ud cari kmn mn....
Semoga cocok ya
Mba mau tny tekstur pia nya stlh dingin koq empuk ya, krna apa ya? Kluar dr oven panas2 bisa keras tp stlh dingin empuk
Iya lama2 empuk karena adonan isi nya khan gak kering, bukan nya lebih enak empuk ya, daripada kering dan keras?
Homemade air abu bgmn resep nya? Brp lama dioven dan suhu brp? Kurang jelas
Mba Fit ini nti saat d oven akan melebar ya kr ada baking powder
Berarti hrs ksh jarak n gak msk byk dlm oven ya
gak terlalu mengembang juga kok, bisa di liat perbandingan mentah dan matang nya juga di video ya
Glukose nya beli dimana ya
Toko bahan kue pasti ada, atau beli online aja
Bunda glucose bs diganti nga?
Nanti gak bisa lentur adonan nya
Di daerah kita engak jual glucose bagaimana?tolong beri tahu terima kasih 🙏🏼
Tinggal dimana? Kalo masih di Indonesia bisa beli online aja di tokopedia
mba, mau turut tanya utk glukose merek tsb tingkat kekentalannya yang berapa Brix yah mba?
Wah gak ada keterangan nya
Mba gluclose itu apa sih 🙏
seperti sirup gula tapi kental banget dan lengket, harus beli di toko bahan kue atau online shop khusus bahan baking
@@MbokPiti ok terima kasih u responnya
sukses sll mba
Mba maaf tanya lg klu naro sisa air abu n glucose blh d mskn dlm kulkas gak?
Resep membuat Air Abu th-cam.com/video/-WA91okq9mA/w-d-xo.html
Harus pakai terigu ninja ya bun bisa diganti tdk terigu protein sedang
Kalo mau hasil nya baik sesuai resep pake Ninja aja, pake terigu yg lain juga boleh aja
Air abu apKH bahanya pakai abu ?
Soda ash yg SDH campur air dan garam ,bisa bertahan brapa hari Bu???
Mba klo glucose diganti dengan larutan air dan gula pasir bisa ga?
Gak bisa, beda tekstur nya , glucose bikin adonan nya lentur dan tidak mengeras
Resep isian coklatnya ??
Ada di pinned comment link nya th-cam.com/video/M58ocGIFEeU/w-d-xo.html
Suhu oven brp ya mbak? Makasih
180 c
@@MbokPiti makasiihh
Mbak dipanggang suhunya berapa?, waktu manggang kuenya apa mesti ditutup atasnya?, terimakasih sebelumnya ☺
Mba mau tanya craa buat Air Abu gmn ya?
Paling gampang sebenernya beli aja murmer hehe, tapi kalo susah cari nya boleh coba cara ini ya th-cam.com/video/-WA91okq9mA/w-d-xo.html
Oke mba trima kasih infonya
Oiya mba tekstur tongtjiupia stlh mateng itu bs bagus keras kulitnya, tp stlh dingin koq empuk ya. Krna apa ya mba?
Mbak ini mkin lma mkin lembut GK ya kulitnya?
Iya empuuk yaa, bukan lembut
Mbak bikin resep yg isi keju donk 🙏
Pake resep isian keju ini juga cocok
Dapur Mbok Piti tinggal ganti choc dg keju aja yah? Yg lain sama ? Keju nya pake keju apa yah?
@@simplelife6467 Keju cheddar aja
@@simplelife6467 kalo mau yg campur kacang ijo cocok juga pake isian seperti onde2, ini resep nya th-cam.com/video/DGe-eORLCxo/w-d-xo.html
Mba saya mau turut tanya di deskripsi adonan kulit luar utk takaran air abu, seandainya saya beli air abu sdh jadi itu pakai takarannya brp gr ya mba? soalnya disitu tertera tulisan air khi atau air abu homemade jadi saya masih bingung... tlg bls. Trims
Pake takaran yg sama aja ya
mksh sist resep nya tepung terigu nya protein apa ? kalau di indo merk nya apa ya sist ?
Ada keterangan lengkap di description Box, pake terigu merk Ninja keluaran pt. Sriboga ya, protein nya sekitar 10 persen
Ninja termasuk protein sedang.
Hai mau tanya apakah glucose bisa diganti dengan corn syrup? Makasih
Belom pernah coba pake corn syrup, silahkan di trial aja, yg jelas kalo pake glucose adonan jd lentur dan tidak mengeras
@@MbokPiti ok thanks infonya
Ini tahan berapa lama?spy g jamur klu isi keju gimana caranya?
Kalo yg di jual mau tahan lama harus dikasih bahan pengawet seperti potassium sorbat ya
@@MbokPiti o..pakai pengawet..makasih ya..🙏
@@MbokPiti kalau air abu gunanya untuk apa? Bisa di skip g ?
Jujur justru kue bulan kuno ini lebih mirip bulan purnama daripada kue bulan kontemperer zaman sekarang.
Wouww..... nice 👍😍, kalo gak pake air abu gak bisa yah Mbak?
Aroma sama tekstur nya kurang mirip nanti sama yg biasa kita beli
Dapur Mbok Piti ok deh
Mau tanya. Kan punya ginian. Trus aku taro di kulkas dan kelupaan ampe mengeras kayak batu.
Manasinnya gimana ya?
Udah dikeluarin dr kulkas tetep membatu
Di kukus aja nanti bisa empuk lagi, tapi pastikan masih layak dimakan yaa kalo udah kelamaan bisa udah jamuran
@@MbokPiti sudah dicoba. Yg ada tu lapisan luarnya lembek, bagian dalamnya tetep sekeras batu.
Mohon maaf tutorial kurang jelas. Gmn pemula bisa mengikuti???
Tahan berapa hari ?
Semingguan juga tahan kok, kalo mau lama ya di freezer in aja
Mbak,ngovennya 15 menit dibalik ngga ya?klo sampai kering total dioven berapa menit mbak?makasih sebelumnya.
Gak perlu di balik juga bagian atas nya bisa kecoklatan juga kok, paling total oven 20 - 25 menit ya, aku gak ngitungin banget, karena nongkrong di depan oven aja, kalo warna sudah bagus langsung angkat hehe
@@MbokPiti ok mbak,terimakasih ya.
Tahan berapa lama ?
Di kulkas sih bisa seminggu yah,kalo di freezer setahun juga tahan,udah pernah coba hehe
Glucos di indo sini namanya sama ??? Itu buat apa glucos itu beb ?
Nama nya sama Glukose juga kok, banyak yg jual di toko bahan kue atau online aja www.tokopedia.com/madeinindonesia/jual-glucose-syrup-glukosa-sirup-confectioner-s-glucose-100-gr. Fungsi nya selain sebagai bahan pemanis juga sebagai perekat adonan, tekstur nya jadi lebih liat.
Glucose bisa di ganti dengan golden sirup gk mbok?
boleh dicoba