200元內飽到吐，新營四寶有夠爽 ｜新營人早餐都吃什麼
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 延續上次的老台北人早餐都吃什麼
今天來到我的家鄉新營
選了四個熱門的店家前去
但還有很多家因為實在太飽無法承受
新營真的是好地方 也有很多好吃的特色小吃
希望下次還可以再回去走走
也會繼續往其他地方拍特色早餐
===
如果喜歡我推薦的好東西可以來我的團購社團：
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#湯馬美食地圖
#新營
#豆菜麵
#豬頭飯
#鹹粿
秈稻碾出的米叫「秈米」或在來米（台灣）與粳稻相比：秈稻生長適合長日照，較耐熱耐旱；生長期較短，可一年兩至三熟，產量高，或可和其他作物輪作；米粒長但粘性差，米粒中蛋白質和直鏈澱粉含量均較高。
秈米如果要說比較知名的是泰國香米或是香港的煲仔飯 那個口感就是了！
新營的豬頭飯就是用秈米來取得那種蓬鬆卻又粒粒分明的口感，豬頭飯不小心吃絕對讓你吃到飯粒掉滿地😂
這個系列一定要繼續下去，在地特色傳統早餐，不一定是極好吃，但卻有濃濃的在地情懷。小時候常跟爸媽清晨開車回南部，會到白河市場吃豆菜麵，以前不覺得多美味，但現在卻很懷念。
沒錯
身為從大學就北漂至今超過15年的新營人
看到自己的故鄉被介紹的這麼棒莫名地有種驕傲感
雖然縣市合併後新營真的就少了好多資源有種被邊緣化停滯不前的感覺好久了
但真的希望未來能看到新營被翻轉成功，能夠讓年輕人們更有意願和機會留在家鄉
這周末剛好回長春街市場內的老家
兩天的早餐就決定重溫燒餅和豬頭飯了~
謝謝湯瑪士😀
前陣子都在醞釀脫南入嘉了，看到嘉義市的變化真的覺得新營半癱在路邊了
眼看著合併之後，新營越來越沒落，頗有感...
@@bleaf0125 大概可以說是台南政治上的龐氏騙局吧
你的年齡應該跟我差沒多少，除了北部大學畢業回新營工作一年外，至今都在北部工作
可以很清楚的看到新營從合併後的急速衰敗，新的轉運站還被蓋在靠近工業區的重劃區，用炒地皮的心態經營新營?....所以要翻轉新營根本不可能
但看到新營美食地圖會看到新營人對新營的熱情凝聚
每次回來都要吃一下鹽水炸的三角骨，意麵
偶而會爆買新營的肯德福跟陶之鄉
新營的小吃美食真的讚啦
@@shiechenhahaha 我敢說如果能舉辦新營併入嘉義的公投，黃某觀光局長的臉一定會比他的黨政還綠
這種企劃真好，越鄉下越需要被挖掘這種在地人的口袋名單，就是那種樸實與世無爭的餐點最耐吃，謝謝湯瑪士😆
謝謝看完😂
新營沒很鄉下吧😂
新營不算鄉下吧！
新營隔壁的白河東山才叫鄉下😂😂😂
議會在新營能鄉下到哪去？😂
拍攝那天剛好在和誠塩粿遇到湯瑪,那間的大腸真的很好吃。另外在長春街的市場那邊還有一間南光大飯店便宜又好吃湯瑪剛好有路過。再推一間米苔目早餐在武侯街跟南昌街附近，米苔目是老闆自己做的還有加虱目魚，他們的碗粿也很好吃！
下次再來！
豆菜麵真的是一道勾起記憶的料理。外公外婆是新營人但搬到屏東打拼，媽媽那一輩都還有小時候新營的記憶，甚至二舅後來回到新營成家立業。小時候回屏東外婆家，二舅若有回來一定會帶豆菜麵，餐桌上擺著一大盆的冷油麵，搭配些許豆芽菜，淋上蒜頭醬油，攪拌均勻後大口扒進嘴裡，涼爽的麵條巴著鹹香的醬，簡單又美味。
家的感覺
@@thomas1017豆菜麵我從小吃到大，沒加過醋…
基本上加辣椒的我也沒看過，就是純粹的蒜頭醬油。
新營人舉手！！我超愛新營燒餅！！豬頭飯下次回去吃吃看！！以前回去最常吃的那間說是老闆不做了 超想念的😭😭😭
嗚嗚 豬頭販嗎
民權路 豬頭飯 真的很懷念 可惜老闆不做了
@@Kings0404之前被隔壁羊肉那攤瘋狂檢舉他，後來搬去中華路夜市那邊，之後是聽說晚輩不太爭氣，雖然一度復出但最後又收掉了
請問一下，那燒餅還在警察局後面那嗎？
@@user-xk7ed2mm2t 應該是
影片統整一下：
1、新營和誠塩粿 - 730台南市新營區民生路15號 （鹹粿、大腸、香腸）
2、新營燒餅 - 730台南市新營區仁愛街30-2號 （圓餅-鹹的、橢圓餅-甜的
3、豬頭飯 - 730台南市新營區長春街53-3號 （鮮米飯、香腸、自助清湯大骨湯）
4、阿忠豆菜麵 -
730台南市新營區中正路25號 （豆菜麵、魚湯、豬血湯；豆菜麵可以加醋+辣椒醬；網友說東山手工醬油也很棒）
台南辣椒醬屬於甜辣醬，後勁有點小辣舌頭
感謝🙏
今年大二 土生土長的新營人 真的每個都是在地人很常吃的美食 豆菜麵阿忠的最對味
私心推一個延平路的火雞肉飯(就是 6:21 路過的那間香菇肉羹) 點一碗火雞肉飯配砂鍋魚頭湯真的超爽
還有中華路新營夜市入口的炸雞攤 每天都會開 每樣都很好吃 自己是特別喜歡炸蝦捲 可以請店員剪斷 比較方便吃
總覺得新營是新營 台南是台南
豆菜麵從小吃到大 但在家都是拌東山的手工醬油 超讚
想不到湯瑪是半個新營人，介紹的幾家都不錯，真的都是在地人會吃的美食，也期待湯瑪這系列可以挖掘出更多地方特色小吃，之後出遊可以跟著湯瑪吃😋
很喜歡這個企劃
除了帶領比較年輕一輩進到自己平常不會主動踏入的早餐店
更是會從口感氣味以外的食物背景介紹起來
除了活化地方 也可以間接多造成一些世代間的接觸
湯馬讚啦👍
回新營掃墓的時候都會順便吃豆菜麵和煎粿。
豆菜麵涼涼的很適合炎熱天氣，搭配的沾醬油膏也很有台南風味。
新營小吃也很有特色
豆菜麵+1 我不是新營人 但是每當我回到在柳營的外婆家時 外婆總是會在早上準備豆菜麵當早餐吃 >~< 超好吃的!!! (重點是要搭配上甜甜的醬油膏) 完美阿~ 還有另一種吃法是搭配蒜頭醬油 只有讚而已~
喜歡湯瑪士的吃喝之旅，總是能帶出不一樣的東西
謝謝🫡
豆菜麵以前回新營或六甲鄉下是一定會吃的，小時候麵吃到一半，還會把羹湯和麵混著一起吃，真的是小時候的滋味。
太爽了
❤惟式咖啡：在健康路
❤米軒壽司：在大同路
❤ㄧ派胡鹽酵素臭豆腐：在博愛街
以上都是精緻小巧的店面
老闆都是年輕人，
但食物真的很好吃！
如果喝膩超商咖啡，
大推惟式的冰美式，香醇順口沒怪味！
Ps ：DYC打咖啡在永康新總圖還有一間分店，規模較大，常常辦活動，而且老闆娘很可愛又風趣！
豆菜麵新營人大部分是直接去舊市場麵攤買麵條跟豆芽菜，然後回家自己用蒜蓉醬油調製自己喜歡的鹹香，一般不太喜歡外面店家調好的
高雄五甲夜市有家掛名新營豆菜麵，那個醬油真的就爛得要死，蒜香不足又不夠鹹，建議高雄想吃吃看的人，還是跟店家買麵條和豆芽菜回去自己調比較好
這種在地介紹很讚~
感謝🙏
在地人大推，其實新營摩斯旁的阿惠菜頭肉粿也不錯（他家賣的鍋燒意麵湯頭不錯）、長春街的羊肉湯+羊油麵線吃上一碗就連中餐都不用吃了...（記得挑老闆在時吃，他羊肉湯都會多放些肉）😂
下次再去
阿惠菜頭肉粿的鍋燒有蔬菜跟味噌兩種湯頭可以選擇，我個人比較喜歡蔬菜湯頭，推一個👍🏽
我怎麼記得長春街老闆好像已經不常出現了，都是二代在做？
豬頭飯真的好吃！我住在新化想到也都會跑到鹽水那邊特地吃碗豬頭飯
自從國小跟家裡的長輩去吃過之後，真的就愛上了那種米飯的口感，自助的菜色裡面一定會夾上大腸香腸以外，還會來一盤薑絲炒大腸跟店裡的湯點
想到這個肚子又餓了....
老家住新營長春街，這些傳統美食，是返家必吃的故鄉味，身為新營人，豆菜麵是買回家拌上蒜蓉醬油的經常性早餐。吃了豬頭飯，隔二戶的建興製麵，就有販售豆菜麵，可以買回當伴手禮
其實豆菜麵豬頭飯原來都是鹽水的產物
好感人 我媽媽也是新營人~這都是小時候的風景
好久沒回去了 看影片都想流口水了
以前圓環印象是八駿馬
這種系列很棒喔，台灣的傳統早餐各式各樣，各有不一樣的歷史和特色。和誠鹹粿10幾年前因為工作被新營的同事推薦，吃過之後就超喜歡吃這家的。
新營的話，興國高中前面的阿婆小吃店，現在換阿婆的媳婦接手了，雞滷飯跟乾意麵很好吃，記得配個湯，大骨熬的湯很入味。
斜對面有一間大腳手工包子舖，粉漿蛋餅便宜又大份建議可以再加一塊肉排，奶茶是老闆自己煮的甜而不膩，推一個。
我也是新營人☺️
至從縣市合併新營就沒落了
年輕人都往外發展 新營逐漸老年化
很多好吃的店家因為老闆跟老闆娘退休沒有小孩要接所以收攤😢很可惜
歡迎湯瑪隨時再回新營❤
中華路夜市那家豬頭飯據說是晚輩匪類不務正業收掉的，但也不知真假
他們的湯還比較好喝😢
@@youngwind34難怪我上次經過想吃已經不是豬頭飯了，他的生意很好呢😂
@@user-qu4js3bq8x 沒人要做，也沒有想傳手藝下去，就沒辦法了
新營人報到！！
延平路那邊的菜市場跟燒餅還有鹹粿都是我小時候的回憶
湯瑪介紹得很好~期待之後去別的地方開箱
男友是新營人 我是台中人
第一次吃到新營的土魠魚羹的我睜大眼睛說：甜的！！！！（現在超爆愛）
吃到甜的牛肉麵、甜的酸辣湯我也都是一樣的反應
但是男友都沒有感覺🤣
喜歡逛禮拜六晚上開的夜市 何佳佳蔥油餅好吃～～～
我很喜歡跟他一起回老家 新營很清幽 很舒服～
對啊 好地方
感覺湯瑪很喜歡台南😊
影片的8分10秒左邊的郭記鴨肉麵也超好吃，且便宜又大碗，物超所值！
轉角的雞肉飯我超愛
真的很喜歡這樣的企畫，拜託請繼續^^
阿公家在新營✋🏻
好喜歡鹽水意麵（阿桐）跟土魠魚羹麵！市場的荳菜麵也超讚🤍🤍🤍
郭家土魠現在在新營高中對面，品項也是越來越多了😅
郭家收起來了
@@JEEP3956 震驚，剛剛看到人家說老闆娘身體不太好
新營人報到🙋
這幾家真的好吃～
有時候睡比較晚會去吃夏一跳蛋餅或者林記現打果汁一杯
推薦湯瑪可以去試試
好
歡迎湯瑪士下次再回來新營吃早餐！
中正路上的原 松香素食水煎包也好吃：
❤水煎包搭自製辣醬👍
❤鹹煎餅：椒香鹹 皮酥脆👍
❤紅豆煎餅：紅豆香甜不膩、很適合女孩子吃👍
Ps煎台師傅很重要❗️
另外還有一些文青咖啡小館，
都很棒喔！
新營文化中心裡面還有一家DYC打咖啡，每次看它fb 的貼文
都會忍不住一直流口水
還有啊 後壁因為俗女養成記，
也越來越有趣囉！
等你下次再回來🎉
我自己喜歡火車站黃記牛肉湯，小燒餅，新家的肉包，豬頭飯，豆菜麵......
其實如果可以，後壁的陳家香菇肉羹更棒，但這個就真的很不想跟人分享了，何況北部人還會覺得大量蔬菜的鮮甜是加糖
下次來試試看 感謝！
@@thomas1017 之前有俗女拍攝團隊來吃新營地方小吃的，那個也很經典！
另外推薦火車站左右的大口香雞排，他們雞肉串很讚，路易之前來拍片也吃過
還有新營高中附近的民權水煎包和自來香餡餅，也是開很久的人氣店家了，前者甚至是價格隨著物價有漲有跌的良心店家
甜點冰品也是有不錯的新舊店家可以介紹
返鄉番外篇湯馬回老家吃早餐👍
南部早餐便宜又實惠
古早時代
為了一天的工作
所以要吃很飽累積體力
夏一跳蛋餅！！一定要吃看看還有南梓街無名早餐🎉
以前燒餅開在新營國小對面巷子石牆旁邊，和誠塩粿真的是七早八早就賣完每次回家爬不起床都沒機會吃
真的要好早
喜歡這個企劃~~ ❣
豆菜麵真的超好吃 去台南必吃🤤
湯瑪有說到東港的肉粿跟飯湯，身為屏東人真的要力推！
每次回屏東都會吵著家人帶我去東港吃🤣
推秀英肉粿、黑食堂飯湯！
下次要去了
永康的大灣、仁德、歸仁、關廟一帶早餐也都有賣肉粿，是在地人的隱藏版早餐。距離台南高鐵站大概開車15分，找一家叫「上崙早餐店」（google上地標名），他們的肉粿（要加蛋）便宜好吃。
看到豆菜麵
真的是激動到哭出來
小時候外婆家是在台南六甲，大概是小一左右的年紀，早上可以吃兩碗公的豆菜麵，當時也有加三環油膏的版本
真的是單純的美味
長大後就再也沒吃過……
有空多回去吃吃啊😇
身為台南縣人，鹹粿和豆菜麵，是我心中的白月光！
新營阿宗肉圓超讚，免費的大骨湯超級無敵好喝
以前阿姨工作的地方，那個大骨湯真的超愛，沒其他地方能喝到了
新營人報到！湯瑪介紹得超好！
看到你對新營小燒餅的豆漿反應我就安心了😂，燒餅好吃豆漿呵呵
期待湯瑪的新節目
在地人早餐吃什麼
謝謝 我會努力
我是台南市出生，5歲搬到新營住，小時候新營有很多喜歡的店，現在大多數都結束營業了。
例如 小燒餅斜對面的早餐店 以前是一個外省老伯伯賣的炸饅頭 我很懷念
我喜歡的店可能年輕人會沒聽過。
例如 大嘴巴牛排，樂客炸雞（忘記是樂客還是樂勝）
有一家在復興路漫畫出租店旁邊的早餐店，小學時期幾乎每天吃他們賣的筒仔米糕和麥香奶茶。
看到都餓了，新營是小城市，生活機能也很好，又古樸的韻味
真的
沒關係啦！就算睡好也很腫，最重要的是介紹的真的都很棒
感謝推銷新營美食
那間鹹粿在新營很有名 很好吃很棒❤
竟然有新營✌️
好親切🎉
豬頭飯和豆菜麵真的是回嘉義必吃的食物
完了 在新營讀六年的書只吃過燒餅ww
順帶一提 家人很喜歡燒餅的鹹豆漿 湯瑪之後可以試試看
好啊 謝謝
讚讚讚❤
湯瑪拜託請繼續拍下去！
沒問題！
賊個企劃很讚👍👍👍 喜歡
真心覺得介紹的真好❤
不過稍微糾正一下豆菜麵正統絕對是加蒜蓉醬油啦哈哈哈哈
XDD 我太愛加醋跟辣椒了
我也算是半個新營人 豆菜麵真的是每次回去都必吃的早餐 超愛
好懷念小時候回外婆家過年時一定會吃的豆菜麵..
基本上除了早餐之外，餐桌上一定備有豆菜麵..
無論何時想吃都可以吃..
鹽粿我是吃民權路進夜市那間高中同學媽媽開的~不知道還有沒有
豬頭飯 每次都要切個香腸 筍乾 三層 有些外地人吃不習慣那個口味
豆菜麵覺得是新營人的涼麵 配魚湯 讚
豆菜麵最讚
豆菜麵簡單清爽，清爽的醬油蒜頭淋一淋，小時候回嘉義掃墓，路過新營都會去吃豆菜麵。
忘不了的美味
這系列算從年輕離鄉背井去打拼的人 看到早餐影片可能會默默流眼淚的那種
嗚
最愛湯瑪拍這類的影片了...
謝謝啦
推 真的很喜歡看湯媽吃東西感覺就變很好吃
看到湯瑪好像有經過南光大飯店怎麼沒順便進去吃XD
曾經在新營出差兩年,早餐和誠鹽粿大概就佔了1/3,真的很古早味的好吃
我覺得湯瑪不經意提到的很多見解是最有魅力跟品味的。例如隨口提了「南部的早餐 覺得比晚餐精彩」我覺得這種生命經驗的累積跟能輸出自己味道的見解 是最大的特色
😂
喜歡這系列。也愛豆菜麵
湯瑪直播就一直提到豆菜麵 這次終於要拍片介紹了❤❤
長春豬頭飯(美玉豬頭飯)除了好吃，價格也超佛心。一碗豬頭飯只要10元，還可以點半碗5元。肉類可以單點，也可以合盤，肉與香腸合盤，只要30元。白豆腐與油豆腐可以選擇。個人選白豆腐，有大小之分。大的10元，小的只要5元。一家人也很親切，有時假日人潮過多，需要等待10~20分鐘不等。我都坐著喝濃郁的湯，玩手遊開心等待。最近，老闆娘做完白內障手術，仍繼續堅持美味給大家。新營‧真‧銅板美食，必推。
民權路豬頭飯，很可惜。開開又關關，有一陣子搬去中華路上，最後仍確定休業了。除了豬頭飯與配料之外，也好懷念他滿鍋的紅菜頭與白菜頭的免費湯。
謝謝補充
鹽水人來報到～鹽水的豬頭飯也很好吃，不知為什麼，豬頭飯賣的香腸跟白切肉就是特別好吃！我超愛。
豆菜麵我倒是很久沒吃了，印象是以前國小的營養午餐很常出現XD就單純加蒜頭醬油而已，但就是覺得很好吃！
和誠好吃 小燒餅以前開在消防隊附近的巷子內 現址再往前走有一家金門鍋貼 個人覺得也好吃 之前有休息一陣子後來重開
最喜歡去湯瑪家附近吃金時代麵店😂切滿滿的小菜❤
下次可以來麻豆吃紅飯、𩵚魠魚羹、村伯菜粽、𩵚魠魚羹隔壁也有一間六甲豆菜麵也不錯唷
好 期待！
以前每次從北部回去新營都會吃鹹燒餅、阿忠豆菜麵、豬頭飯、 06:23背後的上海點心那家也印象也不錯。
推上海點心之家的乾麵
豬頭飯我都吃沈記，一樣免費的湯很強～
早餐點兩碗飯，淋上蒜泥跟辣油，再來份香腸、油豆腐、白菜滷、筍絲，配上一顆半熟蛋，這是回家的早餐標配啊～
讚的
個人比較喜歡各類切肉
然後筍絲油豆腐和標配半熟煎蛋
以前中華/民權路的還有滷豬肺
但現在吃不到了......
（覺得其他家的料不是太乾就是太油）
看湯瑪士「吃、吃、吃」，我眼眶泛紅很久很久很久沒回彰化吃家鄉味，當年的家鄉特色小吃安在？
真的會消失 盡量記錄起來
新營燒餅小時候記得他是在很大很大的榕樹下，也是自助夾，超有味道～小時候早餐都吃不下，但吃一兩個小燒餅可以😌
新營我還很懷念蝦仁肉圓，在花果山便當那條路上，後來去找聽說老闆已經退休沒有做了，好懷念啊～～
可惜
@@lolala7255蝦仁肉丸是說民權中華夜市那附近的嗎？好久沒吃不知道它滿了（？）
@@lolala7255而且要配上隔壁的土魠魚羹對吧，可惜了真的是可惜了，
豆菜麵 其實不算好吃 但當你沒食慾時(炎炎夏日時) 簡單豆菜麵 配蒜頭醬油 就是吃的很開胃
喜歡這個企劃，讚！
我也好喜歡這個企劃，最喜歡湯瑪到處走深台灣發掘在地小吃！請多拍一點！之前自己也是騎腳踏車在嘉義市區去市場附近買煎粿等等的，回憶滿滿肚子也滿滿啊❤
身為一個出生在新營的人 早餐吃豆菜麵真的是基操👍
燒餅以前在消防隊後面的屋簷下
天氣炎熱吃豆菜麵超讚
六甲公有市場的大麵福豆菜麵可能比你吃過的還強，一定要去吃看看，身為台北人曾經外帶回台北連吃兩個禮拜都吃不膩。
沒問題👍
@@thomas1017 順便去市場外圍的乳果吧喝果汁，用料超實在，水果加超多，他一杯通常都榨超過杯子，會請你先喝一些，之後再裝滿整杯，超級物超所值。
感謝湯瑪介紹 全運會剛好有機會去吃美食❤
我曾半夜12點多不睡，從台北搭客運到新營交流道，還沒天亮，就一路用走的，走到新營燒餅吃早餐，然後再走去新營火車站，轉小巴士去故鄉後壁菁寮吃芭蕉冰~
猛
也太拼了😂
期待 辛苦了湯瑪士👍🏻👍🏻👍🏻
8分58秒那有一家麵攤也很好吃又便宜
很喜歡湯瑪講話穩穩的又可愛
🥹
每次回去一定要買新營小燒餅帶回家慢慢吃😂
在埔心&中壢長大。
我想推薦的桃園特色食物，是福利社涼麵，正式名稱叫做可口涼麵，路邊的早餐店面有一些也會批來放在店裡賣。
另外想再推薦一個是中壢國小圍牆外的水煎包。
欸 我一直在找那個涼麵 國中好愛 下次來試試
@@thomas1017 那個還在啊 長春路 可口涼麵 我還買過7元一包 塑膠袋裝的國小,現在 中山路大廟附近也有開阿 所以不難找,力行路 市場 也有賣 可單買也可以一次買五盒比較便宜
你說的是曾家水煎包吧 就是吃酥脆的外皮 換二代之後沒在吃了😅
中壢人🙋🏻♀️，今天早上才吃那個涼麵，也不是真的特別好吃到那裡去，但就吃個小時候的味道。
支持冷門鄉鎮企劃！
回去的時候也喜歡吃小米蛋餅👍
要復興路那家的，新營高工旁的還好
我當兵時吃飯坐我旁邊的新營人問我有沒有需要買手榴彈或卡賓槍，他們那都有，自從那次後我去新營都不敢亂按喇叭。
哈哈哈哈
這企劃很棒👍🏻
帶大家看看在地美食
麵攤旁的小巷子裡有夜市排骨飯十豬肝湯也好吃
我愛台南新營和嘉義人❤
阿忠的魚頭湯很讚 他是用土魠魚頭 很推
謝謝創作，分享❤👍😊
北港煎盤粿可以試試，也很厲害
好少 YT 介紹新營,感謝 湯瑪士 的介紹