¿Es rentable un negocio de tacos?
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- En este ejercicio podemos aprender a diferenciar los costos variables de los gastos fijos, elaborar un estado de resultados, determinar el punto de equilibrio y lo más importante, determinar ¿qué tan rentable puede ser un negocio de tacos?
Solo comento con intenciones de aportar, no para juzgar. Fui encargado de taquerias y el aunque no lo parezca a lo que más se le gana es a la bebida. Casi un 100% de su costo. A veces más. La rentabilidad de estos negocios es muy buena siempre y cuando ya esté más que establecido y con su fama propia por decirlo de alguna forma. Yo he visto que el patrón se ha llegado a embolsar libres a la semana más de 150 mil pesos. Pagando fijos y variables. Ahora bien en el gasto de limones y verduras no se pueden adjuntar al precio unitario del taco. Habrá quienes si quieran y habrá quienes no quieran..así como habrá quienes solo le echen una cuarta parte de limón al taco y habrá otros que le echen dos limones. lo mismo con la piña del pastor. Es un negocio hasta cierto punto predictivo ya que tampoco se mencionan las mermas que en todos los negocios las hay. No se puede hacer un cálculo de acuerdo al peso de la carne ya que hasta en la misma cocción prierde volumen. Lo ideal es la racionalidad y proporcionalidad. Por cada Kg de carne se pueden sacar 10 o 20 tacos depende el gramaje que ofrezcas en tu carta. Por ejemplo si tienes un Kg de carne las lajas deben ser 10 lajas de 100g correspondientes a 10 tortillas o 20 si es que traen copia. Saludos
150 mil pesos a la semana????? Ufff ya debe ser un negocio de muchos años bien establecido.
@@gustavogm3957 yo tambien lo he visto pero entre 50-70k semanales
Hola Luis Manuel ojalá puedas mandarme tu mail para hacer negocio por tu asesoría . Saludos
me interesa saber mas acerca de tu experiencia. Gracias!
Cómo te puedo contactar estimado? Me interesa una asesoria
Por eso la educación financiera ante un negocio es lo mejor para el ser humano, saludos.
¡Gracias Profesor muy buen video!, yo vivo en una ciudad más cara, por lo que reemplacé los datos y llegué al punto de equilibrio con 800 tacos, en lugar de 700…
Excelente Paola! Felicidades!
En general te deja del 40 % a 50 % incluso 60% todo depende de cuanto personal tengas, precio carne y sobre todo si pagas renta , aca en donde vivo lo damos a $10 el taco obiamente hay mas variedad de platillos pero en general por dar un ejemplo del total de la venta osea si vendes 10 mil como minimo te andas llevando unos $4000 a la bolsa ya con todos los insumos,
Las taquizas dejan mas aun como un 60% a 65% del total
Excelente Don Pepe, en mi siguiente vuelta a Aguascalientes paso a visitarlos para probar unos riquísimos tacos de trompo…
Cuanto es de ganancia al mes ?
Saludos desde Tijuana muy buen ejemplo de como hacer un costeo. Acá los tacos en el 2023 estan entre los $20 y $30 pesos los tacos al pastor, asada, tripa, carnitas, birria etc...
Gracias
Gracias Profe. Es la mejor forma de entender el punto de equilibrio
Muchas Gracias Calu por tus comentarios!
Me podría orientar cuantos tacos salen por kilo, me refiero a los tacos que se venden de pastor y suadero ?
Muchas gracias por eso, me ayudó a recordar como se utiliza el excel
¡Gracias!
Te lo voy a resumir en este comentario todo el choro que tr aventaste en el video!
Si no fuera negocio , no hubiera taquerias! Asi de simple!
Tienes toda la razón Leonel
Como dicen para aportar, en si el formato se puede interpretar como una idea de control, por que sinle faltan muchos conceptos, Impuestos, Sueldos y prestaciones de los trabajadores, mantenimiento, le falta mucho para el que dice 150,000 semanales no se si sea de Mexico, seria un negocio super establecido que bueno, pero si al formato le falta mucho,
Como quiera por el aporte Gracias
Pero un mal manejo en tu administración tarde que temprano te lleva a la quiebra debes de contemplar todo, hasta la gasolina, todo.
Gracias profesor!!! Muy buen video
Gracias Claudia!
Gracias por tu vídeo. A mi esposo le proponen vender tacos de carnitas y tu tabla le va a ayudar mucho. En tu ejemplo mencionas 3000 tacos ¿ese dato ya es real o uno puede estimar cuantos puede vender?.
¡Muchas Gracias Beatriz por tus valiosos comentarios!
Efectivamente los 3,000 tacos son mensuales lo que equivale a 100 tacos diarios, o 20 clientes diarios (5 tacos promedio por cliente) lo cual creo que puede ser conservador, para que ustedes puedan adaptar el ejercicio con volumen de venta más alto…
Es muy rentable, lo importante es ser constante y no desesperarse. Tiene mucho que ver la actitud hacia los clientes
Un millón de gracias, bendiciones
Gracias Jacquelin!
Muchísimas gracias por compartir la información
Gracias a ti Laura por tu interés!!!
Se te olvidó la venta de refrescos, aguas y postres allí está la ganancia saludos
Gracias Pato, lo más importante aquí es que mis alumnos identifiquen los costos fijos y los variables y puedan determinar el punto de equilibrio, saludos!
Si ademas si tiene licencia de venta de cerveza y la vendes a precio casi de tienda no se diga, un amigo tenia una taqueria en su local y vendia verveza a precio de depo, y la gente del barrio tambien le compraba refresco y cerveza tipo tiendita, y asi se aliviano.
entonces digamos que no vendo aguas puros tacos entonces no tendre ganancias?
Veanlo como clase, si quieren realmente saber, necesitan experimentar en una taqueria porque son factores, a eso incluyele un % mas de bebidas, con las puras bebidas yo pago sueldos de 5 empleados, y la segunda tanda siempre queda mas.porque sobra materia prima, entonces baja un poco el costo, etc, son cosas que ni un gran estudio te va a dar si no compruebas en un negocio, en este video se comprueba que es excelente negocio cuando 100 diarios se ve den aveces en 4 o 5 pedidos... ahora imagina vender esos 3000 tacos diarios... yo tengo un negocio que doy muy barato la comida,no se explican como me va tan bien por lo barato.. a eso me refier9, si ganas 10 pesitos x platillo y vendes 300 diarios pues ya son 3000 libres al dia, mas 2000 del tur o de mañana, mas los 2000 a 3000 tavos de la noche pues ya te sale a unos 15 a 20 mil pesitos al dia nada despreciables... pero todo es con trabajo de campo, y experimentar costos, buen video
Hola,un amigo me invita a que le ayude con la inversion,el fue taquero y tambien puso su negocio,pero termino arruinado por el covid,me pide que sea su socio y le ayude con el dinero,crees que me conviene?....quiere poner la taqueria por 24/7
Gracias amigo, para los que queremos emprender creo es un ejercicio para medir gastos y utilidades, de verdad muy bueno el tema, ojala pudieras pasar el documento editable de Excel para poder aplicarlo. Gracias y Saludos.
Gracias Cruz,
drive.google.com/file/d/1Gs9wemdeuebfefa5EwtSCjKrx4b3OjTX/view?usp=sharing
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas Muchas gracias maestro, me sorprende que después de un año comparta su conocimiento con los demás muy admirable.
No lo puedo editar para hacer el mismo ejercicio con otros jiros yo QUIERO poner un puesto de hamburguesas
Me dejo satisfecho
Gracias por el video
Gracias a ti Elías por tu interés, te dejo mi WhatsApp para cualquier duda financiera 81 81 88 24 25
una duda, cómo calculo el unitario de el aceite por ejemplo por un solo taco? o sea de donde salió que cuesta 1 peso de aceite por taco?
¡Gracias Ximena por tu interés! A esto se le conoce como costos equivalentes… es decir si en un día normal, se vendieron 200 tacos y nos gastamos un litro de aceite de 200 pesos, significa que a cada taco le corresponde 1 peso…
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas entonces estaría mal la suma total de gastos porque lo está haciendo basandoce en una venta de 100 tacos por día
Suena bonito como enseña pero tiene varios errores que corregir
El link que ha compartido en los otros comentarios, sobre la tabla, dice que no existe, lo podría
volver a compartir?
drive.google.com/file/d/1Gs9wemdeuebfefa5EwtSCjKrx4b3OjTX/view?usp=sharing
Esta buena la tabla, solo que quedaste muy abajo en el suelo de cocina
Buena observación Oscar, lo revisamos, gracias!
Y para que desglosar el costo de los ingredientes que contiene cada taco, cuando bien podrías sacar el costo unitario de cada unidad?
La utilidad se refiere a la ganancia que tienes??
Buenas noches esta muy profesional su trabajo podría proporcionarme más información para contactarle trabajo de asesor para mi negocio
Gracias Cabo, mi correo es ajimsal@live.com y mi WhatsApp es 81 81 88 24 25 cualquier cosa a la orden,
hola con el afan de ayudar, falta hacer el calculo de cuantos tacos te pueden salir por carne o guisado, eso es importante porque sabras que solo podras vender los que te salgan por kilo, digamos 35 tacos de un kilo de bistek de res, mas los costos del taco, cilantro cebolla, tortilla, salsa, aceite, sal, limon etc etc paraque sea real el calculo.
Es correcto
Buen video profe yo vendo burros percherones acá en sonora me sirvió mucho su esplicacion
Gracias Rafael!
A sus órdenes acá en obregon sonora
@@flako0303 Muy buenos los Yaquis www.yaquis.com.mx/
Buenas noches disculpe me podría proporcionar su hoja de execel por favor, que tenga excelente día.
drive.google.com/file/d/1Gs9wemdeuebfefa5EwtSCjKrx4b3OjTX/view?usp=sharing
Resulta que me quiero aventar a éste negocio 🙃, descubrí esta información que es muy interesante. ¿Crees que me puedas compartir ese archivo para realizar mi proyección? por favor. Muchas gracias.
Claro que si Cindy, me mandas un whatsapp al 8181882425 y con gusto por ese mismo medio te lo comparto
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas podria pasarmelo a mi tambien?
Cuantos ramos se le pondrían de carne al taco, el kilo de carne está 145 pesos
Nave, buenos días,
La intensión de este video es que puedan fortalecer sus conocimientos sobre:
• La clasificación de gastos fijos y variables
• La estructura del estado de resultados
• La fórmula de punto de equilibrio
Los montos son solamente para fines didácticos, los cuales pueden variar dependiendo de la fecha de consulta del video y el país en donde se encuentren….
Fácil si no hubiera ganancias...
No hubiera taquerías
Solo se debe de administrar bien
Es correcto Albert
Yo estoy estudiando, usted cree que saliendo de la universidad me animé a un negocio de tacos o como le hago? Que negocio me recomienda cuando salga de la universidad administración de empresas?
Amigo el cuco no puedes ir por la vida así, espero te este llendo bien.
2500$ de sueldo mensual o fue un error?
Gracias Kraken por tu interés, yo lo que les pido a mis alumnos es que no se fijen tanto en el valor que se le asignó a cada concepto. Lo más importante aquí es dejar claro que se entiende por gastos fijos y variables, como determinar el punto de equilibrio y como armar un estado de resultados… Lo que cueste cada cosa en cada lugar o país se puede cambiar en el excel…
Le faltaron los activos no?
Gracias Tocayo por la observación, los activos son cuentas de Balance, no van en el Estado de Resultados, sin embargo, es importante lo que mencionas porque en el Estado de Resultados la parte de los activos que si debemos registrar es solamente la depreciación.
yo quiero hacer otra observacion al igual que KIKOLINLUIS MANUEL. EN LA INFORMACION QUE YA SE PRESENTA DICE EN LA CELDA B8 CITO TEXTUALMENTE " GAS BIMESTRAL" y en la celda C8 DICE $600.00. luego entonces en la celda E8 se debe ponerse $300.00 Y NO $600.00
Tengo una duda ¿Los costos fijos no se incluyen en el costo del taco? Para saber cuánto realmente me está costando hacer un taco
Mercy, gracias por tu interés, justamente los costos fijos son los que no están directamente relacionados con la producción del taco y los variables o costos de producción son los que sí están relacionados directamente con la producción de cada taco…
Como se llama su profesión
Para yo contratar a uno para q me ayude hacer un ejercicio así para mi negocio
Carlos, buenos días, mándeme un WhatsApp 8181882425 y le explico sin costo quien lo podría ayudar, saludos,
Excelente 👍 👍 👍
Gracias!
y mobiliario en donde esta? Se supone que el ejercicio es para el arranque de un negocio.
Sueldos por semana o por mes?
Luis, buenos días,
La intensión de este video es que puedan fortalecer sus conocimientos sobre:
• La clasificación de gastos fijos y variables
• La estructura del estado de resultados
• La fórmula de punto de equilibrio
Los montos son solamente para fines didácticos, los cuales pueden variar dependiendo de la fecha de consulta del video y el país en donde se encuentren….
Les comparto el link de la plantilla...drive.google.com/file/d/1I_gaqCayWsym7yEs6WUVGdG62hDVminG/view?usp=sharing
@@albertochavez7598 Mándame un WhatsApp 8181882425
Buen día, Excelente trabajo pudieras compartir tu tabla por favor!!
Listo Julio, ya la tienes por Whats...
me lo podrían pasar por favor
FE DE ERRATA.- PERDON YA LLEGUE A LA PARTE DEL VIDEO DONDE HACEN Y RECONOCEN EL ERROR QUE COMENTE PRIMERAMENTE.
Yo vine por el titulo, no pensé que era para tus alumnos
Muy interesante, me podría compartir su tabla, muchas gracias de antemano y buen día
Les comparto el link de la plantilla...drive.google.com/file/d/1I_gaqCayWsym7yEs6WUVGdG62hDVminG/view?usp=sharing
Me puedes compartir la tabla? Ese link ya no existe
Twngo 22 años tengo 70 mil en mi mis manos
Eder, si gustas puedes enviarme un WhatsApp al 81 81 88 24 25 y con gusto te puedo orientar de forma gratuita...
Profe, me pasaría la plantilla?
Claro que si Antonio, mándame un WhatsApp para enviartela 8181882425
Oye carnal y por qué no haces más videos sobre otros jiros
Gracias Luis, lo tomaré en cuenta
Si pero no hay que abusar en los sueldos como crees que $630 por semana para la cocinera nadie va a querer trabajar con ese sueldo
Es correcto Andrea, lo más importante es que quede clara la fórmula del punto de equilibrio… Los datos cada quien los puede reemplazar de acuerdo a su país, moneda, situación económica, etc….
Es rentable un negocio de carnes Asadas?.
Gracias Jesús,
Si la intensión de este video es que puedan fortalecer sus conocimientos sobre:
• La clasificación de gastos fijos y variables
• La estructura del estado de resultados
• La fórmula de punto de equilibrio
Los montos y los ingredientes son solamente para fines didácticos, los cuales pueden variar dependiendo de la fecha de consulta del video y el país en donde se encuentren…
Y ya con esta información cada quien podrá ir reemplazando y ajustando los datos cada mes, conforme el negocio vaya avanzando…
Podrías compartir el Excel ? Gracias
Mándame un Whats Javier
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas podría enviarme su núm. ? Gracias
@@javiermooalvarez7456 8181882425
Hola profe me podría proporcionar su documento por favor, estoy por emprender y me gustaría llevar un control, mil gracias
Claro que si Beatriz, mándame un WhatsApp 8181882425
me lo pasas plis
Hola buenas tardes, podrían pasarme el formato, tengo una Taqueria y esta información me ayudaría mucho
Hola m pede enviar tabla d excel pf
Les comparto el link de la plantilla...drive.google.com/file/d/1I_gaqCayWsym7yEs6WUVGdG62hDVminG/view?usp=sharing
Hola buen día, muy buen video, en este tipo de ejercicios qué pasa con los impuestos?... o las taquerías no los pagan? 🤔
Si se paga impuestos, pero generalmente los impuestos se calculan después de hacer todos los resultados financieros… Porque la utilidad se considera como la base gravable sobre la que se calcularán los impuestos…
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas más aparte cuando se inicia un negocio normalmente no los dueños no pagan impuestos hasta que le cae hacienda
Ganas $16,000 mensuales y todavía quieres pagar impuestos, que se joda el gobierno.
Que triste. Pero si los pondré porque no pagaría renta
Gracias Jesus por tu interés, abajo esta la liga del archivo por si quieres descargarlo
Role el Doooc profe¡! de cuates
Mándame un WhatsApp Israel 8181882425
Profe podría ser tan amable y gentil de facilitarme el Excel por favor !
drive.google.com/file/d/1Gs9wemdeuebfefa5EwtSCjKrx4b3OjTX/view?usp=sharing
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas Muchas gracias ! THX
$ 1,000 de Renta , es muy barato
Hola Oscar muy buen día, me pareció muy interesante y muy productivo tu vídeo, tengo una negocio de tacos con más opciones de platillos en carta. me puedes compartir algún correo electrónico?
Cornelio, el mio es ajimsal@live.com... El de Oscar no lo se...
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas perdón necesitaba el tuyo. una disculpa
A la orden Cornelio
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas muchas gracias mande un correo
Mejor deja el enlace de descarga bro
Les comparto el link de la plantilla...drive.google.com/file/d/1I_gaqCayWsym7yEs6WUVGdG62hDVminG/view?usp=sharing
Faltaron los impuestos!
Es correcto, generalmente los impuestos se consideran posterior al resultado financiero y dependerá de las condiciones tributarias de cada región o país
Buen conocimiento del excel aplicado a contabilidad, mal conocimiento del negocio de tacos.
Gracias Alfonso, ¡cuídense mucho!
hola! excelente video, me podrías apoyar con tu gran aportación de esta tabla en Excel por correo o si lo tienes en alguna nube saludos!
drive.google.com/file/d/1Gs9wemdeuebfefa5EwtSCjKrx4b3OjTX/view?usp=sharing
Felicidades, muy buen video 😊
@@rrios0512 Muchas Gracias Rosa!!!
Pásame la tablita
un plato por taco? No creo.
Gracias Marso por tus comentarios
pasa el exel
Les comparto el link de la plantilla...drive.google.com/file/d/1I_gaqCayWsym7yEs6WUVGdG62hDVminG/view?usp=sharing
hola buenas tardes
aun tendra el excell???
Comparte tu formato por favor
drive.google.com/file/d/1Gs9wemdeuebfefa5EwtSCjKrx4b3OjTX/view?usp=sharing
muchas gracias
@@pieree23 drive.google.com/file/d/1Gs9wemdeuebfefa5EwtSCjKrx4b3OjTX/view?usp=sharing
limon y verdura es un gasto que haces independientemente de la cantidad de tacos que vendas. Esto es debido a que estos insumos siempre se sirven frescos.
Gracias Marso Si la intensión de este video es que puedan fortalecer sus conocimientos sobre:
• La clasificación de gastos fijos y variables
• La estructura del estado de resultados
• La fórmula de punto de equilibrio
Los montos y los ingredientes son solamente para fines didácticos, los cuales pueden variar dependiendo de la fecha de consulta del video y el país en donde se encuentren…
Y ya con esta información cada quien podrá ir reemplazando y ajustando los datos cada mes, conforme el negocio vaya avanzando…
Yo estoy estudiando, usted cree que saliendo de la universidad me animé a un negocio de tacos o como le hago? Que negocio me recomienda cuando salga de la universidad administración de empresas?
Shinra, Mi recomendación es poner un negocio de lo que más te guste y apasione… Mucho se habla de los negocios relacionados con comida, sin embargo, la competencia es muy grande, entonces hay que analizar las megatendencias del mercado… En un mundo cada vez más preocupado por la salud y por el medio ambiente, los negocios de energías renovables, o del cuidado de la salud pueden ser una buena opción. Si te interesa el tema de los tacos, podría ser un negocio de tacos vegetarianos por ejemplo y que en lugar de refrescos se vendan aguas de frutas…
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas cree que un negocio Online sea bueno ? También quisiera crear un producto pero no sé cuáles
@@elcuco7533 Online es el negocio del futuro! Puede ser con mercancía de China...
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas fantástico, me creo una página web, compro productos chinos y los revendo