Paella Negra - Arroz negro

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  • เผยแพร่เมื่อ 1 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น •

  • @bachmocobarroco
    @bachmocobarroco 4 ปีที่แล้ว +5

    Que platillo tan más elegante a la vista. Su sabor debe ser supremo. Gracias por compartirnos está maravilla.

    • @jaimegarcia9408
      @jaimegarcia9408 4 ปีที่แล้ว

      No puedes ni imaginar. En verano en los chiringuitos o restaurantes de playa en España es un clásico.

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  3 ปีที่แล้ว

      si, la paella negra es excelente. Saludos

  • @4r3d
    @4r3d 3 ปีที่แล้ว

    Arte!!! Gracias por aportar tanto!! Siendo cocinero tb veo los gestos repetidos una y mil veces con el cuidado del gesto, arte!!. Gracias

  • @TheMugen90
    @TheMugen90 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias Amadeo, transmites pasión por lo que haces y sabiduría al compartirlo con todo detalle.

  • @joseeverpelaez6160
    @joseeverpelaez6160 4 ปีที่แล้ว +9

    felicidades tiene una pinta muy buena me encantan tus recetas

  • @lucianojosemaringutierrez12460
    @lucianojosemaringutierrez12460 3 ปีที่แล้ว +2

    !!! Los arroces que elabora en su cocina-restaurante de C.M.Valenciana!! le agradezco que en este y otros también no pare de repetir que son valencianos y no como otras zonas de España como Euskadi, Cataluña , Andalucia, Galicia,Navarra. Logroño,Asturias,Castillas junto a León y la Mancha , Las Islas Canarias, Ceuta, Las Islas Baleares ,Melilla,Murcia, Santander,Madrid------GRACIAS POR RECORDAR EL ORIGEN DE LA PAELLA (sabrosisisima)

  • @mikecolt69
    @mikecolt69 4 ปีที่แล้ว +4

    una pasada si señor soy amante de valencia enamorado hasta la médula pero canario se me dan bien las paellas, el primer día que aterirse ahí lo primero que comí fue arroz al horno menuda bienvenida

  • @mdg5595
    @mdg5595 3 ปีที่แล้ว

    Amo su canal, mil gracias por tanto conocomiento culinario que nos comparte desde mi Amado España!.Saludos y Bendiciones desde Pensylvania!.

  • @mariajoseg.e.1582
    @mariajoseg.e.1582 4 ปีที่แล้ว

    Que me gusta cómo te explicas y la autenticidad y verdad que transmites!!! Eres genial, graciasssss mil!

  • @SnaxanGaming
    @SnaxanGaming 4 ปีที่แล้ว +7

    I’ve probably watched this video over 10 times just really studying it and I’m happy to say that I understand a little bit now. Making this for work this Wednesday. :)

  • @miguelangelalatafernandez6291
    @miguelangelalatafernandez6291 2 หลายเดือนก่อน +1

    me gusta tu técnica, voy a seguirte por la manera fácil y rápida para hacer paellas .

  • @maritzarodriguezmarrero9554
    @maritzarodriguezmarrero9554 ปีที่แล้ว

    ¡Excelente! Disfrutando y aprendiendo. Saludos desde Puerto Rico.

  • @jayl3828
    @jayl3828 4 ปีที่แล้ว +5

    Es la leche! Es espectacular. Soy coreanito y me encantan tus paellas.
    Yo viví en Valencia pero ahora estoy en corea debido al maldito covid.
    Si hubiera conocido tu canal antes, habría ido a tu restaurante. Me da mucha pena.
    Gracias por tus videos. Cuando tengo hambre y quiero comer paella, veo tus videos.
    En este fin de semana intentaré cocinar la paella autentica para mi familia.

  • @vicentevillaclara96
    @vicentevillaclara96 3 หลายเดือนก่อน

    Me ha salido genial y super fácil,gracias por explicarla tan bien,perfecto.❤❤❤

  • @javieravendanocisneros5733
    @javieravendanocisneros5733 4 ปีที่แล้ว +3

    Aprendo mucho de sus recetas de paellas lo felicito joven, saludos de tamaulipas México. Dr. Avendaño!!

  • @devilgabo
    @devilgabo 4 ปีที่แล้ว +12

    Excelente como siempre, me ha encantado el salto de calidad del video, edicion, música y el mismo chef ! grandeeee!!! abrazo

  • @marinafernandez8409
    @marinafernandez8409 4 ปีที่แล้ว +1

    Que delicia! Yo la probé en Barcelona. Deliciosa comida española. Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤❤❤

  • @nicolasmartinez6568
    @nicolasmartinez6568 3 ปีที่แล้ว

    Con estas instrucciones paso a paso imposible fallar!! Gracias chef.

  • @Salort96
    @Salort96 ปีที่แล้ว

    De diez. Gracias maestro cocinero

  • @isabelogarrido1213
    @isabelogarrido1213 3 ปีที่แล้ว

    Sólo tengo palabras de agradecimiento por lo bueno que salen tus arroces. He hecho esta receta y otras más de las tuyas y mis invitados han quedado encantados. Eres un crack. Un saludo desde Sevilla.

  • @PercussionTV
    @PercussionTV 4 ปีที่แล้ว +2

    ¡Una receta sencilla pero espectacular!

  • @josemavictorio7972
    @josemavictorio7972 4 ปีที่แล้ว

    Gracias por todos tus platos

  • @marcosperceu
    @marcosperceu 4 ปีที่แล้ว +7

    Bravo Amadeo, eres un verdadero maestro! Saludos desde Brasil!

  • @carmenabellan9830
    @carmenabellan9830 2 ปีที่แล้ว

    Pero qué gustazo verle a usted cocinar, Sr.Amadeo

  • @galactusemy
    @galactusemy 4 ปีที่แล้ว +5

    Pff se ve buenísimo saludos desde México acá aprendiendo un poco de cocina valenciana.

  • @ramon2000100
    @ramon2000100 2 ปีที่แล้ว

    con el cariño que cocinas seguro que esta riquisimo

  • @victorfernandezguazon6099
    @victorfernandezguazon6099 4 ปีที่แล้ว +9

    Coño!!!! Que buena pinta tiene eso!! Saludos desde México 🇲🇽 tío.

  •  4 ปีที่แล้ว +3

    Great recipe. It looks so delicious and good for health. Amazing chef 🌹❤

  • @mindylarraneta7990
    @mindylarraneta7990 4 ปีที่แล้ว +4

    Yo la comi en Valencia y es muy rica.

  • @deanmoriarty575
    @deanmoriarty575 4 ปีที่แล้ว +1

    Grande Chef Amadeo..un clásico!

  • @davidwhitbrooke971
    @davidwhitbrooke971 4 ปีที่แล้ว +1

    Veo todos tus videos, eres un maestro!

  • @cayuco100
    @cayuco100 ปีที่แล้ว

    Que grande eres Maestro. En cuando pase por Gandia me encantara degustar este magnifico arroz. Saludos

  • @javiercerezuela3352
    @javiercerezuela3352 4 ปีที่แล้ว +3

    Un saludo y un abrazo de puerto de sagunto! Buena comida tenemos en la terreta y buen pescado!

  • @ladypink1439
    @ladypink1439 3 ปีที่แล้ว +2

    no se como llegue aqui pero llevo vistas ya 3 paellas hechas por ti y he de decirte que que me ha encantado la forma tan sencilla que tienes de explicar como se hacen semejantes manjars de la cultura mediterranea mis felicitaciones ;)

  • @mariafe582
    @mariafe582 3 ปีที่แล้ว +1

    yum! Thank you for sharing, i will make this on Christmas eve ( tomorrow)

  • @montoyagambin
    @montoyagambin 3 ปีที่แล้ว

    Muy rica, la he hecho varias veces y es un 10!!! Los chipirones los sustituyo por unas gambas rojas, puestas 7 minutos antes de terminar, una combinación diferente, al no haber soltado sus jugos, cuando comes una, explota su saborazo, y luego vuelves al sabor de la sepia. Lo dicho, recta de 10!

  • @gianluigimarino8264
    @gianluigimarino8264 2 ปีที่แล้ว

    Grande Maestro!!! 🤩🤩🤩🤩 Muy buena la paella negra!!!!

  • @robertosaldana1421
    @robertosaldana1421 2 ปีที่แล้ว +1

    He hecho la receta varias veces y es todo un éxito, gracias

  • @franversus
    @franversus 4 ปีที่แล้ว +1

    Espectacular, gracias por la enseñanza

  • @teresacarlos9699
    @teresacarlos9699 3 ปีที่แล้ว

    Me encanta lo finitas que haces las paellas.Un saludo

  • @davidcrespo7252
    @davidcrespo7252 4 ปีที่แล้ว

    Eres un Crack. Me encanta tus recetas. 😜😜

  • @mariaaloytorrens3061
    @mariaaloytorrens3061 8 หลายเดือนก่อน

    Tiene una pinta increible saludoa de malllorca

  • @enriquesanchez-dd9qz
    @enriquesanchez-dd9qz 3 ปีที่แล้ว

    Buena pinta una delicia de presentación.

  • @DGTudo
    @DGTudo 4 ปีที่แล้ว +1

    ¡Hola! ¡Felicitaciones por el gran video!
    ¡Deseo éxito!
    Super Like.
    Gran semana. Abrazos.

  • @alfonsos.s.der.8371
    @alfonsos.s.der.8371 4 ปีที่แล้ว +7

    Plato fenomenal, los"pollos" se van a quedar sin probarlo!!

  • @pepeoliver5662
    @pepeoliver5662 3 ปีที่แล้ว

    Estupenda paella y que bien cuidas a los pollos 😆😆

  • @juanycha
    @juanycha 4 ปีที่แล้ว +2

    En Murcia tambien se hace el arroz negro, a banda, y por supuesto el Caldero , una maravilla culinaria

  • @willscuba
    @willscuba 2 ปีที่แล้ว

    Que maravilla¡¡¡¡ Grande¡¡¡¡¡

  • @davidcrespo7252
    @davidcrespo7252 4 ปีที่แล้ว

    Me encanta tus recetas 👍👍

  • @jr57910
    @jr57910 4 ปีที่แล้ว

    Eres un artista! Que ganas de visitaros. Enhorabuena desde Madrid!

  • @danielgarciahirsch1039
    @danielgarciahirsch1039 3 ปีที่แล้ว

    Muy bueno amador mil gracias

  • @eigrontopediax
    @eigrontopediax 6 หลายเดือนก่อน

    Wow I'll try. Masubukan nga.

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  27 วันที่ผ่านมา +1

      Thanks for following us. I'm glad you like the video, I leave you our channel in English so you can see more videos.
      www.youtube.com/@SpanishDishes-Paella

    • @eigrontopediax
      @eigrontopediax 27 วันที่ผ่านมา

      @PaellasyCocinaValenciana thank you. That's considerate of you.

  • @davidsanchez5659
    @davidsanchez5659 4 ปีที่แล้ว

    Que buenos videos Amadeo, me encanta como lo explicas y las ganas que le pones! Enhorabuena!

  • @aguila061077
    @aguila061077 4 ปีที่แล้ว

    Espectacular!! Como bien dices

  • @pepeoliver5662
    @pepeoliver5662 3 ปีที่แล้ว

    Eres un Krak con las paellas, me quito el sombrero Amadeo 👍

  • @raullc2935
    @raullc2935 4 ปีที่แล้ว

    Me encantan tus arroces. He tenido la oportunidad de estar en el restaurante de Gandía y de Andorra. Y buenísimo todo.

  • @iriaxalvarez6007
    @iriaxalvarez6007 4 ปีที่แล้ว

    Qué barbaridad 🤩🧡💛💚💙💜🔝

  • @luisro6677
    @luisro6677 3 ปีที่แล้ว

    Me encanta!!!!!! Quiero conerlo de nuevo!!! 😋😋😋😋😋😋

  • @adcrian
    @adcrian 3 ปีที่แล้ว

    como se ve ese arroz!!! increible ya tengo ganas de ir a tu casa a comerme un arrozicooooo

  • @enriqueolivares6424
    @enriqueolivares6424 4 ปีที่แล้ว +1

    Impresionante la paella de arroz negro

  • @encarnibernabeuromero7961
    @encarnibernabeuromero7961 4 ปีที่แล้ว +2

    Riquisimo, me ha entrado hambre jajaja

  • @tadabs1256
    @tadabs1256 3 ปีที่แล้ว +2

    Gracia Amadeo, eres mi faro para todo lo referente a arroces 🤩. Me han resultado muy útiles estos vídeos.
    Agradecería en el resumen final definir bien los tiempos que utilizas en cada fase en modo orientativo.

  • @amadeocastellote2513
    @amadeocastellote2513 4 ปีที่แล้ว

    Maestro eres el mejor

  • @ameliadiaz8040
    @ameliadiaz8040 3 ปีที่แล้ว

    Ideal para almorzar o cenar los viernes cuaresmales y el Viernes Santo.

  • @silviabarreiro131
    @silviabarreiro131 3 ปีที่แล้ว

    Waooooooo Amadeo saludos desde Boston Massachusetts!!!!

  • @guvira
    @guvira 4 ปีที่แล้ว

    Vaya pintaza tiene que la paella!

  • @jvatalaya
    @jvatalaya 3 ปีที่แล้ว

    Muy fan vuestro. No me gustaba nada la paella y desde que probé a hacer vuestro arroz del señoret, no paro de probar vuestras recetas. Muchas gracias

  • @ruben151988
    @ruben151988 4 ปีที่แล้ว +6

    En Castellón también lo hacemos, chef. Un saludo

  • @margarettesilver3051
    @margarettesilver3051 4 ปีที่แล้ว

    Acabo de enterarme de este Canal y estoy fascinada Sr Amadeo Gran cocinero ojala pueda probar sus platos algun dia.Por lo pronto aprendo a hacerlos como ud Gracias

  • @sergielpipa3606
    @sergielpipa3606 4 ปีที่แล้ว +3

    Este arroz esta buenísimo

  • @arcos6153
    @arcos6153 3 ปีที่แล้ว

    Que buen video y que rico se ve

  • @aM-1073-tb
    @aM-1073-tb 3 ปีที่แล้ว

    Looks so delish? :) A must try recipe! Thank you Chef!!

  • @inocenciotensygarcia1012
    @inocenciotensygarcia1012 4 ปีที่แล้ว +1

    Delicioso, gracias por compartir esta y muchas recetas más.

    • @inocenciotensygarcia1012
      @inocenciotensygarcia1012 4 ปีที่แล้ว

      Lo probé cuando visité a Malaga, España y me encantó. Ahora estoy haciendo vídeos sobre comidas y voy a preparar este platillo y decir que usted lo cocinó en su canal. Chef Garcia from Hollywood 👨‍🍳

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  4 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias

  • @Nagap08
    @Nagap08 4 ปีที่แล้ว +5

    Arroz negro mi pláto favoríto creciéndo en P.R.

  • @manolisanchezsanchez2686
    @manolisanchezsanchez2686 4 ปีที่แล้ว +3

    No lo he probado nunca así 😀🤝

  • @petolazoff566
    @petolazoff566 3 ปีที่แล้ว

    Me encanto El resultado

  • @JavierDiaz-gi9pj
    @JavierDiaz-gi9pj 4 ปีที่แล้ว

    Eres un cocinero excelente y además muy didáctico. Felicidades. Si puedes haznos un día un arroz al horno, te lo agradecería

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  4 ปีที่แล้ว +1

      Te dejo la receta th-cam.com/video/9GDgGZIQHqs/w-d-xo.html

    • @JavierDiaz-gi9pj
      @JavierDiaz-gi9pj 4 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias por enviar la receta del arroz al horno, te lo dice un valenciano desde Albacete, receta fantástica

  • @edwardvillate2112
    @edwardvillate2112 4 ปีที่แล้ว +1

    ESPECTACULAR !!!!

  • @fransalazar66
    @fransalazar66 4 ปีที่แล้ว +2

    Que buen video! Ojalá pudieses compartir el del fumé y el del tomate que son muy importantes! Saludos desde California!

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  4 ปีที่แล้ว +3

      Te dejo los dos videos
      th-cam.com/video/pfrZ0ociG8o/w-d-xo.html
      th-cam.com/video/rem5NKXjEBo/w-d-xo.html

  • @Maria-tl1lm
    @Maria-tl1lm 3 ปีที่แล้ว

    Alucinante.

  • @jalfonmartinez
    @jalfonmartinez 3 ปีที่แล้ว

    Eres un maquina Chef Amadeo, llevo muchos años yendo a Gandía en verano y siempre voy a comerme un arroz negro, nunca defraudas! Ahora gracias a tus vídeos lo intento en casa, aunque nunca me sale tan rico como a ti 😬

  • @fedesuchesparza1763
    @fedesuchesparza1763 4 ปีที่แล้ว

    Eres el número uno mestre! D’ahí al cel!

  • @jvsh_viper8594
    @jvsh_viper8594 4 ปีที่แล้ว +3

    Amadeo tus vídeos sonla ***** enhorabuena

  • @katyramirezescribano1286
    @katyramirezescribano1286 3 ปีที่แล้ว

    Quería saber e qué restaurante trabajas para probar tus arroces y saber donde compras el fogón para hacer las paellas

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  3 ปีที่แล้ว

      En el restaurante Chef Amadeo en la playa de Gandia.
      El fogón es de ntgas.com

  • @rodolfocastro9465
    @rodolfocastro9465 2 ปีที่แล้ว

    Cuanto tiempo se debe dejar cocer el arroz?

  • @crispinpower904
    @crispinpower904 ปีที่แล้ว

    Gràcies mestre un plaer seguir-te 👌

  • @xboxeando
    @xboxeando 4 ปีที่แล้ว

    Supongo que la sal la llevará el caldo por que no he visto la que añades se ve espectacular gracias por tu trabajo

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  4 ปีที่แล้ว

      El caldo no lleva sal, tal vez al montar el video se han saltado el plano.

    • @Mathewkortxo
      @Mathewkortxo 3 ปีที่แล้ว

      Si también me fijé que no sale ninguna parte donde le echa la sal. En qué paso se añadiría?

  • @jaimegarcia9408
    @jaimegarcia9408 4 ปีที่แล้ว +1

    El fumet valenciano es clave para una buena paella.

  • @mariasisniega5769
    @mariasisniega5769 3 ปีที่แล้ว

    Podrias enseñar el bote de tinta que utilizas por favor?

  • @manuelblanquezmartinez2110
    @manuelblanquezmartinez2110 3 ปีที่แล้ว

    Eres el capitán general!

  • @pacomorales6795
    @pacomorales6795 4 ปีที่แล้ว

    Espectacular tendré que hacerlo,veo que no le as puesto nada de sal??

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  4 ปีที่แล้ว

      Si que se le pone sal, pero al parecer en el montaje del video se ha omitido, pon sal al gusto.

  • @davidlopez520
    @davidlopez520 4 ปีที่แล้ว +1

    Es para 4 pero de que tamaño es es la paella, que diámetro tiene

  • @rosavaleria1280
    @rosavaleria1280 4 ปีที่แล้ว +1

    me encanta el arroz negroooo

  • @PRODUCCIONESMONROY
    @PRODUCCIONESMONROY 3 ปีที่แล้ว

    Espectacular

  • @deivid7621
    @deivid7621 2 ปีที่แล้ว

    Pintaza chef, los tiempos son al echar el fumet: 8/10 minutos a fuego fuerte, y otros 8 minutos a fuego bajo? Un saludo!!!

  • @JavierSanchez-dn4yn
    @JavierSanchez-dn4yn 4 ปีที่แล้ว +1

    Quina pinta!! Visca la cuina Valenciana 😃

  • @hectorrios8651
    @hectorrios8651 4 ปีที่แล้ว +1

    Excelente!

  • @markoalcaraz4904
    @markoalcaraz4904 5 หลายเดือนก่อน

    Disculpe la sal va el el caldo?

  • @noralizcano2905
    @noralizcano2905 4 ปีที่แล้ว +2

    Saludos desde Colombia! Felicitaciones!
    Puede sugerirnos la mejor manera de empacar una paella para enviar a domicilio? Delivery

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  4 ปีที่แล้ว +1

      Aquí tenemos unas cajas de cartón, como las de las pizzas pero más frandes y de diferentes tamaños

  • @diegodiaz7118
    @diegodiaz7118 4 ปีที่แล้ว

    espectacular. Donde está el restaurante?

  • @mariadeleon5382
    @mariadeleon5382 4 ปีที่แล้ว

    Do you have an english version of this youtube?

    • @PaellasyCocinaValenciana
      @PaellasyCocinaValenciana  4 ปีที่แล้ว

      If you are using a Pc: click the square subtitle button, then the settings button, then subtitles and then auto translate.
      th-cam.com/video/KASWoRF7P5M/w-d-xo.html