Paella Negra - Arroz negro
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2024
- Receta de la salsa de tomate • Salsa de tomate casera... Receta del fumet de pescado: • Caldo de Pescado para ... La paella negra es una de las paellas más exóticas de las muchas que se hacen en la comunidad valenciana. El color se lo da la tinta de calamar o de sepia. La tinta aparte del color le da untuosidad, qué unida a la sensación visual, hace de este un plato único.
- บันเทิง
Gracias Amadeo, transmites pasión por lo que haces y sabiduría al compartirlo con todo detalle.
Gracias a ti. Saludos
Que me gusta cómo te explicas y la autenticidad y verdad que transmites!!! Eres genial, graciasssss mil!
Muchas gracias
Que platillo tan más elegante a la vista. Su sabor debe ser supremo. Gracias por compartirnos está maravilla.
No puedes ni imaginar. En verano en los chiringuitos o restaurantes de playa en España es un clásico.
si, la paella negra es excelente. Saludos
Bravo Amadeo, eres un verdadero maestro! Saludos desde Brasil!
👍
Arte!!! Gracias por aportar tanto!! Siendo cocinero tb veo los gestos repetidos una y mil veces con el cuidado del gesto, arte!!. Gracias
👍👍 Gracias
Grande Maestro!!! 🤩🤩🤩🤩 Muy buena la paella negra!!!!
Grande Chef Amadeo..un clásico!
Gracias!!
una pasada si señor soy amante de valencia enamorado hasta la médula pero canario se me dan bien las paellas, el primer día que aterirse ahí lo primero que comí fue arroz al horno menuda bienvenida
Muchas gracias
YO TAMBIEN DE LAS PALMAS amadeo es un crack
I’ve probably watched this video over 10 times just really studying it and I’m happy to say that I understand a little bit now. Making this for work this Wednesday. :)
luck!
De diez. Gracias maestro cocinero
Excelente como siempre, me ha encantado el salto de calidad del video, edicion, música y el mismo chef ! grandeeee!!! abrazo
gracias
Espectacular, gracias por la enseñanza
gracias a ti
Con estas instrucciones paso a paso imposible fallar!! Gracias chef.
¡Gracias a ti!
Pero qué gustazo verle a usted cocinar, Sr.Amadeo
¡Excelente! Disfrutando y aprendiendo. Saludos desde Puerto Rico.
Aprendo mucho de sus recetas de paellas lo felicito joven, saludos de tamaulipas México. Dr. Avendaño!!
gracias
felicidades tiene una pinta muy buena me encantan tus recetas
Muchas gracias
Coño!!!! Que buena pinta tiene eso!! Saludos desde México 🇲🇽 tío.
Gracias, saludos!
yum! Thank you for sharing, i will make this on Christmas eve ( tomorrow)
Thank you 👍
Great recipe. It looks so delicious and good for health. Amazing chef 🌹❤
Thanks a lot
Gracias por todos tus platos
Gracias a ti
Que delicia! Yo la probé en Barcelona. Deliciosa comida española. Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤❤❤
Si que lo es, Saludos amigo!!
Pff se ve buenísimo saludos desde México acá aprendiendo un poco de cocina valenciana.
Muchas gracias 😊
Que buenos videos Amadeo, me encanta como lo explicas y las ganas que le pones! Enhorabuena!
Muchas gracias!
!!! Los arroces que elabora en su cocina-restaurante de C.M.Valenciana!! le agradezco que en este y otros también no pare de repetir que son valencianos y no como otras zonas de España como Euskadi, Cataluña , Andalucia, Galicia,Navarra. Logroño,Asturias,Castillas junto a León y la Mancha , Las Islas Canarias, Ceuta, Las Islas Baleares ,Melilla,Murcia, Santander,Madrid------GRACIAS POR RECORDAR EL ORIGEN DE LA PAELLA (sabrosisisima)
¡¡Gracias a ti!!
Que grande eres Maestro. En cuando pase por Gandia me encantara degustar este magnifico arroz. Saludos
Espectacular!! Como bien dices
Gracias!
Wow I'll try. Masubukan nga.
Un saludo y un abrazo de puerto de sagunto! Buena comida tenemos en la terreta y buen pescado!
gracias
Amo su canal, mil gracias por tanto conocomiento culinario que nos comparte desde mi Amado España!.Saludos y Bendiciones desde Pensylvania!.
Gracias a ti 👍👍
Saludos
Veo todos tus videos, eres un maestro!
Gracias! Saludos!
¡Una receta sencilla pero espectacular!
La cocina española es eso.
Muchísimas gracias!
Que maravilla¡¡¡¡ Grande¡¡¡¡¡
Gracias 👍
Eres un Crack. Me encanta tus recetas. 😜😜
Gracias, saludos
Yo la comi en Valencia y es muy rica.
👍
ESPECTACULAR !!!!
Muchas gracias!
con el cariño que cocinas seguro que esta riquisimo
Alucinante.
Muchas gracias!
Me encanta tus recetas 👍👍
Muchas gracias
En Murcia tambien se hace el arroz negro, a banda, y por supuesto el Caldero , una maravilla culinaria
👍
Espectacular
¡Muchas gracias!
Muy bueno amador mil gracias
Gracias a ti
Es la leche! Es espectacular. Soy coreanito y me encantan tus paellas.
Yo viví en Valencia pero ahora estoy en corea debido al maldito covid.
Si hubiera conocido tu canal antes, habría ido a tu restaurante. Me da mucha pena.
Gracias por tus videos. Cuando tengo hambre y quiero comer paella, veo tus videos.
En este fin de semana intentaré cocinar la paella autentica para mi familia.
Gracias por comentar. Saludos
Qué barbaridad 🤩🧡💛💚💙💜🔝
Gracias
Excelente!
Gracias!
Eres un Krak con las paellas, me quito el sombrero Amadeo 👍
muchas gracias
Tiene una pinta increible saludoa de malllorca
Maestro eres el mejor
Muchas gracias
He hecho la receta varias veces y es todo un éxito, gracias
En Castellón también lo hacemos, chef. Un saludo
👍
Impresionante la paella de arroz negro
si, Gracias
Muy rica, la he hecho varias veces y es un 10!!! Los chipirones los sustituyo por unas gambas rojas, puestas 7 minutos antes de terminar, una combinación diferente, al no haber soltado sus jugos, cuando comes una, explota su saborazo, y luego vuelves al sabor de la sepia. Lo dicho, recta de 10!
Muchas gracias. BUena combinación las gambas.
Saludos!!
Me encanta!!!!!! Quiero conerlo de nuevo!!! 😋😋😋😋😋😋
😋
Plato fenomenal, los"pollos" se van a quedar sin probarlo!!
ok
Riquisimo, me ha entrado hambre jajaja
Gracias, saludos
Que buen video! Ojalá pudieses compartir el del fumé y el del tomate que son muy importantes! Saludos desde California!
Te dejo los dos videos
th-cam.com/video/pfrZ0ociG8o/w-d-xo.html
th-cam.com/video/rem5NKXjEBo/w-d-xo.html
Sólo tengo palabras de agradecimiento por lo bueno que salen tus arroces. He hecho esta receta y otras más de las tuyas y mis invitados han quedado encantados. Eres un crack. Un saludo desde Sevilla.
muchas gracias, saludos a Sevilla!!!
Buena pinta una delicia de presentación.
¡Muchas gracias!
Que buen video y que rico se ve
Gracias
Looks so delish? :) A must try recipe! Thank you Chef!!
Thanks to you
@@PaellasyCocinaValenciana Thank you for sharing your recipe :)
Eres un artista! Que ganas de visitaros. Enhorabuena desde Madrid!
Gracias. Un saludo
¡Hola! ¡Felicitaciones por el gran video!
¡Deseo éxito!
Super Like.
Gran semana. Abrazos.
Gracias! 😊
Arroz negro mi pláto favoríto creciéndo en P.R.
👍
Me encanta lo finitas que haces las paellas.Un saludo
Un saludo, gracias
Muy fan vuestro. No me gustaba nada la paella y desde que probé a hacer vuestro arroz del señoret, no paro de probar vuestras recetas. Muchas gracias
Muchísimas gracias!! Saludos
Vaya pintaza tiene que la paella!
Gracias
Me encanto El resultado
Muchas gracias!!
Me encantan tus arroces. He tenido la oportunidad de estar en el restaurante de Gandía y de Andorra. Y buenísimo todo.
Muchas gracias
Ideal para almorzar o cenar los viernes cuaresmales y el Viernes Santo.
Ja ves, que bueno
Este arroz esta buenísimo
si, así es. Saludos
Gracia Amadeo, eres mi faro para todo lo referente a arroces 🤩. Me han resultado muy útiles estos vídeos.
Agradecería en el resumen final definir bien los tiempos que utilizas en cada fase en modo orientativo.
👍 Lo intentaré, gracias
Amadeo tus vídeos sonla ***** enhorabuena
Muchas gracias. Un saludo
Estupenda paella y que bien cuidas a los pollos 😆😆
😂😂😂😂
Eres el número uno mestre! D’ahí al cel!
Gràcieeees.
Salut 👍👍👍
Eres un cocinero excelente y además muy didáctico. Felicidades. Si puedes haznos un día un arroz al horno, te lo agradecería
Te dejo la receta th-cam.com/video/9GDgGZIQHqs/w-d-xo.html
Muchas gracias por enviar la receta del arroz al horno, te lo dice un valenciano desde Albacete, receta fantástica
como se ve ese arroz!!! increible ya tengo ganas de ir a tu casa a comerme un arrozicooooo
¡Muchas gracias!
Supongo que la sal la llevará el caldo por que no he visto la que añades se ve espectacular gracias por tu trabajo
El caldo no lleva sal, tal vez al montar el video se han saltado el plano.
Si también me fijé que no sale ninguna parte donde le echa la sal. En qué paso se añadiría?
Gràcies mestre un plaer seguir-te 👌
Delicioso, gracias por compartir esta y muchas recetas más.
Lo probé cuando visité a Malaga, España y me encantó. Ahora estoy haciendo vídeos sobre comidas y voy a preparar este platillo y decir que usted lo cocinó en su canal. Chef Garcia from Hollywood 👨🍳
Muchas gracias
Podrias enseñar el bote de tinta que utilizas por favor?
Waooooooo Amadeo saludos desde Boston Massachusetts!!!!
¡¡Que alegría, un saludo!!
👏👏
👍
Eres el capitán general!
gracias
Hola, buen video como siempre, que tipo de arroz recomiendas en general para este tipo de arroces ?
El bomba. Absorve mucho mas los sabores el SOS es el ke uso yo
Que ricoooo
Gracias 😊
No lo he probado nunca así 😀🤝
La paella negra está muy buena
Do you have an english version of this youtube?
If you are using a Pc: click the square subtitle button, then the settings button, then subtitles and then auto translate.
th-cam.com/video/KASWoRF7P5M/w-d-xo.html
me encanta el arroz negroooo
saludos
El fumet valenciano es clave para una buena paella.
Así es!!! y el sofrito otra. Saludos
Quina pinta!! Visca la cuina Valenciana 😃
Visca!!!
Brutal chef!! Una pregunta que paella usa para 4 comensales y que quede fina?
Unos 45 cm esta bien para 4
Mañana lo hacemos
Cuanto tiempo se debe dejar cocer el arroz?
Quería saber e qué restaurante trabajas para probar tus arroces y saber donde compras el fogón para hacer las paellas
En el restaurante Chef Amadeo en la playa de Gandia.
El fogón es de ntgas.com
Pintaza chef, los tiempos son al echar el fumet: 8/10 minutos a fuego fuerte, y otros 8 minutos a fuego bajo? Un saludo!!!
Paella Negra，看起来很美味，跟您学习了，like + sub
👍👍
Buona!!
👍
Hola!! Solo una pregunta. Por que en arroz de marisco se sofríe el arroz y en la paella Valenciana de carne y verdura no? Gracias de antemano, saludos!!
Normalmente porque la paella valenciana lleva el caldo y se complica un poco a la hora de sofreir
Eres un maquina Chef Amadeo, llevo muchos años yendo a Gandía en verano y siempre voy a comerme un arroz negro, nunca defraudas! Ahora gracias a tus vídeos lo intento en casa, aunque nunca me sale tan rico como a ti 😬
Gracias amigo. Mucha suerte con los arroces
Supongo que, a falta de sepiolet, se podrá echar chopitos.
Tampoco habrá inconveniente en añadir unas gambas y algo de rape?
Puedes echarle lo que más te guste, que seguro que está riquísimo. Lo que pasa es que el arroz negro suele hacerse sólo con pescado de tinta, o sea, sepia y calamar (no lo he visto con pulpo, aunque seguro que estará también delicioso). Bon apetit.
Claro, eso va al gusto y según mercado. Saludos