I'm on week 4 or 5 they have been in a glass jar for 2 weeks and they are doing well. The smell is amazing, I often open the lid just to have a quick smell. Thank you for the video.
Have you seen the fresh Chinese olives? How are they different then western olives? Do you think you could do a video on how to preserve these? Or how they are used in Chinese cuisine?
Chinese olives look and taste very different from western olives. They come in a greater variety of colours, such as red and yellow, in addition to the green and black which used to in Europe and North America. Flavours can range from one extreme to the other: tart to sweet. Chinese Olives can be used in preserving meat or seafood. It can be dried and paired with herbs. In some parts of China, they may be used in medicine
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary I live in Chengdu. I tried ordering olives on meituan and I received green fresh olives! Very tart not sure what to do with them. I may try salting them.
Dried lime peel can be dried in the sun, in an oven or in a food dehydrator by using the right combination of warm temperatures, low humidity and air current. I could recommend at 50C
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日語字幕Lime譯咗做「石灰」，正確應該係「ライム」
我很喜歡你的影片
影片裡沒有人聲
輕柔的鋼琴 字幕 偶爾的貓咪叫聲
加上各種手工調製食物的過程
時間 就是讓食材變美食的關鍵
看著看著
時間變成容器
壓縮食物的熟成香氣
乾淨的畫面 簡約的食器
很適合 放鬆心情
哇！好用心的博主 感謝您這麼細心的介紹這美食是如何花心思時間來製作的！做您的家人一定很幸福 因為有“心”的美食
早年在肥丁的網頁看到醃鹹檸檬的方法，
醃了幾瓶，
眨眼間已經醃了七年了（成了XO級）
一打開瓶，那濃郁的香味撲鼻而來
早前取了一顆來沖水喝，味道👍🏻👍🏻👍🏻
今天新醃了一瓶青檸檬，稍後會再醃柑桔，
期待多年後的成品😎
轉眼就七年了
很開心你告訴我成品﹗👍👍👍
@@beanpandacook 一
这视频耗时八年，必须点赞
very special
令我想婆婆。她去世前突然给我家一大罐鹹柑桔，我小時候見d柑桔好黑怕怕無飲過、一小支鐵打藥酒。唉！長大才感覺那是寶貝
太強了！
竟然需要這麼久的時間才能享用，
好珍貴啊
那一次做當然要多做點
9:16 這個超好喝超愛😋😍😍😍
哇....8年啊生個小孩都小學了，抗戰都結束了，真的是用生命的料理
我是广东人，咸柠七在广东非常受欢迎的，很小的时候去茶餐厅就为了点杯咸柠七或者阿华田，好怀念
正
I'm trying this now, I'm on week 2. I'll let you know how it tastes in 5-8 years if I still have any left. Thank you for all the advice in the video.
I'm on week 4 or 5 they have been in a glass jar for 2 weeks and they are doing well. The smell is amazing, I often open the lid just to have a quick smell. Thank you for the video.
給檸檬縮水的初期 檸檬是不是壞了好難分喔！
跟你一起生活的人也太幸福了吧😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
那也要挺过7年之痒。
邊睇邊流口水😍尼個貓夾跟好味小姐的同款～
神品！ 僅是看製作過程 就好療癒啊！👍
~💖
刚看了广西柠檬鸭制作方法，需要用到腌制青柠，我在想怎么办，然后ytb就推送了肥丁的视频！你的频道里什么都有！博主辛苦了！
不辛苦
感謝支持～
要多來留言喔～❤️
家里有存了快5年的咸柠檬，当时大三自己做的，现在工作三年了。用饱和食盐水腌制，偶尔会拿来泡咸柠七，不过一块咸柠檬差不多能顶一天的钠摄入量了，多喝两杯轻松超标。。。
换成钾盐行不行
咸柠檬食用有什么好处吗
@@吴恒强以後老了錢多不怕沒地方花錢（洗腎）
@@吴恒强 壮阳🐶
@@吴恒强 培養你的耐心
我爷爷最喜欢看的博主终于更新了
Wow... 8 years, that is just incredible 😲 !!!
8年前的檸檬耶⋯吃一顆就少一顆了真捨不得
每年做，每年都有8年前的檸檬d(`･∀･)b
我有一罐二十多年的
不会坏掉吗？
@@114-a-8 我本來沒有要回你 但是一直看著你的留言越來越想笑哈哈哈哈哈哈
少吃一顆就可以多留一年，給女兒當嫁妝
我家里还有腌了十年的柠檬，里面都有透明黏黏的糖了！拿来做菜很好吃。
經典，越來越佩服妳的食物知識
~❤️
香港來的表示原來台灣人也喜歡這個😍
sam wu 台灣美食多 所以大部分的台灣人都很喜歡看這種美食影片
台灣人很喜歡吃港式飲茶哈
這影片拍攝好美~
食材也好珍貴~
但是我釀好了 應該是絕對捨不能用吧 哈哈
看著看著，不自覺地流口水🤤
最艱難的一步是忍住8年不要吃
看得我都口渴了，我現在就去做，8年後就可以喝檸檬七喜了
一切開 我口水都流下來了
肥丁简直就是无所不能！！有没有什么用薄荷做的神仙美味？最近家里薄荷在疯狂长叶，除了泡水喝想不出别的方法了。
做薄荷酒
炒小龙虾
涼拌洋蔥好吃，糖一點，醬油，香菜，鹽巴，檸檬蒜頭，香菜，生辣椒，洋蔥可以多一點但要泡過冰水。
做越南卷的时候加薄荷超级好吃
晾干了可以吃一年
這個檸檬珍貴程度堪比白羅家的蜀漢老麵啊！😂😂
最愛的飲品之一，在茶餐廳最愛喝
出了教程太棒了!前陣子才剛剛醃了一大埕鹹檸檬，可是鹽到現在都還沒全溶化，所以媽媽就在說是不是放太多鹽了⋯⋯打算再挑戰！不在香港時最想念這一味茶餐廳鹹檸七❤️
鹽沒溶化沒問題的
這樣醃出來的鹹檸檬不會死鹹
真的讚，看起來好好喝，好吃又好玩
南宁有道特色菜柠檬鸭里面有用到咸柠檬，所以家家户户都做有咸柠檬，今天拿来做咸柠七 超级无敌好喝
Great fish recipe !! Thank you 🦋🙏🌿
Very informative. Gave me a way out for proctive use of my abundant lemon harvest. Thank you.
看著看著 肚子酸酸的....妳真的很多東西會做
哈哈 澳洲好多柠檬 一直想学做这个
鹹檸七真的很好喝~~
我也有醃像妳這樣的現在就是用來加氣泡水
感覺跟黑菜脯一樣 放越久越陳香
肥丁好讲究，我今年第一做，洗洗开水烫皮晾干往消毒后的罐子一扔，就腌了十来个。瓶空间有一半，盐还有没化的，在考虑要不要换瓶中。
燙過會把檸檬皮最香的精油弄走
香氣會差很多
8年的時间,真的不简单,值得珍惜,况且是我们的親人,父母及兄弟姐妹和我们共处的時间何只8年、是否更值得感恩和珍惜呢!
人生有幾個十年～
8年啊🤤值得一赞💯👍👍👍
我有12年的!🤣多年前感冒很嚴重撈一顆出來煮水喝，爆鹹啊！然後就一直擺在角落……原來可以這樣飲用，還可以入菜!學到了!👍
我也有两瓶超过十年的咸柠檬. 黄柠檬和青柠檬. 炖肉时放入半粒，很香.
想飲一杯😋。知道肯定香👍。
perfect chanel 🥰 you're true hard working 👌
哇哇心靈感應啊，最近剛好想學
集體淺意識
我十六年前醃了三大甕呢！非常香
我是南宁人，看这个视频想到小时候和妈妈一起做咸柠檬的场景了😊
看了好多留言，驚訝於大家居然能留到8年。我大概第二年就開始每幾天來一杯，然後還要鎖起來防止家人偷喝
這頻道太神啦
能忍住那么多年不吃也是挺难得：）
I love these they're so tasty!
有一種叫蜜餞檸檬，據報用鮮檸檬磨去表皮，用鹽醃一段日子，然後曬太陽🌞，再用刀鎅開壓成扁狀，造成檸檬鹹胚，要做蜜餞檸檬時，將檸檬鹹胚用水漂淡，然後曬太陽，待收夠水份煮糖浸漬再曬太陽🌞，請問有冇更詳細資料介紹？🙏
廣東人喜歡腌咸金桔，把過年后的年桔摘下來醃製！
可是我地广东腌年桔只是洗好凉干浦盐就可以了
鹽浴一週了，爛了10顆，看60斤做起來剩多少。
2020/08/31
鹽浴後，檸檬尚未完全變色，已經開始出水，水應該馬上倒掉在加鹽蓋過嗎？
這時候該入甕了嗎？
還是繼續鹽浴到表皮完全變深色。
2020/09/03
120斤，剩100斤入甕，完工，其餘交給時間。
這次，室溫36度，兩天翻一次，7-9天大量出水，入甕。
一看到柠檬就流口水了，想吃
我非常喜欢咸柠檬家七喜！ 以前在越南店吃过，可是现在都不多了！
我选择。。。直接7up+盐（我真的太懒了）
口水流😋😋
潮州有個名菜： 咸青檸鴨湯，超好味
好想喝 8年好长时间喔 不过有说最迟多少年必须吃完吗？
和柑桔一樣都是需要長時間啊，什麼時候會教陳皮嗎？可以一起長時間存放
到港式茶餐廳必點鹹檸七，味道鹹鹹又帶有檸檬香氣，超級享受
覺得看著看著口水開始分泌了！！！😍
+1!! 我也是!!
In praise gratitude and compassion
命短的腌好了吃不着😄
謝謝分享👍
想請教一下，皮有少許乾皺，像 2:34 右邊那顆也可以嗎？不算是破損？謝謝
可以
Your all vedios are great I can watch hours and hours❤❤. Keep going.❤
我有瓶几年的桔子。。。。反正。。。😂😂就放着😂😂
我家有腌了20多年，不过是盐水的，不是干盐
鹹檸七，賽高！
不少能不能活到八年.買比較快了。不知道哪裡可以買？
摸貓貓也是一個步驟嗎 這個步驟可以做兩天嗎
妳用八年的人生來拍一部影片，佩服！
肥丁真的好厲害，好像什麼都難不倒你欸，再繁複的食譜作法都可以。
過獎了～
@@beanpandacook 因為我也常在肥丁的 FB 索取食譜，真心覺得，肥丁很用心在作料理。
Have you seen the fresh Chinese olives? How are they different then western olives? Do you think you could do a video on how to preserve these? Or how they are used in Chinese cuisine?
Chinese olives look and taste very different from western olives. They come in a greater variety of colours, such as red and yellow, in addition to the green and black which used to in Europe and North America. Flavours can range from one extreme to the other: tart to sweet. Chinese Olives can be used in preserving meat or seafood. It can be dried and paired with herbs. In some parts of China, they may be used in medicine
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary I live in Chengdu. I tried ordering olives on meituan and I received green fresh olives! Very tart not sure what to do with them. I may try salting them.
Preserved by salt or sugar may be a good choice
咸柠檬捣一捣加糖泡水再放到冰箱里冰一会很好喝，清凉解暑
翻章魚小丸子的好手藝
請問已經醃兩年多的鹹檸檬鹽都融化了還需要在補鹽嗎？
If i need to make just dried lime peel, what do you recommend 🤔 ??
Dried lime peel can be dried in the sun, in an oven or in a food dehydrator by using the right combination of warm temperatures, low humidity and air current. I could recommend at 50C
Dear BCD, many thanks for your kind advice. I appreciate it ! 🙏🌻
可以用香水檸檬做嗎？
可以試但香味有差
請問醃製時出的水要倒掉嗎？還是不要理他？
鹽浴的不要，換鹽入瓶後的可以保留
背景音樂很舒服
五至八年醸一絕
神仙吃了也稱羡
鹹檸檬如曇花現
牛人現技肯定炫
我有一缸2015年時醃的但是是濃鹽水醃製,然後嘗試了整顆醃跟切片醃,發現切片醃的明顯比較黑....(醃到忘掉了)
切片氧化更快
鹽漬就是要延緩氧化
@@beanpandacook 這樣呀，當時看有些視頻是切片醃製的就好奇試試看，以後知道還是整顆醃比較好。
好棒哦！
我家裡搵到甜柑桔，食落甜甜地！但因為奶奶過身了，唔知佢點醃！但好特別，因為我見醃嘅都係鹹柑桔、我想問甜柑桔點醃製？
做法可以跟鹹柑桔一樣 th-cam.com/video/JLntBGlkM_E/w-d-xo.html
但如果將鹽換成糖，不會發酵變成醋？？
糖或鹽比例太高
便不會有微生物活動
太珍貴啦！不捨得吃了！
😍
厚皮青檸檬跟泰國青檸，那個比較好味? 那個口感更好?
香味是時間越長越陳香
品種看你的用途吧
鹹檸檬多用作泡水或調料
很少直接吃
8年有夠厲害
搞十年为左一杯正七喜。。。。。。Ok I'll do it
超喜欢喝咸柠七！
老師你好，想請問下醃製過後那些剩餘的粗鹽，請問有什麼用處嗎? 可不可以持續加入新批的青檸?還是就不能用了?謝謝你。
可以做新批的青檸
或用來洗碗
@@beanpandacook 謝謝老師! 剛剛有去爬老師之前金桔的影片，裡面有提到。老師，加油!超期待老師下次的純手作料理食譜。
我怎感覺這是 檸檬木乃伊
埃及法老防腐为什么没用这个办法呢？
@@cxk5697 其實過程中也有用鹽防腐的這段！
@@kenwei8434 ……………………
@@kenwei8434 你………………
@@kenwei8434 好可怕……………
好珍貴
Can you do this with lemons as well?
I'm doing it with lemons but the aroma won't be as exotic as the limes.
貓咪屁屁在旁邊好可愛～ (ฅ´ω`ฅ)