[KR] 중식칼🔪 수리, 수공연마 엉망인 영상에서 칼가는 방법을 알려드립니다.
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- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ย. 2019
- 카메라 셋팅이 최악이네요 영상이 좋지 못한점 양해부탁드립니다. 중식도 칼 수리 과정에서 어떻게 연마하고 어떻게 수리하게 되는지 안내하는 영상으로 제작되었습니다. 그동안 이웃님들께서 중식도 연마에 대한 궁금증을 조금이나마 풀어드리기 위해 제작하게 되었고 영상에서 보여드린 방법만 있는것은 아니기 때문에 다른 연마방법도 늦지않게 다루도록 하겠습니다.
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#중식칼#중식#칼가는방법 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[KR] 다 치료해주고 싶은 마음으로 중식도 칼🔪 수리 15분동안 쉬다 가세요.](http://i.ytimg.com/vi/0p6Ztw_GW70/mqdefault.jpg)
![[KR] 다 치료해주고 싶은 마음으로 중식도 칼🔪 수리 15분동안 쉬다 가세요.](/img/tr.png)
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항상 좋은 비디오 감사합니다 평소처럼 매우 좋은 일!
😅At the beginning I thought that you'll do the steps using an electrical sander or just cutting the broken area. You had a lot of work done before start sharpening.
😁Very beautiful work looks like a new knife.
🙏Success and thanks for sharing a piece of your life
역시 항상 너무 잘 보고갑니다~ 따봉!!
감사합니다. 많이 배웠습니다~~^^
I wish I understood the language, but I enjoy watching anyway. Thank you
젊으신양반이 素晴らしいです。
네 알겟습니다 좋은영상 감사합니다
캬~~오늘도 잘 보고 갑니다~~~
나리님 영상보다보면 모르는거 하나씩 알게 되네유~~
이게 다 오지님이란분이 알려주신거 따라하는거에요. 전 아무것도~ 모릅니다요~ ㅎ
오지님 ㅋㅋㅋㅋ
I wish I could understand what you're saying because I'm sure it's valuable information. I still love your videos!
역시 칼은 맡기는게 최고인듯함👍👍
잘보고갑니다
좋은영상 감사합니다 ^^
우와~
@@jsbae1842 ㅎㅎ
잘 봣습니다 !!!
왠지모르게 침착하게 힐링된다
와 1년전 영상인데...이 나간 부분까지...수직 연마 하는분들도 있구나...다른 영상에서는 그라인더로 날리고 연마하는데..
배우고싶네요!!
이 나간 부분에 +공차 주고 빠르게 그라인더숫돌 연삭을 하면 좀더 수월하지 않을까요? 아예 처음부터 이나간부분을 전부 숫돌로 갈아내시는지 궁금합니다.
자연스런 곡선이 이나감 처리하면서 직선화되는데, 이건 다이야몬드숫돌에서 큰 이나감 잡으시면서 다시 살짝 곡선형태를 잡으시는 건가요? 아님 저방수부터 날 세우시면서 곡선형태를 잡으시는 건가요?
요즘 날 갈다보면 자꾸 날이 직선화 하는것 같아 조마조마합니다. ㅠㅠ
잘 봤습니다. 나니와 다이아, 초마감숫돌 마니또(?), 병에 담긴 액체들, 넓은 양면 가죽판 ... 신기한것들이 많이 나오네요. 특히 중식도 잡는 방법 설명은 종종 찾아볼 자료가 될것 같습니다.
중식도 연마에서 크로스로 연마하는 방식을 이다음에 다뤄드리도록 할께요^--^
구독 좋아요해요
bei video, complimenti
혹시 세라믹칼은 어떻게 연마하시는지 영상 올려주실수 있나요?
집에 교세라 칼이 이가 좀 나갔는데 일반 숫돌로도 되는지 궁금하네요.
안녕하세요 반가워요 연마 방법은 같구요 일반 색 연마석론 연마하기 어렵고 알루미나계열 연마석을 이용하시거나 착화 다이아 레진다이아를 이용하시면 연마가 가능합니다요^^
이편에는 나오지 않았지만, 요즘 경면에 미쳐서 컴파운드를 살려고하는데요. 가격들이 만만치 않더라고요..찾다 국산 태광다이아몬드에서 컴파운드를 팔던데 혹시 사용해 보셨나요?
그리고 혹시 경면 올릴 때 다마스커스 무늬가 깍이기도 하나요?
안녕하세요 반가워요 경면에 관한 내용은 재생목록 칼연마가이드 경면편에서 원하시는 내용을 보실 수 있구요 다마스커스 무늬는 어떻게 하느냐에 따라서 무늬를 낼수도 없앨수도 있답니다 ^^
이나감 정리하실때 숫돌이나 그라인더에 갈면 안되나요?
안돼는건 아니구요. 회전기는 속도가 빠르고 쉽게 연마되다보니 생각보다 많은 부분을 갈아낼 수 있기 때문에 가급적 사용하지않는 편이지만 사용하셔도 괜찮습니다요^^ 회전기 사용하시면서 열풀림을 걱정하시는분들이 있으신데요 강재마다 그 정도가 차이있지만 열풀림이 쉽게는 일어나지 않고 변색은 일어날 수 있습니다요 ^^ 일 예로 하이스강의 경우 온도 500도 가까이에서도 오래도록 성질 변화없이 유지됩니다요
잘 봤습니다^^ 이번 영상에서는 소결식 다이아몬드 숫돌이 새롭게 등장하는군요. 이런 숫돌은 평탄화를 어떻게 하고 계신가요? 제가 수입하는 러시아산 소결식 다이아몬드 숫돌인 Venev는 SiC 파우더와 현무암 or 유리로 평을 잡는데 KR님은 어떻게 하시는지 궁금해서 질문 드립니다.
안녕하세요 사실 이게 다이아 입자가 레진과 같이 소결된 상태다보니 의외로 쉽게 평이 잡힙니다.. 그말은 그만큼 빠르게 소모될 수 있다는것과 같구요.. 간단한 평활도는 함께 동봉되어있던 교정석으로 잡아주고 있구요 전체를 한번에 잡을 땐 유리정반을 이용하고 있는데요 소결식 자체가 얇아 가급적 용도를 양날 경도가 높은 칼에 제한적으로만 사용하고 있네요 ^^
@@KnifeRepair 그러셨군요. 저도 소결식 다이아몬드는 유리판에 SiC 가루를 뿌리고 문지르는게 좋다고 배웠습니다만 SiC와 현무암으로도 효과가 있어서 지금은 그렇게 하고 있습니다^^ 소결식 다이아몬드가 마모가 적긴 해도 층이 얇기 때문에 말씀처럼 수명을 생각한다면 야나기같은 것은 피하는게 맞는 것 같습니다. 감사합니다~
중식도에서 다른 방법으로 할땐 날을 밀어야 하나요?
가위가는법도 가르쳐주세요!
중식도 저입도에서는 밀어도 괜찮지만 고입도나 연질 숫돌에선 밀때 날각이 흔들리면 숫돌에 날이 박힐 수 있구요 위험할 수 있어요.. ㅠ.ㅠ 가위연마법도 따로 마련하도록하겠습니다요^^
いつものように非常に良い仕事おめでとう *Google translate 😉 bonjour de la France !!
He is NOT Japanese.
@@hyeongkookleem9607 oh 😱😳😵 why ??
@@albertf.9770 Literally, He is not Japanese. He is Korean.
I just wanna tell you that he is not Japanese. Because, you worte Japanese.
HyeongKook Leem oh yes it is difficult for us European to understand and differentiated languages with symbols sorry !!
@@albertf.9770 Dude.. I hope u not meant the word "Symbol". It just sounds like our language is not a "WORD", it just a "Symbol" and You don't have recognize differences of Language. Even, it written on the title !!
뒤에 있는 숫돌들 한번 쭈욱 소개해주는 영상은 어떨까요?
안녕하세요 블로그에 3년전? 즈음 숫돌들 사용리뷰 올려놨는데요 영상으론 아직 만들지 않고 있네요 ^--^
다이아몬드숫돌은 평탄화안잡아도되나요??
잘보고 있습니다 나리님
혹시 볼스터칼에 볼스터를
기계로 날릴수는 있나요?
안녕하세요 반가워요 일정부분 제거 가능하시구요 간혹 내부공간이 비어있는 칼도 있어 완전제거는 하지않는편이 좋습니다요^^
나무님 볼스터가 칼을 밀때 숫돌에 걸리고 볼스터쪽 라인이 들어가면서 그러시는것 같은데요 볼스터 있는 칼은 밀어서 날을 세우시지 말고 당기면서 연마하시면 볼스터 라인쪽도 피해가 안가고 볼스터도 숫돌에 걸리지 않게 됩니다
칼갈때(날 나갔을때 말고 그냥 일반적으로 칼을갈때) 왜
150방->300방->800방->1000방->2000방
이런식으로 점점 거친입자에서 고운입자로 가는건가요?
150방(모양잡고)->1000방
이런식으로해도 단계를밟지않고 한번에 높은 입자로 가도 결과물은 같지않나요??
궁금합니다.
네 그렇게 하셔도 됩니다요^--^ 자동차로 예를 들면 1단출발 5단가속 .. 이유는 같겠죠?^^
그리고 숫돌에서 말씀하신것처럼 2000이하는 촘촘하겐 입도별로 나눠 사용하진 않습니다요^--^
그렇게 하는게 시간과 노동을 줄여줍니다 결과도 더 좋습니다
오로시칼 수리가능할까요? 날세우고 손잡이교체요
숫돌이 잘 부러지나요? 물숫돌 나니와 1200 3000 두개다 30회미만 사용에 구매한지는 2년정도 됐는데 둘다 뿌라지네요 사용후 씻어서 그늘진곳에다가 보관했는데..
쿠팡으로샀는데 뽁뽁이도없이 비닐포장으로 받긴했는데 이때부터 이미 내상을 많이입었나...답변 해주시면 감사합니다
wow
아조시같은 변태가 있어 오늘도 편ㅡ안 함을 느끼고 갑니다 히힣ㅎㅎㅎ
유튭채널 있었네요. 구독합니다
제 중식도가 양끝이 잘 안갈려서 둥근모양에서 일자날이 됐는데,,, 일자날 둥글게 가는법이나 영상 올라온게 있을까요???
나리님 여쭈어볼게 있는데용
이중각을줄때 마지막 마무리 방수에서 주는건가요??
개인마다 다르겠지만 전 아니에요^^
@@KnifeRepair 이중각을 줄때는 그럼 몇번방수를 주로 사용하시나요???
양쪽 15도, 30도로 연마하셨는데 이중각은 안주셨을껄요. ^^;
다이아몬드 숫돌 제품명 알려주실 수 이ㅛ나요
양식칼 연마할 숫돌 추천 부탁드려요!
흑막 1000 추천합니다 1000으로 충분하고 더하신다면 흑막 2000이랑 스트롭 하나 사시는거 추천드려요
제가 갖고 있는 중식도도 큰 이가 나가서 고민중이였는데 살려주세요~^^
제칼은 슌마크 필요없어요~^^
안녕하세요 반가워요 작업관련은 블로그에서 보실 수 있으세요 ^--^
슌클래식 강재가 vg10인가요? 날도 얇아서 팍팍 써야하는 중식도에는 잘 안어울리는거 같네요 ㅋㅋ
나는 이것을 어쩨서 보고잇는가 나를 이끈자는 누구인가 지금은 몇시인가 여기는 어디인가
안녕하세요 동영상 잘보고있어요 작업실 방문할수 없나요?
안녕하세요 반가워요 이제는 작업실 방문이 불가능하세요.. 손님 오시면 작업 스퀘줄이 계속 밀려서 이젠 방문이 안됩니다요 ㅠ.ㅠ
슌...... 이쁜똥이죠... 같은재질의 다른 칼들보다 날이 잘 깨진다는...
맞습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
특히 클래식이랑 프리미엄 (프리미어 인가?) 라인이
이가 좀 잘나간다 더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래도 카지나 히로, 후지 라인은 좀 덜한답니다 ㅋㅋㅈㅋ
슌이 vg10 이미지를 깍아먹네요 ㅎㅎ
@@user-uj4mk3kg9q 그러게요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래도 갈때 뼈빠지는 하이스강보단 낮잖습니까......ㅋ...ㅋ........
Vg10 자체가 취성이 좀 강한편이라 이깨짐이 짜증나는데 슌은 특히 그런가 보내요 갠적으로 저 중식도는 두께가 얇아서 예전부터 야채나 무른 식재료 준비용으로 하나 장만하고 싶었는데 ㅋㅋ
저렇게 이가 나갔다는 건 냉동이나 뼈가 있는 부분을 잘랐는 건데 중식도가 제발 만능 칼이라고 생각하지마시길 업장에서 보면 저런 칼이 나오더군요
존나 온힘을 다해 단단한거 탕탕 찍은거같아보임...;;
칼연마맡기려면 어떻게해야하나요 녹슨칼도받아주시나요?? 커더란녹은제가제거했는데 자잘한건제거가안되네요 날부분
안녕하세요 반가워요 작업관련은 블로그에서 보실 수 있으세요 그럼 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다
같은 중식도 날이 휘어버린게 있는데 수리 가능할까요? 어디로 연락하면 될까요?
아니ㅋㅋㅋ 왜 자꾸 편집으로 말 중간에 끊으시는거에요ㅋㅋㅋ
Еще 3-4 такие реставрации и можно будет смело делать из него нож :))
집에서 중식도 쓰는데 매일 숫돌에 갈아야할까요...?
안녕하세요 반가워요 재연마 시기는 칼 사용이 불편하게 느끼는 시정으로 결정하시는걸 추천합니다요 ^--^ 사용에 불편함이 없으시면 꼭 연마는 하지 않으셔도 돼요
@@KnifeRepair 요리 하루에 한끼정도만 칼을 사용하는데요 저같이 요리별로안하는사람이 슌 중식도같이 비싼 중식도 쓸필요없겠죠..? ㅋㅋㅋㅋ 간지때문에 갖고싶긴한데말이죠 ㅋㅋㅋㅋ
@@user-bf9dj6lh9m 구입하시는건 개인적인 이유라서 구입하셔도 문제될건 없지 않을까 합니다요^--^
@@KnifeRepair 답변감사합니다 ㅎㅎㅎ 혹시나 실력없는데 비싼 칼 망칠까봐서요 ㅎㅎㅎ ;;
how to fking use the knife like this. I love knifes and i hate the people don't know how to take care there knifes.
다마스커스 무늬를 만들기위한 제작방식 때문에 날이 나간것으로 보이네요.
중식도도 없는 나는 왜 이걸 보고잇는가..,.
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