ไอศครีมมะนาว โฮมเมด สูตรทำขาย หรือ ทำไว้กินเอง พร้อมคำนวณต้นทุน ทำง่ายๆ Lemon Ice Cream
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ค. 2021
- สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้มาทำไอศครีมมะนาว โฮมเมด สูตรทำขาย หรือใครจะทำไว้ทานเองก็สามารถทำได้เช่นกันครับ ทำได้ง่ายๆวัตถุดิบหาง่าย สูตรนี้อร่อยกลมกล่อม เปรี้ยวนำลองไปทำตามได้เลยครับผม
สูตรนี้เป็นเนื้อครีม ไม่ใช่เชอร์เบท นะครับ
ขนาดกระปุก 6 ออนซ์
ฐาน 3.6 cm
สูง 7.3 cm
ปากกว้าง 7.2 cm
วัตถุดิบที่ใช้
วิปปิ้งครีม 500 ml
น้ำมะนาว 60 ml
ผงมะนาว 2 ช้อนชา
นมข้นหวาน 100 ML
สีผสมอาหาร
ใครจะเพิ่มเกลือ 1/4 ช้อนชา ตัดเลี่ยนก็ได้นะครับ
ingredients
500 ml. Whipping cream
60 ml . Lemon juice
2 teaspoons lemon powder
100 ml. Sweetened condensed milk
Green food coloring
1/4 tsp. salt
กลุ่มร่วมพูดคุย แชร์เมนูอาหาร ส่งการบ้านที่กลุ่ม
groups/85225...
facebook : พี่บิ๊ก พากิน / pbigpakin
ัTH-cam : พี่บิ๊ก พากิน / @pbigpakin
Tiktok: pbigpakin
#ไอติมมะนาว #ไอศครีมมะนาว #วิธีไอติมมะนาว #วิธีทำไอศครีมมะนาว #ไอศรีมมะนาวทำขาย
#LemonIceCream #ไอศกรีมมะนาว #วิธีทำไอศกรีมมะนาว - บันเทิง
ขอบคุณช่องนี้มากๆเลยคะ ที่ให้ความรู้และทำให้มีรายได้เสริม
ยินดีครับผม
ทำแล้วอร่อยมากครับแถมยังเป็นรายได้ด้วย แล้วก็ทำหลายรสได้แล้วด้วย แถทรายได้บางวันมากกว่าที่ผมทำงานบริษัทอีก555
ขอบคุณครับ😊😊 วันนี้ลงคลิปไอติมโอริโอ้แบบทำขายด้วยนะครับ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับข้อมูล🥰🥰
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันความรู้
ยินดีครับผม🥰🥰
ชอบรสมะนาวมากเลยค่าา
ชอบเหมือนกันเลยครับ😋😋
วิปปิ้งครีมแต่ละยี่ห้อจะแตกต่างกัน การตีขึ้นฟูจะไม่เหมือนกัน ฟูมาก ฟูกลางๆ เมื่อรวมส่วนผสมไปแล้วอาจผิดเพี้ยนไปได้ รวมไปถึงรชชาติด้วย แม้แต่ถ้วยตวงก็เคลือนได้ ไม่เป๊ะเหมือนกัน ส่วนผสมที่พี่บิ๊กให้เหมาะกับ วิปปิ้งครีมที่ใช้ในคลิป ใครลองทำแล้วได้ยังไงบ้างก็บอกกันด้วยน๊า
พี่ทำตามแล้วใช้วัตถุดิบแบบที่น้องบิ๊กแนะนำ อร่อยกลมกล่อม เด็กๆชอบมากๆ ไม่เปรี๊ยวเกินไป ไม่เลี่ยนด้วย ขอบคุณจ้า
ครับพี่ เด็กๆคงชอบเห็นทำตามตลอดเลย🥰🥰
น่าทานมากคะ
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะ ไอศกรีมมะนาวโฮมเมดน่ากินจังเลยค่ะ😋
มีสูตรให้ทำขายด้วยเยี่ยมเลยค่ะ
สวัสดีครับพี่ สูตรเปรี๊ยวนำอร่อยใช้ได้เลยครับ🥰
น่ากินจังครับ 🇱🇦🇱🇦🇱🇦
ขอบคุณครับบ่าวมังกอง
น่าทานมากเลยค่ะ ดีนะคะช่วยให้เพื่อนๆน้องๆได้มีช่องทางทำมาหากินกันด้วยค่ะ👍 👍👍🤓
ยินดีครับผม
คุณบิ๊กขอส่วนผสมขนาด 1กิโลได้ไหมครัย
แจ่มเยย
😁😁
ถ้าใช้วิปแบบผงใช้ปริมาณเท่าไหร่ครับ
มารับชมด้วย ค่ะ
ขอบคุณมากครับ🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍
@@Pbigpakin ที่รักมาอีกล่ะ น่ากินอีกแล้วที่รัก
😇😇🥰🥰
ชอบมากค่ะ รสชาติกลมกล่อม ลองทำไอศครีมช็อคกับมะนาว แต่ลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งเพราะทำไว้กินเอง
ครับผมสามารถลดได้ครับ
ถ้าใช้วิปปิ้งครีมแบบผง ต้องทำอย่างไรค่ะ
ถ้วยที่ใส่ไอติม หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ผมรักพี่บิ๊กมากครับ
ขอบใจครับน้อง😎
ผงมะนาว คืออะไรคะ ใช่ กรดมะนาว citric acid ไหม
ทำแล้วอร่อยมากๆ ค่ะ แต่แอบเปรี้ยวไปนิสเพราะตอนชิมเหมือนไม่เปรี้ยวเลยใส่น้ำมะนาวไปอีกค่ะ 😅
ครับผม😅 เวลาเย็นตัวแข็งตัวมาจะเปรี๊ยวขึ้น 😊😊
อยากกินพอดี 😋
ลองทำได้ครับ😊😊
ทำเป็นรสอื่นๆแต่ใช้วิธีผสมแบบนี้ได้ไหมคะ
ผสมแบบนี้ได้ครับ แต่สูตรจะต่างกันนะครับ
อยากทำตามแต่ว่าที่บ้านไม่มีอุปกรณ์หรือวัตถุดิบเลยค่ะ
ครับผม มีโอกาศค่อยทำก็ได้นะครับ😊
ถ้าจะเปลี่ยนรสเป็นไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ ต้องทำยังไงบ้างคะ
ใช้สูตรเลยครับ th-cam.com/video/V78hU5srQqw/w-d-xo.html
ลองทำตามแล้วรู้สึกไอติมมันวิปครีมมากเลยค่า เลี่ยนๆไอติมมากเลย มีสูตรที่ทำให้เลี่ยนวิปครีมน้อยลงมั้ยคะ
พี่บิ๊กแนะนำใน ib facebook แล้วนะครับ😊ลองเปลี่ยนยี่ห้อวิปปิ้งครีมตามที่ใช้ในแบบคลิปนะครับ
เปลียนลองใช้นมสดดูคับความมันจะลดลงกว่าวิปครีมไม่เลี่ยนมาก
ถ้าไม่มีผงมะนาวจะใส่นํ้ามะนาวเพื่มได้ไหมค่ะ
ได้ครับ แต่รสชาติที่ออกมาจะไม่โดด หมายถึง กลิ่นมะนาวจะไม่โดดออกมา ความซ่าเปรี๊ยวด้วยครับ พี่บิ๊กเลยใช้ผงมะนาวช่วยครับ
ใช้วิปปิ้งรสหวานหรือจืดครับ
ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีม หาซื้อยากมาก
ยี่ห้อนี้แมคโครมีขายค่ะ ตามร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ก็มีค่ะ
ไอติมมะนาว ไม่ใช้วิปปิ้งครีม ทำง่ายๆ กดดู ลิ้งค์นี้ 👉 th-cam.com/video/rc0Z5fdRb-Y/w-d-xo.html
ไอติมทั้งหมดที่พี่บิ๊กทำ th-cam.com/play/PLuUnbAGeabgfXMd_LW_NW2I9xW5IvIBFX.html
วิปปิ้งครีมคำนวนผิดน่ะครับ. หารด้วย1000ไม่ใช่100. ดังนั้น. ราคาที่ใช้น่าจะอยู่ที่4.95. บาทครับ
น่ากินจังเลย
ชอบไหมเอ่ย
@@Pbigpakin ชอบ yes
@@jskk-by6mo 😇😇😇🥰
@@Pbigpakin รักพี่บิ๊กนะคะ
@@sp-iv7bu 😇😇
พี่บิ๊กคะ ตรงคำนวณต้นทุน วิปปิ้งครีม500 ml. เลขศูนย์หายไป1ตัวไหมคะ
จริงด้วยหล่นไป 1 ตัว😅 ขอบคุณมากครับที่แจ้งพี่
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้อmillac gold ได้มั้ยคะ
ได้เหมือนกันครับแต่ปริมาณการขึ้นฟูจะไม่เท่ากับสูตรที่พี่ใช้ในคลิปส่วนผสมก็จะแตกต่างกันไปครับผม
พี่คะเปลี่ยนเป็นนมรสจืดได้ไหมคะ
ได้ครับ ใส่แป้งข้าวโพดลงไปด้วยนะครับ เดี๋ยวพี่บิ๊ก จะพาทำในคลิปต่อๆไปนะครับ
เสร็จแล้วแช่ไว้ในช่องฟรีช ได้ตลอดเลยใช่มั้ยค่ะ
ใช่ครับ
ขอถามยี่ห้อวิปปิ้งครีมได้มั้ยคะ
ชัวร์วิปครับผม กล่องม่วงขาว ซื้อจาก แม็คโคร
ถ้าจะใส่ผงมะนาวล้วน ใส่กี่ช้อนชาค่ะ
แบบผงลอง ใส่ 5ช้อนชา ก่อนครับ ถ้ายังไม่เปรี๊ยวก็ค่อยๆเพิ่มเข้าไปครับ แต่หลังจากไอศครีมแย็นแล้ว ความเปรี๊ยวจะโดดกว่าตอนยังไม่แข็งครับ
ถ้าไม่ใส่ผงมะนาวได้ไหมคะ
ได้ครับแต่รสชาติมันจะไม่ซ่าเท่ากับใส่ผงมะนาวช่วยครับ
ใช้แค่น้ำมะนาว โดยไม่ใช้ผงมะนาวได้มั้ยคะ
ได้ครับ แต่มันจะได้รับซ่าครับ
น้ำมะนาวคั้นเองหรือเปล่าครับ 60ml หรือว่ามียี่ห้อไหนแนะนำมั้ยครับ
น้ำมะนาวแท้คันเองครับผม
ไม่ใส่วิปปิ้งครีมได้ไหม
ทำคล้ายๆสูตรนี้นะครับ th-cam.com/video/yflHEdvQTwQ/w-d-xo.html
เปลี่ยนจาก เฮลบลูบอยเป็น น้ำมะนาวและผงมะนาว คลิปต่อๆไปพี่บิ๊กจะพาทำนะครับ
ถ้าใช้สีผสมอาหารแบบผง ผลลัพธ์จะมีความแตกต่างกับแบบน้ำไหมคะ
แบบผงเอามาละลายน้ำก่อนน้อยๆนะครับ ไม่แตกต่างกัน พี่บิ๊กว่าแบบผงจะเข้มกว่าแบบน้ำ
@@Pbigpakin ขอบคุณค่ะ กำลังคิดอยู่ว่า จะทำอย่างไรกับมะนาวที่ปลูกไว้ ลูกใหญ่ ขายยาก ยังเอิญเจอคลิปพี่บิ๊ก พากิน คงได้ต่อยอดผลผลิตซะที ขอบคุณมากค่ะ😊
@@pimolruangnoi5670 มะนาวช่วงนี้ถูกหรือแพงครับ พี่บิ๊กก็ไม่ค่อยได้ไปตลาด ลองทำได้ครับมีอะไรสอบภามได้นะครับ😊😊
ไม่มีวิปปิ้งครีม
ใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
th-cam.com/video/rc0Z5fdRb-Y/w-d-xo.html
ดูคลิปนี้ได้ครับ
ลองทำตามแล้วค่ะ แต่ใช้วิบครีมอีกยี่ห้อ เนื้อไอศกรีมแข็ง ตักยากค่ะ เกิดจากอะไรคะ
1 .เกิดจากช่องฟรีซของเราไม่ได้ควบคุมอุณหภูมินะครับ ลองปรับ ลดอุณหภูมิลง หรือเวลาจะกินนำออกมาไว้นำออกมาไว้ข้างนอกพักไว้ก่อนประมาณ 3-5 นาทีก่อนก็ได้ครับ
2. ปริมาณการขึ้นฟูของวิปปิ้งครีมน้อยเกินไปครับ ทำให้ไอติมแข็งไป ยี่ห้อ sure Whip ที่พี่ใช้จะขึ้นฟูมากเลยครับเมื่อเทียบกับหลายยี่ห้อ
ถ้าเราทำแล้วก็แก้ไขด้วยการลดอุณหภูมิในช่องฟรีซลงหรือเวลาทานแล้วก็นำออกมาพักไว้ข้างนอกก่อนประมาณ 3-5 นาทีค่อยตักกินนะครับ
รู้สึกว่าเนื้อเนียนจริง แต่ รสบาติเหมือนทานครีมแข็งอะ เหมือนครีมจะใช้เยอะไป คิดว่าถ้าเอาน้ำ หรือ นม มาใส่ด้วย มันอาจจะไม่เป็นเนื้อครีมขนาดนี้ แต่ครีมก็จำเป็นไม่งั้นเนื้อจะไม่เนียน
กระปุกซื้อที่ไหนได้บ้างคะ
พี่บิ๊กซื้อจากร้านขายอุปกรณ์ครับ หรือสั่งจาก shopee ก็มีครับ
ขนาดของกระปุกกี่ ml ครับ
200 ml ครับ
ไม่ทราบว่า ไอศรีมเก็บไว้ได้นานกี่วันครับ
ได้เป็นเดือนเลยเก็บใส่ช่องฟรีซไว้ครับ
วิปปิ้งครีมกล่องเท่าไรหรอคะ
ของชัวร์วิปพี่ซื้อที่แมคโคร 99 บาทครับ
ไม่มีผงมะนาวไม่ใส่ได้รึป่าวคะ
ได้ค้าบแต่เราใส่น้ำมะนาวเพิ่มเข้าไปนะครับ
กระปุกใช้กี่ozคัฟ
6 ออนซ์ครับ
ไม่มีวิปปริ้งครีมใช้อะไรแทนได้ไหมคะ
ทำคล้ายๆสูตรนี้นะครับ th-cam.com/video/yflHEdvQTwQ/w-d-xo.html
เปลี่ยนจาก เฮลบลูบอยเป็น น้ำมะนาวและผงมะนาว คลิปต่อๆไปพี่บิ๊กจะพาทำนะครับ
ไม่มีเครื่องตีเอาซ่อมได้เปล่า
ใช้ตะกร้อมือแทนครับ ตอนนี้พี่บิ๊กทำไอติมมะนาวแบบง่ายๆไม่ใช้วืปปิ้งครีม ลิ้งค์นี้เลยครับ th-cam.com/video/rc0Z5fdRb-Y/w-d-xo.html
กระปุกหาซื้อที่ไหนคะ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ครับ หรือตาม shopee ได้ครับ
ผงมะนาวในโลตัสมีไหมค่ะ
ไม่มีผงมะนาว จะทำได้ไหมค่ะ
มีครับที่ เซเว่นโลตัสก็มีครับ
ไม่มีผงใช้เฉพาะน้ำมะนาวได้ครับ
ลองทำแล้วค่ะแต่ทำไมไอติมมันถึงไม่แข็งอะคะ มันยังเปนครีมๆอยู่เรยค่ะ แช่ช่องฟรีส2วันแล้วก้อยังเปนครีมยุ่เรยค่ะ 😭😭
ถ้าเนื้อไปติมไม่แข็ง น่าจะเป็นที่ช่องฟรีซครับ ปกติ 1 คืนก็น่าจะแข็งแล้วนะครับ
ขอซื่อ1กะปุ😔😢😭🏠
อยู่ได้กี่วันครับ
เก็บในช่องฟรี๊ซได้เป็นเดือนเลยครับ
@@Pbigpakin ขอบคุณครับผม
ตีฟองจนแขนล้า ต้องซื้อที่ตีฟองไหมล่ะเรา😭😭😭
เอาชามใส่น้ำแข็งอีกใบรองข้างล่างได้ครับ เอาชามที่เราจะตีวางข้างบน หรือจะใช้เครื่องปั่นแทนก็ได้ครับ
@@Pbigpakin ใช่ที่ปั่นก็ได้เหรอครับ
@@vanidaeng3306 ใช่ได้ครับปั่นความเร็วต่ำสุด เทวิปปิ้งครีมใส่โถนำเข้าช่องฟรีช 12-20 นาที ค่อยนำออกมาปั่นครับ
น่าสนใจ แต่มีเงินแค่10บาท ซื้อไอติมใส่กวยผ่านหน้าหอก่อนแล้วกัน😭
😁😁ได้ครับ.พี่บิ๊กฟรีๆเลยไม่ต้องจ่ายครับผม
@@Pbigpakin 🤗🤗🤗
ไม่ถึง10บาทไม่ใช่หรอค่ะ
หมายถึงต่อกะปุกครับ
พรุ่งนี้
อยาก
ครับผม
ลองทำได้ครับ
ไม่มีนมข้นหวานใช่นมแทนได้ไหมค่ะ
พี่บิ๊กไม่แนะนำครับ
นมข้นหวานจะช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นครับ