Sos pomidorowy do pizzy 🍕Pizza Nerd #3
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2019
- 👉Nauczę Cię robić epicką pizzę z piekarnika: www.pizzanerd.pl/yt 🔥
Sos pomidorowy do pizzy to drugi najważniejszy element po cieście. Jaki jest jego sekret? 🍕
Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► bit.ly/zajadam
Trzeci odcinek serii Pizza Nerd nie mógł być o niczym innym! Prosty przepis na ciasto dla początkujących odhaczyliśmy w poprzednim odcinku, więc teraz czas na sos pomidorowy. :-) Jego sekretem jest korzystanie z dobrej jakości składników, ale żeby nie było zbyt łatwo pokazuję w filmie trzy różne przepisy na sos do pizzy. Od szybkiego sosu pomidorowego bez gotowania, po sos który będziecie musieli dusić na patelni nawet pół godziny.
Wszystkie odcinki z serii możesz zobaczyć tu: bit.ly/PizzaNerd
Najróżniejsze przepisy na pizzę znajdziesz na moim blogu: www.zajadam.pl/pizza
-------
Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► bit.ly/zajadam
Instagram:
/ tomeklach
/ zajadam
Twitter: / tomeklach
Facebook: / zajadam
#PizzaNerd #Pizza - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Cześć Tomek, wypróbowałam pomidory z puszki San Marzano, były super już po rozdrobnieniu i ze szczyptą soli, chociaż zrobiłam je też na gorąco i z przyprawami, ale po degustacji w większości stwierdziliśmy, że nie było to konieczne, bo dodatki do pizzy nadają smak i na tym poziomie wystarczy prawdziwy smak pomidorów w sosie bez przypraw :) Zapomniałam dodać, że do degustacji zaprosiłam 6 osób i najpierw zrobiłam pizzę z samymi sosami do oceny i tylko 2 osoby poparło sos przyprawiony, żartowaliśmy, że dla nich do pizzy nie potrzeba już dodatków, wystarczy przyprawić sos :) reszta oczywiście łącznie ze mną stwierdziliśmy, że SM daje radę na cieście, ma czysty smak i nie przytłacza smaku dodatków... Zrobiliśmy kilka pizz, z różnymi sosami i dodatkami, to był istny festiwal pizzy, wykorzystaliśmy cały mój wcześniejszy gotowy sos i całą puszkę SM :) a dodatki do wyboru do koloru, jeszcze takich kombinacji nie jadłam, przyznam, że zabawa smakami była cudna, moi goście najedzeni i uśmiechnięci :)) Gości miałam wczoraj, ale jeszcze dzisiaj czuję smak :) i postanowiłam podzielić się naszymi wrażeniami, tak jak zresztą obiecałam :) Już się umówiliśmy na powtórkę za 2tyg na moje urodziny, będziemy w nieco szerszym gronie, ale oczywiście z Twoją pizzą Tomek ❤️ dziękuję!!! Dziękuję za uwagi i pomysły, naprawdę z przyjemnością się Ciebie ogląda i chce się zrobić tak jak Ty, bez Ciebie nigdy bym się na to nie odważyła, a efekt Twojego przepisu jest piorunujący, wystarczy trochę wyobraźni i wychodzi cudnie, jeszcze raz dziękuję 😘
Przepraszam, ale się rozpisałam :) ale nadal jestem pod wrażeniem, buziaki
Cześć Rid! Bardzo się cieszę, że ten film Cię zainspirował to tak fajnej zabawy i że wyszło dobrze.
@@TomekLach A ja dzisiaj będę robić kruche ciastka migdałowe, specjalnie do kawy, czekałam na ten przepis odkąd o nich wspomniałeś, wczoraj go znalazłam, właśnie wracam z zakupów i pomimo zmęczenia zamierzam je zrobić, postaram się trzymać dokładnie Twoich proporcji i mam nadzieję, że również wyjdą mi takie jak Tobie :) ostatnio kiedy robiłam kruche ciastka to wyszły mi takie twarde, że nawet zamoczenie w gorącej kawie nie pomogło 😊 życzę Ci przyjemnego wieczoru!
@@rid5449 Sos czosnkowy: Jogurt naturalny,pare ząbków czosnku,sól pieprz i ja dodaje troche koperku
@@juzek3893 Dziękuję za przepis, nie robiłam takiego sosu sama, wypróbuję go na pewno, zawsze to coś nowego... jako dodatek do pizzy i nie tylko, a nowych smaków, dla urozmaicenia dania nigdy za dużo :))
Pozdrawiam serdecznie i życzę dużo uśmiechu, od razu dzień staje się przyjemniejszy😊
Dzięki Tobie w końcu wyszła mi poprawnie moja pierwsza pizza! Aktualnie mam ich już kilka za sobą i z każdą jedną jest coraz lepiej! Jestem totalnym amatorem, ale znajomi i rodzina twierdzą, że w życiu nie jedli tak dobrej domowej pizzy! Dzięki wielkie za Twoje materiały! Idę szukać pomidorów! :D
Rafał po prostu rewelacja!!! 👍 Nie przegap kolejnych filmów z serii to za jakiś czas zrobisz sam pizzę jak włoskiej pizzerii :)
Z pasji do pizzy, super! Wlasnie jem pizze (ciasto z Twojego przepisu). Pozdrawiam :)
Świetnie wyglądający sos do pizzy. Niesamowite! Szczęśliwego Nowego Roku! ✌
Dziękuję za komentarz i za życzenia! 😀❤️
Z cebulą i czosnkiem. Dziękuję bardzo. Smacznego
Fantastico!
Nie chce mi się redukować sosu i chcę wykorzystać cały płyn. Oczekuję gęstego sosu z dosyć rzadkiej masy ze zmiksowanych pomidorów. Robię to tak: pomidory z puchy zmiksowane na rzadko w litrowym słoju. Dosypuję ze dwie kopiaste łyżki suszonej bazylii, łyżkę oliwy,pół łyżeczki soli,łyżeczkę cukru,wkładam blender do słoja i miksuję chwilę jeszcze raz. Następnie na smak dosypuję jeszcze cukru ,soli-jeśli potrzeba. Miksuję. Próbuję. Doprawiam. Miksuję i tak aż uzyskam dobry smak. Następnie odstawiam min.na 3 godziny. Najlepiej na dobę do lodówki. Wyciągam z lodówy gęsty sos nie marnując płynu. Pęczniejące suszone zioła tutaj bazylia-zagęszczą rewelacyjnie. Pozdrawiam serdecznie.
Dziękuję ci za ten film
super film ;)
w sklepie nie było san marzano więc kupiłem pelati od firmy mutti i też się sprawdziły a mógłbym powiedzieć że jak te pomidory trafią w czyiś gust to będą najlepsze na pizze
Ta duża różnica w smaku pizzy była spowodowana przez dodanego czosnku. Włosi nie dodają posiekanego czosnku do sosu do pizzy (to typowo "polska przypadłość" ;)), tylko wrzucają na patelnie 2-3 ząbki w całości i po przygotowaniu wyjmują je z sosu.
no to zależy od regionu Włoch ;) ale fakt, że raczej nie dodają czosnku do sosu, a także oliwy do ciasta ;)
Czy do przygotowania sosu można zastąpić pomidory z puszki na przykład świeżymi?
sparz, obierz,usun twarda czesc i rozgotuj na papke
Świetny przepis Dziękuję wypróbuję
Dziękuję! 😀 a którą wersję wybierasz?
Druga@@TomekLach
Ok to powodzenia i napisz jak wyszło 👍👍👍
Zdecydowanie najsmaczniejsza jest pierwsza wersja :-) próbowałem już na prawdę wielu sosów i dobre pomidory z solą wystarczają.
@@TomekLach gdzie kupujesz te super pomidory?
Cześć Tomek, wypróbowałam pomidory z puszki San Marzano, były super już po rozdrobnieniu i ze szczyptą soli, chociaż zrobiłam je też na gorąco i z przyprawami, ale po degustacji w większości stwierdziliśmy, że nie było to konieczne, bo dodatki do pizzy nadają smak i na tym poziomie wystarczy prawdziwy smak pomidorów w sosie bez przypraw :) Zapomniałam dodać, że do degustacji zaprosiłam 6 osób i najpierw zrobiłam pizzę z samymi
👏
A gdzie kupić te san marzano?
Cześć Tomek teraz to już tylko brakuje abyś dorzucił przepis Twój na sos czosnkowy - Czekam, PoZdro
Będzie przepis na sos czosnkowy, ale tak naprawdę im bardziej temat pizzy zgłębiam tym lepiej widzę jak dużo jeszcze jest do nauki dla mnie i jak dużo ciekawych tematów na nowe filmy! :D Tylko na ten rok mam już dokładnie rozpisane kilkanaście odcinków, a w całej serii będzie ich pewnie jeszcze kilkadziesiąt przez kolejne dwa lata. ;)
I tak trzymaj Tomek fajnie Ci to wychodzi, inspirujesz mnie swoimi filmami z których czerpie też swoje pomysły na rożne rzeczy! Pizze uwielbiam,sos to podstawa a ja jestem ciekawy bardzo Twojego przepisu na sos czosnkowy. PoZdro i super pomysłów w tym 2019 roku, trzym się brachu !!!!
Dzięki za dobre słowo i do zobaczenia w następnych filmach! Sos czosnkowy dopisuję do listy 😀👍
Super,poZdro
Sos czosnkowy? O_o Ciekawe do czego? Taki sos bardziej pasuje do serii o burgerach niż o pizzy.
Zawsze mieszałam przecież pomidorowy z oliwą. Teraz po prostu podgrzalam zwykle pomidory (tych specjalnych znaleźć nie moge) a i tak jest o wiele pyszniejszy🙂
:) dziękuję za komentarz! :)
Ja mam swoj patent na sos do pizzy z tunczykiem. Znaczy klasycznie cebula, czosnek, cukier, sol, pieprz, bazylia i oregano, pomidory. No i nieklasycznie dodaje do tego troche chilli, tak zeby nadac mu taka lekka pikanterie. Uwazam, ze swietnie, to sie komponuje z tunczykiem. A dla kontrastu mozna lub nie dodac kukurydze na gore. Jak kto woli. Ja robie pizze bardzo czesto i zwykle staram sie cos zmienic, bo to danie za kazdym razem moze byc czyms nowym
Fajny pomysł :)
Mam taki sam piekarnik. Pozdrawiam
z dostaniem tych lepszych pomidorow, to u mnie nie ma tak łatwo. te co kupowałem, to pomimo różnic w cenie, to tak naprawdę smakowały mniej więcej tak samo
ja do swojego sosu pomidorowego zwykle dodaje cukier co nie jest zbyt oryginalnym pomysłem ale dodaje też trochę chilli i taki sos z nutka pikanterii smakuje mi bardziej, zwlaszcza jak na pizzy ma byc tunczyk
dobrze kombinujesz ;) dziękuję za komentarz! :)
Pomidory San Marzano też uprawia się w Polsce i nawet w gruncie rosną .
Hej, jak dotąd kupowałam sos pomidorowy (polski), ale następnym razem jak będę na zakupach kupię pomidory w puszce rekomendowane przez Ciebie i spróbuję, jesteś dla mnie wzorem jeśli chodzi o smak, więc oczywiście wypróbuję tę konkretną markę, już zapisałam na liście zakupów :) odezwę się jak zrobię, ale ponieważ w tygodniu dużo pracuję będzie to dopiero w następny weekend, pozdrawiam gorąco Ciebie Tomku i wszystkich odwiedzających Twój kanał 👍 bardzo miło mi Cię gościć, buziaki!
Hej Rid! Dzięki jak zwykle za komentarz i czekam na wieści już po degustacji 😀 Na pewno dobre rezultaty zwykle da się już osiągnąć z pomidorami za które zapłacisz ok 4 zł za puszkę
@@TomekLach Ok, wezmę to pod uwagę 👍 dzięki
@@TomekLach Tyle kosztuje puszka San Marzano?
Robiłem rozeznanie w zeszłym tygodniu i w necie i marketach przedział cenowy za puszkę 400 g to 7,99 do 15,99 zł
Witam , masz jakąś przepis na sos carbonara ?
Pomidory z solą najlepsze
You so lovely :)
Hej, mógłbyś zrobic przepis na sos do pizzy ze świeżych pomidorow? ☺
Kupujesz 2 kg pomidorów Lima.
Kroisz w kostkę.
Wrzucasz do garnka.
Gotujesz ok 40 minut.
Gnieciesz.
Nastepnie przecierasz na sitku.
Potem znow gotujesz ok.godzinę zeby jak najwięcej wody odparowalo. Dodajesz łyżkę cukru. Sól do smaku. Bazylia i oregano. Czesto mieszaj. I masz bajka sosik. Czerwony i pyszny. Pomidorów nie wolno blendowac bo dostają powietrza i tracą kolor. Pozdrawiam
Przemysł produkuje ogromne ilości pomidorów w puszkach które zawierają sporo dodatków, konserwantów nie lepiej zrobić ze świeżych pomidorów.
Epicką pizze 💀☠️💀☠️💀☠️💀💀💀
Czy uważa Pan, że połączenie pomidorów san marzano ze zwykłymi pomidorami i ziołami źle wpłynie na sos? 50:50 jeżeli chodzi o proporcje.
Myślę że nie będzie źle 😉 koniecznie napisz jak wrażenia jak już przetestujesz ten pomysł!
Kupiłem w biedronce puszkę pomidorów, ale nie te biedronkową, tylko jakieś "100% włoskie" mianowicie "CIRIO Pelati" (Można sobie w google wyszukać). Jeżeli dobrze pamiętam to zapłaciłem ok 3 zl za puszkę, a są świetne! Wyglądają identycznie jak te San Marzano pokazane w filmie, bardzo mało wody, z calości można zrobić zajebisty sos. Przy następnej wizycie zrobię roczny zapas, bo nie wiem jak długo będą sprzedawane :D
Fajnie 😀 dobrze wiedzieć
Też skorzystałem z tych pomidorów ale mi akurat wyszło fatalnie... Mógłbyś opisać jak dokładnie je przyrządziłeś ??
TheHexsagon26x wyłożyłem je do większej miski, dostałem soli i wrzuciłem liście świeżej bazylii i zblendowalem, ale tylko trochę, żeby rozwalić te pomidory. To tyle ;) Dodam, ze używałem tych całych pomidorów, nie krojonych
Ale wgl ich nie odsaczałeś ?? Dokładnie takie jakie były w puszce dałeś?
@@thehexsagon26x69 Nic nie odsączałem. Z puszki do miski ;)
A ja wczoraj robiłam pizze :P
I jak smakowała? 😀
@@TomekLach jak zawsze 😁
❤️
3:14
Co, jak co, ale pomidory potrafią być nijakie w smaku, więc najważniejsze, żeby były dobre 👍 po co kupować coś, co tylko przypomina smak pomidora 😊 zdaję się na Ciebie Tomek i kupię takie, żeby wykorzystać przepis nr1 czyli szybko i smacznie :) ale skoro zachęcasz, żeby wypróbować inne smaki to zamierzam podzielić pizzę na 4 i spróbować Twoich trzech opcji, a na czwartym wykorzystam sos, który mam w lodówce 😊 nie wyrzucam jedzenia :) a wystarczy mi go jeszcze na 2-3 razy
Super, napisz po wszystkim jak wyszło :-)
@@TomekLach Oczywiście, dam znać, z przyjemnością 😊
A gdzie takie pomidory można dostać. Jakiś market prowadzi ich sprzedaż ?
Ja np. ostatnio kupiłem w Auchan
po sklepach to troche pojeździsz więc lepiej zamówić, no chyba że chcesz san marzano od jakiejkolwiek firmy
Gdzie można kupić tę pomidory
Na pewno na allegro :)
cześć Tomek, sos spoko, ale pytanie mam o ten plastikowy dozownik do oliwy? gdzie to kupiłeś? pod jaką nazwą szukać tego na allegro? kurcze, już kończą mi się pomysłuy :(
luxfood.pl/p/17438/dozownik-do-sosow-plastikowy-sredni-350ml-1-szt coś takiego znalazłem 😉 hasło w Google dozownik/dyspenser do sosów. pozdrawiam
Dokładnie to co ja mam nazywa się dyspenser do sosu :)
@@TomekLach dzieki! znalazłem na allegro, tanie to jak barszcz :)
Dodam że do domowego użytku moim zdaniem najlepsze są te małe o pojemności 150-200 ml
Jak bym chciał wykładu posłuchać to bym sobie edu tv wlaczyk
Dlaczego akurat z puszki?
Witam szczypta cukru do wytrawnych potraw podbija smak tak samo szczypta soli do potraw słodkich
zgadzam się :)
Mniej gadania więcej gotowania😉
Jestem za leniwy. Przecier pomidorowy + woda + czosnek w proszku + bazylia. Sos w 1 minutę i nie jest zły ;)
Po co redukować sos pomidorowy, sos nie potrzebuje już redukcji, wystarczy włożyć pizzę z sosem i jakimi tam chcemy składnikami do piekarnika, chyba nie chcemy robić sosu pomidorowego jak do makaronu
Wszystko fajnie, tylko w języku polskim "ę" na końcu wyrazu wymawia się jak zwykłe "e" 😉
Nie polecam pomidorów z Pudliszek są gorzkie nawet przyprawy nie dają rady tego smaku zmienić...
...wszystko ok.tylko jakbys sie troche wiecej streszczal byloby jeszcze wiecej ok !!!!! za duzo blablablabla !!!!
Organizacja nakazuje tylko jedne drogie pomidory i rozdrabniać je rękami! Jak słyszę "organizacja" to flaki mi się wywracają.
Nie wiem dlaczego czasem wychodzi zakalec
mozliwe, ze zbyt duza ilosc skladnikow(?)
Więcej pierdolenia niż konkretnych porad, minus
zgadzam się xD
Kuzwa ja to daje koncentrat ciepła wodę sól i ziola i mam sos a wy sie męczycie
To znaczy że jesteś januszem bez gustu
Masz żonę i dzieci?