Я розморозила щуку..восени зловили..2.5 кг... Хочу зробити котлетки..( фаршировану робил Дуже заінтригував і сподобався саме Ваш рецепт..подача - Супер.Дякую👌👍🫶
В готовых котлетах все прожарено равномерно. Они получаются очень сочные и очень вкусные. Стоит попробовать сделать именно так. Вы поймете о чем я говорю.
Не знаю,не знаю,но своим ещё одним секретиком поделюсь:последним,крайним ингредиентом мелко порубить две луковички и обжарить до золотистого цвета и добавить в готовый фарш,увидите разницу,спасибо не надо но распространять -пожалуйста,на здоровье!
Дякую.
Гарно коли чоловік готує...ще й таку смакоту.
Просто..лаконічно..смачно😋💛💙
Щиро дякую за відгук. Та ще й такий приємний... 😉 ✌️
Невероятное мастерство, глаз не оторвать от щуки!
))) ✌️😉
Я розморозила щуку..восени зловили..2.5 кг...
Хочу зробити котлетки..( фаршировану робил
Дуже заінтригував і сподобався саме Ваш рецепт..подача - Супер.Дякую👌👍🫶
Нехай смакує!! Дуже тішусь, що Вам сподобалось! Впевнений, що результат буде неперевершений! 👍 👌
@@muzhskaya_kuhnya 😘🌲
Молодкчик,так вме сладко и легко рассказал,сегодня этим займусь
Вот спасибо..))
Давно не ел котлет с рыбы...
Палец вверх!
Давно пора приготовить!!! 😉
Клёвый такой) сегодня попробую рецепт. С днём рождения!😉👍🏻
Клевый я или рецепт? 😀 😉✌️
Приготовьте обязательно! 😉
А ДР будет позже.. 😀
Спасибо за отзыв!!
Клёвый Вы)
Так когда ДР?)
@@ИринаТрусова-в4ъ Спасибо, это приятно, черт побери.... 😀
@@ИринаТрусова-в4ъ 9.07...уже скоро. 😀
Дегустация Шедевральная ))))
Шедевры-это наше все... 😀 На том и стоим.. 😀
Сало - для нас открытие! Будем экспериментировать. С Днюхой!
Отлично, что удивляю... 😀 😁 😁 Это радует! 👍
Молодец! Попробую. Щука в холодильнике лежит.
Спасибо. Обязательно сделайте! 😉 Это очень вкусно!
Очень сочные 😍 проверено!
Моя хорошая.. 😀 На здоровье!! 😉
Моя бабушка всегда молола филе с кожей вкусно получается, естественно без чешуи
Вполне допускаю.
Нужно будет попробовать.. 😉 ✌️
Ну и с Днём Рождения!!!
Спасибо! 😀
Спасибо за разделку щуки
Вам спасибо. 😀
Молодец
Спасибо 😀
А я тоже добавляю свежее сало и конечно белый хлеб, намоченный в молоке!
Ну тогда Вы молодец!! 👍
Скалкой отбиваю щуку с двух сторон : мякоть сама отделится 🙋♀️ещё добавляю немножко манки и батон ( замочить в молоке)🙋♀️
Прекрасно. А с костями что делаете?
@ из головы , костей и хвоста варю уху
Метод отделения шкуры от мяса да и сама разделка щуки просто «шедевральные». 😂 Сразу видно, готовит чайник.
Метод написания комментария сразу говорит пишет "шеф".. От чайника отличается званием - кофейник... 😀
Я все катлеты и мясные и рыбные отправляю в духовку минут на 20,30
Ну, у каждого свои фишки.. 😀 В таком случае, их не нужно долго жарить.. Скорее прижарить до корочки.. 😀
👍
Молодец!
Спасибо!
А если шкуру не снимать ? Что будет не вкусно ?
Ну, если не снимать, тогда это будет уже не совсем филе..
Для жарки на сковородке естественно можно не снимать.
Нет граммовки ингредиентов, очень жаль.
Грамовка зависит от размера щуки и, соответственно, количества самого филе в итоге. Поэтому и нет конкретной грамовки.
Вода на 1кг щуч. фарша или на 1,5 готового(в смысле со всеми ингридиентами). Не совсем понятно, приготовление начинали с 1кг в конце 1,5 кг.????
1 кг филе, с добавлением всего остального стало 1.5кг.. И на это количество добавляете воду.
Жабра выбрасывать надо😊
А Вы где-то увидели, что я не выбросил? 😀
прекрасное видео но концовкой все испортили. зачем травить себя алкоядами у всех на виду
Спасибо. Ну, на счёт алкоядов-здесь выбор каждого... 😀 Я ж Вас к этому не принуждаю.. 😀
Пожохе вы и перед видео тяпнули🙈 посмотрю другой рецепт, не все женщины готовы смотреть на пьяницу , хоть и ради котлет
Вы ему что😮 жена??
@@ларисаПашигорева-д3ч а он не жене готовил, а всему ютубу
@@kssh5728 а я бы с ним тяпнула вместе, классный парень!
А запах как убрать болотом пахнет рыба
Добавьте специи. В процессе приготовления запах уйдёт. Во всяком случае, сколько раз я делал так, как показываю, никакого постороннего запаха нет.
Щуку надо в молоке вымачивать, вообще всю речную рыбу нужно вымачивать часа 4,и запаха Тины не будет
@@АлександрИванов-м5ж спасибо большое 🔥
@@АлександрИванов-м5ж ну, как вариант.. Хотя я так никогда не делал и запаха тоже не было. 😉
Рыба жарится быстрее, чем лук и морковь, ...
В готовых котлетах все прожарено равномерно. Они получаются очень сочные и очень вкусные. Стоит попробовать сделать именно так. Вы поймете о чем я говорю.
А батончик замочить на молочке и добавить в фаршик,слабо?!!
Кто ж вам не дает...) В данном случае этого не нужно. А вам никто не запрещает этого..
Не знаю,не знаю,но своим ещё одним секретиком поделюсь:последним,крайним ингредиентом мелко порубить две луковички и обжарить до золотистого цвета и добавить в готовый фарш,увидите разницу,спасибо не надо но распространять -пожалуйста,на здоровье!
Хорошо, а зачем там вода непонятно
Затем, чтоб были сочные. В любые котлеты, чтоб они были сочным, добавляется ледяная вода, немного.. 😀
😂😂😂
✌️👌
Ну в этом видео все прекрасно! КРОМЕ ЭТОЙ ЖУТКОЙ МУЗЫКИ! ну просто издевательство! Постоянно делать тише кода автор молчит.
Сделал выводы, музыку сделал тише.. 😉
Много говориш в пустую
Ну люблю я поговорить. Что ж теперь делать.. 😉