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保鮮膜+鹽做出的鹹雞蛋蛋黃過硬過鹹,用鹽水泡的鬆軟含油
吃前要把蛋煮熟……這句很重要……不然真有人會吃生的……哈
哈哈 已经有人这样做了 结果 可想而知 生的鸡蛋 那感觉 哈哈
有啊 日本人很多都常常生吃哈哈哈
生吃下火的
嗯,我也是这么想的~~
潮汕地區醃瀨尿蝦還有蝦蟹都是醃了生吃 賊棒
我喜欢你和姥姥的互动。 很朴实,很单纯。 赞👍!
谢谢支持
感謝無私指導
桔子真的好可愛好樸實 喜歡妳 更喜歡你們沒有因為紅了而變得不一樣! 加油 喜愛你們一家, 公公婆婆寶寶老公親戚都讓人喜歡~
好方法,谢谢分享! 能够上传,肯定成功。这方法与我们广东和广西很多地方用草木灰包裹的方法简单多了,而且还有香料泡制,肯定好吃。
谢谢额 你的鼓励和支持
賣去淘寶,讓大家試下老奶奶手藝,老奶奶會歡喜有人欣賞, 又有多小零錢花
娶媳妇就要桔子这样的,贤妻良母型,中咧!
谢谢
小城桔子 姐!就是賢慧!讚
一不怎不看菜我-婦lA念
@@黃軒-l4h \888我.電食雞
忘了加白醋了!加白醋會軟化雞蛋殼!效果會更好!
第一次知道可以做咸鸡蛋,我在美国不好买新鲜鸭蛋,又不敢吃超市卖的成品咸鸭蛋,正好可以用鸡蛋自己做几个试试,感谢教学
為什麼不敢吃超市賣的?
这世上居然还有不会做咸鸭蛋的???
@@岳鵬舉-z3v 我也不會,第一次看呢
so sweet 以前有。 禽流感后。只卖熟的咸蛋
那么简单。 我一月回来看到蛋那么便宜。就买了 两打来腌。今天看到一块一打。又再腌两打。送白粥。好吃
I like your homemade eggs video, thank you share,God bless your family.
thanks
桔子的视频都很朴实和用心,赞一下!不过我有个小小的建议:这种制作腌制/晒干食物的视频,如果可能推迟到开箱食用的时候再发就好了,总是期待看到成品是什么样子。:) 谢谢!
好的 等腌制好了 我拍一个
我也是我奶奶带大的 所以听到姥姥说的那句 “桔桔是我养大的,我能不知道吗” 让我特别感动
是啊 那时候都是这样的 要么跟姥姥 要么跟奶奶
想看一個月後的開箱
好的 没问题
从未见过 从未吃过的 麻烦点个赞
開箱鹹雞蛋影片在那一期???
Cathy Chang th-cam.com/video/SNP2G1Cy_UM/w-d-xo.html應該是這集唄
@@xuanxuan0627~ 应该不是,你放上来的这个是3个月前的 (腌鸡蛋应该是2个月前的影片) 😊
赞~视频整体都好统一,看着好疗愈,莫名的放松~
谢谢你的鼓励 亲人
蛮喜欢看你的影片。农村的生活很有趣,使用柴火的灶,腌鸡蛋鸭蛋,下地干活,看到健康还可以劳作的老人家。。。很新鲜,这些都是我只有听过却从来没有看过没有接触过的事情。生活踏实,挺好的。
谢谢支持 会不断进步
没有找到后续的视频,很想知道知道做出来是什么样子。还有两用方法有什么不一样,哪种更好呢?家里过年刚好有很多鸡蛋,准备做起来
The eggs are cooked deliciously.😋👍
老人家真的很疼後輩的。雞蛋存起來!自己的親人吃自己都不捨得吃~我想我啊婆了😭😭
老家人 都这样的 多回家看看
應該在視頻的結尾用兩款不同方式己淹制好了的雞旦蒸或煮熟後切開 讓觀眾看到流油(你所说的)的效果就完美了。
谢谢建议 以后注意
真的生活小康啊,祝幸福美满!
常看橘子,真感覺橘子就住隔壁村一樣,可能橘子和姥姥都太親切了吧!橘子倒酒時,姥姥還沾點嚐嚐,好可愛,橘子拿舅舅喝的白酒應該好喝吧!我喝過五糧液,香!
哈哈 我不喜欢喝酒 总觉得 喝酒不好呢
Muito bom o vídeo, mesmo sem entender o que diz, a culinária de vocês e incrível 👏👏👏gosto Muito!
鄙人不才斗膽幫桔子補充三言兩語:蛋經過 產道 時會塗佈上一層 保護膜, 蛋生出來以後 很容易 沾到環境中如 禽鳥的大便這一類的 髒東西, 所以醃製前的清潔 必須徹底非常重要, 髒東西沒有洗乾淨,整個就泡在 不乾淨的湯裡面一個月,一定有不好的影響, 那層保護膜沒有洗刷掉, 醃液就不容易滲透到蛋裡面。醃製法 是最後在瓶罐口加少量的酒, 這個做法可以讓 醃液 滲透能力因為酒精而更強, 更重要的是 封口消毒的作用, 醃液比重大 白酒比重小,所以會浮在上面形成一層有殺菌能力的保護層, 也是因為殺菌作用的需求所以會挑選酒精濃度比較高的酒類。 而桔子示範的 方法 中,酒有3種作用, 滲透、消毒、沾粘鹽巴顆粒。一個中國台灣人民
小桔有心意,也可變成黃金蛋,,姥姥很高興,,孝順就是像小桔子這樣
好好好 我可以的 也是跟着学习的
桔子特别朴实,特别喜欢。
已經開罐了嗎?想看看成果如何 :-) 謝謝桔子的分享~
等过一段时间 去姥姥家 开
桔子妳好,姥姥真的很有趣,希望能多多拍她。
原來還要把雞蛋煮熟,請問用電鍋蒸行嗎?
桔子好賢慧。很喜歡您得視頻
趕緊收藏起來!👍👍一個月後等妳開桶 😋
好的 可以的
这么多鸡旦,不去集市出售?谢谢
请问咸蛋弄好的视频有吗?我想看。谢谢。
已经吃完了
小桔子,我是来自馬來酉亞,我好喜欢看你的TH-cam,又可以学做,谢谢
谢谢你的鼓励
真怀念那个时候
謝謝桔子傳授的兩種方法!桔子這麼能幹原來是家學淵源!婆家、娘家都好有才呀!
不客气 以后 多多交流
普通人家的幸福生活,点赞。
赞!家常菜从来不需要炫技,要的就是接地气,这样才有人情味儿
谢谢你
我用这个方法试过了,不咸也没有油,可能需要长一点时间。
是的 好吃美味
108个鸡蛋,其中36员天罡”、72座地煞星,最大最亮的颗该是及时雨宋江。
很淳朴很简单的幸福
谢谢鼓励
橘子姐上回的鴨蛋還沒吃啊!
时间 还没到呢
这种炉灶怎么清洗的?脏水怎么处理,我见灶台上也没有排水的沟
你好 直接把水刷出来 找个盆接着
@@XiaoChengJuZi 谢谢回复。长知识了,从来没见过这种炉灶,很感兴趣,但清洁还挺麻烦😁
我也想知道腌好的鸡蛋在哪一集
我也是没找到啊
没拍开箱的。很遗憾。
桔子,洗雞蛋不要用水擦的,易有菌,用濕布輕抹就好了
好的 谢谢
洗雞蛋不要用水擦 ,用濕布輕抹感覺好奇怪呦用水洗不是比較乾淨嗎?濕布輕抹,感覺會洗不乾淨呀不好意思 我不太會料理 比較不懂
54tammy54tammy 因為直接用水的話,雞蛋殼有小孔,水會通過這孔流入雞蛋,就算是煮熟了吃,蛋早己有菌。
小明晞可愛 謝謝您您們真的好棒👍,謝謝您
54tammy54tammy 不用謝!☺️
桔子你和姥姥在幫雞蛋"洗澡"洗得很清潔啊! 我也來試試學你們做數隻看看成果如何,希望不會變壞吧!😅
肯定不会的 放心
Poderia colocar uma legenda inglês admiro muito vocês!😍abraço aqui do Brasil
這個買的到嗎鄉下地方都會有很多方式去久藏食物我家那位誕生在光緒年間的奶奶會把雞蛋泡酒可是我都沒見過
没见过这种做法哦,好特别哦
四川也是这么做的。
請問桔子這個醃製的鹹蛋可以放多久呢?泡在鹽水裡太久沒吃會不會壞掉呢?謝謝回答!^^
用鹽巴醃的鴨蛋跟泡在鹽水裡的,醃的時間大概都在一個月左右的時間,跟氣溫有點關係!醃一個月左右時間後,可以先拿一~二個蛋出來煮或蒸熟它,待涼後切開看,蛋黃部份是否醃夠了?蛋黃顏色若還淡淡的,表示醃的不夠,可以再醃一個星期時間再試看看,給你參考!
@@林嬿翔 好詳細!謝謝妳的回答!^^
@@am680281 不客氣🙂鴨蛋切開後,蛋黃部份有流油,吃起來鬆鬆的話,那就可以啦~醃好的鴨蛋,若全部都蒸熟了,待涼後要放冰箱冷藏保存喔!
我想用盬水實際些.
都可以的
在国外生活快五年,很少回国,偶然看到你的视频,一开始觉得有点太"接地气",不是很喜欢,可能看惯那些精心拍摄的美食视频,早已忘记到底做食物是为了什么,但是看了几个过后真的感觉到这就是家的样子,这就是美食应该有的样子,以后一定会继续支持和关注,加油↖(^ω^)↗
Xinjie Ma 别把自己看的太高,就不会觉得别人太接地气了
哈哈
看李子柒田园风光
這才是生活...
地气好
我也是這樣做,但是香料要放好才好吃
腌好的鸡蛋什么样?视频有吗?
盐里还要掺十三香
真幸福呀
好棒的影片!! 長見識了!!桔子好棒!!
桔子,開箱是哪個視頻?怎麼沒瞧見
没有开箱视频 没拍
結尾就開玩笑的^^
大受启发,思考100种腌鸡蛋方法
你也试试
很棒喔謝謝你的分享我喜歡沾鹽巴的
嗨桔子😊请问妳每次做肉类时下的香料十三香和南得英文名称是什么?我想试试看在新加坡这里上网可以买到吗😊
英文名字 我也不知道 亲人你可以谷歌一下 应该 都有的
好的👌🏻谢谢
在Geylang的中商超可以买到的,我买过
Sherry C. 好的谢谢
感觉玻璃瓶的好,塑料桶保鲜膜,太多塑料了
我家正好也腌了咸鸡蛋,是和你的第二个方法一样的,已经26天了,差不多可以吃了,不过我比较喜欢吃咸鸭蛋,可惜我这里买不到,改天试试你的第一种方法
好的 你可以试试的 都好吃的
思念我的姥姥
请问,可以放冰箱里保存吗?夏天怕太热了耶
腌制的时候 不要放在冰箱 腌制好了 可以
小城桔子 谢谢你,一直在看你的面食,正在学习呢,嘿嘿😁
好的
想看看成品
第一種方式比較好,比較環保
一个月后的视频在哪里啊?
这个没拍
那個水可以再用嗎?
最好 不用
到小朋友家了的感觉👍
五粮特曲腌鸡蛋也是可以的~ 下次用 五粮液吧
哈哈 太奢侈了
请问腌好的咸鸡蛋怎么存放?是全部煮好放冰箱?还是不用煮继续放在干凉处?如果继续这样放着担心会越来越变咸!
你好 可以拿出来裹上保鲜膜 放冰箱 保鲜
@@XiaoChengJuZi 谢谢您🌹那么这样的话能保鲜多久?不会变质吗?
👍👍非常详细。
What do you say, please, is there a translation?
桔子,上传时候选择可以添加字幕,这样别人可以做英文字幕,或者你用中英文双字幕,点击率更高!
请问是塑料瓶还是玻璃瓶呢?谢谢你
玻璃罐子 亲
可以教我做你们吃面条的辣椒油吗?我想煮面条吃 可是没有辣椒油又不好吃😂可是又不会做 可以教我怎么做😛 我家里没有榨汁机?可以教我不用榨汁机也可以做出来的辣椒油吗?谢谢你😚
有机会 我去做一个 没事的 不客气
小城桔子 真没想到你会回复我😍😍今天是我生日 我都没有笑过😓你是我很喜欢的youtube👍不像其他人一样那么做作讨人厌😁 谢谢你回复 很开心啊😝😝 今年的生日特别不同 竟然有我喜欢的youtube回复😘
祝你生日快乐 亲人
小城桔子 谢谢你😘😘
田字編織2:45
开箱在那一集?十个月都过去了!
没拍开箱 有点遗憾
桔子什么都会,还厉害👍
好棒的影片!! 長見識了!!
是生雞蛋嗎?雞蛋泡一下會變熟嗎?
吃的时候 需要 煮一下
小城桔子 下一次教教我們怎麼煮醃製雞蛋,好嗎?台灣一般是蛋煮熟了,再醃製鹵。
@@李孝民 你应该是误会了,这做的是咸蛋,必须做好再煮熟。
乡下那么多草木灰。随便腌。保鲜纸都不用
姥姥喊桔桔好可爱
Translate into English Please ... Thank's
用保胶袋不大健康。还是喜歡用玻璃瓶好!
有道理
Hola,podrías por favor poner subtítulos? Me gustaría entender tus vídeos...Gracias!!! A propósito esos eran huevos crudos?...
no estudiante
然后 一个月后的效果呢
过几天 去姥姥家的时候 拍摄
有一個月後的開蛋片了嗎?沒找到
一直没顾上拍
第二种方法太简单了。明天我要试一下
你可以试试
我也试试自制 这里街市盐蛋五元2只 好貴的😅
我腌了4 打。准备还腌2 打。我们这里没有咸蛋卖的。卖的咸蛋都是熟的。疫情腌鸡蛋。可以慢慢吃。一块钱一打
用它的方法....
姥姥用手指试了一下白酒 哈哈
好仔细啊
橘子用太多塑料袋醃雞蛋不環保
那就是保鲜膜 外面是塑料袋 不直接接触啊
小城桔子 ta说你浪费塑料袋呢,你就说,下回还用呢
很棒!我也來試一試謝謝妳
你可以的 亲
想知道兩種口感分別,等你開罐片
好的 ,没问题
我用了桔子方法 我用保鲜袋装的 放冰箱了 不知道可不可以
可以的
小城桔子 谢谢 在非洲没有姥姥用的那些大料 所以用桔子的方法 哈哈 好期待
放冰箱可能要一个月以上。常温大概25 天
等待成品。
桔子 記得開箱哦!你姥姥真可愛!!
一個月了,要開箱了嗎?
I'm not understand what you say.. 😔😔😔
保鮮膜+鹽做出的鹹雞蛋蛋黃過硬過鹹,用鹽水泡的鬆軟含油
吃前要把蛋煮熟……這句很重要……不然真有人會吃生的……哈
哈哈 已经有人这样做了 结果 可想而知 生的鸡蛋 那感觉 哈哈
有啊 日本人很多都常常生吃哈哈哈
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嗯,我也是这么想的~~
潮汕地區醃瀨尿蝦還有蝦蟹都是醃了生吃 賊棒
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谢谢
小城桔子 姐!就是賢慧!讚
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忘了加白醋了!加白醋會軟化雞蛋殼!效果會更好!
第一次知道可以做咸鸡蛋,我在美国不好买新鲜鸭蛋,又不敢吃超市卖的成品咸鸭蛋,正好可以用鸡蛋自己做几个试试,感谢教学
為什麼不敢吃超市賣的?
这世上居然还有不会做咸鸭蛋的???
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thanks
桔子的视频都很朴实和用心,赞一下!不过我有个小小的建议:这种制作腌制/晒干食物的视频,如果可能推迟到开箱食用的时候再发就好了,总是期待看到成品是什么样子。:) 谢谢!
好的 等腌制好了 我拍一个
我也是我奶奶带大的 所以听到姥姥说的那句 “桔桔是我养大的,我能不知道吗” 让我特别感动
是啊 那时候都是这样的 要么跟姥姥
要么跟奶奶
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好的 没问题
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Cathy Chang
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谢谢你的鼓励 亲人
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谢谢支持 会不断进步
没有找到后续的视频,很想知道知道做出来是什么样子。还有两用方法有什么不一样,哪种更好呢?家里过年刚好有很多鸡蛋,准备做起来
The eggs are cooked deliciously.😋👍
thanks
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雞蛋存起來!自己的親人吃自己都不捨得吃~我想我啊婆了😭😭
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谢谢建议 以后注意
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常看橘子,真感覺橘子就住隔壁村一樣,可能橘子和姥姥都太親切了吧!橘子倒酒時,姥姥還沾點嚐嚐,好可愛,橘子拿舅舅喝的白酒應該好喝吧!我喝過五糧液,香!
哈哈 我不喜欢喝酒 总觉得 喝酒不好呢
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鄙人不才斗膽幫桔子補充三言兩語:
蛋經過 產道 時會塗佈上一層 保護膜, 蛋生出來以後 很容易 沾到環境中如 禽鳥的大便這一類的 髒東西, 所以醃製前的清潔 必須徹底非常重要, 髒東西沒有洗乾淨,整個就泡在 不乾淨的湯裡面一個月,一定有不好的影響, 那層保護膜沒有洗刷掉, 醃液就不容易滲透到蛋裡面。
醃製法 是最後在瓶罐口加少量的酒, 這個做法可以讓 醃液 滲透能力因為酒精而更強, 更重要的是 封口消毒的作用, 醃液比重大 白酒比重小,所以會浮在上面形成一層有殺菌能力的保護層, 也是因為殺菌作用的需求所以會挑選酒精濃度比較高的酒類。 而桔子示範的 方法 中,酒有3種作用, 滲透、消毒、沾粘鹽巴顆粒。
一個中國台灣人民
小桔有心意,也可變成黃金蛋,,姥姥很高興,,孝順就是像小桔子這樣
好好好 我可以的 也是跟着学习的
桔子特别朴实,特别喜欢。
谢谢
已經開罐了嗎?
想看看成果如何 :-)
謝謝桔子的分享~
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桔子妳好,姥姥真的很有趣,希望能多多拍她。
原來還要把雞蛋煮熟,請問用電鍋蒸行嗎?
桔子好賢慧。很喜歡您得視頻
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这么多鸡旦,不去集市出售?谢谢
请问咸蛋弄好的视频有吗?我想看。谢谢。
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小桔子,我是来自馬來酉亞,我好喜欢看你的TH-cam,
又可以学做,谢谢
谢谢你的鼓励
真怀念那个时候
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不客气 以后 多多交流
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谢谢
赞!家常菜从来不需要炫技,要的就是接地气,这样才有人情味儿
谢谢你
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是的 好吃美味
108个鸡蛋,其中36员天罡”、72座地煞星,最大最亮的颗该是及时雨宋江。
很淳朴很简单的幸福
谢谢鼓励
橘子姐上回的鴨蛋還沒吃啊!
时间 还没到呢
这种炉灶怎么清洗的?脏水怎么处理,我见灶台上也没有排水的沟
你好 直接把水刷出来 找个盆接着
@@XiaoChengJuZi 谢谢回复。长知识了,从来没见过这种炉灶,很感兴趣,但清洁还挺麻烦😁
我也想知道腌好的鸡蛋在哪一集
我也是没找到啊
没拍开箱的。很遗憾。
桔子,洗雞蛋不要用水擦的,易有菌,用濕布輕抹就好了
好的 谢谢
洗雞蛋不要用水擦 ,用濕布輕抹
感覺好奇怪呦
用水洗不是比較乾淨嗎?
濕布輕抹,感覺會洗不乾淨呀
不好意思 我不太會料理 比較不懂
54tammy54tammy 因為直接用水的話,雞蛋殼有小孔,水會通過這孔流入雞蛋,就算是煮熟了吃,蛋早己有菌。
小明晞可愛 謝謝您
您們真的好棒👍,謝謝您
54tammy54tammy 不用謝!☺️
桔子你和姥姥在幫雞蛋"洗澡"洗得很清潔啊! 我也來試試學你們做數隻看看成果如何,希望不會變壞吧!😅
肯定不会的 放心
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這個買的到嗎鄉下地方都會有很多方式去久藏食物我家那位誕生在光緒年間的奶奶會把雞蛋泡酒可是我都沒見過
没见过这种做法哦,好特别哦
四川也是这么做的。
請問桔子
這個醃製的鹹蛋可以放多久呢?泡在鹽水裡太久沒吃會不會壞掉呢?謝謝回答!^^
用鹽巴醃的鴨蛋跟泡在鹽水裡的,醃的時間大概都在一個月左右的時間,跟氣溫有點關係!
醃一個月左右時間後,可以先拿一~二個蛋出來煮或蒸熟它,待涼後切開看,蛋黃部份是否醃夠了?
蛋黃顏色若還淡淡的,表示醃的不夠,可以再醃一個星期時間再試看看,給你參考!
@@林嬿翔 好詳細!謝謝妳的回答!^^
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鴨蛋切開後,蛋黃部份有流油,吃起來鬆鬆的話,那就可以啦~
醃好的鴨蛋,若全部都蒸熟了,待涼後要放冰箱冷藏保存喔!
我想用盬水實際些.
都可以的
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哈哈
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谢谢你
好棒的影片!! 長見識了!!桔子好棒!!
桔子,開箱是哪個視頻?怎麼沒瞧見
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結尾就開玩笑的^^
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我家正好也腌了咸鸡蛋,是和你的第二个方法一样的,已经26天了,差不多可以吃了,不过我比较喜欢吃咸鸭蛋,可惜我这里买不到,改天试试你的第一种方法
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思念我的姥姥
请问,可以放冰箱里保存吗?夏天怕太热了耶
腌制的时候 不要放在冰箱 腌制好了 可以
小城桔子 谢谢你,一直在看你的面食,正在学习呢,嘿嘿😁
好的
想看看成品
好的 没问题
第一種方式比較好,比較環保
谢谢
一个月后的视频在哪里啊?
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哈哈
五粮特曲腌鸡蛋也是可以的~ 下次用 五粮液吧
哈哈 太奢侈了
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@@XiaoChengJuZi 谢谢您🌹那么这样的话能保鲜多久?不会变质吗?
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谢谢
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可以教我做你们吃面条的辣椒油吗?我想煮面条吃 可是没有辣椒油又不好吃😂可是又不会做 可以教我怎么做😛 我家里没有榨汁机?可以教我不用榨汁机也可以做出来的辣椒油吗?谢谢你😚
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小城桔子 真没想到你会回复我😍😍今天是我生日 我都没有笑过😓你是我很喜欢的youtube👍不像其他人一样那么做作讨人厌😁 谢谢你回复 很开心啊😝😝 今年的生日特别不同 竟然有我喜欢的youtube回复😘
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小城桔子 谢谢你😘😘
田字編織
2:45
开箱在那一集?十个月都过去了!
没拍开箱 有点遗憾
桔子什么都会,还厉害👍
好棒的影片!! 長見識了!!
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吃的时候 需要 煮一下
小城桔子 下一次教教我們怎麼煮醃製雞蛋,好嗎?台灣一般是蛋煮熟了,再醃製鹵。
@@李孝民 你应该是误会了,这做的是咸蛋,必须做好再煮熟。
乡下那么多草木灰。随便腌。保鲜纸都不用
姥姥喊桔桔好可爱
谢谢
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有道理
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一直没顾上拍
第二种方法太简单了。明天我要试一下
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用它的方法....
姥姥用手指试了一下白酒 哈哈
好仔细啊
橘子用太多塑料袋醃雞蛋不環保
那就是保鲜膜 外面是塑料袋 不直接接触啊
小城桔子 ta说你浪费塑料袋呢,你就说,下回还用呢
很棒!我也來試一試謝謝妳
你可以的 亲
想知道兩種口感分別,等你開罐片
好的 ,没问题
我用了桔子方法 我用保鲜袋装的 放冰箱了 不知道可不可以
可以的
小城桔子 谢谢 在非洲没有姥姥用的那些大料 所以用桔子的方法 哈哈 好期待
放冰箱可能要一个月以上。常温大概25 天
等待成品。
好的
桔子 記得開箱哦!你姥姥真可愛!!
一個月了,要開箱了嗎?
I'm not understand what you say.. 😔😔😔