فرموزه طبقات صمصو او سمسا ام يزيد التركستاني
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- فرموزه الطبقات صمصو او سمسا بدون خميره
نحتاج الى :
8 كاسات دقيق
ملعقتين كبير ملح ممسوحه
3 كاسات مويه ( اوعلى حسب حاجة الدقيق )
4 ملاعق كبار زيت او سمن
خليط السمن والزيت :
كاس سمن ابو شوكه وملعقه
كاس زيت نباتي
نخلطهم مع بعض في قدر صغير على النار حتى يمتزج جيدا ونتركها جانباً
و ممكن بس سمن او ممكن سمن الحيواني
حشوه اللحم:
لحم مفروم خشن
ملح
فلفل اسود
كمون
بصل مثل مقدار اللحم مفروم ناعم
*نمزج المقادير مع بعض ونتركها جانباً
خليط البيض :
بيضه
ملعقه حليب
نقاط خل
الطريقة :
نعجن جميع القادير جيدا
و نغطيه بالبلاستيك لمدة عشره دقايق بعدها نعجنها مره اخرى نفس حتى تكون عجينه ملمسها ناعم
ونرجع نغطيها مره اخرى بالبلاستيك
ونتركها ربع ساعه بعدها نشتغل عليها
نفرد العجينه باليدين ( كما في المقطع الفيديو )
نقطعها بالسكين الى أوصال
بعدها نفردفي المكينه من رقم 1 الى 5
ثم نفردالعجين من الجهتين فوق اللوح
ندهنها بخليط السمن والزيت التي سبق اعدادها
نكرر نفس العمليه حتى يغلق العجين ثم نقطع العجين على شكل مربعات ( كما في مقطع الفيديو )
ثم نرصه في صحن واسع
ونغطيها بالبلاستيك
ثم نقرطسها مثل ( مقطع الفيديو)
قرطسي الفرموزه و رصيه في الصينيه المدهون بالزيت مسبقاً
ندهن الفرموزه بخليط البيض
نرش سطحها بالحبه السوده او سمسم
ندخلها في الفرن المسخن مسبقاً
درجة حرارته ١٧٠
ونتركها تستوي و تتحمر من تحت
وبعدها نفتح الشعله العلويه تتحمر من فوق
وتقدم دافئه و بالعاااافيه
🌸ماشاء الله لا قوة الا بالله 🌸
#وصفات_ام_يزيد
#وصفات_ام_يزيد
مالي في الفرموزه.. بس شفت مقاطع كثيره يسووا فرموزه.. الصراحه هذي احسها الطريقه الأصلية 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
اذكروا الله ماشاءالله ❤
اللهم احفضها واهلها وبارك لهم اللهم اكفي همها واشرح صدرها ويسر امرها اللهم ارضها وارضى عنها واسعدها سعادة الدارين واكرمها وزيدها من واسع فضلك وجود عليها بما انت أهلٌ له 🌹
ما شاء الله تبارك الرحمن ربنا يبارك
والله انك مذوقة وفنانه واكلك طيب انا باخد منك كتير وصفات بصراحة وصفاتك طيبة ولذيذة كتييييير وذقك عالي بالنكهة يعني من ورا تجربتي لوصفاتك حسيت انك ما بتخبصي بالنكهات وما بتحطي بهارات بتخرب الطعم الله يبارك فيكي وعليكي ويسعدك
جزاك الله خير يا ام يزيد كنت أبحث عن طريقه الفرموزه الطبقات ولاني كنت اشتريه جاهز من وحده بخاريه بطلت تسويه اشتهيت اسويه بنفسي وكنت ابغى الطريقه السهله والصحيحه فيه الحمدلله الله يعطيك العافيه ويدخلك الجنة
سويتها والله تحفة تحفة تحفة ماشاء الله تبارك الله لحد يتردد يجربها 💙✔️
سويتيها بالطبقات كذا ولا عادي مب لازم؟
رأينا انك اكثر من ممتازه ولقب شيف قليل على وحده زيك الله يباركلك في صحتك وتتحفينا بالمزيد يا أم يزيد
55⁵غ
قطرة تغنيك عن تركيب الرموش الصناعية th-cam.com/video/0QaN4Kp6wa0/w-d-xo.html
طريقه سهله لقرائة سورة البقرة مقسمه على اليوم كله للي مايقدر يقراها مره وحده
بعد الفجر : اقرا الى ايھ 58
بعد الظهر : اقرا الى ايھ 118
بعد العصر : اقرا الى ايہ 176
بعد المغرب : اقرا الى ايه 233
بعد العشاء : إلى اخر السورة
و بهذا التقسيم تستطيع قراءة السوره
.. گل يوم بيسر و سهوله
ماشااااااءالله تبارك الرحمن فيكي ياام زيد احبك ف الله لانك مخلصة ف شغلك الله يسعدك والى الامام ..هذي العجينة زي بنت الصحن اليمنية ...الله يوفقك
يا أم يزيد الله يسعدك والله ما أتعلمت الفرموزة الأصلية الا منك و زبطت من أول مره الحمدلله
تسلم يدك ياأفضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ❤️👍
تسلم يدك فكرة حلوة
سلام عليكم
كيفك اخت ام يزيد
سلمت يداكي وجزاكي الله كل خير
وربي يمدك بالصحة والعافية على كل معلومة اديتينا اياها وربي يجعلو في ميزان حسناتك يارب
انا سورية مقيمة في مكة ومن اشد المعجبين فيكي حبيبتي🥰🥰
تبارك الرحمن الله يزيدك من فضله ويبارك لك،، نفسي اعرف ايش الفرق بين الفرموزه واليغمش؟
ماشاءالله ام يزيد الله يرزقك من واسع فضله 🌹
ماشاءالله تسلم يدك وآلله يعطيكالعافيه
انت مو طباخة انت فنانة مبدعة ومبتكرة لأفكار و طرق طبخ مميزة 👍👏👌
تبارك الله ربي يسلم يمينك وجزاك الله خير على الشرح والتوضيح
جزاك الله خير ، الله يبارك بجهودك ويوفقك 🌹
رااائع جدا انتي ملكة العجين ماشاء الله تبارك الله الله يحفظك ويبارك لك
تسلم ايديكي يا ام يزيد .. لو سمحتي ابغى طريقة حشوة الصمسا اشقوا
تسلم ايدك فكرته سهله وحلوه بارك الله في صحتك تحياتي من مصر
مثل الفطير المشلتت عندنا
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اول مره اشوف قناتك الجميله الان ربنا يوفقك يا شربات تسلم ايدك يا عسوله
سؤالي يا غالية ولك الشكر على المجهود الرائع بس اللحم مو افضل ينحمس ويتسوى لو نص استواء قبل الحشو
اللحم لو اتحط على النار بيفقد السوائل بتاعته ، لكن اما تخلطيه مع البصل نى السوايل دى بتسوى العجين وبتحتفظ بنكهة البصل والبهارات وبيبقى قلبها طرى ولذيذ 😋
فدوه أنا تسلم أناملك يأجمل شيف أم يزيد ربي يوفقك ويبارك لك يارب
ماشاءاللللللله عساه هني وعافيه يارب، اعششششق الفرموزه ااااااخ ياليتني جارتك ياأم يزيد😩😩😩😩😣😣
ممكن تجريبيها بعجينة الجلاش أسهل
تسلم ايدك يا ام يزيد
علىكل طبخات المقبوله والطريقه في شرحك لطبخ مفهوم انا يا ام يزيد من متابعي قناتك وكل فديوات المفضله عندي سجلتها وعندم اريد اطبخ اي نوع اشغل الفديو واطبخ وعلى بركت الله كل شيء طلع جيد جزاكي الله الف خير يا ام يزيد تحياتي لكي من السعوديه الرياض شكرا لجميع اهل الحجاز على طبخاتهم المفضله عند اهل الخليج 🌹🌹🌹🌹
ما ساء الله ما شاء الله ما شاء الله فنااااانه في الطبخ تطبخين بحب زيد ربي يعطيك الصحة والعافيه
ماشاءالله عليك ، الله يباركلك
ماشاءالله يهبل يصلح يتسوى بدقيق البر
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ❤
ممكن أحشيها جبن، حتطلع لذيذة كمان
وومكن بدون حشوة وأرشها سكر مجروش أول ماتطلع من الفرن، كمان لذيذة، وممكن أرشها زعتر أو سماق أو قرفة وأقطعها أصابع، كمان لذيذة
أفكار من تجاربي
إيوالله ماشاء الله تبارك الله الله يبارك فيكي يا أم يزيد ويحفظك من كل شر ويحفظك زوجك واولادك يارب
الله يزوجني بوحده تعرف تطبخ مثل طبخاتك ماشاءالله قناتك كلها اكل 😋😍 ماشاءالله
ههههههه امين
اللهم آمين
ماباقي الا تكتب اسسمي🙈😂😂😂
٨
مبدعهههههه ماشاء الله لاقوة الا بالله 👍
ماشاء الله تبارك الرحمن شكلها يجنن تسلم يدينك الله يسعدك
ماشاء الله لا قوة إلا بالله تسلم الأيادي
الله يزيدكم من فضله ي ام يزيد
اللهجه 😍 تمووت فدوه الكلبج الطيب وفدييت السعوديه وكل السعوديين 🇸🇦 🥰❤😘
وإحنا نعشق العراق. ولهجة العراق. فديتكم
اللهم اني اسألك العافيه في الدنيا والآخرة اللهم اني اسألك العفو و العافيه في ديني و دنياي واهلي ومالي اللهم استر عوراتي و آمن روعاتي اللهم احفضني من بين يدي ومن خلفي و عن يميني وعن شمالي ومن فوقي واعوذ بعظمتك ان اغتال من تحتي 🌹
ما شاء الله تبارك الرحمن اللهم بارك تسلم ايدينك أم يزيد وربي يعطيكي العافية والصحة وتستحقي كلمة أفضل طباخة عالمية أتمنى لكي التوفيق ومزيد من التقدم والنجاح في جميع حياتك بارك الله فيكي وفي صحتك وأهلك ووقتك
ما شاء الله تبارك الله تسلم يدك ام يزيد ربي يعطيك الصحه والعافيه متميزه دايم ربي يحفظك
ماشاء الله تسلم يدك ويحفظك من كل عين
الله يبارك فيكي علي هذا وصفه
تجنن ماشاء الله يعطيك العافية وصفه لزيز
ماشاء الله تبارك الرحمن رووووووووعة يا قلبي 👌🏻👌🏻💖💖💖
تسلم ايدك هذا الشغل اللي عالاصول انت الصح وغيرك لاااااااااا احد
صراحة البخاري انضف ناس في اكلهم انا مصري بس بحب اكلهم قوي ماشاء الله عليهم
ما شاء الله تسلم يدك
والله سهلتي علينا الطريقة
الله يباركلك ويعطيكي العافيه
ماشاء الله اكلاتك امبينه روعه لاااااااازم اجربها وادعيلك 😍تسلم ايدك ويخليكي لعيلتك
عجبني فيش انك كل شوي تذكري الله روعاتك بس احسها صعبه ومااقدر اسويها بس ان شالله اجربها اطبقها مره بعد مره لمن تزبط
مبدعة ماشاءالله👏👏 كلامك عسل احبك في الله يااختي 😘😘
ماشاء الله تبارك الله يعطيكي العافية
الله يزيد ويبارك جزاك الله خيرا
ام يزيد ما تقصرتي
احبكي في الله
انا حكيم من السعودية مكة المكرمة
👌🏻👍🏼💕😘🥰😍
استمري الله يوفقك ويسعدك
ما شاء الله تبارك الرحمن ... تسلم ايدك ابدعتي
مشاءالله تبارك الله انتى انسانه مبدعه
ماشاء الله مافي تعليق يليق بوصفاتك كلها يسلم ايديكي اكتر من روعه كل وصفاتك
الله يعطيج الف عععتغيه شغلك ممتاز تسلم يدك😘🌹
تسلم الايادي وربي يحفظك
ألله يحفظك ياام يزيد جميل
جربتها تهبل
أم يزيد الله يسعدك أقدر افرزنها وهي محشيه ؟؟
اذا ابغا اسويه بدري من الظهر واقدمه العشاء
كيف احفظه مقرمش كذا
او لازم اسويه ومباشره اقدمه؟
ماشاءالله الله يعطيك العافيه يااحسن طباخه
مع اني شفت الفيديو متأخر من جد تسلم يدك ❤
في فرن الطابونة سواء غاز او حطب يطلع الطعم خطيير
ما شاء الله تبارك الله ...يبخت الرجل اللي ياخذ تركستانيه او ازوبكستانيه او اى دوله من دول تركستان الغربيه او الشرقيه شاطرات ب الطبخ
على هذا الطبخ الدقيق .
ماشاءالله عليكي
مررره شكرًا جربتها طلعت روعه 🌹
ليش غيرتي الكهرباء انا عندي يدويه وابغى اشتري كهرباء تنصحيني بها ماشاء الله الفرموزه شكلها يشهي ماشاء الله كل مره تسويها اتحمس اصلحها
تسلم يديك طيبة جدا
ولكن لا اتجرأ أن اعملها يبدو انها فنية وتحتاج لوقت
يالغالية ايش افضل نوع فرن للفرموزا .. بمروحة ولا بدون
ما شاء الله بس حسيت الطريقه صعبه شويه بعدين الحمه كيف تستوي وهيا نيه كدا داخلها
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته 🌹
ياليت ياام يزيد تقصي اضفارك لو سمحتي معليش
طبقت طريقتك بالضبط،، يعطيك العافيه،، طلعت تمام وطبقات وفيها قرمشه،، بس من تحت شوي قاسيه ليش؟
الله يعطيك الف عافيه وتسلم يدك
ما شاء الله عليك اختى ولا حول ولا قوه الا بالله عليه العظيم وربي يعطيك العافيه والصحه ويحفظكم من كل مكروه اختك من سلطته عمان هذا مره ثالثه اتابعك قناتك ممتازه وربي يحفظك وشرح أسلوب قمه فى روعه
استاذه في فتح العجين ماشاءالله ياليت تسوي فرموزه بدقيق البر
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك
السلام عليكم يعطيكى العافيه يا ام يزيد ممكن اعرف مقدار الدقيق بالكاس
ماشاء الله ربي يوفقك
ماشا الله تسلم يدك
شاطره ام يزيد
ماشاء الله عليك، الله يبارك فيك
الله يعطيك العافية تسلم يدك
ماشاء الله تبارك الله والله فنانه الله يسعدك
او ممكن استخدم الكاس بدل الكوب حا يكون نفس المقدار الذى ذكرته
ماشاء الله تبارك الله جزاك الله خير
اختي شي رهيب والله باين
بس خايفه ان جربت ماتمد معي العحينه منيح ممكن اعرف شو نوع الطحين لي مستخدمتيه
لان من فتره والله جربت البوريك التركي وما مدت معي العحينه
دائما متألقة ومميزة وفريدة من نوعك ما شاء الله 💐🌹🤩
الله يعطيكي العافية الدائمه على هذا المجهود الكبير وجزاك الله خيرا اختك من المدينة المنورة وشكراً لك
ما شاء الله لا قوة إلا بالله الله يحفظك ويسلم ايدك
متابعتك انستقرام يوتيوب وسناب شات مااتوه واضيع ويعطيكي العافيه لانك تعلمينا بذمة وظمير 🥰😍🤩
فناااااااانه .. بارك الله لاقوة الا بالله
هل طعم عجينتك نفس عجينة البف باستري ولا فيها اختلاف في الطعم
ماشاء الله رائعة كالعادة تسلم يدك
ماشاءالله تبارك الله اللهم صل على النبي الله يبارك فيكي يا أحلى أم يزيد
ما شاء الله عليكي ام يزيد فنانه تسلم ايدك وصفه روعه متابعتك من الاردن
وقتكم رمظان كيف حال ابوزياد انشاء الله طيبين
ما شاء الله تسلم يدك بس مستحيل اسويها تعبببب 😭 بس تجننننننن
كل كمية العجينة نحطها طبقات على بعض؟
ماشاء الله تسلم ايدك انتي عملتي لنا نفس عجينه البقلاوة بس بالبيت والحشو لحمة او مكسرات انتي تحددي
ما شاء الله تبارك الله
مرو عجبتني الفرموزا باينه لذيذه
تسلم يدك
ربي يسعدك ام يزيد
🙋♀️