История одной судьбы: Как Хайям Аминов превратил случайный визит на кухню в дело всей жизни!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2024
- В этом выпуске нашим гостем стал Хайям Аминов - ресторатор, шеф-повар, предприниматель из Красноярска и человек удивительной судьбы.
Мы обсудили необычный жизненный путь Хайяма, развитие сибирской кухни и фестиваль Диких ужинов, а во второй части беседы коснулись вопросов управления ресторанами, философии шеф-поваров, а также влияние судьбы на жизнь людей.
Досмотрите выпуск до конца, чтобы познакомиться поближе с этим удивительным человеком.
А что вы думаете о сегодняшнем госте и нашей беседе? Поделитесь своими мыслями в комментариях!
#алексейситников #судьба #ресторанныйбизнес #поисксебя #философия #интервью #подкаст
🔴Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать выпуски: / @alexeysitnikov
🔽Навигация по видео:
00:00 Вступление
00:25 В гостях Хайям Аминов
02:10 Как вы оказались в Красноярске?
03:27 Легенда про острый соус
07:29 Про сибирскую кухню
11:35 Про фестиваль Диких ужинов
18:33 Про управление ресторанами
28:02 Про философию шеф-поваров
29:50 Про мастеров и учеников
31:27 Про судьбу и её влияние на людей
34:58 Про линейку собственных кухонных атрибутов
39:00 Пожелание будущим рестораторам
42:22 Заключение
Проекты Хайяма Аминова:
/ restaurant_fresco
/ frescohome24
/ asia.izakaya
/ wd_festival
Инстаграм: / dr.alexeysitnikov
Вконтакте: dr.alexeysitnikov
Проект Алексея Ситникова Karmalogic: shop.karmalogic.net/
Все проекты Алексея Ситникова: taplink.cc/dr.alexeysitnikov?...
Спасибо за гостя! Очень отрадно слышать человека, который сам воспитал себя, выстроил свой бизнес, трепетно относится к своему делу. А ведь своими реальными разумными действиями мы могли давно построить светлое будущее для себя, детей и внуков. Для любознательных и не равнодушных видео: «Кто Я? Зачем Я в этом мире?» в трех частях. Автор: Марина Туткевич-Хорошилова. Гугл в помощь.
Люблю таких людей, которые сделали себя сами, спасибо за интервью!
Какой замечательный человек. Как много он сделал для нашей страны и даже мира.
Бог в помощь и всего доброго.
Благодарность Алексею Ситникову за то, что открывает нам героев нашего времени, интересных и творческих людей. Офигенный гость, его судьба достойна целого фильма!
წ,,❤ხ55❤
😊❤
Случай - твой пинок из будущего 😉 благодарю за мотивацию 👍
Какой приятный в общении Хайам! Я чувствую его энергетику ч/з экран ! Его тепло и доброту ! Вот это все и в его ЕДЕ! Пусть он будет здоров и счастлив ❤
Алексей, спасибо , что открыли для нас этого человека, я из Новосибирска, если поеду в Красноярск, то хочу зайти в этот ресторан. Теперь у меня появилось новое место, куда хочу съездить в отпуск. И это не Мальдивы , Таиланд, это наш российский город!!!
«Перед взлётом судьба проведёт тебя через дно…» 👍
Обожаю умных, сильных, энергичных, целеустремлённых, активных мужчин! Особенно с чувством юмора! 😉 (впервые вижу видео, где Алексей Ситников так смеётся! 😊). Благодарю за беседу с интересным творческим человеком!
Алексей, вы потрясающий человек! Каждый ваш ролик - эстетическое наслаждение и пища для экзистенциальных размышлений.
И гостей вы всегда выбираете под стать себе!
Бесконечно вас благодарю за мудрость и мотивацию, что несете для людей🙏
Здравствуйте,Алексей и Хайям.Когда вас слушаешь, становится как то тепло и по домашнему уютно на душе.😊❤❤❤
Спасибо, Алексей Петрович и Хайям!
Спасибо большое Алексею за невероятные знакомства на Земле Российской 🌺🌺🌺с такими Людьми 💫💫💫
Здравствуйте, ваш канал надо назвать " Доктор Алексей ". Лекарь душ человеческих... Добрый, вызывающий доверие, распологающий доктор. Благодарю.
Восхищаюсь Хайялом !
БлагоДарю за интервью!
Мотивируюсь и тоже так смогу !
... Интересное... захватывающее путешествие познания🤔 Сибирской кухни.. очень замечательный собеседник... как поменялась жизнь.. когда изменяются наши внутренние убеждения 👏‼️Уважаемый Хайам🌷‼️
Огромное спасибо. Замечательная беседа добрых ВОЛШЕБНИКОВ 🎉
А вы верите в сказки и чудеса?
Благодарю вас Алексей и Хайям за эфир‼️Очень позитивный,познавательный,поучительный❤❤❤
Хвала и БлагоДарность Мастерам!!!
Очень интересно наблюдать, вникать, проживать истории Великих Людей.
И Хайам и Алексей - Великие Мастера и Учителя.
Благодарю Алексей! Теперь мы знаем про талантливого Хаяма💞
Великолепный гость, добра и сил в его делах. Алексей Вам тоже огромное спасибо за видео.
Спасибо Алексей.Интересная нам тема.Жмем руки вам,и всех Благославений 😇💨✨️
Спасибо огромное вам, Алексей Петрович, за открытие и знакомство такого теплого гостя.
Хайям, успешный человек. Пережил трудный период жизни и не смотря на это, поднял себя сам и при этом остался добрым, порядочным, с чувством юмора, без пафоса и благодарным Богу. Уважаю таких людей и учусь у них 🙏🙏🙏 обязательно заеду попробовать вашу кухню. Всех вам благ ❤
Благодарю за интервью. Самородок. Очень интересный человек, с большим будущим.
Очень интересный, творческий человек, большой профессионал и патриот своего края!!!! Спасибо за этого замечательного гостя, от сибирячки и любительницы хариуса!
Уважаемый Алексей❤просто заслушиваюсь Вас, благодарю Вас 🙏👼учусь многому и интуитивно у меня есть понимание и слушая гостя,я понимаю, что Всевышний давал мне испытания и слава Богу я их прошла 🙏я молилась, трудилась, пахала 24/7 .Минус, что я требовательная к себе и мне кажется, что я сделаю лучше, чем другие.
Уважаемый Алексей!В молодые годы часто бывала Новосибирске!Уже много лет вспоминаю о людях;высокого интеллекта,гостиприимные,абсолютно с любовью ко всему!Помню хорошую баню,пельмени,морозную погоду!Вот где зарождалась интелегенция и наука!Радуюсь ,слушая Вас!Храни Бог!
Удачи и успехов Вам, Хайам! Браво!!!
Очень интересное интервью ❤Спасибо большое!Очень приятный и сабеседник🎉
Неожиданный собеседник, но такой приятный и цельный ☺
Березовые листья не дают покоя теперь 😅 И посуда, конечно❤
Да! Только наши люди могут использовать березу не по назначению: и сок и еда😂
Очень вдохновилась! Спасибо❤
Это как?
Спасибо. ❤
Всем бы людям добиваться таких успехов в жизни.
С удовольствием посмотрю, только включил и тут такой сюрприз. Спасибо
Алексей благодарю
Вас🌷‼️
Здравствуйте. Спасибо за видео. Очень хороший гость у вас. Удачи ему. И вам так же.
А гости бывают не очень хорошие?
Может вы их просто не умеете готовить?
Ааа, как приятно слышать слова Алексея Петровича про родной город❤❤❤
Алексей ❤ТЫ красавчик 👍🌈
Не родись красивым...
А родись счастливым
Алексей, спасибо за интервью, теперь я знаю куда хочу в отпуск. В Красноярск!!!!
Отпустить вас?
@@An_Kor.69 это не в ваших силах, а в моих
Огромная благодарность!
Как же приятно, что есть такие ЧЕЛОВЕКИ!!!!!
Спасибо за гостя !
Гость не то что б в горле кость
Здравствуйте. Очень интересно.
Благодарю за супер эфир! Удачи, везения, здоровья, добра, мира желаю! Как приятно слушать и смотреть на сильных духом, но в то же виемяспокойных человека 😍
Ещё не посмотрел, но ... Будет очень полезно.
Если доживёте... всё может быть
Спасибо за интересных людей❤
Хочу про кофе сказать,что в Грузии в 90-92 годах это был очень популярный кофе с гоголем-моголем.Нам родители совсем не разрешали пить кофе,а мы себе втихаря его готовили по рецепту тёти Фиры мамы одноклассницы моей татарки Джалаловой.Это очень вкусный кофе под сладким желтым облачком
Здорово сказано, что думаешь что сам лучше сделаешь, и это была моя самая большая ошибка. Сама из Томска, давно живу заграницей, поняла пару лет назад и жизнь изменилась 😊 спасибо за интересное интервью ❤
Человек, читающий этот комментарий... Да, именно ты:) Просто будь счастлив и пусть сегодня ты станешь еще ближе к осуществлению своей мечты😘
*_P.S._*_ Эллина Светлая - регрессолог, энерготерапевт, нумеролог и целитель_
Алексей и Хайям, испытываю к вам чувства уважения и благодарности, спасибо.=)
Впервые?
Приятно слышать такие истории - очень мотивируют. 👍👍
мотивируют на что?
Ооооо, я из Красноярска,👋👋👋
и?...
Берёзовые листья - афигеть! Надо попробовать!) Благодарю, очень интересно!)
А вы ещё не попробовали?
Здравствуйте, Алексей Петрович, я - ваш фанат и смотрю каждое видео и ищу вас на других каналах. Заметил, что вы достаточно много говорите о женщинах, женственности, женской энергетике и даёте много советов женщинам. Можете, пожалуйста, рассказать про мужчин: дать советы, рассказать о мужественности, о мужской роли в отношениях и мире? Большое спасибо!
Аххххааа...классная интересная история жизни❤
Привет из Красноярска!!))))))🤗🤗🤗
Салют
Как важно занимается тем что ты любишь делать..Приятно было слушать гостя, спасибо.
Излишняя важность способствует дисбалансу, который Вселенная обязательно скомпенсирует неожиданным для вас способом
Что бы навести баланс
Отличная встреча, полезно и приятно 🤙
Привет из Красноярска ❤
Предприниматель/шеф это мать : не спит три года, привязан к одному месту, к одному ребёнку. С садика , в садик, сопли, температура, первый класс отвелди забери в 12, а робота да 18. Просто волшебница. И... сумасшедшая , согласились на авантюру материнства
Молодец умничка!👍
Алексей Петрович, музыка и цель продлевает жизнь, о чем вы всё время говорите, а пример для всех- Александр Сергеевич Зацепин ,ему 10 марта исполнилось 98 лет!
Гость 🔥🔥🔥
Интересно👍👍👍❤
Архитектора в гости пригласите пожалуйста❤
Видел в магазине Праем Биф деревяную посуду в Воронеже на центр рынке выглядить потрясающе
Цель хорошей кухни-это правильное питание, которое не будет способствовать излишнему весу посетителей и в. т.ч. Работников предприятия. Хотелось бы видеть примеры наглядно.
Отличное интервью. Алексей умеет раскрыть собеседника. Это талант. Но и собеседник не лыком шит. Удивительный редкий тип человека. Хайям даже больше похож по мышлению и внутреннему наполнению на русского, чем господин Ситников. И было интересно наблюдать как два довольно разных собеседника в процессе общения высвечивают внутренние качества и ценностные установки друг друга.. И получается, что гость оказывается скромнее, искреннее и мудрее хозяина. Хайям старается быть, а не казаться. Как ни странно, человек не русский по происхождению, оказался по натуре ближе к христианству.. Потому, что всё построенное на искренней дружбе и взаимопомощи - гораздо долговечнее и продуктивнее, чем то, что построено на противоречиях и закулисных манипуляциях. Побольше бы таких людей как Хайям и Россия преобразится!
🙏👏💐🕊
Очень атмосферный ужин получился бы на плато Маньпупунёр👍
👍👍👍
S bolshim udovolstviem proslushivay vse vashi vstrechi s interestnimi ludmi. Kak gal cho v moey gizni ne bilo takix uchiteley i masterov kak vi Alexey.No teper est -eto vi, i ya etomu ochen rada. Posleduem vashemu sovetu posetit restoran v Span" Quique Dacosta" i konechno ge Petrovich, Fresco
Вот разные такие -таджики😂,творчество Бог в жизнь несёт через людей.😅
3:30 фокус потеряли
кофе с гоголь-моголь))
❤Вы
..ტ😊😂❤
👍👍👍👃👃👃💎💎💎👃
Отец воевал, но никакую сторону особо не поддерживал, он детей спасал, потом он сел в карцер, сделал наколку и мы оказались в Красноярске. Я ничего не перепутал? Все так и было?
Я вижу, как этот человек мог бы быть отличным врачем
Ясновидящих много
Яснопонимающих мало
Гогльмогль)
Почему моголь? Он ведь Николай
@@An_Kor.69 просто вспомнил как кофе с сахаром взбивал, получалось крембрюле типо. А с яйцом почти гогльмогль)
во звездят-то.
Поссорить администратора с официантом и поваром😮 Отписываюсь от Ситникова
😂😂😂 опять полчаса прогрева, а потом реклама очередной фигни.
Смотреть Ситникова стало просто невозможно
Зачем нам герои и их жизнь. Они, это не мы...
Не интересно уж простите ❤❤❤
31:33