คุยเฟื่องเรื่องกาแฟ Ep8 เรื่องวิทยาศาสตร์การกาแฟ แปลกดี น่าสนใจ

คุยกับคนที่เพิ่งจะเข้าวงการคั่วกาแฟ คุยกันในแนวนักวิทยาศาสตร์คุยกัน เรื่องมีอะไรในกาแฟดิบ ปฏิกิริยาเคมีในเม็ดกาแฟขณะคั่ว คุยเรื่องทำกาแฟเลียนแบบกาแฟชะมด ในระบบทางเดินอาหารชะมดมีอะไร ทำไมกาแฟจึงอร่อย คุยกับนักวิทยาศาสตร์การอาหารที่เพิ่งจะเข้าสู่วงการคั่วกาแฟ น่าสนใจ ยาวหน่อย แต่ความรู้ล้วนๆ ศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ก้อเยอะ เหมาะสำหรับคนสนใจศึกษาเรื่องกาแฟ