حفظك الله شغل ابداعي مبتكر . ولكن رجاء بدل اللون الصناعي ( تاترازين صفار الزعفران) لو تستخدم منقوع زعفران او منقوع عصفر ارخص منه او كركم او قشر برتقال مجفف او جزر مبشور مجفف ومطحون او أو أو .. ( وللون الأحمر مطحون مجفف البنحر او الكركديه أو السماق او البابريكا ..الخ ) يعني أشياء طبيعية مضمونة السلامة .. لكن هذا اللون البرتقالي ممنوع في كثير دول لأنه ثبت تسببه في الأورام السرطانية للأطفال وهو نفسه المستخدم لتلوين الشبس والمقرمشات والمشروبات البرتقالية غالبا . ونلاحظ ان عبارة الوان مسموح او مصرح بها هي عبارة تجارية ولا تفيد سلامة المنتج فحتى الدخان وغيره مسموح به تجاريا ولكنه ايضا مسرطن وكل فرد مسؤول عن اختياراته وسلامة اسرته واطفاله .. مع محبتي ..( ابحث جوجل : صبغة تارترازين .. صفار الزعفران .. اصفر غروب الشمس . سن سيت . الخ )
فكرة حلوة جدا.لكن لما الرجال يطبخوا مستحيل يقدروا يعملوا مثل السيدات من ناحية ترتيب وتزيين الاكل!اكيد الطعم زاكي ولكن طريقة التقديم تحتاج بعض الالوان مثل رشة بقدونس شرحتين ليمون بصل مقلي مع زبيب ولوز وصنوبر .. الخ !وشكرا على الوصفة
![เบิ้ล ปทุมราช - อ้ายกินดอง น้องลาบงัว ft. สแน็ก อัจฉรีย์ [Teaser]](http://i.ytimg.com/vi/n863TMuA1Ck/mqdefault.jpg)
مشالله عليك فكرة الصحن ألي عامل له الفتحات محد سبقك عليها لازم اسويها عجبتني جدددددداً وتستاهل احلا لايك على الفكره 👍🌺
فعلا محد سبقه غير ٩٢ مليار شخص من ٦٠٠٠ سنة إلى يومك ذا
الصحن بفتحات هذا هو قدر المندي اصلا😅 يباع جاهز وخاص بالمندي
حفظك الله شغل ابداعي مبتكر . ولكن رجاء بدل اللون الصناعي ( تاترازين صفار الزعفران) لو تستخدم منقوع زعفران او منقوع عصفر ارخص منه او كركم او قشر برتقال مجفف او جزر مبشور مجفف ومطحون او أو أو .. ( وللون الأحمر مطحون مجفف البنحر او الكركديه أو السماق او البابريكا ..الخ ) يعني أشياء طبيعية مضمونة السلامة .. لكن هذا اللون البرتقالي ممنوع في كثير دول لأنه ثبت تسببه في الأورام السرطانية للأطفال وهو نفسه المستخدم لتلوين الشبس والمقرمشات والمشروبات البرتقالية غالبا . ونلاحظ ان عبارة الوان مسموح او مصرح بها هي عبارة تجارية ولا تفيد سلامة المنتج فحتى الدخان وغيره مسموح به تجاريا ولكنه ايضا مسرطن وكل فرد مسؤول عن اختياراته وسلامة اسرته واطفاله .. مع محبتي ..( ابحث جوجل : صبغة تارترازين .. صفار الزعفران .. اصفر غروب الشمس . سن سيت . الخ )
الوان الطعام في بعض الدول صار غصب يكتبون عليها الامراض اللي تسببها نفس علب الدخان
طريقة روعة ما شاء الله 🎉
حلو ولكن الدجاج بدون اي تتبيلة بيصير فيه زفارة
حل الزفر
اغسل الدجاج بملح وماء او خل ابيض او كلاهما يفضل بماء ساخن
اسلق الدجاج 10د وصفي الزفر من السطح
وتخلص من الماء
وعيد اطبخ الدجاج في ماء جديد
مع احترامي لك الطريقه غلط الدجاج فيه ريحة زفر ما نكتفي بالملح والزعفران مفروض بهارات
ولكن في اللحم نكتفي بالملح والفلفل الأسود والزعفران
شكرًا لك على ملاحظتك
وارجو منك ان تنفذه الطبخه بنفس الطريقة وتجرب
كلام واقع
فكرة حلوة جدا.لكن لما الرجال يطبخوا مستحيل يقدروا يعملوا مثل السيدات من ناحية ترتيب وتزيين الاكل!اكيد الطعم زاكي ولكن طريقة التقديم تحتاج بعض الالوان مثل رشة بقدونس شرحتين ليمون بصل مقلي مع زبيب ولوز وصنوبر .. الخ !وشكرا على الوصفة
ماشاء الله تبارك الله بالعافية على قلبك
القطعة المخرمة اللي تحط عليها الدجاج جاهزة ولا انت اللي مسويها
انا الي مسويها
@@user-ox7jh1gk8y 👍 ممكن تقول لي ايش الاداة اللي استخدمتها في التخريم
ممكن استخدام مصفاه
بس نار فوق ولاتحت عاليه ولاوسط ماكتبت بالوصف
النار عاليه من فوق و من تحت
@@user-ox7jh1gk8y اذا شخصين تكون النار عاليه ؟
ماشاء الله تسلم يدك بالعافيه😍 بس كان حمرت الدجاج شوي من فوق
لكن سيستوي الرز قبل الدجاج بهذه الطريقة لان الدجاج ياخذ وقت
ماشاء الله تبارك الله .فضلا لا أمرا اولا الرز نقعته بماء حار ؟ثانيا كم كمية الرز وكمية الماء عند الطبخ ؟ثالثا باي رف بالفرن حطيت القدر ؟
الرز غسلته فقط
الكميه تختلف على حسب عدد الاشخاص
الفرن عندي صغير حطيته على الصاجه على طول
@@user-ox7jh1gk8yكم حرارة الفرن ؟
ما شاء الله تسلم الأيادي يا رب ممكن كم دقيقه بالضبط بالفرن وشكرا و ممكن تعطيني المقادير
بالنسبه للمقادير على حسب عدد الأشخاص
وساعه و 15 دقيقة في الفرن
خذوها من الآخر المندي مايصير مندي إلا بحطب.
أكيد بالحطب له نكهة خاصه
لو كان لحم بنفس الطريقة كم ياخذ وقت ؟
اللحم ممكن ياخذ ساعتين ونص آلى ثلاث ساعات
على حسب حجم الذبيحه
ما عمري سويت اكل مالح اخاف اسويه وما يضبط وينكب😢
توكل على الله وسويه بنفس الطريقة
وصحتين وعافية عليك
النار اشغلها من فوق كمان ولا بس تحت وع اي درجه حراره
النار من تحت بس حرارة 250
ليش من اسويها الرز يتعجن واخلي نفس كمية الماء ونفس الوقت تقريبا مالتك شنو الحل ممكن تجاوب بلا زحمة
كمية الماء على قد كمية الرز لاتزود الماء
من فين نجيب المصفاة الي حطيت الرز عليها
في طناجر الها مصفاة معها
وين احصل الصحن ذا
الي عندي أنا سويته
بس في موجود زيه في السوق
سؤال من ادخلة الفرن نشعل نار الفوكس فقط لو اثنينهم
شغل النار من فوق ومن تحت
وين الاقي مقل هالقدر حقة المندي ميته عليها
الي عندي انا سويته بس في موجود عند المحلات الي تبيع الفخار والتنور وادوات المندي
موجود في محلات بالدمام
ساعه وربع مو كثير على رز؟
لاموكثير لأنه مكتوم بالقصدير
@@user-ox7jh1gk8y يعني ما يحترق؟
النار فوق وتحت ولا تحت فقظ
تحت فقط
ليش ماسويت بهارات للدجاج
المندي مايحتاج بهارات
@@user-ox7jh1gk8y اها جزاك الله خير الجزاء
معقوله التمن مايحترك على مايستوى الدجاج
لا اخوي مايحترق
انت جرب نفس الطريقه وان شاء الله تعجبك
جربته أمس للغدا وطلع ممتاز ماشاء الله الرز نثري والدجاج مستوي كتب الله أجرك @@user-ox7jh1gk8y
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂🎉🎉
😂😂😂❤❤❤🎉🎉🎉😢😢😢😮😮😮😅😅😅😊😊
وين اشتري الغطاء اللي يحتوي على ثقوب
اللي خلينا عليه الدجاج
موجود في السوق
بس الي عندي صحن عادي انا سويت الثقوب فيه
او عادي حطي المنيوم وسوي الثقوب فيه
شغل الدجاج كانه مسلوق وغير محمص مستحيل اكلة بهذة الطريقة ولماذا البصل في الرز بدون قلي وايضا ثوم يععع
احمد الله على النعمه ولا تقول يععع
الرز منقوع او فقط مغسول؟
مغسول فقط