[中字] 甜酸雞翼/ 雞翼+絕配甜酸汁 Sweet & Sour Chicken Wings

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甜酸雞翼
材料:
雞中翼一磅 (大約670克)
甜酸汁:
1) 茄汁 3湯匙
2) 生抽 1茶匙
3) 白醋 1茶匙
4) 檸檬汁 2茶匙
5) 喼汁 半茶匙
6) 糖 1 湯匙半
7) 水 3湯匙
做法:
1) 雞翼一磅，淡鹽水解凍，辟除雪味
2) 沖洗乾淨，瀝乾
3 ) 雞翼越乾身，更能吸收調味料
4) 醃雞翼
生抽1湯匙半
薑汁2茶匙
玖瑰露酒1茶匙
古月粉適量
粟粉1茶匙
5) 放入雪櫃，醃1~2小時
6) 用中火煎雞翼
7) 雞翼下油鑊後，等-陣才翻動
8) 煎至微焦金黄，翻轉煎另一面
9) 煎好雞翼，倒走雞油，原鑊煮甜酸汁
10)記住要試味
11) 加入雞翼，兜炒讓全部雞翅膀都沾上甜酸汁
12) 甜酸雞翼完成！
音樂: ontama-m.com

[@nanus830]

請繼續努力💪😊

[@nga9464]

感激鼓勵，多謝留言！😂😂

[@benleung5105]

要冚蓋嗎？

[@nga9464]

不用，因為雞翅膀已煎熟。🍀