Với các bánh cần nhồi bột nói chung, ban đầu nó bị dính tay thì mình cứ kệ và nhồi thôi em. Dần dần nó sẽ hết dính. Ko nên để bột nóng lên nó sẽ bị dính hơn. Còn nếu nhồi lâu mà nó vẫn dính thì mình thêm xíu bột nhé
Hôm qua mình vừa làm theo công thức của Sukie và thành công ngay lần đầu làm luôn nè... Bánh bao mềm ngon và nhân thì thơm béo (mình thay bột sư tử bằng sữa bột nhưng vẫn ngon nè).. Cảm ơn Sukie rất nhiều vì đã chỉ dẫn rất tận tình ❤❤❤
Cám ơn bạn đã chia sẻ. Cách bạn hướng dẫn rất dễ hiểu, mình làm theo món gì cũng thành công. Bạn làm thêm video hướng dẫn là bánh bao xá xíu pho mai đi sukie ơi. ❤️
Hi Sukie, mình thích vìeo của Sukie lắm mình muốm làm thử, Sukie ơi mình muốn làm hai lượng của công thức thì mình chỉ cần nhân 2 cho mọi vật liệu nhưng còn yeast thì mình cũng làm gấp đôi hay sao vậy?? Cám ơn Sukie nhiều...😍
Cám ơn bạn đã chia sẻ tận tình. Cho mình hỏi là bột sử tử là gì vậy bạn. Bạn đừng phiền nhé, vì mình không biết. Mến chúc gia đình bạn luôn vui khỏe và hạnh. Riêng bạn luôn có sáng kiến về các thức ăn cho chúng tôi, cám ơn bạn rất nhiều. ❤
Cám ơn bạn đã ủng hộ ạ ❤ Bột sư tử là loại bột tạo mùi thơm của Hồng Kong. Nó còn thêm màu vàng và làm sánh hỗn hợp. Nếu không có bạn có thể thay bằng bột ngô, và thêm gấp đôi lượng vani nhé ạ
À Sukie ơi, mình còn quên hỏi Sukie một câu nữa, nếu mình xài máy nhồi bột thì mình vẫn nhồi 10 phút cho 2 liều công thức của Sukie phải không?? Cám ơn Sukie nhé..
Xin chào Sukie. Sukie có thể cho mình biết cách tính công thức liên quan đến số lượng sản phẩm được làm ra nếu thay đổi không? Ví dụ công thức là 30g đường 15g bột cho 02 trứng để làm ra 02 bánh, nếu muốn làm ra nhiều bánh hơn hoặc ít đi thì sao? Xin cám ơn Sukie.
Phần nhân mọi người có thể thay 100g sữa tươi không đường bằng 100g nước cốt dừa để chuẩn nhân cade nhé ạ, không thì sẽ là nhân trứng sữa/custard ❤❤❤
Chị ơi! Chị nhồi bột kiểu gì mà ko bị dính tay vậy, e nhồi mấy tiếng mà bột cứ bị dính tay với lại bột ko kết dính,mịn với kéo màng vậy ạ😭
Với các bánh cần nhồi bột nói chung, ban đầu nó bị dính tay thì mình cứ kệ và nhồi thôi em. Dần dần nó sẽ hết dính. Ko nên để bột nóng lên nó sẽ bị dính hơn. Còn nếu nhồi lâu mà nó vẫn dính thì mình thêm xíu bột nhé
@@SukiesKitchen vậy là lúc đầu đó bột chưa hút ẩm nên mới dính hả chị
@@mtptp4565 nó chưa tạo thành gluten khỏe dẻo dai giúp bột đỡ dính hơn đó em
@@SukiesKitchen nếu có thể chị hãy làm một video hướng dẫn nhồi bột và những lưu ý khi nhồi bột đc ko chị
Loại bánh này ngon quá lại đơn giản,cám ơn cháu đã chia sẻ
Hôm qua mình vừa làm theo công thức của Sukie và thành công ngay lần đầu làm luôn nè... Bánh bao mềm ngon và nhân thì thơm béo (mình thay bột sư tử bằng sữa bột nhưng vẫn ngon nè).. Cảm ơn Sukie rất nhiều vì đã chỉ dẫn rất tận tình ❤❤❤
Cám ơn bạn đã phản hồi ạ ❤❤❤
món nào của Sukie cũng dễ hiểu, độ thành công cao. Cám ơn Sukie nha.
Cảm ơn em đã chia sẽ bán ngon ❤❤❤
C ơi. Cho e hỏi các loại men mình có nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh ko ạ
làm thế nào để gửi ảnh cho c nhỉ, em rất muốn học một loạ bánh bao chiên có vỏ không ngấm dầu tí nào, ở Hà Nội họ hay chấm với nước mắm hoặc tương ớt!
E đăng ảnh vào group facebook chị có để link trong phần mô tả video đó 😄
Cảm ơn bạn. Chúc bạn nhiều sức khoẻ nhé
Cám ơn bạn đã chia sẻ. Cách bạn hướng dẫn rất dễ hiểu, mình làm theo món gì cũng thành công. Bạn làm thêm video hướng dẫn là bánh bao xá xíu pho mai đi sukie ơi. ❤️
dạ mình sẽ nghiên cứu nhé ạ
Cám ơn sukie rất nhiều. Mình sẽ chờ video của bạn. Chúc bạn và gđ thật nhiều sức khỏe và hp. ❤️
Bánh bao nhân cade ngon và xốp. Cảm ơn Sukie ❤
Trùi uiii chị ơii em làm mà bánh bao hơi dai á , vậy ổn hong ạ . Mà ăn ngon cực kì luôn
Sukie ơi ,nếu mình xd nước cốt dừa thì có cho bơ vào ko . Cám ơn e
Dạ có ạ, nếu ko muốn béo nhiều mình có thể giảm 10g bơ ạ
Sukie có thể chia sẻ cách làm bánh mì Việt Nam được không? 😊 Chúc bạn cuối tuần thật vui.
Bánh này ăn chay được không bạn,mình định làm để cúng chay,thanks bạn
dạ bạn có thể bỏ qua trứng, và thay các nguyên liệu thành nguyên liệu chay là được ạ
Bánh có thể bảo quản dc bao lâu v ạ
Chị làm bánh trung thu nhân môn nhe chị
woa, nhìn ngon quá chị ạ, em sẽ làm thử
Cám ơn em ❤
Hướng dẫn nấu rau câu đi chị
vỏ bánh có thể mix giữa bột mì đa dụng và số 8 có đc ko và có làm vỏ xốp hơn ko b
Dạ cũng được ạ, bột có protein cao hơn thì bánh cũng xốp hơn và dai hơn xíu
@@SukiesKitchen sau khi ủ lần 1 rồi tạo hình bánh sao bột t cán ra nó cứ bị co lại ấy
Nếu mình làm 500g bột mì của, vậy men nở mình cần tăng lên k vậy bạn.
Dạ có nhé ạ, bạn tăng theo tỉ lệ ạ
@@SukiesKitchen tk chị nhé
C làm ko thành công... Ko hiểu sao hấp ra nó nở sau đó bị xẹp ak e.
Bánh bao này để ở nhiệt độ phòng qua đêm ăn còn ngon ko ch, hay phải ân nóng ạ
Em có thể hấp lại được nha
E ko có bơ lạt có thể thay thế bằng bơ thực vật tường an or ko bỏ bơ đk ko c?🙂
Em dùng bơ Tường An cũng ok nha, mình nhớ bỏ muối trong công thức nếu có
Em ơi, em có công thức làm bánh bông lan không trứng không ? Nếu có, em chia sẻ với nha. Cám ơn em
dạ em sẽ nghiên cứu ạ
Cj ơi cj mua xửng hấp tre ở đâu vậy ạ, nếu mua trên mạng thì cho e xin link mua với ạ
C mua amazon mà c ko ở vn em ạ
E thay sữa bột bằng bột béo làm trà sữa dk k ạ.
Được nhé em
@@SukiesKitchen chị ơi nhân của e bị tách bơ là do đâu ạ.e làm lần nào cũng bị
Chị có trả lời ở bình luận kia của em rồi đó
Ko có lò nướng thì sao ạ?
Bánh này đâu có cần nướng em nhỉ
@@SukiesKitchen chị ủ bột trong lò nướng ấy ạ, nếu ko có lò nướng để ủ bột thì ủ bên ngoài thế nào ạ?
À, em có thể cho vào nồi hấp, phía dưới em để nước ấm nhé.
@@SukiesKitchen để trong bao nhiêu phút là được ạ?
Bớt sự tử là bột gì em?
Bột custard LION
Cho mình hỏi nếu mình k có sữa bột. Chỉ có bột sư tử. Thì số gam cho vào mình làm 16 cái vẫn là 10g. Hay thêm thành 20g để thay sữa bột ạ?
Bạn giữ nguyên khối lượng bột sư tử nhé ạ
Bột sư tử mua ở đâu vậy bạn
Chi ơi chi co thể hướng dẫn làm bánh チ-ズ nhật khộng ạ?mong được c rep e thây bánh nay chua ai hướng dẫn cả☺️☺️
Em cho chị link xem sao? Tiếng Nhật chị ko rành ^^
@@SukiesKitchen c ơi chi gõ thử cai này xem チーズケーキ
Nó gióng bánh phô mai nướng đó chi . Đế ngoai của nó ăn giống kẹo quy dẹt nướng
Hi Sukie, mình thích vìeo của Sukie lắm mình muốm làm thử, Sukie ơi mình muốn làm hai lượng của công thức thì mình chỉ cần nhân 2 cho mọi vật liệu nhưng còn yeast thì mình cũng làm gấp đôi hay sao vậy?? Cám ơn Sukie nhiều...😍
Dạ tất cả các nguyên liệu bao yeast mình sẽ gấp đôi nhé ạ
Cám ơn Sukie, mình rất vui Sukie trả lời liền...😍
trong phần nhân, em thay bơ bằng dầu ăn đc ko ạ
Ko nên nhé ạ
@@SukiesKitchen dạm em cảm ơn ạ
Chị hướng dẫn làm bánh croissant đi ạ
Chị sẽ nghiên cứu nha ^^
Em dùng 180 bột trộn sãn bánh bao bị nhão ạ
Em cần điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với lượng bột và loại bột mình dùng nhé
@@SukiesKitchen để e thử 1/2 bms8 và bbbts xem sao , thabk chi
Nếu hok lò nướng để ủ bột thì có cách nào khác hok bạn
Mình để nơi ấm áp thôi ạ, như trời mùa hè mình để ngoài bánh cũng nở tốt rồi
@@SukiesKitchen cám ơn bạn nhé.
Xửng hấp của chị cỡ bao nhiêu ạ? Nếu xửng hấp nhà em chỉ hấp được một nửa thì chỗ bánh còn lại để hấp sau thì bề mặt có bị nhăn ko ạ?
Chị dùng xửng đường kính khoảng 24cm nhé. Em nên tạo hình dần dần, bánh nào tạo hình trước thì sau khi ủ sẽ hấp trước
Nhân này làm bánh trung thu được kh chị
mình làm bánh dẻo rất ngon nhé em, nhân bánh nướng thì có thể ko đủ đứng
E làm bị tách dầu là sai ở đâu hả c
Em đun lâu quá hoặc nóng quá, mình cứ cho ra hộp để nguội rồi trộn sơ lại nha
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c
Cám ơn bạn đã chia sẻ tận tình. Cho mình hỏi là bột sử tử là gì vậy bạn. Bạn đừng phiền nhé, vì mình không biết. Mến chúc gia đình bạn luôn vui khỏe và hạnh. Riêng bạn luôn có sáng kiến về các thức ăn cho chúng tôi, cám ơn bạn rất nhiều. ❤
Cám ơn bạn đã ủng hộ ạ ❤ Bột sư tử là loại bột tạo mùi thơm của Hồng Kong. Nó còn thêm màu vàng và làm sánh hỗn hợp. Nếu không có bạn có thể thay bằng bột ngô, và thêm gấp đôi lượng vani nhé ạ
Cảm ơn bạn nhé
Mình theo bạn lúc nào cũng thành công và ngon rất hợp khẩu vị
Cám ơn bạn rất nhiều nhiều. 👍❤️
Không có bột sư tử thì thay thế bằng gì ạ
Mình thay bằng sữa bột hoặc bỏ qua nhé ạ
Chị cho em hỏi bột sư tử ở đức thì là bột gì đc ạ. E tìm ko ra ạ
Em thử kiếm ở các chợ/hàng nguyên liệu châu Á xem sao.
Sớm nek cj
😘❤
Em thay sữa tươi bằng nước cốt dừa đc k ạ?
Tất nhiên là được nhé em
Vỏ bánh bị nổ chấm chấm Ko mịn nguyên nhân là gì ạ
Chấm nâu hay sao ạ? Có thể là do men hoặc bột nở chưa tan ko ạ
C ơi e thấy thường thì ngta hay ủ bột trc 60 phút r tạo hình xog hấp luôn ý c
đây là cách ủ bột 1 lần, ko phải cách đó nhé em, cách kia thì em tạo hình xong vẫn nhớ để bột nghỉ bánh mới nở xốp, ko nên hấp ngay lập tức nhé
Đang thèm bánh bao
Chị ơi. 2 lòng đỏ nặng bn gram ạ
Mỗi lòng đỏ nặng khoảng 18g nhé em
Ko cần bột sư tử vs sữa bột đc ko à
có thể được nhưng nó sẽ ko ngon bằng nhé em
À Sukie ơi, mình còn quên hỏi Sukie một câu nữa, nếu mình xài máy nhồi bột thì mình vẫn nhồi 10 phút cho 2 liều công thức của Sukie phải không?? Cám ơn Sukie nhé..
Dạ vâng ạ, hoặc vừa lúc thấy bột mịn là được
Love your prompt answer..thanks alot😍
Xin chào Sukie.
Sukie có thể cho mình biết cách tính công thức liên quan đến số lượng sản phẩm được làm ra nếu thay đổi không?
Ví dụ công thức là 30g đường 15g bột cho 02 trứng để làm ra 02 bánh, nếu muốn làm ra nhiều bánh hơn hoặc ít đi thì sao?
Xin cám ơn Sukie.
Dạ mình cũng nhân theo tỉ lệ thôi ạ, ví dụ với công thức bạn đưa, nếu mình làm 4 bánh thì mình gấp đôi công thức
@@SukiesKitchen Cám ơn Sukie rất nhiều. Vì lắm khi mình muốn làm số lượng lớn hơn mà thực sự không biết cách nào để tính toán định lượng.
Để ở ngoài được bao lâu ạ
mình để ngoài được 2 hôm thôi ạ, bạn có thể để ngăn mát hoặc ngăn đá, khi ăn mình hấp lại như vậy sẽ được lâu hơn
Sao mình đánh lúc nào bột cũng cứ dính dính và không mịn bột ạ? Như vậy là do bột bị nhão hay sao Sukie?
bột có bị chảy ko ạ? bạn thử để bột nghỉ trong tủ lạnh chút xem sao?
@@SukiesKitchen cảm ơn Sukie nhé. Mình để tủ lạnh tí rồi đánh tiếp thì bánh đạt hơn nè. Bánh ngon lắm hihi
Cho em hỏi 10 cái cân bột bao nhiêu gam à
chị ko hiểu câu hỏi lắm
@@SukiesKitchen ý 10 cái bánh cân bao nhiêu ạ
@@tuyetngannguyenthi7464 minh chia 8 nhân 10 công thức nhé ạ
Nhân k có bơ nhạt có dc k ạ
em thêm xíu sữa nha, nhưng nên có nhân sẽ mềm hơn
chị ơi chị làm kẹo dẻo cầu vồng chupa chups đi ạ
🤣🤣🤣
E ko có bơ động vật vậy e thay thế bơ thực vật đc ko c?
Cũng được nhưng vị sẽ ko ngon bằng nhé em
Iam Bánh bao chiên đi c
lúc nào chị làm nha
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ủa cade phải có cốt dừa chứ
Dạ mình thay sữa tươi bằng nước cốt dừa lượng tương đương được nhé ạ
👍❤️👍❤️👍❤️👍❤️