Hi, Ayako-san Thank you again for having brought us some spinach that is getting us encouragement. I love Nishinn-zuke.,or fermented vigies with herrings fried. The tips of my mouth have known the real taste. When I was a kid in Asahikawa over 60 years ago , My grandmom and Mom made them in autumn and we enjoyed the taste in winter. While I watched your vldeo, my mouth is almost watering again. That reminds me of my infant days. My late Dad used to love it a lot with drinking Sake. I'd like to say one more time , I wish I could have some.😅 Thank you again.
@@MARYMIEKMAY Herrings pickles is one of traditional Hokkaido’s food which is loved by almost of all local people. I want pass it on to future generation.
北海道の方の発信、とても親近感を覚えます‼️私も昨日ニシン漬けを仕込みました。道南は伊達のカンランキャベツ（甘藍キャベツ）を使います♪私は歯が弱いので大根とにんじんは細切りにしました。こうじはチャンネル主様と同じメーカーのものをぬるま湯に浸して漬けました。とても楽しみです。実家の高齢の母は大根と鮭のはさみ漬けを毎年作っています。
もちろん麹をたっぷり使っています。とても元気はつらつです‼️お声にとても張りがあって拝聴させて頂くうちに元気を分けていただいたような温かな気持ちになりました。ありがとうございました😊
ご視聴ありがとうございます。自家製は格別の味ですね。これからもよろしくお願いします。
@ 様チャンネル登録させて頂きました。過去動画も楽しく拝見させていただきます‼️
@濱塚みちよ ありがとうございます。
Hi, Ayako-san
Thank you again for having brought us some spinach that is getting us encouragement. I love Nishinn-zuke.,or fermented vigies with herrings fried.
The tips of my mouth have known the real taste.
When I was a kid in Asahikawa over 60 years ago , My grandmom and Mom
made them in autumn and we enjoyed the taste in winter.
While I watched your vldeo, my mouth is almost watering again. That reminds me of my infant days. My late Dad used to love it a lot with drinking Sake.
I'd like to say one more time , I wish I could have some.😅
Thank you again.
@@MARYMIEKMAY Herrings pickles is one of traditional Hokkaido’s food which is loved by almost of all local people. I want pass it on to future generation.
こんにちは。ニシン漬け、こちらも美味しそうです！今家族がコロナで私も微妙？？で外出できませんが、落ち着いたら是非とも作りたいと思います！素敵なお料理をありがとうございます。
是非、お作りになってください。発酵食品ですから免疫がアップして病気知らずになります。
I wish you lived near my house.
I wish I could share them.
たまたま渋柿5個頂いたのがあり、荷物紐使って干し柿作りました。明日ベランダにつるします。おいしそうなニシン漬けや干し柿作り本当にお疲れさまでした✨
ありがとうございます。
美味しい干し柿ができると良いですね。
こんにちは。冬の保存食作り大好きです！とても美味しそうですね。東北出身です。身欠きニシンを良く食べていました。東京は暖かいからもう少し寒くなってからがいいですね。ぜひ作ってみたい！出来上がったものはどのように保存しますか？
いつも保存んする前に食べ切ってしまいます。冷凍もできるかもしれませんが、味は落ちると思います。
ニシン漬けも飯寿司も平均温度8度以下でなければ作れません。東京は暖かいので外に保存するのも難しいでしょう。
少量ならジッパーで作り、冷蔵庫で発酵させることができます。
お返事ありがとうございます。もう少し冷え込むようになったら北側のベランダに置いて作ってみます！
@kumi.y1185 温度にお気をつけてください。暖かいとうまくできませんので。