🍤 Como hacer CAMARONES EMPANIZADOS CRUJIENTES en CASA con TEMPURA Y PANKO | Ingrediente 791
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- 🌶 Te muestro cómo hacer los camarones empanizados crujientes que dejarán a todos con ganas de más. También te mostrare los resultados de usar agua, agua mineral y cerveza en el empanizado.
Con solo unos pocos ingredientes y nuestros sencillos pasos, tendrás un platillo digno de un restaurante en la comodidad de tu hogar.
¿Estás listo para sorprender a tu familia y amigos con esta receta? ¡Vamos pa´llá!
¿Buscas inspiración para tus comidas durante la Cuaresma? ¡Mira nuestro video y descubre las mejores recetas para cuaresma de pescados y mariscos que te ayudarán a mantenerte saludable y satisfecho! Aprende a preparar platos de comidas de cuaresma deliciosos y fáciles de hacer. ¡No te pierdas esta oportunidad!
INGREDIENTES
½ Kg. De Camarón mediano
½ taza de harina tempura
½ taza de agua / agua mineral / cerveza
½ huevo
½ taza de harina de trigo
1 taza de empanizador panko
Sal y pimienta al gusto
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Contiene 300 calorías por porción
El Camarón:
El camarón a utilizar para esta receta es de tamaño mediano.
Primeramente pelamos el camarón girando los anillos de arriba a abajo, pero dejaremos el ultimo anillo con la colita para que tenga una buena vista al final.
Posteriormente cortamos el camarón por el lomo para limpiarlos de la vena del intestino.
El primer truco es hacerles cortes por debajo del camarón hasta la mitad del cuerpo, con esto ya el camarón tomará la forma alargada que lucirá mucho mas grande.
Una vez cortados el segundo truco es ponerlo sobre una tabla y con los dedos alargarlo y trozar la carne interiormente, esto permitirá que quede derecho y visualmente más grande.
Sal pimentamos al gusto y reservamos por el momento.
La Tempura:
La harina de tempura es de trigo, la diferencia entre la harina para hornear y esta es el gluten, la tempura tiene reducido este elemento.
Usaremos tres tipos de líquidos:
1.- Agua
2.- Agua mineral y
3.- Cerveza
¿Cuál nos da mejor sabor, textura y presencia?....pues lo descubriremos al final.
Primero pondremos los líquidos en un tazón con huevo.
Agregamos los tres líquidos, pero el secreto para esta preparación de tempura es que debe estar bien fría, este es otro secreto.
¿Por qué frío?....porque lo frio no activa el gluten y esto lo hace que la preparación sea crujiente, además que absorbe menos aceite al freírla.
Batimos y reservamos
Preparación:
Ahora si empanizamos….
Primero revolcamos los camarones en harina normal de trigo.
Luego pasamos de dos a tres veces por la tempura.
Inmediatamente después lo empanizamos con Panko.
¿Qué es el Panko?...es migas de pan seco para empanizar
Metemos a freír al aceite hirviendo a fuego medio….en abundante aceite, se le llama Fritura Profunda. Tiene la característica que no se absorbe aceite por el producto.
El color lo marcara cuando este listo….de 1.5 a 2 minutos aproximadamente.
Emplatado:
Colocamos los camarones sobre un plato con aderezo y verduras
También sobre un tazón pequeño como botana.
![ตีสิบเดย์ [FULL] | คู่รักแซฟฟิก "หลิงหลิง-ออม" จากซีรีย์ "ใจซ่อนรัก"](http://i.ytimg.com/vi/zs8AfphGn2w/mqdefault.jpg)
GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS CHEF 😋❤️
Gracias a ti por ver y comentarme...un abrazo!!!
Genial! Voy a cocinar los camarones con soda
👌💯 Una exquisita receta del mar: th-cam.com/video/UQScSCQCe3I/w-d-xo.html
Callos de Hacha estilo Sinaloa.
Gracias por esta receta tan rica, los voy a hacer, párese muy fácil
Gracias a ti
Muy clara las instrucciones gracias
Hola, muchas gracias
Gracias por esos tip me encantaron
El mejor cocinero que he visto en mucho tiempo.
Los voy a preparar así se ven muy ricos 😋
Dr Morales gracias por compartir estas tres formas de empanizar camarón, podemos elegir la mejor receta que nos guste 👍🏻👋🏻
Se ven ricos y bonitos, hay que.cocinarlos.
Muchas gracias Lisbeth... un saludo!!!👋
Felicidades se ve ricos,ricos
Muchas gracias.. saludos!!👋👋
Se ven muy ricos doctor !! Gracias ☺️
Holaaaaa Yamira....gracias por ver y comentarme....un fuerte abrazo!! 🤗
👏👏👏👏 gracias 😀
Gracias a ti Mercedes por ver y comentar 👋👋
Cómo disfruto ver las recetas , todo como siempre muy bien explicado y lo mejor muy buenas recetas .
Gracias, saludos
AHORITA ESTOY VOLVIENDO A VER EL VÍDEO, PORQUE MAÑANA VOY A GUISAR LOS 🤤😋
Esta receta esta bien perrona,bien cajeta mi máster !!FELICITACIONES HERMANO SIGUE CON ESE ENTUSIASMO!!!
Muchas gracias José... un fuerte abrazo!!
felicitaciones, qué sabroso
Gracias Maria!!🤗🙌
Es la primera vez q veo tu canal y me parecio fantastico q mostraras las 3 diferencias en una sola clase fue muy educativo y aprendi mucho, los voy a hacer en tu honor se ven fantasticos, yo uso el aceite d canola yo vivo en cdm mexico, lo q pasa es q tiene un poco d mas resistencia al calor , claro q tampoco debe quemarse o llegar a punto d humo. Felicidades y muchas gracias. T saludo con mucho afecto.
Gracias por compartir tus conocimientos,,,, saludos 😊
Gracias por comentarme Pablo.. saludos!!!👋
Excelente chef saludos
Saludos Kevin!! 👋💯
Me encantan tus videos. Gracias
Muchas gracias Ana... te mando un gran saludo!!👋👋
Gracias Chef, me encanta su receta!!
Gracias a ti por ver y comentarme Adriana!!
YA LOS GUISE, MUCHÍSIMAS GRACIAS QUEDARON RIQUÍSIMOS 😋
GRACIAS
Felicidades!!....ya vi tu otro comentario, un fuertísimo abrazo!!
delicioso profesor, saludos y muy buenas recetas
Gracias María Aurora, saludos!!
A mi me gusta servirlo con esa ensalada que hacia nuestra madre de Lechuga con tomate y le rallaba zanahoria, una salsa cruda de chile, tomate, cilantro y cebolla, acompañada con mayonesa mmmm
Los camarones sin mayonesa no son!
Wow sin palabras se ve estupendamente exquisitos como siempre grandes recetas muchas gracias Dios bendiga tus manos esos me los prepararé mañana ya que tengo camarón en la hielera yo los voy a combinar con Quinoa pues la tengo a la mano y aguacate
Hola Rosa María, gracias por las bendiciones...wooww...bien preparada con buenos ingredientes....un fuerte abrazo!! 🤗
Que esquiadores,lo adoré
Gracias Oilda.... te mando un saludo!🤗
La mejor receta del mund0
Muchísimas gracias!...un fuerte abrazo hasta España!! 🤗🤗🤗
Que delicia 😋😋 gracias por compartir yo también me quedo con el de agua mineral 😊
Excelente Martín.....la verdad es el más buenos....saludos!! 👋💯
Excelente las 3 opciones 🦐 😋🤤👌 Yo uso aceite Oléico o Mazola 🤗 Gracias por compartir sus conocimientos! 💯
Hola Yazmín.....también he usado esas aceites, me encanta la Mazola para el pesado en disco, agradezco tus comentarios...te mando un abrazo!! 🤗🤗🤗
Encontre el canal por la receta del arroz chino y ahora estoy viendo todos los videos y estoy encontrando recetas que ignoraba así como procedimientos que son fáciles y detallados. Es la primera vez que alguien me muestra en cada receta las diferentes formas de prepararla para verificar el mejor sabor y la forma de emplatar. Muchas gracias.
Que alegría saber que el canal te es útil y que marca una diferencia, gracias por tu comentario da sentido a lo que busco con mi canal.
Me. Gustaría. Aprender
Margarita te invito revisar el canal... tenemos muchas mas recetas que puedes aprender... un saludo!👋👋
Gracias x la receta, salu2 👍🏻🤙
Saludos José...no te pierdes ninguno!!....gracias...👋💯
@@Ingrediente791 eso trato.?
Hola se mira delicioso, se puede cocinar con pollo?
Me gusta el que contiene cerveza
Saludos Brizaida... le da un gran sabor... gracias por comentar!!🤗
Los are humildemente con pura agua 😅
LOS HICE CON AGUA MINERAL 😁❤
Excelente.....¿como te quedaron?
Hola desde Dallas Texas, me encantan tus recetas y también como enseñas la manera de hacerlas!!! Pregunta eres de Chihuahua o de Ciudad Juárez?.
Luis gracias por comentarme... soy de Sinaloa... te mando un saludo hasta Dallas, Texas!👋👋
Muchas gracias por compartir, tendrá la receta de giozas? Saludos desde ensenada b.c México ❤️
Esta en la lista, Yesenia.
Obvio que el color iba hacer mas fuerte de los ultimos camarones ya que el aceite estaba usado
Me encanta la forma en que da las recetas .. muchas felicidades! Excelente...
En este caso si no tengo harina de tempura ..puede ser harina normal,?
Espero su respuesta gracias!!
Muchas gracias Lucero por tu comentario... harina de trigo con polvo para hornear te puede servir... saludos!!👋👋
@@Ingrediente791 mil gracias por responder... bendiciones 🙏
Hola! Reliazo el procedimiento pero a la hora de freír se encogen por qué ???!
🤤🤤🤤🤤🤤🦐🦐🦐gracias!!😊👨🏻🍳
Gracias a ti!! 👋💯
si no.consiguen la harina de tempura pueden usar mitad harina de trigo mitad almidon de maiz no es exactamente lo mismo pero funciona bien
Exactamente Enrique... tambien pueden utilizar harina de trigo con polvo para hornear... saludos!!👋
buen día Chef..
tendrás alguna receta de Chiles Gueritos rellenos y empanizados??
Claro que sí, te comparto el link th-cam.com/video/Lj3yLIXa7Ac/w-d-xo.html&ab_channel=Ingrediente791
On un guacamole quedaran perfectos
😋 DELICIOSA 😋😋😋😋
EXCELENTE RECETA.
Yo lo serviría con una refrescante ensalada de aguacate, lechuga ,tomate y cebolla perla aderezada con
una vinagreta de sal , pimienta, limón y aceite .❤❤ vinagre .
Que gran manera de servir los camarones Monica... tendre que intentarlo asi... saludos!!👋
👋👋👋
Y yo de idiot@ le sacaba la colita a unos camarones ya limpios solo para cosinar 😂😂😂 la colita facilita empanizarlo y hasta despues me di cuenta porque se lo dejaba 😂😂
jejee....todos los días se aprende algo nuevo!!....saludos Issac!!
Pero si no lo vas empanizar, si se quita la cola
👍🙏🏼
BUENO ESTA SEMANA LO PREPARARE CON CERVEZA HELADA Y ACOMPAÑADO DE CREMAS MOZTAZA Y MAYONESA Y CON UNA YUQUITAS CRUJIENTES , LOGICAMENTE ACOMPAÑADO DE UNA COCA COLA HELADITA . SALUDOS
Excelente manera de prepararlo.. tendre que intentarlo asi tambien... muchas gracias por comentarme... un saludo!!🤗👋
Deli
Saludos Esperanza... gracias por comentar!!👋
Me encanto esta receta, pero no esta la lista de ingredientes y las cantidades.
ACOMPAÑAR LOS CAMARONES CON UNA SASA TARTARA ES UNA DELICIA
CEBOLLA FINAMENTE PICADA CON LIMÓN MY ACEITE DE OLIVO , ALCAPARRAS PEPINILLOS PICADOS FINO Y PIMIENTO MORRON ROJO , DE LATA PREFERENTE, Y MAYONESA
AL GUSTO SOYA.
MI APORTACIÓN , PARA TU RECETA
TE SIGO CON FRECUENCIA
SALUDOS DESDE QUÉRETARO
Hola Hugo... gracias por la recomendacion y por comentar, tendre que intentarlo... te mando un abrazo hasta Queretaro!!👋👋
😋🙃😋🙃😋🙃😋
Pero que es agua mineral ala agua regular eso nolo entiendo
esos precios son en dolares o en pesos? 20 por una bolsita de panko
Hola Enrique... son pesos mexicanos... gracias por comentarme... un saludo!!👋
INVITE INVITE 😂😂😂
entonces es 1 huevo por 1/2 taza de harina tempura??. tengo esta duda ya que en la lista de ingredientes tienes 1/2 huevo para 1/2 taza de harina tempura. puedes aclara esta duda chef.
tambien podrias indicarme cual es la temperatura del aceite?? o no importa.
saludos.
Hola, es 1 huevo, alrededor de 170 grados. Saludos.
@@Ingrediente791 gracias por responder mis dudas, saludos.
Ola yo los monto en una cama de Arroz los acompaño con ensalada y papas ala fransesa
woww....que delicia...me dio hambre Salvador...je....saludos y gracias por comentarme, excelente con papas.....!! 👋💯
DELICIUS UMMM❤
Se le quita la vena ?
Hola, se recomienda quitarla. Saludos
Yo les quito eso con un palillo
hola primo soy Morales de el Salvador ,asi lo preparo yo ,muchas gracias
Saludos Morales... saludos hasta el Salvador... gracias por comentarme!!👋👋
Desconocía ese proceso para darle forma alargada al camarón. Muy buenos tips. Pensé que iba a preparar una bebida, algún tipo de michelada con la cheve y la mineral 😂. Yo ya los he preparado con la cerveza y si saben bien habrá que probarlos con el agua mineral 😁. Excelente vídeo como siempre profe. Saludos.
jajajaj....es cieeeerrrrtoooo....la cheve y el agua mineral....el de cerveza lo probo mi hija y dijo que de los tres fue el que le gusto a ella...😎...saludos Edgar!!