BUMBU MIE ACEH

BAHAN UNTUK DI GORENG :
250 gr cabe merah segar
50 gr cabe kering
Cabe rawit (tergantung selera pedas)
150 gr bawang merah
1 tongkol bawang putih
5 cm jahe
10 butir kemiri
3 bh kapu laga
6 bh bunga lawang
3 bh biji ketapang
5 cm Kayu manis
Terasi
50 gr kacang tanah
100 gr kaca kace (Kas Kas)
50 gr ketumbar
1,5 sdm lada
1 bh pala
1 sdm garam
100 gr Udang kecil (bisa di pakai udang rebon atau yg lain) dipakai beserta kepala
CARA BUAT :
- Goreng semua bahan setengah matang dengan minyak goreng kecuali kaca kace, lalu haluskan dengan blender atau digiling ketempat penggilingan bumbu, digiling sampai halus ,lalu bumbu yang sudah dihaluskan di tumis dengan minyak sampai mengeluarkan bau harum dan keluar minyak bumbunya dan beri garam, ditumis lama agar bumbu tahan sampai 3 minggu,dan bumbu bisa di simpan di frezer kulkas...

[@erviehervina87]

Mantapp resep nya.. Izin download ya untuk keperluan pembelajaran.. Terima kasih🙏

[@Aeyofficial89]

Makasi banyak atas resep nya

[@yunussalmah4447]

Trimksh resep mie nya,mantap

[@AndiBondetChannel]

Mantap...bs dicoba nih...

[@MAINANsiUNYIL]

wahh enak bangat nih mie aceh

[@jonihindrawan1754]

Konplit bumbu mie aceh makyos

[@ririnsetiowati9929]

Kl saya buat pakai bumbu gule....jadih saos sambal dan sambal tomat....pedas sesuai selera.....mantulll...dah rasanya...

[@zainalpatikawa2270]

Saya suka..

[@kafahubby9388]

Wah mantap sukses selalu buat sobat ditunggu ya mas bro selanjutnya kategori SUKSES selalu buat sobat

[@laksakgbaru6494]

Hebat bumbunya.. ni barulah namanya mee aceh.. yg ada di sini tak enak

[@ferrygucci1208]

Tahun kemaren coba resep kek gini enak alhamdulillah hasilnya enak..

[@nayaarifin1087]

Terima kasih resepx 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@indroismoro5551]

Tks mantaaf lanjut....

[@nurmayani6127]

Mantaaap bngeeeeetz 👍👍👍👍👍

[@itz_zizi1519]

bumbu ini sdh saya coba terasi saya ganti udang rebon dan karna saya kesulitan mencari biji ketapang jadi sya ga pake, dan rasanya mantaap bangeet istri anak dan sodara2 saya suka. trmksh ya dek meli sdh mau berbagi resep

[@DAPURDEMELLY]

Sama sama...

[@rasidingayo5973]

Maksih resepnha

[@TaufikHidayat-kx5pc]

Mantap Bun..makasih banyak atas resepnya..

[@asepraisamarulloh2723]

Mantappp, izin download kak. Semangat bikin konten nya

[@dewiasmoro6017]

Bumbu mie aceh lengkap banget ya Bunda

[@ungohbungoh4720]

Saya sudah mencoba nya , luar biasa mantap 👌

[@kongsmanhd5641]

saya nyoba bikin nasgor pake bumbu ini d tambah daging trs kasih kecap...
rasanya enak banget gk nyangka..
autentik...

[@mhdkhalis7441]

Dikasih dagingnya di bumbu apa di nasinya gan ?

[@aldyaldyalvian2823]

Nasi goreng aceh,bumbu yg di gunakan juga sama yaitu bumbu mie aceh sudah pasti la sedap

[@kongsmanhd5641]

@@mhdkhalis7441 saya ungkep pake bumbu ini jg...
muantap mas

[@checkbio]

Alhamdulillah bunda ,rupanya buah ketapang klw cari di google, dan saya sdh dapatkan buahnya, trimakasih bunda info resepnya

[@lilyindrasari4946]

Belinya dimana bun buah ketapang ni

[@risyachanel4614]

Wow mantap

[@sayangkeluargaj3741]

Mie Aceh mantul Bun... Kita singgah ni

[@muhamadsyahril1795]

Kalau lon tengok ne aselli ACEH mangattad..👍👍

[@alldflo1841]

Di peugah le apa nyoe

[@s2cq347]

Mksih kk sdh mau brbgi resep nya.. slm knl dari sya channel s2 c

[@deviafidah]

Cara masak memang beda beda, bumbu di kembangkan masing2 juga sah sah aja. Yuk saling menghargai resep yang di share, mau coba silahkan... Cocok pke, ndak cocok juga ndak perlu di complain. Terima kasih sudah berbagi resep....

[@DAPURDEMELLY]

Ia bener banget..terimakasih buat koment positifnya...saya cuma mau berbagi resep dr resep keluarga saya...ya semoga aja bermanfaat bt semua....

[@riantinaherman2232]

Kaca kace GK ada d TMP sy bun.

[@kafahubby9388]

Wah mantap

[@joisitepu6709]

Trimakasih udh bocorkan rahasia resep masakan istimewa ini.

[@muhammadtrialdiansyah4373]

Bhs indonesia kaca kacee nyan bejelas
Bek pungo gop bak di mita i pasai,hana soe tupue

[@dikinshely2234]

Kalau di tempat saya banyak pohon Ketapang Bun😀

[@herminasinaga8462]

Asalamualaikum wr wbr hallo bunda de Melly salam kenal saya dari medan bunda de Melly saya memang suka sekali yang namanya mie aceh pertama saya makan mie aceh di medan pake daging dipotong dadu2 pake acar dan pake cabe rawit mentah bulat2 tapi kalau saya gk tau tutoriaĺnya cara membuat bumbu mie aceh terimakasih atas resep mie anehnya ya bunda akan segera saya ikuti resef bunda de Melly semoga ttp sukses ya bunda Asalamualaikum

[@DAPURDEMELLY]

Terima kasih

[@LaotDarat]

Mantap kak bubu mi Ace sukses saudaraku mampir ditempatku

[@ratnanananena]

Enakkk ini😍

[@sitiyulaikah3324]

Kaca kace itu apa ya??

[@widyayunus3291]

Bumbu mie acehnya mantap kak ntar ak mau coba..kak bikinin apam aceh dong mksih..

[@DAPURDEMELLY]

Insya Allah....ok

[@metrizalfnumetrizal1572]

Top

[@irresdanepa7943]

Mantab bumbunya..tertarik memakai udang segar bukan ebi..mo coba.👍

[@aq2jerk826]

Udang basahnya diganti pakai ebi Kalimantan..makin mantap

[@antosantoso6204]

Kan ini aceh

[@luvenasisil9659]

Nyiapin bumbuny doank keburu laper pdhl mkn minys cm 5 mnit 😂
Tp demi penasaran mo cobalah bkin, smg sy pny kesabaran mbuatnya 😂

[@OppoOppo-qe4ig]

Ada yg kurang.....bun....kelapa gonseng

[@amah9215]

Beda daerah beda cara ya bun, yang pastinya tujuan sama untuk menghasilkan mie aceh yang nikmat.
Bun klw bumbu mie aceh yg aku buat sama persis seperti bumbu yg bunda buat cuman bedanya aku ada tambahan kunyit, kunyit dan terasi dibakar tdk digoreng, untuk ketumbar, lada bunga lawang, kemiri dan aku pakai cengkeh kayu manis dan sedikit lada hitam kesemua itu digonseng sampai mengeluarkan bau harum. Bumbu resep dari pedagang mie aceh turun temurun. Klw untuk mie nya aku juga buat sendiri. Krn sifat mie aceh itu tebal. Gitu. Dan masih banyak lagi keunikan² mie aceh dari bumbunya dan tekstur mie nya.

[@dcatspace]

Cara buat mie aceh gimana bun?

[@mutiakamal5015]

Mkasih bun utk tambahan resepnya,,, muantaappp bnget...

[@zulfikarfikar5495]

Itu cengkeh nya lada bnga lawang,itu di tumis ap skali d blander kak,,

[@felyciasitanggang5410]

Bikin videonya dong bun,

[@amah9215]

@@dcatspace sama juga seperti pembuatan mie yang dijual di pasaran cuma beda ketebalan mie nya saja.

[@andretaufan7822]

Kakak ni asli Aceh nampaknya. Lagi masak aja gelang emas nya besar kali 😁😁

[@abihalimakhsan2334]

Haha dasar mata natizen tau aja bunda pake gelang emas 😁😁😁🙏

[@diantika2735]

😂😂

[@rukminimarhaban5735]

Emang ada larang pakai emas ya,lebih parah lg emas orang madura dan org bugis

[@LarsiSayanti]

Bumbu khas Aceh yg di Jawa jarang ada?

[@sepatuimporbatam4144]

Cap 👍🏻

[@muntasirwindriani7737]

Itu bumbu mie aceh versi rumahan ya

[@sidargorden4323]

Mohon cepat dibalas

[@alhidayatdayat2743]

Kok beda beda ya.
Kalau aku bikin nya dlu ngak kayak gini.
Tapi alhamdulillah enak kta teman2 aku

[@DAPURDEMELLY]

Ya memang beda...setiap daerah di aceh punya khas masing masing..antara penjual mie di satu daerah aja beda resepnya...tergantung orang yang buatnya..

[@checkbio]

Bunda saya sdh buka google ,yg saya temukan biji ketapang itu cemilan khas betawi betul tidak, mohon infonya bunda trimakasih

[@rgrahani1377]

Saya penggemar mie aceh...ingin buat bumbunya juga...tapi ada bumbu yg asing buat saya..biji ketapang sama apa tuch yg terakhir d taburkan itu bunda. Saya d Bandung bisa mudah dpt bumbu itu apa engga ya.

[@f3rippp459]

Biji ketapangnya yg udah kering itu bund?

[@sonibatak5349]

Klu di ulek nya mentah semua,trus dah di ulek baru di tumis gpp kan Bun sama aja kan

[@nelfatrinelfatri3880]

Kalau bumbu nya sebanyak itu.bisa untuk berapa kilo mie ya.

[@rizkasunaryo6115]

Kalau gk pake cabe atau cabenya di pisah aja Krn buat anak2 kira2 masih sama/enak gk bunda rasanya

[@zahrinahijab1172]

Suhu ruangan tahan berapa lama bun bumbunya

[@samsulhuda1377]

maaf mo tanya bumbu ini bisa di simpan lama ya..

[@astriyufi2102]

Kak, rempahan juga digiling semuakah?

[@maryamaryanti2947]

Maaf mi apa kas kas nya gk kebanyakan ya sampai 100gr

[@rusmaleni760]

Apa itu kaca kaca( kas-kas) mb 🙏
Mhn d jawab 🙏

[@rinascr6470]

Betul saya jg gak paham apa itu KACA KACE ( KAS - KAS ) .?

[@nikeniswandari6763]

Kalau pakai cabe keriting gitu nanti jatuhnya jadi pedes gak bun?? Kalau mau bikin bumbu yh tawar/gak pedas gimana bun? Apakah cm pake cabe kering aja?

[@DAPURDEMELLY]

Bisa aja pakai cabe kering aja

[@farmifarmi9847]

Satu lagi u teleu nya

[@julfie9828]

buat vidio cara buat mie olahan dr tpung buk.

[@ainunfadilah313]

Kalo nggak pake kas kas bisa kak?

[@rinihendriyani8623]

Kacang kace itu apa ya?TKS resepnya

[@vincentmark3252]

Kas kas

[@djatifarmmagelang7933]

Tanpa Jintan dan Cengkih ya ?

[@alexanderiskandar7613]

Gak pake kelapa onseng...kak

[@LarsiSayanti]

Apakah bumbu aceh bumbu gambir?

[@hamdaniam8339]

emang ni ibu orang aceh yaaaa...

[@DAPURDEMELLY]

Ia..asli aceh

[@LarsiSayanti]

Biji nabati ketapang?

[@dutchnesiasibarani4537]

Aq jg kak biji ketapang itu, klo dimedan ada ga y dijual, ga pernah dengar baru kali ini, klo ga pake biji ketapang gmn kak?

[@DAPURDEMELLY]

Kalo di medan kayaknya ada yang jual ditoko rempah atau yang jual bumbu masak.. Kalo ga di tarok ga. Apa2j jg..

[@bukananakmami4951]

085260006595.. call aja biar ak kirim

[@nurulindah876]

@@DAPURDEMELLY : Di kota Medan du daerah atau alamat mana nya toko rempah..?

[@HEHEHAHAHABRUH]

kece kece atau kas kas itu apa ya?

[@sandra123cianty5]

Bunda klo lupa pki jahenya gmn....bumbunya sdh saya tumis tp br ingat g pki jahe .....

[@DAPURDEMELLY]

Ya tak apa apa lah...

[@annaastuti3329]

Mo tanya mba, apa itu biji ketapang, setahu saya, biji ketapang camilan dari sagu.. ?
Makasih

[@DAPURDEMELLY]

Bukan cemilan...biji ketapang aceh sejenis rempah .hampir mirip almond..bisa di cari di google...

[@rekasundari218]

tu td biji apa yg kecil2 kk kyak wijen

[@daudyusuf7535]

Yg dipiring putih ap nmnya bun ?????

[@alexalexalexa6659]

cabe keringnya bisa ganti cabe merah besar kah?? klu di daerah sy tdk ada orng jual cabe keringnya kk

[@fathma3065]

Cabe merah biasa dijemur mba, mmg jarang yang jual karna bisa bikin sendiri aja

[@LarsiSayanti]

Ketapang? Kacang kace?

[@checkbio]

Klw bunda beli biji ketapangnya di mana, boleh tau tidak trimakasi bunda

[@DAPURDEMELLY]

Kalo di aceh banyak yang jual...coba googling biji ketapang khas aceh ada yang jual online..

[@sidargorden4323]

Untuk berapa kilo mie itu bumbu kk

[@endossupfaz5744]

MBAK KLW KETAPANGNYA GA ADA , BISA D GNATI SAMA ALMOND GA ?

[@adijunaedi1421]

Gk bisa kk..ketapang itu buat lemak

[@mohammadfauzie3675]

Saya baru dengar biji ketapang,Ada Yang tau biji ketapang itu apa? Dan untuk Di Bandung apa sebutan untuk biji ketapang?

[@enierawati5677]

Kaca kace itu apaan bunda?ketapang cara kupas gmn

[@narzaaja6337]

Kak beli kas kas d mana y. Alny aku cari d indomaret ma alfamart gk ada.

[@DAPURDEMELLY]

Coba beli online dek.. saya liat banyak yg jual bmbu dan rempah aceh..

[@checkbio]

Bunda biji ketapang itu sama tidak dengan kacang almond trimakasih

[@DAPURDEMELLY]

Bukan....coba cari di google biji ketapang ...sejenis rempah bt masak

[@checkbio]

Bunda biji ketapang belinya di mana ,trima kasih resepnya

[@CiepoengAceh_Sunda]

Ada d toko jual Rempah"

[@dianmulyanie6064]

Coba beli di online shop, sprt toko pedia

[@djokopamungkas8433]

Baru tahu klau bumbu kering di goreng(cengkeh,kplaga,kayu manis,pekak😏😞

[@helmafitri3248]

Aku pun pertama terkejut rempah nya digoreng. Tapi setelah di sreach manfaatnya agar semakin wangi dan menghilangkan racun terutama kemiri.

[@gildabali5205]

Kalo boleh tau yg kecil putih itu apa ia? Bukan wijen

[@DAPURDEMELLY]

bukan wijen itu namamya kas kas atau kaca kace kalo orang aceh bilang..

[@mie.nyamin18]

Kakak mau tanya utk ukuran bumbu seperti di video bisa utk berapa porsi mi aceh ya?

[@DAPURDEMELLY]

Wah banyak porsi itu...untuk satu porsi aja cuma makai 3 sdk makan full

[@mie.nyamin18]

DAPUR DE MELLY hmm ok, makasih ka responnya, semoga ilmunya jadi barokah🙏

[@habibdalimunthe3417]

mbak mau nanyak kaca kace itu apa ? ...

[@DAPURDEMELLY]

Nama lainnya kas kas...bisa diliat di google...

[@feriantyanne1705]

Kaca kace itu ap ya buk

[@nahdara636]

Ini bumbu mie aceh untuk yg keah ap yg goreng ya kk? 🙏🙏🙏

[@DAPURDEMELLY]

Bisa untuk semua...goreng n basah

[@ariasnan3376]

Kk, kacakace itu yg mana ya kk, di sulawesi ga ada

[@DAPURDEMELLY]

Coba di google aja namanya kas kas...di online ada di jual jg...

[@zulkiplizulkipli4878]

Kacang laci tu apa

[@zulkiplizulkipli4878]

Kacang kaco tu kacang apa

[@nurdinnurdinaza9128]

Mbk kaca kace itu apa

[@ximinotenote5169]

Boleh gak bumbu tadi yg blm dihalusin digoreng sekali gus

[@DAPURDEMELLY]

Boleh aja sih...tapi biasa kurang tahan lama..n lama bgt masaknya

[@alexanderiskandar7613]

Kaca kace /kas kas /koca koci /white poopy

[@boysyahril]

bu klo gk ada biji ketapang bisa di ganti sama apa. atau bisa gk di pake aja?

[@DAPURDEMELLY]

Boleh aja ga pake.. Tapi aga kurang rsa khas bumbu mie acehnya..

[@maksumahsyaya5490]

Bole ganti dengan kacang almond.

[@dcatspace]

Kak Mel, kl khas aceh mmg pake kacang tanah ya kak?

[@DAPURDEMELLY]

Iya dek..kacang tanah untuk menmbah gurih bumbunya...

[@dcatspace]

@@DAPURDEMELLY terimkasih kak

[@nengdidi7871]

Oya, kacang kace itu apa ya? Apa itu bumbu khas aceh atau ada nama lainnya di daerah lain?

[@DAPURDEMELLY]

kaca kace bumbu kas aceh kalo di tempat lain ga tau jg apa namanya tapi googling aja kaca kace untuk info selanjutnya,,

[@yumitriametri9001]

Kaca kace nm lain ny kas kas

[@muhammadnazar3165]

Khas khas

[@maryamaryanti2947]

Klo gk pke cabe kering gmn y sist.

[@DAPURDEMELLY]

Sebenarnya inti dr bumbu mie aceh adalah cabe kering n ga pake cabe segar...kebanyakan penjual mie pake cabe kering..

[@hermanku]

coba jajan mie Aceh, akan tahu rasanya.

[@syamsidarmahlil514]

Udangnya di bersihin dulu dong kan ada kotorannya kan Ndak suci tu

[@didikgendut6606]

Maaf bun..itu yg nama nya kaca kace itu apa ya..? Wijen bukan..??🙏🙏🙏

[@muhammadtrialdiansyah4373]

Yg shere resep tak jelas...bhs ny cpr aduk