1. 잡내 제거 - 국내산 고기는 잡내 별로 없음 - 수입산 냉동고기는 있을 수 있어, 완전 해동 후 커피포트 뜨거운 물 한 번 겉에 뿌려서 잡내 제거하기 - 국내산 고기고 겉 부분 찬물로 씻어주면 맛이 깔끔해짐 2. 끓는 물에 삶기 ( 02:42 ) 3. ( 3:37 ) 수육 삶기 물 2L + 소금 한 숟갈 + 설탕 한 숟갈 고기에 간해주고 연육작용 고기 색 내주려면 흑설탕 잡내제거를 위해 소주,와인,막걸리 가능. 소주 반컵 추천 청양고추 2개 , 삼겹살 수육 느끼함 제거 된장,커피,양파, 대파 등등 넣어줘도 되는데 위에꺼만 넣어도 담백. 취향껏 추가 가능 1) 센 불로 물을 팔팔 끓기 시작하면 고기 넣기 2) 다시 끓어오를때까지 센 불 유지 3) 약하게 끓어오르면 중약불로 낮추기 계속 센불로 삶으면 고기 퍽퍽해짐 4) 뚜껑 열고 삶아야 잡내 제거 5) 총 40분 정도 삶고 고기가 둥둥 뜨면 다 익었으니 불 끄고, 10분간 뜸 들이기. 뜨거웠던 고기가 수분 흡수해서 촉촉해짐 4. 남은 고기 보관 방법 (7:17) 락앤락 통해 고기 넣고 수육 삶은 물 넣고 완전히 식힌 후 냉장 보관 다시 데울 때는 찜기에 5-10분 정도 찌기
실험에 나온 거품 얘기 제 생각을 적어봅니다. 뜨거운 물에 삶았을 때 흰 거품이 나오는 것은 고기 겉면이 빠르게 익으면서 고기의 조직이 단시간에 줄어들기 때문에 육즙이 안에 갇혀있게 되고 겉면에 소량 단백질이 물에 녹아 나오는 것이구요(예전에 어디서 봤어요 흰 거품은 단백질이라고) 찬물에 삶았을 경우에는 천천히 물 온도가 올라가기 때문에 고기 조직들 사이사이로 물을 다 흡수하면서 고기 육즙+고기 안에 있는 미세혈관의 핏물까지 다 빠져나와서 그렇습니다. 보통 회색 비슷하게 뭔가 깔끔하지 않은 색깔이죠. 이는 삼겹살을 불판에 구울 때도 마찬가집니다. 그래서 달궈지지 않은 팬에다가 고기를 올리면 육즙이 허옇게 빠지는 반면 미리 팬을 적당히 달구고 고기를 올리면 깔끔하게 구워지는 것과 같은 이치입니다.
진짜 감사합니다ㅠㅠ 맨날 무수분 수육만 해먹다가 .. 촉촉 야들야들 부드러운 식감이 그리워져서 해봤는데 대성공이였어요!!!! 하나도 안퍽퍽하고 캬.... 저번에 무생채 절이는 방법도 따라했었는데 성공했었거든요 다른 요리채널은 그냥 레시피만 알려주지만 첫째아들님은 테스트해보고 어떤 방법이 제일 맛있는지 알려주셔서 좋은 것 같아요 첫째아들님 레시피 믿고 계속 만들어볼게요 감사합니다
오돌뼈와 적당한 지방이 있는 삼겹살을 수육 재료로써 가장 선호하지만 요즘 삼겹살 가격이 너무 올라서 쫀득한 껍데기가 있는 앞다리를 주로 사용합니다. 물에 월계수앞, 된장과 설탕 약간만 넣고 끓이다가 고기 넣고 십여분간 뚜껑 열고 익혔는데, 적당한 불로 익혀아 더 맛있게 쫀득해지는군요. 마지막에 뜸 들이는 것도 해봐야겠어요
![[Galbi Jjim / Korean Braised short ribs] Don't remove the blood recklessly!](http://i.ytimg.com/vi/x87TScWF7Mo/mqdefault.jpg)
1. 잡내 제거
- 국내산 고기는 잡내 별로 없음
- 수입산 냉동고기는 있을 수 있어, 완전 해동 후 커피포트 뜨거운 물 한 번 겉에 뿌려서 잡내 제거하기
- 국내산 고기고 겉 부분 찬물로 씻어주면 맛이 깔끔해짐
2. 끓는 물에 삶기 ( 02:42 )
3. ( 3:37 ) 수육 삶기
물 2L + 소금 한 숟갈 + 설탕 한 숟갈
고기에 간해주고 연육작용
고기 색 내주려면 흑설탕
잡내제거를 위해 소주,와인,막걸리 가능. 소주 반컵 추천
청양고추 2개 , 삼겹살 수육 느끼함 제거
된장,커피,양파, 대파 등등 넣어줘도 되는데 위에꺼만 넣어도 담백. 취향껏 추가 가능
1) 센 불로 물을 팔팔 끓기 시작하면 고기 넣기
2) 다시 끓어오를때까지 센 불 유지
3) 약하게 끓어오르면 중약불로 낮추기
계속 센불로 삶으면 고기 퍽퍽해짐
4) 뚜껑 열고 삶아야 잡내 제거
5) 총 40분 정도 삶고 고기가 둥둥 뜨면 다 익었으니 불 끄고, 10분간 뜸 들이기. 뜨거웠던 고기가 수분 흡수해서 촉촉해짐
4. 남은 고기 보관 방법 (7:17)
락앤락 통해 고기 넣고 수육 삶은 물 넣고 완전히 식힌 후 냉장 보관
다시 데울 때는 찜기에 5-10분 정도 찌기
깔끔한 정리네요!
😊😊
@MR-PARK337고기는 삶고나면 누린내가 나기시작하는데 차갑게 쓸려면 뜨거운 상태를 급냉시켜서 진공포장하는것도 괜찮으려나요. 결국 공기랑 닿으면서 냄새 난다고 알고있어서요. 냉수육 할려고요.
@MR-PARK337 감사합니다. ㅠ 사장님 하나만 더 여쭤볼께요. 냉수육이나 국밥같은데 쓸 고기는 국내산 냉동도 해동 잘하면 괜찮을까요. 아주 차가운 물에 냉장 12시간 해동하면 괜찮을것같아서요. ㅠ
@MR-PARK337 감사합니다. 많은 가르침 주셔서 ㅜㅎ 첫 창업을 준비중인데 국밥집에 냉수육 생각중이라서요. 복받으실꺼에요. 감사합니다 ㅎ
와 나도 수육 보쌈 좋아해서 나름 여러방법 시도해봤는데 이 영상이 깔끔 완벽 정석 모범답안 끝판왕임.
나만의 핵심정리: 1)끓는물에 고기넣기. 2)뚜껑열고 중약불로 40분. 3)불끄고 뚜껑덮고 10~20분 뜸들이기.
이것만 지키면 세상 부드럽고 탱글하고 촉촉한 수육임. 여느 보쌈전문점 안부러워요 세번 해먹고 댓글씀.
소금설탕1 소주 반컵
땡초2 대파 양파
이 분이 말씀하신 레시피가 저에게는 가장 맛있는 레시피 같아요~ 감사합니다.
우왕 핵심 좋아요
설탕,소금,소주,맛술,커피,된장,콜라,사이다,맥주,막걸리,월계수잎,각종채소 등등
뭘 넣는지는 사실 크게 상관없더라구요. 향과 약간의 맛 차이일뿐...
촉촉하고 탱글탱글한게 핵심이죠. 저는 이제 소금,설탕,맛술 만 조금씩 넣습니다.
이렇게 했는데 고기가 덜 익었어요ㅠㅠ 썰다보니 중간부분에 핏물이.. 냉장 수육삼겹을 40분 중약불 10분 뜸 들였는데 뭐가 문제였을까요?
혼자사는 자취생입니다. 제가 요즘 요리를 취미로 하는데 혼자 살다보니 항상 먹고 남는 음식들이 있는데 보관법까지 챙겨주시는 영상 너무 좋습니다.
실험에 나온 거품 얘기 제 생각을 적어봅니다. 뜨거운 물에 삶았을 때 흰 거품이 나오는 것은 고기 겉면이 빠르게 익으면서 고기의 조직이 단시간에 줄어들기 때문에 육즙이 안에 갇혀있게 되고 겉면에 소량 단백질이 물에 녹아 나오는 것이구요(예전에 어디서 봤어요 흰 거품은 단백질이라고) 찬물에 삶았을 경우에는 천천히 물 온도가 올라가기 때문에 고기 조직들 사이사이로 물을 다 흡수하면서 고기 육즙+고기 안에 있는 미세혈관의 핏물까지 다 빠져나와서 그렇습니다. 보통 회색 비슷하게 뭔가 깔끔하지 않은 색깔이죠. 이는 삼겹살을 불판에 구울 때도 마찬가집니다. 그래서 달궈지지 않은 팬에다가 고기를 올리면 육즙이 허옇게 빠지는 반면 미리 팬을 적당히 달구고 고기를 올리면 깔끔하게 구워지는 것과 같은 이치입니다.
오~답변에서 궁금증이 해결 되었네요.감사합니다!
식육점하는 사람입니다
수육 주문받아서 많이 삶아 본 사람으로서 한마디 하자면 끓는물에 넣어야 뜨거운물이 코팅효과를 내어 육즙이 안 빠져 나가서 더 우드럽고 풍미가 있어요
동감입니다.
냄새나는 성분도 그대로 가두는게 아닐지
@@부르니부름 아님
고기 구울때
프라이팬 달구고 굽는것
고기올리고 프라이팬 달구는것
같은효과
와.... 이 레시피 진짜 미쳤습니다....... 진심 여기에 된장1스푼 마늘 생강 (그냥 냉동실에 있는거 ) 넣고 끓였는데 너무맛있어요ㅠㅠㅜㅠ 지금까지 수육 한것중에 젤 맛있음 ㅠㅠㅠㅠㅠ
끓는물에 뚜껑없이 약한불에서 그리고 뜸을 드려야 촉촉하게 삶아지는군요! 어쩐지 엄청 퍽퍽하고 맛없게 되서 이상하다했는데 잘삶는 방법 감사합니당~
첫째아들 😮😮 티비방송 파이팅입니다 😊😊
🕵️♂️🕵️♂️ 장남 💗 짱나세요 ㅎㅎ 🕵️♂️🕵️♂️
반갑습니다 🦈🦈🕊🕊🫒🫒👨🌾👨🌾
돼지 고기 수육의 잡내를 잡아라 😊😊😊😊
설명을 이렇게 잘해주시는분은 첫째아드님이 최고😂
이유에대해서도 최고설명
남은수육 보관법까지
다른채널 볼필요 없네용
도움이 되셨다니 감사합니다!
오!!수육넘 좋아하는데
많이 배우고 갑니다
당연
똑같이 해서 잡숴볼께요~~
수육 삶은게 저는 힘들다 느껴 잘 안했는데
이 영상보고 벌써 두번이나 했습니다 진짜 찐으로 맛있습니다
돼지 잘 안드시는 우리엄마가 이렇게 맛난 수육은 첨이라 하실정도로 잘 드셨습니다
정확하거 쉽게 설명해주시는
첫째아드님 정말 짱입니다^^
좋은말씀 너무 감사드립니다ㅎㅎ
맛있게 드세요!
수비드기계로 하시면 쉬워요~
😊
배우고 갑니다 감사합니다
이 레시피 최고에요.저도 여기에 정착햇어여
그동안 된장을 써야하는 레시피 밖에 없었는데, 전 된장 넣은 수육 냄새가 싫었어요. 소금 설탕 소주만 넣고도 이렇게 야들야들 부드러운 수육이 완성되니 너무 맛있고 잔여물 정리하기도 너무 편해요~ 정말정말 감사해요~~
사실 고기만 좋으면 싫은 향 빼고 좋아하시는 맛만 넣으셔도 맛있어요ㅎㅎ
도움이 될 수 있어 뿌듯합니다!
어쩌면 이렇게도 자세히 알려주셔서 안먹던 사람도 꼭 해먹어봐야겠네요
하나씩 배우면서 만들어보면 정말 재밌는것 같아요ㅎㅎ
요리 안하시는 분들도 보고 따라 만들어보셨으면 좋겠습니다!
감사합니다😁
방금 해먹었는데 정말 맛있네요ㅠㅠ 드디어 수육 성공이네요~~~ 인생 레시피입니다!!!💓💓💓 감사합니당ㅎㅎ
처음 차가운 물로 삶을때는 아직 남아있는 핏물이 서서히 녹으면서 나오는걸로 알고있어요 대신 물에 오래 담기면서 핏물과 같이 육즙이 함께 빠져나오기 때문에 단백한걸 선호 하는 분들에게는 맞는거 같네요 족발집에서 일하면서 계속 배웠습니다
실무자시군요!ㅎㅎ
경험에서 나온 좋은정보 감사드립니다!
물2l 소금1 설탕1 소주반컵 청양고추두개
센불에 끓으면 고기넣고 다시 끓어오를 때 중약불로 살살 뚜껑열고 40분 고기 둥둥뜨면 익은거 불끄고 뚜껑닫고 10분 뜸들이기
우와 👍 👍 👍
여러가지 방법을 해보고 실험까지해서 영상을 만들었군요 수고하셨고 잘배우고갑니다 😊😊😊
수육하눈 방법중 최고로 자세하고, 맞눈 방법이애요. 다른사람 들 하는것 10번도 더 뵜는데, 가장 설득력있어요. 최고에요.
도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁
뜨거운물에 압승~~ 설명이 귀에쏙쏙~~ 남은수육 보관법도 배워갑니다 그동안 알송달송했던 문제점들도 확실하게 이 해돼네요 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다!😁
압력솥에 삶으면 어떤가요?
이렇게 3가지 비교도 궁금해요.
아니 끓는물이 압승이니 압력솥만 비교해 주세요.
저희집은 일주일이면 보통 2차례씩은 수육을 삶아먹는데요.
첫째아드님 방식으로 바꿔서 한번 삶아보겠습니다.
맛있게 만들어보세요~!!
집집마다 들어가는 재료와 순서가 제각각이지만 셰프 님의 방식을 또 한수 배워갑니다 요즘 먹기 딱 좋은 계절이네요
항상 비교해 주시는 수고로움도 감사하구요
저도 내공이 많이 부족해서 열심히 배우고 있습니다ㅎㅎ
도움이 되셨다니 감사합니다!!
말씀을 예쁘게 하시니 보는 제가 기분이 더 좋으네요😊
저는 압력솥에다가 끓이면 12분 걸리는데 이건 영양손실이 올수 있나요?
촉촉하게 잘먹었습니다! 수육 한 번 실패한적있는데 이 방법 계속 써먹을 것 같아요 간단하고 좋네요 능이버섯 넣어서 끓이니까 더 쫀쫀하고맛있었어요 된장 없이도 깔끔하고 냄새안나고 좋았어요 엄마아빠가 맛있게드셨어욤
어머나 이런부분은 무조건 저장 이지요. 몰랐던 수육 삶는법, 감사하게 얻어갑니다. 늘~ 건강하세요.😊
감사합니다! 늘 행복하고 건강하세요~!
감사해요~이렇게 좋은 레시피를 잘 설명해주시다니!
엄청 자세하게 자상하게 설명해 주시네요^^
어느 요리사님이 찜기에 찌라고 하더군요. 그래서 쪘는데. 완전 맛있어요.
와우!!! 촉촉 보들보들 수육 삶는 과정은 어디에서 볼수없는 최고의 비법이예요!! 끓는 물에 삶기 시작은 알고 있었는데 끓은 시점부터 두껑열고 중약불 40분삶고 10분뜸들이기~낼모레 김장때 수육할건데 따라해볼께요
구독 꾸욱!!
감사합니다^^😊
도움이 되셨다니 감사합니다!
김장하시고 수육 맛있게 삶아서 드세요😁
ㅈ691
부드러운 수육 너무 좋아요 최고임
참고할께요 감사합니다
진짜 감사합니다ㅠㅠ 맨날 무수분 수육만 해먹다가 ..
촉촉 야들야들 부드러운 식감이 그리워져서 해봤는데 대성공이였어요!!!!
하나도 안퍽퍽하고 캬.... 저번에 무생채 절이는 방법도 따라했었는데 성공했었거든요
다른 요리채널은 그냥 레시피만 알려주지만 첫째아들님은 테스트해보고 어떤 방법이 제일 맛있는지 알려주셔서 좋은 것 같아요
첫째아들님 레시피 믿고 계속 만들어볼게요 감사합니다
감사합니다!!
우와 엄마가 설명해준 그대로네요 실제로 그렇게 첫 수육을 해봤는데 대성공했었거든요 다른것도 잘 참고해보겠습니다
도움이 되셨다니 감사합니다!
차가운 물 뜨거운 물~~실험까지~~
정성가득하신 첫째아들 선생님 짱~~👍👏👏👏👏😍⚘️
감사합니다ㅎㅎ
조금이라도 도움이 될 수 있도록 연구할께요~!
실험으로 평소 궁금하던 점 잘 알려주셔서 감사해요 포인트가 진짜 정확하네요 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다~!
감사합니다. 정확한팁 정말좋아요 센불후 중약불이 팁이였어요.^^
진짜 짱입니다 덕분에 부드러운고기 맛나게먹었어요 감사해요 돼지갈비찜도 부탁드려요 🙏 💕
밥먹다가 댓글 첨남깁니다... 수십번 유튭보고 수육해봤는데 이번꺼 너무맛있어요 ... 아이도 계속 달라고하네요
저도 유투브 보묜서 해서 이렇게 맛나게 된적없었어요 망하면 망했지 😊 진짜 간단한재료로 이렇게 맛있게 된다는게..이제까지 이것저것 수육하면서 재료들이 얼마나 많이들었게요 ㅠㅠ
이런 테스트 넘 좋아요. 감사합니다.
좋아해주셔서 감사합니다!
입에도 꼭 맞으셨으면 좋겠어요😁
역대급 수육 만들었어요. 감사합니다
성공했습니다
아기랑 먹을려고 해서 고추2개가 걸렸지만 매운거 하나도 안느껴지네요
엄청 촉촉하고 부드럽게 됐습니다
제가 딱 원하던거예요 감사합니당
감사합니다!😁
중요한 포인트가 중간중간 많네요~~도움이됐습니다 감사합니다!!
시청해주셔서 감사합니다~!
천상의 촉촉함을 보았네요. 완전 감사합니다~~~~~~!!!!!!!
감사합니다!😁
아 과학적이어요. 오늘 당장 해보겠어요 구독합니다
수많은 유튭 레시피중에 갑입니다
바로 저장하고 구독 박고 갑니다
고맙습니다~
오! 감사합니다!😊
젊은청년이 요리를
정말 잘하십니다
많은도움 받고 갑니다
낼 김장하는데.요렇게 수육 만들어봐야겠어요
감사요
드디어 김장하시는군요!
김치 맛있게 만드셔서 수육이랑 같이 맛있게 드세요~!!
이거 해먹었는데 정말 간단하고 맛있어요, 보들보들. 육즙 쫘악~~강추합니다
정말 맛있게 드셨다니 기쁩니다~!😊
아~정말 궁금한것없이꼼꼼하게설명~~~ 정말최곱니다
돼지고기 맛나게 삶는법 깔끔하게 정리해 주시네요 감사합니다 꾸~욱 ^^
포인트가 연타로 나오네요! 지금까지 제가 한것이 뭔가 엉성한 느낌이 왜 나는지 알게되었어요. 정말 감사합니다! 지금 끓이고 있어요~~♡♡기대만땅♡♡
감사합니다!😁
와 역대급 수육나왔습니다 와이프랑 저랑 둘다 감동 ㅠ ㅠ
감사합니다!😁
우리장남도 배웠으면 좋겠네요
아들 보는거같아 흐뭇해요❤
수육삶을때 오만잡거 다 때려넣고 삶았는데요 ㅋㅋ
또 배웁니다
수육은 끓는물에..
김장할때 수육 필수지요
이번주 김장인데 쌤 갈챠주신대로 수육 맛나게 삶아 겉절이랑 맛나게 먹겠습니다
고맙습니다 쌤 !!^^♡
시청해주셔서 감사합니다!
맛있게 만들어보세요😁😁
잘배우고갑니다
뚜껑열고 끓이는법 소금설탕 해봐야겠네요 ~^^
육수를 사용할거면 찬물에 고기를 넣고, 수육을 먹을거면 끓는 물에 고기를 넣는다.
이미 영상으로 보여줫자나
@@사랑해요-m7w 영상을 다 안보는 사람들 보라는 정리 멘트잖아.
이건 요리 상식아니냐?….
뜨거워진 후라이팬에 고기를 넣어야 겉이 익으면서 육즙이 안에 잘 남아 있듯이,
뜨거운 물에 넣어야 겉이 빨리 익어서 육즙이나 풍미가 잘 남아서 더 맛있는 거 아닐까요?
라는 추측을 해봅니다.
그럼 굽고 넣으면?😊
전 삼겹으로 수육할 때마다 지방부분 식감이 너무 흐늘 거려서, 진짜 느끼해서 몇점 못 먹었었어요,, 첫째 아들님 방법으로하면 정말 젤리같이 탱글하게 되는 지 저도 한 번 해봐야겠습니다. 감사해요!
뜸들이기가 포인트죠!옛날에 자주가던 보쌈집 사장님이 집에서 수육할때 마지막에 10~15분정도 뜸 들이고 꺼내라고 하셨는데 해보니까 진짜 부드럽더라구요
비법을 가르쳐준 사장님이시군요ㅎㅎ
이 방법 진짜입니다.. 앞다리로 만들었는데 사먹는 보쌈보다 야들야들하고 잡내 전혀 안나요.. 이 방법대로 삶아서 두명이서 1kg 순삭하고 배터졌어요,,
정말정말 잘 보았습니다
어제 수육하려고 고기 사왔는데 저도 지금껏 찬물에 고기넣고 가스불켰는데 항상 생각 든게 찬물에 삶아야되나 뜨거운물에 삶아야되나 생각과 고민도 됬는데 정말 유익한 영상이였어요 이따가 뜨거운물에 삶아 맛있게 먹어야겠어요 영상 잘봤어요 2024년 새해복 많이 받으세요 건강하시구요 다가올 설명절도 잘보내세요❤
이렇게 직접 해먹엇더니 어디 전문점가서 먹는것보다 맛집에서 배달시켜먹는거보다도 더 맛있었습니다 최고
첫째아들님!
수육 맛있게 하는 방법부터
남은 수육 보관방법
그리고 쪄서 먹는 방법까지
풀청 , 즐청 하고
응원하며
선물드리고갑니다.
감사드립니다!‘😁😁
보통 남으면 물은 다 버리고 호일에 감싸서 보관했었는데
보관 방법 꿀팁 배워갑니다
촉촉하게 잘 보관되겠네요!
평소 수육 만드는법 궁금했는데~
따라하기 쉬워서 꼭 한번 해봐야 겠습니다.
감사해요 ~^^👍
시청해주셔서 감사합니다!
대박!!! 여태 먹어본 수육중 최고!!...꼭 한번 해먹어 봐야할 맛이예요..레시피 감사합니다~강추~!!
남은수육관리법 짱이네요^^
덕분에 고민해결이네요ㅎ
도움이 될 수 있어서 기쁘네요ㅎㅎ
감사합니다~!
제가 그동안 수많은 수육을 삶아오며.. 매우 궁금했지만 차마 고기가 아까워 선뜻 비교 실험 해보지 못했던 모든 포인트들에 답을 다 주시는... 정말 훌륭한 영상.. 존경합니다 👍
감사합니다!😁
굳. 많은 재료 넣지않고 잡내없는 촉촉한 보쌈 성공했습니다. 😊
가르처 주신대로 했더니 진짜 부드럽고 맛있어요 감사합니다
감사합니다!😁😁
진짜 자세한설명에 안해먹을수가
없네요~~뭐든 따라하는데 가족ㄹ 모두 박수를쳐줘요~~
우리 아빤 요리사래요 ㅎㅎㅎ
아찌 주부가 ...항상 감사요
가족들이 좋아해주신다니 제가 다 뿌듯합니다😁😁
앞으로도 요리 잘하는 아빠가 되실 수 있도록 노력하겠습니다!!
직접실험적 근거를 가지고 친절한 안내를 해 주시니 도움됩니다 참 좋습니다
수육 삶는 비법 ~!
감사,감사합니다.^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
오늘 앞다리살로 시키는데로 똑같이 했는데 완죤 맛있어모
제가 장례식장 수육 정말 좋아하는데 그 맛이랑 정말 똑같음
이제 수육 삶는 방법은 안 찾아 볼 듯...
감사합니다~~
복 받으실꺼에요~^^
감사합니다!😁
자세히 설명해주셔서 감사해요! 그동안 궁금했던 부분이 모두 해결되었네요~
오늘 이거 보고 해봤는데 고기가 촉촉해서 제가 한게 맞나 싶을 정도였어요. 가족들이랑 맛있게 잘 먹었어요. 감사합니다.
나 돼지 앞다릿살 2근 선물 받아놓은 거 있는데, 내일 이대로 한번 만들어 먹어봐야겠다. 시골에서 담근 김장김치도 내일 도착하니까. 선생님 황금 요리법 대단히 감사합니다!
시기적절하네요!ㅎㅎ
맛있는 김장김치랑같이 맛있게드세요😁
후기좀요!!
@@검은콩차 음...영국배우 Jude Law 씨가 와서 울고 갈 정도의 맛이라고나 할까요🤔 김장🥬에 돌돌 말아서 먹었더니 입이 자꾸 고기를 부르더라고요. ○👵 보쌈이 부럽지 않아요. 며칠 있다 또 만들어 먹어야 겠어요.
저녁으로 해먹었는데 신기하네요, 정말 맛있어요.이렇게 간편하게 수육이 마있게되다니 놀리웠어요.쉐프님하는 고대로 했어요 파도넣고. 얇게 썰고.^---^;;강강추합니다~삼겹살로했어요~~
이렇게 댓글창이
클린한 분은 처음이라
영상들 정주행중인 이 새벽 시간이 안아깝네요
좋은 영상 감사합니다!!!
감사합니다!
주부 20년차에 젤 맛있는 수육 만들었어요~~된장 간장없이 대박입니다!!당연히 구독 하고 갑니다~영상 마니 올려주세요^^
알고리즘으로 영상 처음 접했는데 어쩜 이렇게 설명을 정확하고 성실하게 잘해주시나요? 이거 한편보고 바로 구독 눌렀습니다😊 곧 여러가지 따라해볼께요 좋은 레시피 감사합니다
고기가 좀 두꺼워서 50분정도 삶았는데 보들보들하고 촉촉해서 진짜 맛있었어요 !!!
감사합니다!😁😁
남은수육이용법까지..😂
늘친절한첫째아드님고맙습니다❤
정말 최고! 중불켜놓고 이게맞는건가 싶은생각이들었지만 믿고 따라서 앞다리로 2번해봤는데 두번다역대급 부드러움을...
감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다!
자세하게 설명 참 잘해주시네요^^
감사합니다~
완전 과학자십니다. 정확한 실험으로 증명하시네요 . 왠만한 주부보다 더 퍼팩트하십니다.
주부님들이 저보다 훨씬 잘하십니다😂😂
그래도 도움이 될 수 있도록 이것저것 실험해보고 있어요ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사합니다~!
닭가슴살도 끓는물에 소금넣고 약불에은근끓여 뜸까지들이면 진짜부드러워요.
수육도 온갖 양념 다때려넣었는데 간편하게해봐야겠어요~~~~
닭가슴살도 뚜껑 열고 해야되나요?
수육은 누구나 삶고 저도 삶지만 이렇게 디테일하게 설명과 꿀팁들은 첫째아드님밖에 없네요
정말 많이 배우고 항상 잘봅니다😊
도움이 될 수 있어 기쁘네요!ㅎㅎ
감사합니다😁
와 안그래도 찬물이냐 뜨거운물이냐 항상 고민이었는데, 깔끔하게 정리가 되네요ㅋㅋ
와.... 적당히 끓지않는 불로 앞다리살 800g 50분 삶았는데 너무 야들야들 ❤ 퍽퍽함 1도 없습니다
둘이서 거의 600g 다 먹고 배 두드리며 댓글써요... 평생 가져갈 레시피 알려주셔서 감사합니다
도움이 될 수 있어 뿌듯하네요ㅎㅎ
감사합니다!
방금 수육만들어 먹었어요.^^ 수육러버인데 레시피대로 만들었는데 진짜 부드럽고 맛있게 먹었어요. 국내산 삼겹살로 했는데 잡내없고, 부드러웠어요. 영양가있는 레시피 고맙습니다~~~
도움이 될 수 있어 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!
전 돼지고기를 안 먹지만 가족들에게는 해 주거든요
일타강사 아드님 오늘도 한 수 배워갑니다!
시청해주셔서 감사합니다😁
그대로만들었는데 정말역대급 수육이었습니다! 입맛까다로운 남편이 너무 탱글하니 맛있다고 담에 또해달라네요😂😂
감사합니다! 맛있게 드셔서 기쁩니다! ㅎㅎㅎ
오 간단한 수육 조리법 잘 봤습니다
꼭 해먹어 봐야 겠네요
수육은 언제나 먹어도 좋으니 생각나실 때 간단하게 만들어보세요~!
앞다리살인데도 진짜 사먹는 것 처럼 식어도 촉촉탱글하더라구요! 앞으로 수육은 무조건 끓는물에!!
왜이렇게하는지 조리방법의 이유까지 설명해주니까 이해도되고 좋내요
오늘 집들이 예정이라 굴보쌈 할 예정인데 영상으로 열심히 공부하고 장보러갑니다! 감사합니다 😊
맛있게 만들어보세요~!
오돌뼈와 적당한 지방이 있는 삼겹살을 수육 재료로써 가장 선호하지만 요즘 삼겹살 가격이 너무 올라서 쫀득한 껍데기가 있는 앞다리를 주로 사용합니다. 물에 월계수앞, 된장과 설탕 약간만 넣고 끓이다가 고기 넣고 십여분간 뚜껑 열고 익혔는데, 적당한 불로 익혀아 더 맛있게 쫀득해지는군요. 마지막에 뜸 들이는 것도 해봐야겠어요
삼겹살이 요새 비싸긴 하더라구요..
앞다리살도 잘 고르면 맛있으니 맛있게 만들어보세요~!
이것저것 보고 마니 만들어봤는데 이 방법이 최고에요 재료도 많이 안들어가고 잡내랑 고기 야들함이 달라요 😊😊
감사합니다!😁
항상 쉽고 깔끔하게 정리를 해주네요
마치 쪽집게 과외처럼.....
감사해요
도움이 되셨다니 감사합니다ㅎㅎ
맛있게 드시길 바랄께요~!
요리 안 하실 거 같은데
차분하게 잘 하시는 모습이 킬포이신 듯.
이번 김장 수육 이 방법으로 해 보려구요.
감사합니다.
꼭 맛있게 만들어보세요!ㅎㅎ