Un café 100% belge cultivé et torréfié à Liège ! - RTBF Info

Il n'y a pas qu'au Pérou, en Colombie ou encore en Ethiopie, que l'on cultive du café. Ça se passe aussi à Liège ! Avec un café 100% liégeois de l'arbre à la tasse, cultivé et torréfié dans la cité ardente !
Tout commence avec trois caféiers dans les serres de l'Observatoire du Monde des Plantes, le jardin botanique de l'université de Liège. Cette année, les trois arbres ont donné pas mal de fruits, même si la récolte se limite à 1kg300 de graines de cafés. Elles ont été séchées puis envoyées chez une ancienne torréfactrice liégeoise avant de finir dans la tasse des amateurs et amatrices de café.
Un caféier, c'est environ 40 tasses de café. La culture du café demande donc beaucoup de ressources et est aussi une des causes de la déforestation. Déguster ce café liégeois permet aussi de réfléchir à l'impact environnemental de notre propre consommation.
Un sujet initialement diffusé le 6/12/2021.
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J'adore le café belge ❤ 🇧🇪 ☕