48H SANS GLUTEN DANS MON ASSIETTE | SleepingBeauty
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2023
- ❐ TOUTES LES RECETTES :
TOASTS AUX ŒUFS BROUILLÉS :
• 1 càs de beurre demi-sel
• 2 œufs
• Fromage frais de chèvre
• Piment d'espelette
• 2 tranches de pain
BOWL MEXICAIN
• 1 conserve de haricots rouges
• 1 conserve de maïs
• 1 càs d'épices chili
• 1 càs de paprika fumé
• Fleur de sel, poivre
• Riz brun
• Salade
• 1/2 avocat (+ citron pour qu'il reste bien vert)
• 1 càs de yaourt grec
• Sauce décrite ci-dessous
• Coriandre
Rincez et égouttez les conserves, faites revenir les haricots et le maïs dans de l'huile d'olive avec les épices. Rincez et faites cuire le riz brun. Servez le riz, puis le mélange de haricots et maïs, de la salade hachée, 1/2 avocat, 1 cuillère de yaourt grec au milieu, la sauce rouge décrite ci-dessous, et terminez en parsemant de la coriandre.
SAUCE "SALSA" REVISITÉE :
• 3 càs de chair de tomates
• 1 càs de fromage blanc
• 1 càs d'épices chili
• 1 càs de citron vert
• Fleur de sel, poivre
GRANOLA SANS GLUTEN :
• 50g de quinoa soufflé
• 50g de noix de coco râpée
• 120g de noix de pécan
• 1 càc de curcuma (un peu de poivre pour l'activer)
• 1 pincée de fleur de sel
• Caramel : 1 petite brique (200ml de lait de coco), 20g de sucre de coco et 1 càs de sirop d'érable
10-15 min à 180°C.
SOUPE LÉGUMES ET CRÈME DE COCO
• 1 carotte
• 1/2 courgette jaune
• 1/2 courgette verte
• 1/2 brocoli
• 1 conserve de pois chiches
• 1 ou 2 càs d'épices Sambar (ou curry rouge)
• 1 ou 2 càs de curry vert
• 1 brique de crème de coco
• 1/2 citron vert
• Sel et poivre
Épluchez et coupez les légumes. Faites cuire les carottes dans de l'eau, et ajoutez quelques minutes plus tard les courgettes, le brocoli et les pois chiches rincés et égouttez avec les épices. Versez 5 minutes plus tard la crème de coco et le citron vert. Salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux, et servez avec un peu de coriandre.
PATATE DOUCE FARCIE
• 1 patate douce
• 1/2 poivron rouge
• 100g de tofu fumé
• 1 càs d'huile d'olive pour la cuisson
• 1 càs de paprika
• 1 càs de tamari
• 100g de millet
• Citron vert
• Coriandre
Piquez les patates douces entières, et faites les cuire 45 minutes environ à 180°C. Dès que la fourchette se plante facilement, c'est prêt.
Faites cuire le millet (1 dose de millet pour 2 doses d'eau), salez et poivrez.
Faites revenir des cubes de poivron rouge et de tofu fumé dans de l'huile d'olive avec la sauce tamari et du paprika. Ajoutez le millet cuit, et mélangez pour que ce dernier s'imprègne des saveurs.
Incisez la patate douce au centre, et découpez-la dans la longueur.
Écrasez la chair, et ajoutez le mélange poivron, millet et tofu.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre et un filet de jus de citron vert avant de servir.
CHIA PUDDING SANS GLUTEN :
• 2 càs de graines de chia
• 1 càs de flocons de sarrasin
• 5 càs de yaourt végétal à la noix de coco
• Quelques framboises et myrtilles surgelées
Mélangez les ingrédients, laissez épaissir 15 minutes au réfrigérateur, puis ajoutez les toppings de votre choix.
CLAFOUTIS AUX ABRICOTS SANS GLUTEN
• 10 abricots
• 4 œufs
• 70g de beurre demi-sel
• 50g de sucre blanc
• 50g de sucre de coco
• 100g de farine sans gluten (par exemple de coco ou de riz)
• 10 cl de lait de riz
Coupez les abricots en 4, disposez-les dans votre plat.
Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, le beurre et le lait.
Versez l'appareil sur les fruits, et enfournez 40 min à 200°C.
SALADE DE POMMES DE TERRE
• 10 pommes de terre
• 20 tomates cerises
• 10 tomates séchées
• 10 cornichons
• 1/2 concombre
• 1/2 avocat
• 1/2 bloc de fêta
• 2 càs de mélange de graines
• 1 poignée de coriandre
Epluchez et faites cuire les pommes de terre à l'eau.
Attendez qu'elles refroidissent avec de les couper en demi-rondelles.
Coupez des tomates cerises et des tomates séchées, épépinez et coupez un concombre, émiettez de la fêta, coupez des cornichons en rondelles, coupez un avocat en demi tranches. Versez le tout dans un saladier, ajoutez de la coriandre, et un mélange de graines (courge, lin, tournesol, et cerneaux de noix.) Mélangez avec la sauce salade décrite ci-dessous.
Ajoutez un œuf dur pour plus de protéines.
SAUCE SALADE
• 1 yaourt grec
• 1 càs de velours de balsamique
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 càs de citron vert
• 1 càs de miel
• Fleur de sel, poivre
TACOS VÉGÉRATIENS
Faites revenir des galettes de maïs quelques seconde dans une poêle très chaude.
Mélangez les restes des haricots rouges et maïs de la recette du bowl mexicain avec les restes de riz brun.
Préparez les tacos avec une galette de maïs, le mélange haricots, maïs et riz, ajoutez de la salade, du chou rouge, de la sauce rouge relevée (recette plus haut) et terminez avec un filet de citron vert et de la coriandre.
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Love, Marie - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Bonjour Marie. Je suis coeliaque depuis 42 ans donc je voulais préciser quelque chose. En effet, les produits certifiés sans gluten sont très, voire trop, chers et les distributeurs et les fabricants doivent se prendre de belles marges. Mais il faut préciser que tous ces produits certifiés par l'Afdiag (Association Française Des Intolérants Au Gluten) sont fabriqués dans des usines /salles blanches pour garantir le seuil maximum de gluten toléré par la réglementation. Ce sont donc de gris investissements en termes d'équipements, de machines etc qui ne peuvent servir que pour des produits sans gluten. Clairement, le mieux est d'acheter des produits bruts et de cuisiner mais ça dépanne bien. Moi par exemple je fais des bivouac de plusieurs jours en montagne et je suis bien contente d'avoir des produits à emporter. Et puis avoir un sachet de pain qui se garde plusieurs mois, c'est bien pratique aussi. Voilà, je voulais juste t'apporter cette précision. Merci pour tes idées recette et ta bonne humeur naturelle et communicative.
Les pates Barilla sans gluten que l'on trouve en supermarché sont une bonne alternative, moins chères que celles que l'on trouve en magasin bio, et franchement bonnes
Je valide je les achète aussi
Carrément je les adore!
Complètement d'accord ! Celle de la marque de Casino aussi 😊
Lesquelles ? À base de quoi ?
@@sleepingbeautyytb Pour ma part je prends les coquillettes ou spaghetti de la marque barilla, qui sont à base de maïs et riz. Merci encore pour ta vidéo Marie. Je souffre comme toi dès que mange trop de gluten, même si je n'ai pas de maladie coeliaque.
Coucou Marie. Je suis d’origine polonaise et dans mon pays on mange énormément de kasha et du millet. Ma mère qui est nutritionniste mange depuis 30 ans du millet au petit déjeuner avec une poignée de raisins secs, des noix, des amandes, du miel et une cuillère de beurre 😊 C’est un petit déjeuner très satisfaisant et très léger à digérer. Bise !
Merci beaucoup pour ton retour d'expérience et tes conseils !😊
Si ça peut aider, pour les pâtisseries sans gluten, utiliser de la poudre d'amande avec de la maïzena.
Pour les pates sans gluten, celles de la marque casino ou celles de chez barilla !
Pour le pain, celui de chez Lidl lorsqu'ils le proposent 😘
Bonjour Marie, Les pommes de terre bouillies refroidies font encore mieux, puisqu’elles peuvent diminuer l’index glycémique jusqu’à 40%. En effet, en refroidissant, l'amidon des pommes de terre est converti en amidon résistant. Celui-ci n'est pas absorbé dans l'intestin grêle et il ne peut pas être décomposé en glucose par nos enzymes digestives car il a une structure différente de celle de l'amidon ordinaire. L'amidon résistant se retrouve dans le côlon où il fermente et se transforme en acides gras qui nourrissent les bonnes bactéries de notre flore intestinale 👌
Super merci bcp ❤
Bonjour Marie, j'ai arrêté le gluten il y a dix jours, convaincue par ton discours lors d'une précédente vidéo. Eh bien, à la fin du premier jour, premiers bénéfices digestifs. Dix jours après, ventre plus plat, meilleur sommeil, meilleure humeur. Je ne suis pas sûre de bannir complètement le gluten car, comme toi, les pizzas, les pâtes, je ne pourrais m'en passer. Mais que c'est agréable de se pencher sur d'autres recettes, créer les siennes, je ferai le maximum, rien que pour ça !
Bisous et à Pop' aussi
Mille mercis pour ce beau retour d’expérience! Je suis ravie pour toi 🫶🏼
Salut Marie, tu ne le sais peut être pas mais les italiens ont tendance à toujours choisir les pâtes les plus « blanches » possible. Ça reflète des pâtes fabriqués à partir de blé de meilleure qualité. On les reconnaît dans nos supermarchés car les marques qui proposent ces pâtes sont regroupés ensemble dans les rayons : Ruomo etc et même la marque carrefour s’y est mit ! Depuis que je consomme ces pâtes, j’ai beaucoup plus de facilité à digérer mon repas 😊 essaye et tiens nous au courant !
J'ai arrêté le gluten il y a 1.5 mois suite à des problèmes de santé (thyroïdite Hashimoto, lipoedeme, grosse fatigue, ballonnements...) et je ne vois que des points positifs. Cela m'oblige à plus cuisiner "brut", manger plus de légumes, à prendre de nouvelles habitudes comme aller chaque semaine à Grand Fais et je découvre que j'adore faire ça ! Ma famille bénéficie aussi indirectement de ce nouveau mode d'alimentation. Personnellement, je consomme qq alternatives industrielles sans gluten comme les pâtes Barilla, pain Schar ou certains gâteaux. Je pense que c'est important pour faciliter la transition et ne pas se priver. Ma fatigue a beaucoup diminuée, j'ai perdu un peu de poids, j'ai dégonflé et mon ventre se porte à merveille ! Le seul inconvénient pour moi c'est quand on manger à l'extérieur (en france), les alternatives sont peu nombreuses, en salé ça passe encore mais en sucré c'est très compliqué.
Merci Marie pour ces belles recettes !
Pour les fans de porridge ou de müesli, il existe des flocons d'avoine sans gluten, qu'on trouve facilement en boutique bio, on peut les mixer pour en faire de la farine pour des cookies, des cakes, etc.
Pour les pâtes, mes préférées sont celles de sarrasin mais toutes les marques ne se valent pas du tout !!
La farine de pois chiches peut permettre de faire de très bonnes crêpes à l'indienne, avec des graines de cumin, de la coriandre et du gingembre en poudre.
Hello Marie, l'avoine ne contient pas de gluten. Mais pour les coeliaques, il faut le prendre certifié sans gluten (logo épi barré) en raison des risques de contaminations croisées lors de sa culture et emballage. Et il est vrai que les personnes ne supportant pas le gluten peuvent avoir des difficultés à digérer l'avoine (même s'il n'en contient pas à proprement parler 😅)
Merci pour toutes ces recettes 😊 pour les personnes intolérantes au gluten, si vous aimez la cuisine asiatique, on utilise pas beaucoup de gluten (a part les plats avec des nouilles) mais sinon y a pleins de recettes simples à faire, comme le chirashi ou les rouleaux de printemps par exemple 😊
Chez Grégoire c’est Grégoire qui est parti au Canada et qui s’est rendu compte de sa sensibilité au gluten (on de peau …) et qui a décidé de faire une pâtisserie incroyable autour du sans gluten , sans lactose , sans œuf.
Il a fait un livre qui s’appelle « délices sans gluten » et j’ai eu l’occasion de goûter son moelleux au chocolat et il est incroyable ☺️
Je suis aussi très sensible au gluten et je préfère largement ne pas manger de pain que de prendre du pain sans gluten parce que la compo n’est pas génial
Merci beaucoup pour toutes ces infos c'est super intéressant 😘😘
Hello Marie. Pour ta salade de pommes de terre, je te conseille d’y ajouter des oignons rouges et des câpres (à la place des cornichons), c’est excellent! Moi j’aime bien aussi une petite vinaigrette à base de vinaigre de Xérès et un peu de pimentón (l’equivalent du piment d’espelette)😊
Super vidéo Marie. Merci bcp. 🙏J'ai fais le même constat sur le résultat du sans gluten, c'est sans appel. En revanche, l'éviction complète et en manger de temps en temps n'est pas pareil pour le résultat, car une naturopathe m'a dit k le gluten mettait 3semaines à s'éliminer sans en consommé du tout. Pour les pains cités chez Naturalia' ils sont avec gluten d'où le côté moins cher, mais ils en proposent 3sans gluten et qui sont délicieux (riz quinoa, sarrasin et châtaignes quinoa), le prix entre 4-6€ (pas donné vu la taille). Bravo encore pour cette vidéo bien présentée 👏👏👏
Merci pour toutes ces idées recettes ❤
Oh super c'est vraiment difficile de manger quand on est intolerante au lavtose et au gluten. Tu pourras refaire une video de ce type s'il te plait ? Sur une semaine ce serait genial ! Personnellement je me tourne beaucoup vers la cuisine asiatique car ils cuisinent peu avrc du gluten et du lactose. Pour les nouilles je prend la meme recette mais je remplace avec des nouilles de riz.
Super video comme d’habitude, pleine de belles idées de recettes, simples et savoureuses.
Merci Marie ! Super vidéo comme d'habitude 🎉😘
Super vidéo, ça me donne envie d'essayer 😊 Merci pour les recettes et les info 🥰
tu as vraiment un talent pour les recettes, bravo Marie. Tu peux renouveler le thème de cette vidéo autant de fois que tu en auras envie, inspirant !
Bravo pour le travail de cette vidéo, chapeau! Tout donne envie, tu es vraiment inspirante, merci Marie.
Merci Marie pour cette video, à tester parce que je me retrouve un peu dans les désagréments que tu évoques. Et tes videos sont toujours si bien tournées c'est tellement agréable 😊
Merci pour ses super recettes ❤
Merci Marie pour cette vidéo très intéressante et enrichissante ! J’ai appris pleins de choses. Hâte de tester ! 😊
Bonjour Marie! Merci beaucoup pour cette vidéo! Tellement de recettes 😍😍😍
Tu es tellement apaisante ❤
Superbe vidéo encore de superbes recettes !
Ahhh toujours une belle dose de good vibe avec toi.❤❤❤
Merci pour cette vidéo, je cherchais justement des idées pour des repas sans gluten. Bonne soirée à tous 😘
Bonjour, merci pour ces beaux partages de recettes , habitué a manger sans gluten mais tes nouvelles inspirations me plaisent beaucoup . Toujours un contenu varié et intéressant .Merci a toi Marie
Même en étant tolérante au gluten, toutes tes idées de recettes ont vraiment l’air excellente ☺️ hâte de les tester !!
Super ma petite vidéo pour le début de soirée !💚
Merci pour toutes ces idées ! Il faut absolument que je teste ce granula, il a l'air délicieux ! 😋
Coucou Marie, j’ai découvert ta chaîne il y a très peu de temps et je trouves que tu es très inspirante et motivante 🤩 J’ai adoré ta vidéo et je crois même que grâce à toi je viens de comprendre pourquoi j’avais des douleurs après certains repas 😅😂 alors merci à toi !!!! J’ai hâte de continuer à découvrir ton univers 😊
Super ces recettes, merci 🙌😍😋🤤👏
Merci pour cette vidéo très intéressante.
La sauce pour le bowl mexicain est incroyable ! Adoptée à la maison 👍🏻👍🏻👍🏻
Merci pour toutes ces belles idées.
Merci pour cette vidéo!! 😍
Encore une vidéo très intéressante Marie ❤. J’ai un régime sans lactose depuis des années, non pas que je suis intolérante mais il y a un vrai confort de vie : plus de boutons, ballonnements, la peau est plus nette. Et quand je mange du fromage je le paie deux jour solis tard avec une peau bouffie et des boutons. L’essentiel est d’écouter son corps 😊.
Pareil pour moi, j’ai arrêté le gluten et les produits laitiers depuis longtemps et je me sens très bien. Quand il m’arrive d’en consommer 1j ou 2, ça va. Plus, les symptômes se manifestent !
Je reviens toujours sur cette video. I love it
j’adore comment tu proposes toujours des vidéos originales et divertissantes tout en restant fidèle à toi même et à tes expériences personnelles ✨
Merci beaucoup pour tes mots très encourageants😘
Coucou Marie,
J'ai regardé cette vidéo en mangeant le fameux pain sans gluten Gerblé !! Merci car j'ai découvert qu'il contenait du sirop de glucose 😂
Merci pour les recettes, elles sont vraiment top :)
Cc marie yeah une nouvelle vidéo trop contente de recevoir la notification.
Merci pour toute ces recettes succulentes.
Superbe vidéo bravo
Bisous à toute ta petite famille 😘😘😘😘😘😘
Marie, je n'ai guère de difficulté à digérer le gluten mais tes recettes me mettent l'eau à la bouche !
merci beaucoup ❤❤❤❤ j'espère que ça deviendrais une serie sur ta chaine car vraiment je manque d'idée et je suis très sensible au gluten aussi
Merci Marie pour tes recettes! Je vais tenter ton granola, je ne connais pas le quinoa soufflé donc ce sera une première ! Et ton clafoutis aux abricots m'inspire aussi ! A très vite❤❤
Pareil pour moi, je me suis mise depuis un an mais l’alimentation cétogène. Je revis et je n’ai plus de problème de rétention d’eau 😊
Attention aux produits sans gluten, qui sont parfois beaucoup plus caloriques .. que les produits traditionnels
Trop sympa d'avoir fait une vidéo sur ce sujet !
Coucou Marie, avec la farine de châtaigne je te conseille vraiment de tester une recette de tarte sucrée salée ! Par exemple une pâte brisée avec beurre et farine de châtaigne et puis dessus des figues et du chèvre frais c’est une tuerie 🤤 ou encore avec du fenouil c’est pas mal
Trop bonne idée je vais essayer ça, merci beaucoup !!😘
Merci pour ces recettes inspirantes Marie !
Perso le matin je suis plutot petit dej sucré : lait de riz epaissi dun peu de farine de riz et je melange cette creme avec une cuillere à soupe de puree de noisette et 1 carre de chocolat .. une vraie tuerie😊
Coucou Marie! Super intéressant comme d’hab, même si je ne pense pas être la cible de base, toutes infos sont bonnes à prendre !
Petite précision sur le « pain sans gluten ». Je travaille en boulangerie au Canada, et ici on préfère dire « pain fabriqué à base de farine alternative ». L’expression sans gluten est erronée dans ce cas car tous les pains sont généralement confectionné dans le même environnement, donc le « sans gluten » ne peut être approuvé à 100% à cause de la farine volante des autres pains. Pour les intolérants, le pain alternatif offert en boulangerie convient parfaitement car fait à base de farine de riz, de millet etc. Mais pour les vrais allergiques, il peut avoir de graves conséquences. Si vous êtes allergiques dirigez vous en magasin spécialisé.
J’espère que ça aidera certains!
Marie je suis dans le même cas que toi. Je mixe le sans gluten et le gluten au quotidien dans mes recettes. Un très bon pain qui contient un peu de gluten : le pain de maïs ! Je fais aussi des frites de polenta (semoule de mais) quand j'en ai sous la main ! Un petit truc que j'aime bien aussi à l'occasion c'est une sorte de bouillie de céréales avec graines et fruits secs : Alcamatin (dispo sur onatera), j'en consomme surtout l'hiver 😊 Pour ma part, je suis petit déjeuner salé !
Comme vous, petite intolérance au gluten qui engendre énormément de désagréments. Il y a des médecins qui pensent même que cela pourrait gêner a la procréation (fausse couche etc.), entre autres choses. Je fais comme vous et c'est incroyable comme l'on se sent mieux quand on en mange pas. Pareil pour le lait de vache. Merci pour ces idees recettes 😊
Coucou,
Merci beaucoup pour la vidéo 😊
Comme j'avais déjà dit en commentaire, pour certaines préparations salées ou sucrées j'utilise la farine de riz et de petit épeautre.
Il existe aussi le pain de petit épeautre.
J'essaie de consommer plus de quinoa en plus du riz et des pommes de terre et aussi j'achète des flocons d'avoine sans gluten.
Merci Marie pour toutes ces informations et tout ce partage, je souhaiterais reproduire toutes les recettes sans exception.
J'adore comment tu savoures ce que tu cuisines et comment tu l'analyses, j'adore ça 🩷
Très contente pour toi pour les 200k sur insta, heureuse d'en faire partie hihi Bonne soirée🫶🏻✨️
Merci beaucoup ça me fait super plaisir 😘😘
J’ai réduis le gluten et j’ai constaté également du changement sur mon corps. Vu que j’aime les flocons d’avoine, j’en ai acheté sur Koro sans gluten. Je conseille. Merci pour tes idées recettes
Merci pour cette vidéo ! La maïzena marche très bien pour les crêpes, clafoutis, génoise, crème au chocolat.... Pas besoin de farine de riz ou autre !
Bonjour Marie. Chez Lidl ils vendent des pates torsades de lentilles corail bio a moins de 2 euros le paquet. C'est tres confort food avec une bonne sauce.
Bonjour,
Vidéo très intéressante et inspirante. J'ai aussi des petits soucis avec le gluten en se moment je vais attention.
Je vois une différence.
Merci j'aime ta vidéo
Marie Aline
.
Coucou Marie, pour les pates sans gluten : je te conseille les barillas sans gluten, ce sont les meilleures en supermarché ! On en trouve un peu partout maintenant 😊
Merci pour ces belles idées. Pour le pain je prend du pain au levain à l'épeautre ça contient du gluten mais c'est beaucoup plus digeste
Hello Marie ! Merci pour cette vidéo, ton contenu est toujours aussi qualitatif
Tellement fan de tes vidéos ! Y en a pas une moins bonne que l'autre, je n'en raté jamais aucune. Tu es incroyable ! Continue de nous informer et nous inspirer 🥰😘
Merci tu es un coeur 😘
Oh super moi aussi j’essaye de réduire le gluten j’adore ce genre de vidéo j’ai hâte de tester le Granola 😍🥰 est ce que tu pourras en faire d’autres de ce genre ?
Attention aux produits sans gluten bourré de sucre une marque allemande propose des chiken crispy pizza ect … sans gluten rayon congelé ! Alpro propose du skyr délicieux sans lactose !!! Et en Italie presque tout les resto proposent pizza foccacia et désert sans gluten très belle surprise de cette été pour mon ventre ❤
Un contenu de qualité comme d'habitude. Je me rends compte que moi aussi je digère de moins en moins bien tout ce qui est gluten et produit laitier d'origine animale. Cependant attention à ne pas bannir complètement le gluten de son alimentation (je parle du gluten issu des céréales complètes et non celui ajouté en malheureusement trop grande quantité dans les produits transformés) car cela fragilise son microbiote intestinal et va créer une permabilité des intestins. Après un temps d'éviction sous contrôle médical de préférence il faut le réintégrer petit à petit sinon se sera délétère. Belle journée
Excellente vidéo! MERCI Marie❤ j'ai essayé de réduire le gluten pendant 2 semaines et je vois des effets sur ma peau
Toujours aussi inspirante ! Ma liste de recettes à tester n’arrivera jamais à bout… merci à toi 🥰
Salut Marie merci pour cette vidéo très intéressante !! Personnellement je suis intolérante au gluten depuis plusieurs années et j'ai bannis les pâtes et le pain de mon alimentation, et en effet pour tout ce qui est pâtisserie c'est très difficile de réaliser des gâteaux traditionnels avec des farines sans gluten ...
Petit tips que j'ai appris pour la farine de riz en fait en mixant pendant quelques minutes du riz tu obtiens une farine, c'est très économique 😊 j'avais trouvé ca sur un blog sans gluten
Des bisous !!
Bonjour,
je suis d'accord avec un bon nombre de tes réflexions.
je suis maman d'une petite fille malade coeliaque depuis l'aga de 3 ans et depuis maintenant 5 ans.
tu as stoppé le gluten depuis 48h mais sache que les produits substituts type pâtes sont très intéressant pour varier les plats.
les spécialistes profitent en effet de la situation. Mais le fait que beaucoup de gens arrêtent ou diminuent le gluten (pour des raisons valables ou non) a permis d'obliger les industriels à diversifier les produits. donc les vrais intolérants (malades coeliaques ou pas) bénéficient de plus de produits.
maison effet il faut éviter de prendre les produits trop fréquemment. simplement parcequ'ils sont eux aussi blindés de produits chimiques, de conservateurs. Mais aussi parce que la plupart des produits sont à base de farine de riz et de maïs haut en indice glycémique.
et oui les intolérant ont une autre problématique ... la hauteur en indice glycémique des farines et produits qu'ils utilisent.
bref c'est une alimentation complexe qui demande beaucoup de temps de préparation chaque jour. sans repos car pour tous les repas.
attention au pain fait dans les boulangeries : seuls les pains estampillés de l'épis de blé barré est valide. sinon c'est qu'il a côtoyé le blé au cours de sa fabrication.
en tous les cas votre vidéo reste claire sur le fait que vous le faite pour votre confort intestinal.
Salut Marie ! Il existe de l'avoine sans gluten ☺️ la plupart du temps l'avoine est industrialisé dans les mêmes usines que les produits à base de blé! Ils utilisent la même machinerie pour plusieurs aliments, il y a donc contamination. C'est probablement pour cela que tu avais des maux de ventre. La molécule dont l'abonnée parlait était peut être l'avénine ? 🤔 Cette protéine présente dans l'avoine est normalement moins agressive que la gliadine (celle qui déclenche des réactions inflammatoire) en bref il est tout à fait possible d'inclure l'avoine dans une alimentation sans gluten ! 🧡
Marie ,tu es formidable !!
Même si je n'ai pas de problème avec le gluten, cela donne de bonnes idées pour changer un peu des aliments habituels !
hello, j'ai adoré ta video, ton contenu... une belle découverte alors je m'abonne ! j'aime aussi bcp ton coté anti marketing pour pousser à l'ultra consommation. MERCI pour ton travail
En effet Marie, on peut manger équilibré sans gluten et ne pas se ruiner 😊 le gâteau au chocolat et le cake avec des fruits secs à la farine de châtaigne 🌰🤎
Je ne suis pas sensible au gluten mais vraiment le clafoutis m'a donné envie ! et la soupe aussi Curry !!
Pour celles/ceux qui veulent arrêter le gluten, il faut quand même préciser que l'arrêt du gluten est déconseillé sans prise de sang ou avis médical, car pour qu'une biopsie soit conclusive pour déceler la maladie coeliaque ou une intolérance car il faut manger du gluten pendant plusieurs semaines/mois avant de réaliser les examens médicaux :)
Toutes les recettes ont l'air divinement bonnes, surtout les tacos à la fin 😍
😘😘
J’ai tout aimé je vais tout tester miam 😋
Nan mais c’est grave comment t’es forte en cuisine. Tous ces plats ont l’air succulents ! Ouvre un restaurant vraiment !
Je ne suis pas spécialement intolérante ni même sensible au gluten, pour autant je l'ai vachement réduit ces derniers temps. Merci pour ta vidéo qui était très chouette, le clafoutis aux abricots a l'air super bon !
Sinon je suis petit dej sucré 😊
J'aime ta vidéo ❤❤❤❤
Coucou, il y a aussi des produits brut sans gluten , comme la pomme de terre ou la patate douce et la la banane plantain, biz
Omg je viens enfin de comprendre pourquoi j’étais toute ballonnée après mon matcha oat latte.. je commençais à croire que c’était le matcha qui ne m’allait pas alors que j’avais pas du tout pensé à prendre en compte le lait végétal utilisé 🥲
J'aime ta vidéo❤
J'ai été forcé d'arrêter le gluten à cause de douleurs attroces aux intestins avec tous les symptômes que tu décris il y a un an. Et depuis que j'ai arrêté j'ai enfin retrouvé ma santé et plus aucune douleur. Par contre le point négatif 😢 je ne pourrais jamais plus en manger sans avoir des problèmes 😂😅.
Alors petite explication 😊 sauf maladie cœliaque ce n'est pas tant le gluten qui est en cause mais plus la qualité du gluten qui au fil des années a été transformé. Si l'on consommaient du gluten original on aurai pas tout ces soucis 😊. ... Mais où trouver du bon gluten...belle journée
Ta vidéo fait du bien ,je pense être sensible aussi au gluten .J ai fais sur quelques jours un régime anti inflammatoire et au top (je reprends ) mais au top ta vidéo :-)
merci pour toutes ces idées j'essayerai assurément ce 48h sans gluten moi qui y suit sensible :)
Vidéo hyper interessante même si je supporte bien le gluten. Ça m’a quand même donné pleins d’idées de recettes et ça m’a donné envie de tester de nouveau aliments. Merci !
En passant, je suis team petit déjeuner sucré ! 😋
D’ailleurs (si ce n’est pas déjà fait) ça m’intéresserait une vidéo what I eat in a week - breakfast edition
Super idée merci beaucoup !!😘
On nous empoisonne depuis des années
alors sans gluten
Sans lactose
Sans viande
Le fruits et les legumes non bio …
Alors organismes sensibles réactifs nous devons nous adapter en permanence.
🙏🏻bon courage à toutes et tous.
Coucou Marie, je part dimanche à Lyon , j'attends ta vidéo sur la ville 😧😍
Sinon j'ai bien aimé ta vidéo sur le sans gluten sympa le tournage 😊
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo !! Quel yaourt et quel lait végétal utilisez vous s’il vous plaît ? Merci 😘
Je te confirme, j’ai fait un gâteau à la farine de châtaigne et c’était une dinguerie !
Ces vidéos sont mes préférées ❤
On m’a dit que j’ai le syndrome de l’intestin irritable, j’étais focalisée là dessus et avais énormément de soucis. Je me suis rendue compte que c’était juste psychologique et depuis que je ne focalise plus dessus, plus de soucis !
Les pâtes aux œufs grand mère, une pure tuerie !
Je l'ai aussi ! Tu as d'autres conseils ? Plus j'y pense et plus je suis fatiguée c'est comme toi !
@@pm7499 juste ne plus y penser et manger normalement, c’est juste une habitude à prendre. T’es constipée ? Bah ok, t’as le ventre gonflé, bah ok. C’est que dans la tête 😉
Coucou Marie,
Tu en penses quoi du skyr ? Ca donne des ballonnements ?
Il y a beaucoup de gluten dans les flocons d'avoine/ boisson à l'avoine?
Merci Marie
Le granola au quinoa soufflé à l’air vraiment délicieux 🤤
Bravo pour ta vidéo Marie, super intéressant 👏
Le millet se prononce "mié" (désolé, en tant que vendéenne je me devais de rectifier 😅, ici en Vendée le millet est une spécialité qu'on mange notamment en dessert, ça ressemble à un flan ou à de la semoule)
Beaucoup de recette a base de farine de châtaigne en Corse, un régal
Il est bien de varier les glucides. J'ai déjà testé le sans gluten et aussi pour faire dégonfler le ventre, il faut manger les fruits crus.en dehors des repas, environ 3h et demi après le déjeuner (conseils de ma naturopathe). Sinon a la fin d'un repas mieux vaut privilégier les fruits cuits comme de la compote.... J'achète du pain sans gluten chez Naturalia. Celui au sarrasin est mon préféré. Sinon les autres je les trouve collants.il.faut se méfier .