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Calamars marinés et poêlés
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2019
- Bienvenue sur ma nouvelle chaîne Carole Cuisine !
Cette vidéo fait partie des plus de 150 vidéos postées depuis 2016 sur mon ancienne chaîne Carole Cooking qui a été piratée en Septembre 2019 !
Carole Cooking appartient aujourd’hui à une thaïlandaise qui a récupéré tous mes abonnés, mon nom et le contenu de la chaîne.
J’ai donc dans un premier temps, reposté toutes mes vidéos avant de reprendre mon rythme de croisière avec 1 nouvelle recette tous les samedis !
N’hésitez pas à vous abonner pour consulter toutes mes recettes classées par playlists et bien sûr pour découvrir chaque samedi, une nouvelle recette du marché, simple et saine !
Voici une recette simple et délicieuse pour réussir à coup sur une poêlée de calamars !
Ingrédients pour 4 personnes:
4 calamars
1 belle c à soupe d'huile d'olive
2 ou 3 gousses d'ail
1 pincée de sel
Piment d'Espelette
On peut rajouter 1 bouchon de pastis !
Préparation:
1°Couper en rectangles les calamars préparés par votre poissonnier ; demandez lui de ne pas enlever la peau car elle va caraméliser à la cuisson.
2°Déposer les calamars coupés dans un saladier et rajouter l'ail pressé , l'huile, le sel et le piment. Mélanger et laisser mariner au réfrigérateur minimum 1 heure au mieux toute une nuit.
3°Sortir les calamars du frigo 1 heure avant de les faire cuire.
4°Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et y faire saisir les calamars 5 minutes à feu vif comme vpus le feriez sur une plancha.
Lorsque les calamars commencent à colorer et à caraméliser, baisser le feu et finir la cuissson 5 minutes de plus maximum.
![CAMPปลิ้น | EP.79[2/2] มานั่งฮ้านกินข้าวนำกันเด้ออ้ายยย](http://i.ytimg.com/vi/pHIS_Sdy8P8/mqdefault.jpg)
Merci beaucoup j'adore et bravo qu'elle d'avoir des produits de la mer frais et j'adore!!!gros bisous et continuation à bientôt😃😘👋❤
Merci Raissa et à très boentôt !
Merci pour cette super recette que je ne vais pas manquer de mettre en œuvre dès mes premières prises gourmandes
Cordialement
Patrick ❤😂😊❤
Top !!
Bonjour recette a priori simple et certainement délicieuse j ai acheté quelques petits encornets 🦑 rouges.Merci
oui c'est vraiment simple ! il ne faut pas avoir peur de bien les saisir à la poêle ! bonne cuisine !
Bonsoir simple et délicieuse recette un vrai regal merci a vous
ha oui ! cette recette est un vrai régal ! Merci pour votre message !
👌
Merci !
Humm extra, j'ai juste rajouté a la marinade du persil plat. Merci pour cette recette
Bonne idée le persil plat ! Merci pour votre message !
Super à l’ai Très délicieux merci bcp 🙏🏻🙏🏻
Avec plaisir !
Recette delicieuse
Merci 💓💓💓
Avec plaisir !
appétissant. merci pour le partage
Avec plaisir !!
le top du top merci
Merci Eric !!
Hello Carole, c'est top tes petites recettes! J'espère que tu vas bien 😊 bravo pour tes idées ! Bien à toi, Anne-France 😊😉
Merci beaucoup Anne France et gros bisous !
Waw j'adore 😍
Merci !!
Merci pour cette délicieuse recette 👌 👍
Avec paisir !!
Respect madame .
Merci !!
Merci pour cette recette je viens de découvrir ta chaîne
ha génial ! bienvenue sur ma chaîne ! rdv pour ma prochaine recette le samedi 4 septembre !!
Bonjour Carole.
Bonne année 2024 !
Merci pour la recette.
Pour les temps de cuisson, c'est bien 5 minutes à feu vif puis 6 à 8 minutes à feu doux, pour un total de 11 à 13 minutes ?
Merci pour ton aimable réponse.
🤗💚
Merci et bonne année !
Pour la cuisson c'est bien ça, le but étant de saisir les calamars à feu vif pour que ça attrape un peu et ensuite finir la cuisson à feu moyen plûtot que doux.
Parfait ! Je viens d'en acheter au marché, je cherchais une recette simple et goûteuse ! Merci ! 😉
Avec plaisir ! bonne cuisine et bon dimanche !!
recette appréciée je la cuisinerais à mes convives 🏳️🌈😉
Génial ! merci pour le retour !
Merci
Merci.
Avec plaisir !
Merci beaucoup
Merci à vous !!
Bonjour, et dire que je m'évertuais à enlever toute la peau....
Je n'ai pas trouvé de recette de pâte au noir de seiche, vous l'avez faite?
Bonne fin d'année.
et non mais ça me donne une idée pour une prochaine recette !Bonne fêtes vous aussi
Merci pour cette appétissante idée de recette.Peut-on utiliser des calamars décongelés pour cette dernière?
Oui bien sûr mais le résultat ne sera pas exactement le même ! Pour éviter que les calamars congelés rendent trop d'eau, une fois décongelés, vous pouvez les essuyer avec un papier absorbant avant de les mettre dans la marinade.
n'hésitez pas à me tenir au courant si vous essayer !
merci pour votre message !
@@carolecuisine Merci de ces recommendations et de votre réactivité.
@@Freedrop51 Avec plaisir !!
🤤👍🌶
Merci !!
bonjour, merci et j'aurai une question . quelle poelle utilisez vous qui ne se raye pas avec ce genre de pince ? merci à vous
C'est une poêle en inox de la marque mauviel.
Bon week end !
Dommage, j'avais déjà enlevé la peau et l'aileron… je ne savais pas qu'on pouvait les laisser…
pour une prochaine fois !
👍👍
putain c'est nul....en meme temps les recettes les plus simples sont les meilleurs
Et oui ! le plus simple c'est le meilleur !