Oh ça fait plaisir de revoir une recette comme celle là !! Venant du pays basque on appelle ça les chipirons!! Essaye de goûter l’axoa un jour si tu as l’occasion ! Une bonne soirée à toi , continue ton travail ça fait vraiment plaisir de voir des vidéo comme cela 👌🏽
Bonjour chef Juju, merci pour ta réponse je teste la recette ce week-end , je te tiens au Jus chef Juju 😉 trop bien tes recettes, simple et très bien réalisées encore merci de faire ces vidéos et surtout le partage...
Hello Julien 👋 Oh la recette 💛 À faire !! En plat principal, avec du riz/ filet huile olive/ fleur de sel et zestes citron vert. Merci pour cette recette. Bon dimanche ☀️
Salut Juju, on m'a toujours dit, le calamar, c'est 1 mn ou 1h pour éviter le coté "caoutchouc", dans le caldeirada par exemple, c'est délicieux. Intéressant ton conseil congélation...
WOW, c'est quoi votre réserve spéciale "ail' !!! dans le petit saladier... préparation maison ??? Et toujours la pointe de piment d'Espelette, votre région ? Votre recette m'a donné des idées pour cuisiner mon encornet ce dimanche midi. Merci !!!
Bonjour Juju Toutes vos cuissons peuvent-elles être réalisées sur une plancha ou c'est mieux dans une poêle (cest la saison des encornets 😂😂) Merci pour la réponse JC
Bonsoir Chef, Une petite question, suis pas as de cuisine, pourquoi on doit mettre au congélateur pendant 48 heures les calamars, avant de mettre dans le frigo pour les décongeler ? En tout cas, très appétissants. Merci Chef💐💐
@@poundalee5281 Les congeler a pour effet de casser les fibres de la chaire et les rendre plus tendres. Autre solution battre la chaire avec un rouleau a patisserie.
Salut Grand Chef Juju j’ai testé avec des st Jacques à la plancha ….c’est succulent lent.Pour ce qui est des calamars j’ai du mal à les snacker même à la plancha
Désolé mais c’était pas super bon… peut-être que mon poisson n’était pas assez sec pour la cuisson. En tout cas le mélange avec le citron vert dans la poêle chaude à rendu le plat trop amer. Bonne continuation
L’enthousiasme de Juju fait du bien et son petit accent sympathique ajoutent à la qualité des résultats. Merci
Grand merci
Belle journée à vous
Tu nous régales !
On en veux d'autres des recette rapide efficace comme ça !
Okay avec plaisir
Bonne soirée
Ah ce juju il est vraiment formidable !!😊
Merci 👍🏻
Bon dimanche
Oh ça fait plaisir de revoir une recette comme celle là !!
Venant du pays basque on appelle ça les chipirons!! Essaye de goûter l’axoa un jour si tu as l’occasion !
Une bonne soirée à toi , continue ton travail ça fait vraiment plaisir de voir des vidéo comme cela 👌🏽
Merci beaucoup
A l'occasion je goûterai ça.
Bonjour Juju merci pour cette recette de calamars 🦑 excellent pour l’apéro bon dimanche
Merci 👍🏻
Merci Julien pour la recette et son astuce "tendresse" 😃👍🤗💙
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
@@AtableJuju
🤗💙
bravo Juju tu es extraordinaire !!! tu arrive a nous faire croire qu'on peut le faire !!!!!
Bonjour, 🤣🤣🤣
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Petite recette sympa accompagnée de bons conseils . Forme des apprentis Juju.👍
C'est ce que je fais ils ont tous leurs examens en plus
Belle petite recette,simple et efficace, bravo, à bientôt salut Jeannot 🍮😉
Merci
Bonne soirée
Cette recette de calamars me paraît fameuse c est à faire génial et pas compliqué
Merci
Bon dimanche
@@AtableJuju j espère recevoir d autres vidéos des recettes que vs préparé
Avec plaisir
Super Juju , merci pour cette recette , bon Dimanche , et bonne semaine 😉
Merci
Bon dimanche et bonne semaine
Simplicité et ca a l air tellement bon...je vais la faire commeca ❤
Bon appétit
Ça claque sa grand-mère!!
Je m' suis régalé.
Bien vu le citron vert, ça booste et le piment d' espelette ça rehausse.
Merci Juju👍
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
j'adore ! calmars, encornets, poulpes etc … merci pour la recette 🤩
C'est excellent oui bien cuisiné 😉🤣
C'est fait, j'ai testé, j'ai tout fais comme toi, magnifique, un régal, merci☑
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Aussitôt dis, Aussitôt fait! C'est la première fois de ma vie que je réussi la cuisson. Merci beaucoup.😉😇
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Magnifique recette merci Juju. À bientôt 🥳😎
Merci
Bon dimanche
Merci pour cette Super Recette !!!
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Bonjour chef Juju, merci pour ta réponse je teste la recette ce week-end , je te tiens au Jus chef Juju 😉 trop bien tes recettes, simple et très bien réalisées encore merci de faire ces vidéos et surtout le partage...
Je viens de découvrir ta chaîne et je me suis abonnée tout de suite. J'aime cuisiner et j'adore tes recettes. Merci. 😘
Triste bonne initiative, j'adore avoir des retours sur les recettes alors n'hésitez pas à m'en faire part.
Belle journée
super merci pour la recette , au top
Merci
Hello Julien 👋
Oh la recette 💛 À faire !!
En plat principal, avec du riz/ filet huile olive/ fleur de sel et zestes citron vert.
Merci pour cette recette.
Bon dimanche ☀️
Merci bon dimanche
Salut Juju, on m'a toujours dit, le calamar, c'est 1 mn ou 1h pour éviter le coté "caoutchouc", dans le caldeirada par exemple, c'est délicieux. Intéressant ton conseil congélation...
Salut,
Oui c'est exactement ça 1 min ou 1h c'est juste.
Bon dimanche
Toujours super Juju tu me régale à chaque recette bonne journée.
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
merci juju je saurais faire cuire maintenant des calamars ; une rectte merveilleuse mais dis moi dans quelle region es tu et ou est ton resto ?
Clermont-Ferrand
Juju il me régale.
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
À la pêche maintenant que je connais la recette , merci 🙏
Bonne pêche
Magnifique !!! Au pays basque on déglace au xipister pour finir
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
@@AtableJujuoui moi aussi j’aurais mis une rasade de vin blanc mais ça donne quand même très envie d’y goûter 😋😋😋
👍
Bonjour, Merci pour votre commentaire. S'est motivant et encourageant pour vous proposez d'autres recettes.
A bientôt sur d'autres vidéos.
Super
Je vais la refaire.
Tiens moi au courant après ta réalisation
@@AtableJuju ok 👌 Sympa
Voilà 6h30 du matin je regarde j’ai faim 😂😂😂
Bonjour,
On attaque bien la journée
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
@@AtableJuju c’est tellement facile quand on te regarde faire les plats moi c’est jamais pareil 😂mais je persévère
Toujours persévérer
@@AtableJuju dans quel région ce trouve ton restaurant ( si c’est pas trop personnel ça donne envie de venir)
@zoco4768 Clermont-Ferrand
Continu tu es fort
Merci
❤miam !
Merci 👍🏻
Bisous
Ça a l'air simple..
Au boulot.
Merci
❤ miam-miam merci
Bonjour,
Merci Excellente journée à vous.
A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
📹😉
WOW, c'est quoi votre réserve spéciale "ail' !!! dans le petit saladier... préparation maison ??? Et toujours la pointe de piment d'Espelette, votre région ? Votre recette m'a donné des idées pour cuisiner mon encornet ce dimanche midi. Merci !!!
C'est une superbe façon de conserver l'ail oui c'est fait maison.
Non je suis de Lozère.
Bon dimanche
@@AtableJuju Merci d'avoir pris le temps de répondre. Continuez à nous régaler !
Avec plaisir 😉
Bonjour Julien, pourquoi faut il passer les calamars au congélateur pendant 48 heures ?
Merci
C'est un conseil d'un chef que j'ai toujours suivis la fibre du calamars et cassé comme ça
miam 😍 les petits chewing gum c est ma spécialité 😂😅
😉🤣🤣
Oui
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Merci
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Bonjour Juju
Toutes vos cuissons peuvent-elles être réalisées sur une plancha ou c'est mieux dans une poêle (cest la saison des encornets 😂😂)
Merci pour la réponse
JC
Oui à la plancha sans problème
Alors je vais essayer de m'approcher de l'excellence du chef....😀😀😀
A faire sans perdre de temps merci
Au fourneaux.
Belle semaine à vous.
hum bon !
😉👍🏻
@@AtableJuju 3 ou 4 gouttes de sauce safrané et quelques billes de citrons caviar ⭐⭐⭐ étoiles 🤔🤫😂
Bonsoir Chef,
Une petite question, suis pas as de cuisine, pourquoi on doit mettre au congélateur pendant 48 heures les calamars, avant de mettre dans le frigo pour les décongeler ?
En tout cas, très appétissants.
Merci Chef💐💐
C'est une astuce qui date de mon apprentissage dans un grand hôtel et le résultat du faite de les congelé est bien mieux niveau tendresse.
@@AtableJuju
Mille mercis pour votre explication💐💐
@@poundalee5281
Les congeler a pour effet de casser les fibres de la chaire et les rendre plus tendres.
Autre solution battre la chaire avec un rouleau a patisserie.
@@marcb7285
Merci pour votre précieux conseil👍
c'est bon, vendu ;)
😉👍🏻
Miam
Merci 😉
Mais je viens manger chez vous😂😂😂
😉👍🏻
Je n 'aurais pas fais mieux... excellents les chipirons ..
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Salut Grand Chef Juju j’ai testé avec des st Jacques à la plancha ….c’est succulent lent.Pour ce qui est des calamars j’ai du mal à les snacker même à la plancha
Bonjour,
Oui c'est assez compliqué les calamars
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
🦑🦑 ça cal à mare LOL !
😉👍🏻
J'AURAIS AIME TROUVER LA RECETTE ECRITE - Merce
Bonjour,
Désolé
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Pourquoi les mettre au congèle et les ressortir et pas les cuisiner frais?
Je m'aperçois que fois congelé ils sont beaucoup plus tendre après plusieurs essais le résultat est bien mieux.
Doit on blanchir qqes minutes les calamars surgelés avant cuisson
Merci
Non
Tu es un homme formidable Juju bisous Juju
Merci 😉
C'est bizarre le calamar, ou ça cuit de peur ou il faut le laisser mijoter, il n'y a pas d'entre deux...
C'est exactement ça
Désolé mais c’était pas super bon… peut-être que mon poisson n’était pas assez sec pour la cuisson. En tout cas le mélange avec le citron vert dans la poêle chaude à rendu le plat trop amer.
Bonne continuation
A le citron vert dès qu'il brûle c'est infect, je veux bien le croire.