โดนัทเค้ก Basic Cake Doughnuts | FoodTravel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ม.ค. 2015
- โดนัทเค้ก Basic Cake Doughnuts
โดนัทเค้กเนื้อเนียนนุ่มที่อัดแน่นไปด้วยรสชาตินมสดและไข่ไก่ในสัดส่วนที่ลงตัว แม้จะนำไปแช่เย็นแล้วอุ่นทานในวันต่อมา ก็ยังคงรสชาติความอร่อย เมื่อทานคู่กับเครื่องดื่มชา กาแฟ หรือนมสดอุ่นๆ ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว
www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...
วัตถุดิบโดนัทเค้ก Basic Cake Doughnuts
สำหรับ 15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์)
เวลา 30 นาที (พักส่วนผสม 30 นาที)
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
2. แป้งขนมปัง 40 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 110 กรัม
5. เนยสด(เนยเค็ม) 25 กรัม
6. ไข่ไก่(ขนาดกลาง) 1 ฟอง
7. ไข่แดง 1 ฟอง
8. นมสด 50 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
กระดาษไข หัวบีบวงกลม
วิธีทำโดนัทเค้ก Basic Cake Doughnuts
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง ผงฟู ลงในชามผสมใบที่1 จากนั้นใช้หวีเค้กหรือพายเขี่ยส่วนผสมให้เป็นหลุมตรงกลาง
2. ผสมน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ไข่ไก่ นมสดอุ่นและเนยสดที่ละลายแล้ว ลงในชามผสมอีกใบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในชามผสมใบที่ 1
4. ใช้พายตะล่อมส่วนผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
5. ใช้พลาสติกถนอมอาหารมาห่อและนำเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ 15-30 นาที
6. นำแป้งที่พักไว้แล้ว ใส่ถุงบีบ ตัดปลายถุงบีบหรือใช้หัวบีบวงกลม เบอร์ 2A
7. บีบแป้งโดนัทเป็นวงกลม บนกระดาษรองอบที่เตรียมไว้
8. นำโดนัทลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง ประมาณ 180-190 องศาเซลเซียส หันด้านกระดาษขึ้นจากนั้นใช้ตะเกียบค่อยๆ ดึงกระดาษออกจากตัวโดนัท ทอดจนโดนัทมีสีเหลืองสวย
9. นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
10. สามารถจัดเสิร์ฟได้ทันที หรือโรยด้วยคลุกน้ำตาลทรายเกร็ดละเอียดหรือน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเพิ่มรสหวานให้โดนัทอร่อยยิ่งขึ้น - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
เชฟน่ารักค่ะ อธิบายละเอียดยิบเลย อธิบายยันกระดาษเอาทิ้งเลยอ่า ตั้ลล๊าก
เชฟรายการนี้เก่งทุกคนเลยค่ะ
ชอบคุณโบว์ พูดน่ารักมากค่ะ
มันเหลวมากๆเลยย ตวงตามสูตรทุกอย่าง เซ็งง
ดูทุกวันเลยค่ะชอบมาก #ชอบมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ
น่ากินจังเลยค่ะ
เสียงน่าฟังมากเลยค่ะ นุ่มๆ พูดจาไม่ติดขัด ไม่ดัดจริตเหมือนบางคนเลยค่ะ ชอบจัง
ชอบมากเลยคะ
อันเล็กน่าลองทำดูจังเลยครับ
เชฟสวยมากครับ ขนมก็น่าทานมาก
ลองทำแล้ว แป้งตอนทอดแบบ กรอบและแตก ควรจะใส่แป้งมัน ด้วยรึป่าวคะ?
...ชื่นชม
คุณโบพูดน่าฟังมาก มีจังหวะจะโคน มากกว่าพิธีกรท่านอื่นของ channel นี้ที่พยายามทำ "เกรียน" เพราะขาดความมั่นใจ
คุณโบสาธิต พร้อมอธิบายละเอียดลออ อย่างผู้เต็มใจให้ความรู้ ไม่ดูขี้เกียจ ไม่ดูเกรียน
ลักษณะเช่นนี้จะทำให้คุณโบเจริญก้าวหน้าในสายอาชีพผู้ดำเนินรายการ และ พิธีกร
คุณโบพูดมีควบกล้ำ แต่ขอให้กำลังใจคุณโบ ให้พูดควบกล้ำชัดเจนกว่านี้อีก อย่า"เกรียน"
ในอนาคต ถ้าโอกาสเข้ามาในชีวิต เช่น งานผู้ประกาศข่าว เราก็สามารถคว้าโอกาสนั้นได้เลย เพราะคุณสมบัติเหมาะสมในด้านควบกล้ำ
ตัดต่อดี วางเพลงไพเราะ ชื่นชมและขอบคุณทีมงานเบื้องหลังทุกท่าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรดิวเซอร์ ที่ดูแลให้รายการออกมาได้น่ารักมากขนาดนี้
ชจจข
เชฟน่ารักมักๆๆ...อยากไปช่วยทําข้างๆน่ะคับ...
เชฟน่ารัก ขนมน่าทาน จะติดตามต่อไปค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀
ใช่เป็นเเป้งคัฟเคฟได้ไหมค่ะ
ใช้กระดาดa4ทอดได้ไหมค้ะ
ตอบเเทนได้ค่ะ
ทำง่ายมากค่ะอยากทานพอดี.จะลองทำน่ะค่ะ
ฮานะ นามิซึเอะ ช
That you can TH-cam
ใช้ตัวกดโดนัทได้ไหมค่ะ
และแป้งสาลีใช้ยี่ตราว่าวป่าวค่ะ
ใช้กระดาษไขแบบสีได้ไหมค่ะ
ขอบคุณนะครับที่มีคลิปการทำดีๆเคล็ดลับเด็ดๆมาให้ดู
เปิดร้านขายอาหารได้ก้อเพราะ รายกายนี้ล่ะ
ขอบคุณจากใจ ทำรายการต่อไปนะครับติดตามอยู่ตลอด
มาดูครั้งแรกค่ะ ชอบเลย การพูดดีมาก กิริยามรรยาทก็ดี น่ารักมาก
ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😁
ผงฟูไช่ แบบไหนค้า
ผงฟูแบบอบไช่ไหมค้า ตอบแทนด้วย
Hi, can I have an English recipe please. Thanks
อยากกินจัง
ถ้าปั้นเอาไม่บีบได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ
ยินดีค่ะ^^
You really need to provide subtitles.
รักน้องโบว์กับพี่นัท
พี่นัทชอบเชฟโบว์นะ
คนสวย น่ารักจัง
ถ้าไม่มีแป้งขนมปัง ทำได้ไหมคะ?
เอาใส่เตาไฟฟ้าได้ไหมค่ะ แบบโดนัทอ่ะ??
ใช้เนยจืด แต่ใส่เกลือเพิ่มได้มั๊ยคะ
อร่อยมากเลยค่ะพี่โบ
ไม่ยกเลิก
อันตราย
ชอบเชฟคนนี่จัง
น่ากินมากๆๆๆๆ
Blade Jex
ถ้าไม่ใส่เเป้งขนมปังได้ไหม
ไม่ใส่แป้งขนมปังได้มัยค่ะ
พักแป้งไว้นานกว่านี้ๆด้ไหม
ถ้าไม่มีแป้งขนมปังไม่ไส่ได้ไหมคร้ ตอบแทนได้คร้
ใช้พิมพ์กดได้มั้ยจ๊ะ
ยีสต์ จำเป็นต้องใส่ไหมครับ ของผมไม่ใส่ ผมทำตามที่บอกตามสูตรนี้ พอทอดเสร็จโดนัทมันแข็งมันไม่นิ่ม ไม่ได้ทอดจนกรอบน่ะครับไฟก้ไม่ได้แรงใช่ไฟปานกลาง อยากทราบว่าเป็นเพราะอะไรครับ ใครรู้ช่วยตอบหน่อยครับ
ไม่ใส่ผงฟูได้ไม๊ค้ะ
พี่ค่ะใช้ฟายได้ไหมค่ะ
แป้งขนมปังคือแป้งแบบไหนคะ
พี่ค่ะใส่นมผงแทนนมสดได้ป่าวว เพิ่มยีสด้วยได้มั้ย
Papatsara' TTyou นมผงไม่ใช่ สิ่งที่เอาไว้ใช่ทำขะหนม ค่ะ สะนั้น ต้องใช้นมสด เเทนค่ะ ขะหนมจะได้อร่อยเเละต้องตามสูตร ส่วนยีสก็เเล้วเเต่เลยค่ะ ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้#ตอบเเทนน่ะ
n'spicy Channel
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไม้ค่ะ ถ้าได้กี่กรัมค่ะ
ไม่ใส่แป้งขนมปังได้ป่าวค่ะ
ตอบแทนได้ค่ะ
เก็บได้กี่วันค่ะ
มีวิธีตวงเเบบง่ายๆ โดยไม่ใช้เครื่องชั่ง ตวง ไหมคะ
แอดแนะนำให้ซื้อเครื่องชั่งดีกว่าค่ะจะได้สูตรที่แน่นอน
ไม่ใส่แป้งขนมได้มั้ยอ้ะ
ใส่น้ำตาลขนาดนั้นเบาหวานไม่ร้องหรอ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ กับ แป้งอเนกประสงค์อันเดียวกันรึป่าวค่ะ
ชอบเชฟโบว์เวลาอธิบายน่ารักดรค่ะไม่เก๊กไม่เกรียนเป็นธรรมชาติ
ไม่ใส่เเป้งขนมปังได้ไหมรีบตอบด่วนๆ
แป้งเค้กใช้แทนแป้งขนมปังได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่ะ
ที่บอกว่าแป้งขนมปังที่แท้เป็นแป้งยังไงหรอเป็นแป้งที่เขาเรือกว่าอะไร
เวลาบีบขนมใส่กระดาษเสร็จเอาไปทอดทำไมไม่หลุดออกเหมือนในคลิปคะ
หรือทอดไฟแรงไปคะ
มีส่วนค่ะ น้ำมันต้องร้อนพอค่ะ 😊
ขอบคุณค่ะ
ถ้าไม่บีบใส่กระดาษไข แต่บีบลงกระทะเลยได้ไหมคะ
ลองทำดูได้ค่ะ 😊😊💕
ลองทำตามแล้ว ไม่เห้นเหมือนในคลิปเรยอะ แป้งก้อไม่เหมือนในคลิป ลงสูตรครบป่ะค่าบ
ลองเพิ่มแป้ง และลดไข่ขาว ใช้แป้งเค้ก50% แป้งว่าว 50%
ใช้แป้งเค้กอเนกประสงค์ได้มั้ยค้ะ
ได้ค่ะ😊
อยู่ข้างนอกได้กี่วันค่ะ
kloyly zaza จข
คือเอาไอซิ่งแทนนำ้ตาลทรายใด้ใหมคะ
ได้ค่ะ แต่ควรใช้น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโดนัทโดยเฉพาะค่ะ
ขอโทษนะคะ แป้งสาลี 110 กรัม = กี่ถ้วยคะ
แป้งขนมปัง 40 กรัม = กี่ถ้วยคะ
ถ้าใช้แป้งเค้กได้มั้ยค่ะ?
ได้ค่ะใช้เเทนเเป้งสาลี จะนุ่มอร่อยกว่า
ว้าววว
น่ารักจังเก่งด้วยแต่งงานยังคะน้องโบว์
ลองทำตามดูแล้วอ่ะค่ะ แป่้งไม่เหมือนในคลิปเลย มันเหลวๆอ่ะค่ะเหมือนแป้งเครปเค้ก.ทำตามสูตรฟู้ดทราเวลเลยค่ะ. เลยลองเพิ่มแป้งให้ดูเหนียวๆเหมือนในคลิป พอหยอดลงกระดาษไขเอาลงทอดในน้ำมัน แป้งก้ไม่หลุดจากกระดาษไข ทำยังไงก็ไม่รุ้.เราก้เปนคนมีฝืมือเบเกอรี่นะ เครปเค้กสายรุ้งทำตามสูตรของรายการนี้แป้งก้ไม่เท่าที่ในคลืปทำ ผลสุดท้ายก้เลยเพิ่มนู่นลดนี่จนเปนสูตรที่พอใจเปนของตัวเอง..
#แค่มาคอมเม้นเฉยๆนะคะเราก้เข้าใจไม่มีใครเขาบอกสูตรหมดหรอก แต่ก้เพราะรายการนี้ทำไห้เราทำเบเกอรี่เป็น #ติดตามรายการนี้ตลอดไปค่ะู
ส
ทำแล้วไม่เมือในสูตรเลยยากให้บอกสูตรว่าอะไรใส่เท่าใดก็จะดีกว่านีนะคะ
Jukkasarkongvang Manee
เราทำตามสูตร เหลวเหมือนแป้งเคปเลย
ร
ใช้แป้งสาลีแทนแป้งขะหนมปังได้ไหมข่ะ
วิธีใคร วิธีมัน ค่ะ
เอาดินสอเขียนมันเป็นคาร์บอนไม่ควรเอาลงไปทอดนะคะ
ถ้าไม่ใส่เเป้งขนมไม่ได้หรอ
เดี๋ยวนี้เขามีแป้งโดนัทสำเร็จรูปเคยทำค่ะอร่อยด้วย ทำง่ายด้วยค่ะ
ถ้าจะไม่คุกน้ำตาลเเต่เอาครีมช้อคโกเเลตหรือสตอเบอรี่
ราดได้มั้ยค้ะ
ได้ค่ะแบบนั่นก็อร่อยค่ะ
ทำง่ายมากๆเลยครับนี่สร้างเป็นอาชีพเสริมได้เลยนะเนี่ย
ยินดีค่ะ
ไม่ใสผงฟูได้ไหม
The Games TV ไม่ได้คะไม่งั้นมันจะไม่ฟูนะ
ลองทำดูแล้วต่ะแป้งติดกระดาษไขแถมแป้งยังเหลวด้วยค่ะทำตามสูตรแล้ว
Kongjaknaray SangKaew
ใช้เครื่องไม่ได้หรอ
คือเราต้องกะปริมาณเองป่ะค้ะถ้าตามสูตรอาจเหลวไป
ลองเพิ่มแป้งดูนะคะ
ใช้เครื่องหยอดโดนัทได้มั้ยคะ สูตรนี้
ได้ค่ะ 😊
แอดคะทำไมในคลิปใช้ไข่สองฟอง แต่เขียนใต้คลิปบอกหนึ่งฟอง อัตราส่วนผสมจริงๆเท่าไรคะ
ใช้ไข่ไก่ 1 ฟองเต็ม + กับไข่แดงอย่างเดียวอีก 1 ฟองค่ะ จึงเป็นเป็นสองฟองค่ะ 😊
FoodTravelTVChannel ขอบคุณค่ะแอด😊
ถ้าไม่มรแป้งขนมปัง ใส่แต่อป้งอเนกประสงอย่างเดียวได้เป่าจะ
ใช้เครื่องบีบเอาไวกว่าถ้าทำขายเราทำอยู่
สุวารี ดวงจันทร์ สำหรับโฮมเมด คนที่ไม่มีเครื่องบีบจ้ะ
โดนัทจิว
ตอนนั้นหนูอ่ะเรียนทำอาหารที่เสาวภาตอนนั้นอาจารย์สอนให้นักเรียนทำโดนัททอด เพื่อนบางคนนะเอาเนื้อโดนัทมาปั้นเป็นรูปลูกชิ้นและก็รูปปาท่องโก๋ หนูเห็นเพื่อนทำนะตลกอ่ะ555 อิอิ
ถ้าไม่มีแป้งขนมปังทำได้มัยคะ
แอดแนะนำให้ซื้อแป้งขนมปังมาแล้วค่อยทำดีกว่าค่ะ😊
ใช้แป้งเค้กเเทนแป้งสาลีได้มั้ยคะ??
ได้ค่ะถ้าใช้แป้งเค้กเนื้อก้อจะนุ่มกว่ส
+ญดา ไม้จันทร์ ขอบคุณค่ะ^.^
ไม่เป็นไรค่ะ
EXO SKYBLUE นชขนมเทีอยเเก้ว
เเล้วถ้าไม่มีเเป้งขนมปังละค่ะยังสามารถทำได้ไหมค่ะ
ไม่ได้คะแป้งจะแขงไม่นุ่มคะ
ได้ครับ ตอนนี้ผมอยู่โรงงานโดนัทพัฒนา
มันเหลวอ่ะทำไงดี
ไม่มีแป้งสาลีอเนกประสงค์
แต่มีแป้งบัวเเดงแทนกันได้ไหมค่ะ
เนื้อจะแตกต่างกันนะคะ
รักเธอ 24 ชั่วโมง แกงส้ม
คนที่23. เม้นเเรกตบมือทีหลังดังกว่า555
สูตรนี้อยู่ได้กี่วันคะถ้าทอดใส่ถุงซีลไว้
ยังไม่ลืม หรือลืมไม่เป็น วขชชชชชชชชชชชช
ยังไม่ลืม หรือลืมไม่เป็น จขชชชช
ปิกกาจู้
ไม่มีเนยอะไม่ไส่ได้ใหม?
ยรรยง ดวงศรี ไม่ได้ค่าาา #ตอบแทน
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ
ไม่แนะนำค่ะ
ใช้กระดาษไรลองโดนัทหรอค้ะ
Yok Ja กระดาษไขจ้า
น้ำมันที่ทอดใช้น้ำมันอะไรก็ได้เหรอครับ
สมศักดิ์ สุพันอ่างทอง น้ำมันที่ใช้สำหรับทอดอะค่ะได้หมด ยกเว้นเสียแต่อย่าเอาน้ำมันรถเครื่องมาทอดละกัน - -
ไม่มีแป้งขนมปังใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ใช้แป้งสารีแทนได้ค่ะ
แป้งสาลีกับแป้งขนมปังไม่เหมือนกันหราค้าป
max asoo แป้งสาลีมันจะมี3ตัวครับ
แป้งสาลีอเนกประสงค์(ตามชื่อเลยความเอนกประสงค์มาก ใช้ชุปของทอดก็ได้ด้วย)
แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก โดนัท(ที่เขาเรียกว่าแป้งเค้ก)
แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง(เรียกสั้นๆว่าแป้งขนมปังนั้นแหละ)
แป้งสาลีแต่ละตัวมันแตกต่างกันที่เนื้อแป้งและจำนวนโปรตีนในแป้งครับ
อยากทราบส่วนผสมการทำโดนัทเค๊กคะเป็นถ้วยตวงหรือช้อนชาคะ
ทำแล้วเหลวแก้ยังไงคะ
Kanthicha Mathimanung ใส่แป้งเพิ่มค่ะ
kanthichaaa tar บยพยพย ยบยำสำย วดสวส
kanthichaaa tar ดอดกไัใใม้ท่