Mình làm thử rồi ,uống nó hơi loãng co le do 2 lít nước là hơi nhiều,nên giãn nước và tăng thêm sữa tươi lên.uống sẽ sánh và béo hơn,nhưng giá cost lên cao.
2 ปีที่แล้ว
Chị ơi ko loãng đâu ạ chị để tủ mát sánh đặc luôn ạ .e vẫn làm hàng ngày bán đây chị .
C cho e hỏi, s e ủ sữa chua hay bị tách nước v ạ, cũng làm theo công thức của c luôn ạ
3 ปีที่แล้ว
Bạn lưu sỹ những điểm sau là sẽ ko bị bạn nhé : dụng cụ sạch khô ko dính nước , hạn chế sử dụng đồ inox, sữa chua cái nếu bỏ tủ lạnh ra là phải hết lạnh mới cho vào út sữa , lúc cho nước sôi vào nghỉ 5 phút sau mới cho sữa chua ( hoặc bạn đo nhiệt 40 -50 độ c mới cho sữa chua ) sau khi đã cho sữa chua 10 phút mới đậy nắp thùng đá hoặc nồi cơm ủ , không đi chuyển hay mở nắp ra xem trong quá trình ủ .Chúc bạn thành công nhé
Bạn để sữa đặc với sữa tươi trước rồi đổ nước sôi vào để còn khoản 70 độ hả bỏ sữa chua vào chứ cho sữa chua vào chung với sữa đặc xong mới cho nước sôi 90 vào thì chết men rồi,với khi ủ bạn cho ba phần nước lạnh ba phần nước sôi là ok,còn thời gian ủ là tùy vảo nơi bạn ở nóng hay lạnh nhé
đổ sữa cái vào xong cho nước sôi 89-90 độ thì có sợ bị hỏng k, hay phải để trộn hết lúc nước nóng r nguội mới cho sữa cái vào
ปีที่แล้ว +1
Bạn trộn hết hay bỏ sau đều Oki ko sợ chết men đâu bạn nhé vì đổ nước nóng vào mình đổ luôn sữa tươi mà nó cũng bớt nóng nhiều hì .Để ăn toàn bạn đổ nước sôi vào chờ 20 phút bạn cho sữa cái vào sau là an toàn nhất bạn nhé
sữa đặc cang nhiều thì độ đặc sánh cửa sữa chua càng cao, 1 hộp ông thọ, 1 hộp sữa chua, 1-1,5l nước. Pha sữa đặc cho chín sữa sau đó để nguội hoặc đổ nước lọc, nc đun sôi để nguội vào để giảm nhiệt độ để tầm 40 độ và cho vào ủ để ở tủ quần áo hoặc quấn chăn vào giữ nhiệt để tầm 7 tiếng là ok hoặc 12 tiếng cũng được để càng lâu thì càng chua nên bịt kín vì vi khuẩn trong sữa chua là loại vi khuẩn kỵ khí. chúc bạn thành công cứ làm theo cách mình bảo là đk không cần cám ơn nhé
Chị ơi, hôm qua em ủ sữa chua uống 8h xong thấy nó sệt sệt chứ không lỏng và cũng không được chua nhiều như sữa yakult, làm sao để ủ lên được nhiều men mà không bị sệt ạ?
3 ปีที่แล้ว
Bạn ơi thời tiết nóng mình ủ 15h ,lạnh mình ủ 24h bạn nhé .8h t sữa chưa đủ thời gian lên men ạ
Ôi ko bạn nhé cắm điện sữa bị như kiểu chín dở. Ấy chết hết mem bạn muốn nhanh có thể cho nhiều sữa chua làm cái lên và dùng sữa chua ko đường vinamilk bạn nhé
Do m mở ra mở vào nhiều đó, hoặc di chuyển nồi. Cũng có thể sữa chua cái chưa nguội, bạn phải để sữa chua cái nguội bạn mới đổ vào hỗn hợp sữa. Với lại nếu k thành công thì bạn nên đảo lại quy trình, cho sữa chua vào sau cùng, nhiệt độ lý tưởng để cho sữa chua vào là 42 đến 45 độ, với lại khi bạn mua sữa chua nên mua sữa chua mới sản xuất khoảng 1 tuần thì sẽ dễ lên men hơn
@ cảm ơn b đã tl. mình theo như b nhưg khi ủ xog thì sữa chua bị tách nước. trong lúc ủ mình k đụng chạm gì đến nồi. kb mình sai ở đâu nữa. vị thì mình thấy khá ổn nhưng kết cấu thì fail
![[Live] : ONE FIGHT NIGHT 25 วันนี้!! "อเล็กซิส vs รีเกียน"](http://i.ytimg.com/vi/suVr9a6BM2g/mqdefault.jpg)
mình vừa mới làm xong ,thành công rồi , sữa sánh đặc ngon lắm , nhưng ủ có 8 tiếng thấy chưa chua lắm , lần sau phải tăng thời gian lên
Hì chúc mừng bạn nhé .
Mình làm thử rồi ,uống nó hơi loãng co le do 2 lít nước là hơi nhiều,nên giãn nước và tăng thêm sữa tươi lên.uống sẽ sánh và béo hơn,nhưng giá cost lên cao.
Chị ơi ko loãng đâu ạ chị để tủ mát sánh đặc luôn ạ .e vẫn làm hàng ngày bán đây chị .
bỏ sữa chua vô trong bì cột lại đem đi ủ dc k ạ
chi oi thay sua đặc bằng sua bột đc k a
Cảm ơn bạn mình làm rồi quá thành công bạn ạ
Hì t cảm ơn nhé . Mùa này món này là nhất đấy
Chị lúc mình bỏ vào nồi cơm điện thì mình có cấm điện ko ạ và thời gian cam điện là bao lâu ạ
Nồi cơm ko cắm chị nhé .
Chai nhựa có cần tráng qua nước nóng k vậy b?
Chị có đk rửa qua để khô là tốt nhất ạ .
Nếu em cắm điện ủ nóng thj ử trong bao lâu ạ?
Ko cần cắm điện ủ đâu bạn
Hqua mình đã làm y như ct mà sữa k chua, miền bắc ủ 7h tối 10h sáng k chua. Buồn 😢
Thời tiết miền Bắc đang ẩn ương chưa nóng hẳn bạn có thể ư thêm vài giờ nữa bạn nhé .
Chị ơi e không cho sữa ông thọ có được không ạ
E vừa làm lần đầu và thành công.. thank bếp nhỏ nhìu nhìu
Hì ,chúc bạn luôn vui vẻ
@ dạ cảm ơn bếp nhỏ ạ
Chị ơi mình cho sữa chua sau khi ủ vào bình giữ nhiệt đc không ạ?
Được bạn ơi
Ủ thời gian lâu vậy, sữa chua có bị nhớt không chị. E sợ để lâu nó sẽ bị nhớt đó chị
Vì T ủ là mùa đông nên cần nhiều tiếng ,mùa hè bạn chỉ ủ 10 ~15 tiếng bạn nhé
có cắm điện vào ko ạ,
lượng sữa và đường chắc bị lạc ạ
Ko cắm điện bạn nhé ,sữa ko bị lạc đâu bạn nhé đậm vị luôn .
C cho e hỏi, s e ủ sữa chua hay bị tách nước v ạ, cũng làm theo công thức của c luôn ạ
Bạn lưu sỹ những điểm sau là sẽ ko bị bạn nhé : dụng cụ sạch khô ko dính nước , hạn chế sử dụng đồ inox, sữa chua cái nếu bỏ tủ lạnh ra là phải hết lạnh mới cho vào út sữa , lúc cho nước sôi vào nghỉ 5 phút sau mới cho sữa chua ( hoặc bạn đo nhiệt 40 -50 độ c mới cho sữa chua ) sau khi đã cho sữa chua 10 phút mới đậy nắp thùng đá hoặc nồi cơm ủ , không đi chuyển hay mở nắp ra xem trong quá trình ủ .Chúc bạn thành công nhé
@ như video c làm là c cho sữa chua ngay từ đầu mà. Chị có cho sau cùng đâu ạ.e thấy c tl chờ 40-50 độ cho sc vào
Chị ơi nếu trời nóng thì có cho nước sôi 90 đến 100 độ không
Lúc nào cũng cần bạn ơi ko phải do thời tiết hì
Em làm theo hướng dẫn trong video nhưng nó không lên men, buồn ghê 😞😞
Chết men
Bạn để sữa đặc với sữa tươi trước rồi đổ nước sôi vào để còn khoản 70 độ hả bỏ sữa chua vào chứ cho sữa chua vào chung với sữa đặc xong mới cho nước sôi 90 vào thì chết men rồi,với khi ủ bạn cho ba phần nước lạnh ba phần nước sôi là ok,còn thời gian ủ là tùy vảo nơi bạn ở nóng hay lạnh nhé
Ủ ba phần nước lạnh bảy phần nước sôi là ok mình làm rồi
Ngon quá cảm ơn bạn nhiều
Dạ vâng
Không dùng sữa đặc có được không ạ
đổ sữa cái vào xong cho nước sôi 89-90 độ thì có sợ bị hỏng k, hay phải để trộn hết lúc nước nóng r nguội mới cho sữa cái vào
Bạn trộn hết hay bỏ sau đều Oki ko sợ chết men đâu bạn nhé vì đổ nước nóng vào mình đổ luôn sữa tươi mà nó cũng bớt nóng nhiều hì .Để ăn toàn bạn đổ nước sôi vào chờ 20 phút bạn cho sữa cái vào sau là an toàn nhất bạn nhé
Nồi cơm điện of e 0.8l làm theo công thức of c dc k.mong c tloi som e lam
Nổi nhỏ bạn chia đôi ,chia 3 công thức ra bạn nhé .
E k ủ bằng nồi cơm điện mà e ủ bằng nồi khác dc k.va k cần ủ nước dc k.c tloi som de e lam
@huongnguyen-jo7ih cứ kín là được c nhé .ko nước được c nhé
Ủa chị bỏ sữa chua cái trước rồi có chết men ko ạ , trong khi đó chị đổ nước sôi lại sau ?????😮
Dạ ko chị đổ từ nước ko chết được ạ .chị làm chưa quen có thể cho nên cái vào sau cùng ạ .kênh e có nhiều cách làm chị tham khảo chị nhé .hì
Mình lấy bỏ vô ngăn đông ăn đc ko cj
Được bạn nhưng dăm đá là rất cao mình có cthuc làm kem sữa chua bạn có thể vào mô tả video mình có để link nhé
Mix thêm vị trái cây dc k c
Được chị ơi
Sao mình làm y như các bước mà tới bước đổ nước nóng vào thì lại bị nổi váng lên ak
Ai còn xem video này không?
lam theo cách chị này đã thành công
Mình đang xem vi deo nè
Kia là cho hết 1 lon sữa ông thọ vào với 1l sữa tươi hay bao nhiêu vậy ạ
Cho hết bạn nhé
Chị ơi, mình có thể thay hộp sữa chua bằng sữa chua uống len men sống Proby được không ạ?
T chưa thử bạn ạ hì
Mà chị. Nên đổi từ ngoáy đi gọi là trộn
Hì bạn ngôn ngữ địa phương bạn thông cảm nhé .hì
Trộn khác . Ngoáy khác .
Có thể ủ 7_8h đc k. Nhiệt độ ngoài trời là 28_30 độ
Vâng mùa hè ủ ít tiếng thế thôi chị với đo loại men cái chị làm nếu vinamilk chỉ tầm đó màu hè là chua lắm rồi
2l nc co nhiều qua k ạ co bị lạt k ạ
Dạ ko ạ hì .
C ơi thời tiết miền bắc đag tầm 18-20 độ ngày thì tầm 25 độ mà e ủ sữa chua gần 24 tiếg rồi bỏ ra thử vẫn k thấy chua thì kb là bị làm sao ạ c ? Huhu
Bạn cho thêm 2 sữa chua cái khuấy đều ít thêm 3 -4h nữa bạn nhé
Đun nồi xong. Rồi bỏ ra ngoài chế ak c
Đúng rồi bạn để cho ruột nồi nóng đều mình ủ nhanh lên men và chuẩn hơn bạn nhé
Chị ơi em chỉ làm thử 3 chai để ăn thôi thì cần bnh sữa đặc, sữa chua, bnh sữa tươi bnh nước sôi v cj
Ca này khó bạn ơi bạn đong bình rồi chia công thức bằng số mL ra bạn nhé
sữa đặc cang nhiều thì độ đặc sánh cửa sữa chua càng cao, 1 hộp ông thọ, 1 hộp sữa chua, 1-1,5l nước. Pha sữa đặc cho chín sữa sau đó để nguội hoặc đổ nước lọc, nc đun sôi để nguội vào để giảm nhiệt độ để tầm 40 độ và cho vào ủ để ở tủ quần áo hoặc quấn chăn vào giữ nhiệt để tầm 7 tiếng là ok hoặc 12 tiếng cũng được để càng lâu thì càng chua nên bịt kín vì vi khuẩn trong sữa chua là loại vi khuẩn kỵ khí. chúc bạn thành công cứ làm theo cách mình bảo là đk không cần cám ơn nhé
E k làm nóng ruột nồi cơm điện dc k😊
Được bạn nhé .
chào b. mh củng làm như cách b là khi làm các bước trên và đậy màng bọc thực phậm vẩn bj đọng nước là sao mong b chỉ giúp
Lấy cái khăn khô hay khăn sữa đậy lên, khỏi bọc màng, sữa ko bị đọng nước
Mình tăng thêm lượng nước sôi 1 chút nữa dc k p,mình thấy vẫn hơi đặc
Được bạn bạn thích loãng hay đặc tăng giảm nước bạn nhé
sữa chua có nha đam được không ạ
Dạ nếu chị thích vị đó cũng lên men được hết nhé chị .
Có cắm ổ điện lúc ủ không c?
Ko bạn nhé hì
c ơi e thấy ủ 8-9 tiếng là đã chua lắm rồi , sao phải ủ tận 24h vậy ạ
Lúc mình làm video là mùa lạnh bạn ơi thời gian dài hơn chút + tuỳ loại sữa các bạn làm men nữa bạn nhé hì
Thì kênh phải gt rõ th giam ủ hè hay đông chứ
Chị ơi, ủ xong rồi cho vào ngăn mát đc ko chị🧐
Ủ xong bạn để ngăn mát uống dần là quá Oki chuẩn
@ k bỏ sữa đặc đc k ạ
Sữa chua cho sau mới đúng
Để bảo quản tủ lạnh thì đc bao lâu vậy ạ
Để uống ngon nhất là 3 ngày bạn nhé .sau 3 đến 5 vẫn ngon nhưng hơi chua bạn nhé
@ cám ơn ạ
Nói là khuấy , ngoái ghê quá
Lúc bọc màng bọc có cần chờ nguội k ạ
Nước âm ấm sờ tay vào được là Oki bạn
Nguyên liệu đó lm đc bao nhiêu chai ạ
11 chai hơn chị nhé ,12 thì hơi đuối
Ủ 24h nó có chua quá k nhỉ
E làm video là mùa đông nhiệt độ 18 -20 độ ,mùa nắng nhiệt độ 30 độ chị ủ 13 đến 15 tiếng thôi ạ
Thay sữa tươi bằng nước và thêm sữa đặc dc ko bạn? Hộp sữa tươi 45k bán còn gì lời nữa :(
Hì bạn sữa tươi 30k /lít mà bạn ,t vẫn đang bán riêng sữa chua uống rất lời bạn nhé
@ bạn dùng sữa gì vậy ạ
Vinamilk nhé b
sữa chua của mình làm sánh nhưng bị chua quá thì phải làm sao ạ
Bạn ủ bao tiếng mà chua bạn ơi ? Giờ bạn để sữa vào ngăn mát tủ lạnh .xong bạn ít mẻ mới trộn vào nhé
Mình mùa hè ủ 8 tiếng , lúc lấy ra sệt sệt uống không chua mà bỏ tủ 2 tiếng lại chua mới tài
Ngon quá
Vâng bạn ơi .
Nếu muốn làm thành sữa chua ăn thì cho bnhiu nước ạ!
Dạ 1 lít nước ,1 lít sữa ạ
Chị ơi cho nước nóng 90-100 độ vào luôn hay để nguội bớt mới cho vào thế ạ?
Đổ luôn bạn nhé
Chị cho em hỏi với ạ.nếu em khong dùng màng bọc thực phẩm có được không vậy
Được bạn nhé
chị ơi khi ủ mình có cần cắm nồi ko
Ko cắm bạn nhé cắm hỏng hết ạ hihi
Chi ui lúc ủ không cần cắm điện đúng không ạ
Đúng ạ
Cho e hỏi sao ủ xog sao lại thấy lợn cợn ạ. K mịn
Chị ngoáy đều lên là oki ( hoặc khi bạn cho sữa chua vào bạn ngoáy chưa tan hết sữa chua hay bị cợn
Ở chổ em lạnh thù ủ bao nhieu tiéng cj
Dưới 20 độ bạn ủ 15 đến 20 tiếng
Ủ thời gian bao nhiêu là sữa chua sẽ chua ạ
Không cần màng bọc dc k ạ
Được bạn chụp 1 túi bóng a trắng là oki
@ cảm one bạn nhé
Mình làm xong cũng sệt nhưng không mịn mà lợn cợn như nước đậu bị chua
Bạn có ngoáy kĩ sữa chua sau khi cho vào ko bạn ,sữa chua làm cái bạn để oét nhiệt độ phòng bạn nhé
M cũng bị y như bạn. Nó tách làm 2 lớp khoáng lên thì lợn cợn. Vị thì ngon nhưng nhìn k mịn mất mỹ quan
@@HaNguyen-dl2xi chị bị v chị lấy mẻ đó đi làm sữa chua hy lạp là ngon lại thôi,chỉ cần lọc tách nước là ra mẻ sữa chua
Miền bắc hiện tại nắg nóg thỳ ủ bn tiếg ạ
12 đến 15 tiếng bạn nhé
Khuấy chứ sao ngoáy .cần gì nồi cơm điện
chị ơi chị cho e hỏi để nguội xong mới bọc màng thực phẩm hay ntn ạ ???
Ko để nguội bạn nhé ,ấm ấm sờ tay vào được thì sữa mới lên được men .bạn nên để khoảng 5 phút là bọc nhé .
@ cho vào nồi cơm điện có cắm điện k ạ
@@nango7653 ko bạn nhé
C mua chai đó 1 cái bn c
Vỏ chai 1k /1 ạ
1 thành phẩm bạn làm được mấy chai 330ml ạ
11 chai bạn ơi .
C ơi chai mình mua ở đâu đc ạ?
Bạn mua ở quán bán đồ nhựa là có b nhe
chị ơi bị tách nước thì sao ạ
Tách nhiều ko bạn tách ít bạn khuấy đều cho ngăn mát là sữa sẽ sánh lại ngay bạn nhé
tách nước bạn lấy mẻ đó lọc qua túi tách nước đi là được 1 mẻ sữa chua hy lạp ấy
E xem đầu tiên ạ
T cảm ơn nhé .
Nếu k có bọc thực phẩm thì làm tnao chị uii
Bạn chụp cái túi linong vào là Oki
Mua chai nhựa đấy ở đâu e nhỉ
C ra chợ quán bán túi nilong rồi đồ khô họ hay bán các loại khay ,chai nhựa này chị nhé
@ cảm ơn bếp nhỏ nhe
E làm giống c nhưng ko hiểu sao ủ đc 18 tiếng xong như bã đậu ý c nó kiểu gì ý
Thời tiết mùa này nóng bạn ủ 12 đến 15 là Oki nhất bạn nhé .
Mình ủ có 8 tiếng mà cũng như bã đậu nè
@@huyenmin6401 thành bã đậu là do hủ men đó bạn, sữa chua tự nhiên mới lên men tiếp, còn sữa chua công nghiệp dùng hóa chất chua bỏ vô nó gặp sữa đặc kết tủa và tách nước
Cj dùng sữa tươi có đường hay ko đường v ạ
T dùng có đường bạn nhé
Chị ơi, hôm qua em ủ sữa chua uống 8h xong thấy nó sệt sệt chứ không lỏng và cũng không được chua nhiều như sữa yakult, làm sao để ủ lên được nhiều men mà không bị sệt ạ?
Bạn ơi thời tiết nóng mình ủ 15h ,lạnh mình ủ 24h bạn nhé .8h t sữa chưa đủ thời gian lên men ạ
@ Dạ chị, em thấy nó đặc rồi sợ ủ thêm nó càng đặc hơn. Làm sao để nó lỏng như sữa mua ngoài hàng vậy chị?
lượng nước cho vào nhiều hơn đi!
Sao mình ủ 15 tiếng mà vẫn chưa chua lắm nhỉ 😭
Mùa này do thời tiết bạn se lạnh bạn ủ chừng 20 đến 24 tiếng bạn nhé .Nhiệt độ cao mình ủ ngắn thời gian đi hì
Em mún ủ nhanh e cắm điện đc k ạ
Ôi ko bạn nhé cắm điện sữa bị như kiểu chín dở. Ấy chết hết mem bạn muốn nhanh có thể cho nhiều sữa chua làm cái lên và dùng sữa chua ko đường vinamilk bạn nhé
Nói lớn khong nge gì het
E làm 3lit nước dc k chị . E làm kinh doanh
Đây là ct mình cũng đang kinh doanh rồi b nhé .3 lít nước thì ko sánh nổi
@ thay phới lồng bằng phới đánh trứng đc k ạ
Cho nc sôi vào mà k chết men ạ
Ko bạn nhé bạn đổ nhẹ từ từ ,do video mình tua nhanh thôi bạn chứ bạn đổ từ từ ,khuấy đều nước ko nóng gấp sẽ ko chết men đâu bạn
Nước đun sôi rồi đổ vào luôn à mọi người ơi
Đổ từ từ vào luôn bạn nhé
S e ủ 14tieng r mà nó lỏng như nước v á 😓
Tôi nghĩ b cho sữa chua vào lúc nước nóng quá bị chết men rồi, hoặc cho sữa chua vẫn còn lạnh vào
Khoáy chứ sao lại ngoáy bạn
Khuấy đều thì chuẩn hơn bạn nhỉ ,Ngôn ngữ địa phương bạn thông cảm nhé
sao mk ủ 22h mà nó bị tách nc b oi😭😭😭
Tách nước có nhiều lí do ko phải do thời gian ít ,1 bạn cho nước quá nóng nhanh chết men , 2 bạn vệ sinh chưa sạch nồi ủ
mk cũng cho nc từ từ như b mà còn nồi cơm mk cũng rửa kĩ lắm jui đun nóng nồi jui mà
Do m mở ra mở vào nhiều đó, hoặc di chuyển nồi. Cũng có thể sữa chua cái chưa nguội, bạn phải để sữa chua cái nguội bạn mới đổ vào hỗn hợp sữa. Với lại nếu k thành công thì bạn nên đảo lại quy trình, cho sữa chua vào sau cùng, nhiệt độ lý tưởng để cho sữa chua vào là 42 đến 45 độ, với lại khi bạn mua sữa chua nên mua sữa chua mới sản xuất khoảng 1 tuần thì sẽ dễ lên men hơn
có cắm điện nồi cơm k ạ!? mong bạn tl vì mình định làm ngay tối nay. cảm ơn ạ!
Ko cắm bạn ơi cắm nồi nóng quá sữa bị tách lớp hết
@ cảm ơn b đã tl. mình theo như b nhưg khi ủ xog thì sữa chua bị tách nước. trong lúc ủ mình k đụng chạm gì đến nồi. kb mình sai ở đâu nữa. vị thì mình thấy khá ổn nhưng kết cấu thì fail