തൃശ്ശൂർകാരുടെ വറുത്തരച്ച സദ്യ സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? || Varutharacha Sambar (Thrissur Style)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Hello dear friends, this is my 283nd Vlog and 2nd of my 2020 Onam Series. In this video I take a journey in search of traditional Onam Dishes and found an amazing experience at the world renowned Suresh Ambiswamy. Suresh Ambiswany has been well known among all many malayalis for over 60 years and to showcase how they make traditional typical thrissur style Onam dishes, I journeyed to Thrissur and shot an entire series just for you. Hope you all will enjoy this video.
Please share your valuable feedback's through the comment box.
Don't forget to Like, Share and Subscribe. Love you all :)
Facebook: Suresh Ambi Swami Catering Services
Instagram: suresh_ambi_swami
Or just search Suresh Ambi Swami catering services
📞 Whatsapp: 9324125409
CALL US
9400991757
9388331757
Contact us:
Suresh Ambi Swami Catering Services
Dr Ar menon road vbhss school lane
Naikanal Thrissur
680 001, Kerala
How to make Varutharacha Sambar ( Thrissur style )
Coconut oil - 2 tbs
Asafoetida - 10 gms + 1 small Piece
Fenugreek - 1/2 tsp
Channa dal - 3 tsp
Urad dal - 1 tsp
Coriander Powder - 3/4 Cup
Dry red chillies - 10 - 13 nos
Tuvar Dal - 1/2 Kg
DRUMSTICK - 2 nos
Bittergourd - 1/2 nos
Tomato - 1 Big
Ladys finger - 5 - 6 nos
Tamarind - 50 gms
Turmeric powder - 1 tsp
chilli powder - 1 tsp
Salt - 2 1/2 tsp
Curry Leaves
Water - 1/2 Cup
Coconut oil - 1 tbs
Mustard Seeds - 1tsp
dry red chillies - 3 - 4 nos
◆◆ Stay Connected With Me:- ◆◆◆
◆ TH-cam: bit.ly/LekshmiN...
◆ Facebook Page: / drlekshminairofficial
◆ Facebook Profile: / lekshmi.nair.5070
◆ Insta: / lekshminair20
◆ Official Blog: www.lekshminai...
●●● For Business Enquiries, Contact●●●
◆ Email: contact@lekshminair.com
◆ WhatsApp: wa.me/919746969808
◆ Send Message/SMS (Only): (+91) 97469 69808 (Calls Disabled)
●●● Checkout My Favorite Playlists●●●
● Manchester Series: bit.ly/Manchest...
● Onam Sadya Recipes: bit.ly/OnamSady...
● Nonveg Recipes: bit.ly/NonVegRe...
● Vegetarian Dishes: bit.ly/VegRecip...
● Desserts: bit.ly/Desserts...
◆◆ About Me ◆◆
It’s me Lekshmi Nair, a celebrity culinary expert. Cooking has always been my passion. Since my childhood, I loved experimenting and trying new dishes and recipes. This TH-cam channel ‘#LekshmiNairVlogs’ is my latest venture to share my recipes with you and to be connected with you. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
തൃശൂരിന്റെ അഭിമാന രുചികൾ ♥️👏👌you made us more proud😍💪
Thank you ചേച്ചി നിങ്ങളെ ദൈവം അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ. നിങ്ങളുടെ hard work കണ്ടിട്ട് കൂടുതൽ സ്നേഹം തോന്നുന്നു. വേഗം എത്രയും പെട്ടന്ന് 1മില്യൺ ആവട്ടെ love u so much
ലക്ഷ്മി ചേച്ചിയുടെ സാമ്പാർ നന്നായിട്ടുണ്ട്
എത്ര എളിമ ഉള്ള സാമി...
ചേച്ചി ടെ സന്തോഷം..
കണ്ടാൽ മതി.. ഞങ്ങൾക്കും സന്തോഷം. മലബാർ തേങ്ങ വരുത്തരച്ച സാമ്പാർ..
തിരുവനന്തപുരം സദ്യ സാമ്പാർ
വട സാമ്പാർ.. എത്ര എത്ര സാമ്പാർ..
ഇനി ഒരു ഓണം കഴിഞ്ഞു..ചേച്ചീടെ രുചി വൈവിധ്യമാർന്ന സാമ്പാർ recreation കാത്തിരിക്കുന്നു.
ഓരോരോ സാമ്പാർ ♥️👏
Love u
♥️💐♥️💐♥️💐♥️💐
out of the box..
Thanks for this series ma'am...ഞങ്ങൾ തൃശ്ശൂര്കാരുടെ most favourite aa സ്വാമിയുടെ സദ്യ 😊 സാമ്പാർ & പാലടയ്ക്കായി waiting ayirunnu... Orupad thanks💐👍👍
Tried this today.. ഒരു രക്ഷയുമില്ല!!! അസാധ്യ taste!!! ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലും ഇങ്ങനെ sambar ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുമെന്ന് കരുതിയിരുന്നില്ല.. thank you so much mam for taking effort to show us the authentic recipe!!!!😊 everybody should try this recipe exactly how he has said and enjoy the delicious taste!!!😇
Is it tastes exactly similar to Wedding Sambhar in Thrissur? How much Kayam should be used for 2 & 3 people respectively? Do we need to mix the vartha archa items with water & pour into the sambhar?
@@gopukumar2353 yes.. it tasted very good.. use a small piece of കായം.. some 1x1cm block for 3 to 4 people.. u need to mix the mixture with water and pour it..
ഇന്നലെ ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കി,, ഒരു രക്ഷേം ഇല്ല കിടു,, ശെരിക്കും പ്രഫഷണൽ സാമ്പാർ,, കല്ല്യാണസദ്യ കഴിച്ച ഫീൽ 😍😍😍😍
ലക്ഷ്മി ചേച്ചി തൃശ്ശൂർ കാരുടെ സ്വന്തം സാമ്പാർ പരിചയപ്പെടുത്തി തന്നതിന് വളരെ സന്തോഷം കഴിഞ്ഞ ഓണം സീസൺ വണ്ണിലെ ഓണസദ്യക്ക് ചെയ്തത് ഇപ്രാവശ്യം തീർച്ചയായിട്ടും സാമ്പാർ ചെയ്യുന്നതായിരിക്കും ഈ റെസിപ്പി ഞങ്ങൾക്കുവേണ്ടി സമർപ്പിച്ചതിന് വളരെ നന്ദി ദൈവം ധാരാളമായി ചേച്ചി അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ താങ്ക്യൂ സോ മച്ച് ഗോഡ് ബ്ലെസ് യു
സ്വാമി സാമ്പാർ ഉണ്ടാകുന്നത് കാണുമ്പോൾ തന്നെ കൊതിയാവുന്നു. ഒരുപാട് വർഷത്തെ പാരമ്പര്യവും എളിമയും പ്രശംസനീയമാണ്.. ചെറുപ്പം മുതൽ കണ്ടു പതിഞ്ഞ മുഖമാണ് മാം inthethu, താങ്കളുടെ സംസാരവും അവതരണവും ഏറെ ഇഷ്ടപെടുന്നു..
അംബിസാമി യുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി കൊതിയോടെ കാത്തിരിക്കുന്നു, ഈ വഴിയല്ലാതെ അദ്ദേഹം ഞങ്ങൾക്കൊക്കെ അൺരീചെബിൾ ആണ്. Thank you 💚👍
He was very innocent and doing his work perfectly.
Was?
@@SPLITFUNO senior ambiswamy is no more. This is his son.
Yes oru paavam manushyan. Athanu adhehathinte vijayarahasyam.
@@SPLITFUNO all bg
Hai mam, എന്റെ സന്തോഷം പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ പറ്റാതെ അത്രയും ആണ്. ഞാൻ തൃശൂർ പൂങ്കുന്നം സ്വദേശി ആണ് എല്ലാ ഓണത്തിനും അമ്പിസ്വാമി special പാലടയും പരിപ്പ് പായസവും കാളനും ഞങ്ങൾ വാങ്ങിക്കും, സ്വാമീടെ സദ്യ കഴിച്ചിട്ടും ഉണ്ട്... തൃശൂർ സദ്യ സാമ്പാർ recipe ഞാൻ കുറെ ആയി ഞാൻ അന്വേഷിക്കുന്നു ഒരുപാട് thanks
Sambar my favorite. Baaki Ulla vibhavangalku waiting. Palada 😊
Lekshmi Chechi Super ആണ് tuo ,Ambhiswami ടെ കൈപുണ്യം പറയാതെ വയ്യല്ലോ ,chechi പാലക്കാടും വരണം ട്ടോ ഇവിടെയും ഇതുപോലെ നല്ല 'recipes ഉണ്ട് ,ചേച്ചി എല്ലാവർക്കും ഒരു inspiration ആണ് ട്ടോ
adipolii...njanippo stovinnu irakivechoo....😙😙
Tasty ആയിരുന്നോ
Inn undaki kazhichu.. Super👌👌👌👌
Payyanur sadhya sambar coconut varutharachatha thrishur sambar polichu avatharanam athilum supper mamm
Super👍 will try
അടിപൊളി 20 വർഷത്തിലേറെയായി പചകരംഗത്തുള്ള മാമിന്റെ dedication, വിനയത്തോടെ ഉള്ള ചോദ്യം അതാണ് ഈ പ്രോഗ്രാമിന്റെ highlights ,thank u,n God bless you
Malappurathum varutharacha sambar poli aanu...varutharakumbo koode thengakoode cherkumn... supper aaanu😋😋😋👌
ഓ കണ്ടിട്ട് കൊതിയാവുന്നുതൃശ്ശൂർ കാരുടെ സാമ്പാർ . ലക്ഷ്മി മേഡത്തിനും അംബി സ്വാമിക്കും. ബിഗ്‌ താങ്ക്സ്..
ഓരോ ദിവസവും നാളെ എന്തായിരിക്കും എന്നുള്ള ആകാംക്ഷ യാണ്.ഈ സാമ്പാർ കണ്ടിട്ട് തന്നെ കൊതിയാവുന്നു.
E sambarinu kure ayi wait cheyyunnu
Madam...Ambi sami ne adyayitta kande.. Thrissurkari ayittum...thank you for that... ambi sami sadya special aa ivide...his paalada is the best....njangal ivide palarum bakki vegetables um idum; thengayum varukkarund...ee typ cheythittilla njan...will try❣️❣️... waiting for his paalada recipe....
സാമിയുടെ സദ്യ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. പാലട സാമിയുടെ വീട്ടിൽ പോയി വാങ്ങാറുണ്ട്. എന്തൊരു taste. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ tsr അല്ല. ഇന്നത്തെ സാമ്പാറിന്റെ recipe super, വേറിട്ടു നിൽക്കുന്നു. തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കും. ഞങ്ങൾ തേങ്ങ വറുത്തരച്ച sambar ഉണ്ടാക്കും കൂടെ ഉള്ളിയും. ലക്ഷ്മി ചേച്ചിക്കും സാമിക്കും ഒരുപാട് നന്ദി. പാലട കാണാൻ eagerly waiting ❤️😋☺️
Today I tried Thrissur sambar. Taste was. Very good. Vendakka didn't cook well. What to do
Our favourite Ambi swami saambar! Innanu kaanunnadh thanks a lot will try for sure!
Chechy enthoru sundariya...e set edumpol.......superrrr chechyyyy.....
ആദ്യമായിട്ട് പാചകം കാണുന്ന കുട്ടിയെ പോലുള്ള ചേച്ചിയുടെ കൗതുകം കാണാൻ തന്നെ എന്ത് രസം '
Ambi swami, fantastic sambar
Lakshmi chechi ki jai jai jai...
Please ask molagushyam and nellika pachadi recipe.
ലക്ഷ്മി ചേച്ചി ഒരു പാട് നന്ദി. സാബാർ റെസിപ്പി കാണിക്കാൻ പറഞ്ഞപ്പോൾ തന്നെ തന്നതിന് 😍😍😍തൃശൂർ കാരുടെ അവിയൽ കൂടി വേണം ട്ടൊ
Bhul bhuk
സാമ്പാർ... ഹോസ്റ്റലിലെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് എന്ന് പറഞ്ഞ് നടന്നത് ഒരു കാലം.
ലക്ഷ്മി ചേച്ചിടെ റെസിപ്പിയിൽ കഥ മാറി, ചുമ്മാ പിഞ്ഞാണത്തിൽ കോരി ഒഴിച്ച് കുടിച്ചോണ്ട് നടക്കാൻ തോന്നും, ഈ സാമ്പാർ 😋👍❣️
തൃശ്ശൂർക്കാരുടെ സാമ്പാർ അത് level ഒന്ന് വേറെയാ😄.
തൃശൂരിന്റെ സാമ്പാർ super video
ഈ സമയത്തിനു പറ്റിയ സാബാർ
കുറച്ചു സാധനങ്ങൾ മാത്രം മതി
എല്ലാവർക്കും ഉണ്ടാക്കാം👌👌👌😍
Palada kaanikumennu paranjallo thanks chechee ,kathirikunnu
Daily chakka kuru curry kooti food kazikunna le njn😋😋😱😱
👍👍adipoliiiiiii.... super recipe.. Mam look pretty
Ivide thrissur ntem palakkadinteyum combo sambar aanu thenga varutharacha sambar
Athinte taste onnu vere thanne aanu 😋
Excellent varutharacha Sambar. Very nice to see
വളരെ സന്തോഷം. അംബി സാമി ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം തൃശ്ശൂർ rocks
When did we put jaggery here
അംബി സ്വാമി സദ്യ കഴിച്ചിട്ടും ഉണ്ട്,, but സ്വാമി ഇത്രയും down to earth ആണ് എന്ന് മനസിലാക്കാൻ lnvlog വേണ്ടിവന്നു
Ethu swamiyude makanaanennu thonnunnu
മകൻ സുരേഷേട്ടൻ ആണ് ഇത്. സ്വാമി ഇപ്പൊ ഇല്ല
Innum different kannur sambar coconut varutharakum
easy and tasty recipe kanichu tannatinu nandi😀😀😀
Thank you lekshmi maam for your effort. Hope you safe👍
Super n tasty...sambar...will try this recepi..thank uu..😄👍👍👍👌🏼👌🏼😍😍
Nice mam... R we using jaggery in this sambar... When ingredients are shown jaggery was also there....
Haai medam,njn Thrissur aanu.njn medathinte fud vedio follow cheyyunna oraalaanu.but, swaamiyude vibavangalude rujikootu ariyaan valareyadhikam aagrahichirunnu.adhu, medathiloode sàdhichu.orupaadu nanniyundu🙏 .kaaranam Ambiswaamiyude perum,prasasthiyum,kaipunnyavum njangade Thrissurpoorampole famous aanu.god bless u mam.
Ma'm what will be the measurement of malli for lesser quantity of Sambhar,
Wow, superb Lekshmi mam, you are so hard work. Thak you so much, waiting for your tasty Onam recipes.
Very nice person...enjoyed watching it
Pavakka itta sambar 😀
Njan adyamayeetu anu kanunna❤️
ചേച്ചീടide -ൽ ശർക്കര ഉണ്ടായിരുന്നല്ലോ സാമ്പാറിൽ ഇട്ടിരുന്നോ?
sambaril pavaika cherkumo🤔
ആഹാ !! സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കിയ വിനയാന്വിതനായ അമ്പിസ്വാമിക്കും സ്വാമിയെ പരിചയപ്പെടുത്തിയ ലക്ഷ്മി മാഡത്തിനും നന്ദി, സ്നേഹം😍♥️😍ഇത്തവണ ഓണത്തിന് ഈ സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കും 👍🙏😃
Nalla video. Sambar othiri ishtam 🌿🌸🌺
Thank you very much for the authentic recipe of Sambar.iam sure its delicious because of you
same method used in kasargod but we add 4 table spoon coconut ( not fry , not dry coconut ). Very tasty. Please try mam
Ambisawamiyude sadhya kazhichittude kilum swamiye kanan kazhinju ethra simple anennu arrinjilla
End nalle sambar sambar undakiya Chetan oru big salute thank you Chechi nice recipe
ചേച്ചി ഓണത്തിന് ഒരു നല്ല സേമിയ പാല്പായസവും, അരി പായസവും റെസിപ്പി ...vlog പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.. നിരാശപ്പെടുത്തരുത്.. വർഷങ്ങളായുള്ള ഒരു പ്രേക്ഷകൻ ആണ്.. presentation ... 👍
Maminte samsaravum avatharanavum orupadishtamanu... ethu bakshanamayalum. Sariyayi manassilaki tharunnu..., 😍😍🌹👍
നല്ല സാബാർ ഇത് എന്തായാലുംഉണ്ടാക്കി തന്നെകാര്യം
കുറച്ചു പച്ചക്കറി വെച്ചുള്ള സാമ്പാർ സൂപ്പർ ഈ സമയത്ത് വാക്കാൻപറ്റിയത് 👌👌
Superrr video ishttayi👌👌👌
വറുത്തരച്ചതും, പാവയ്ക്ക ഇട്ടതുമായ സാമ്പാർ ആദ്യം കാണുകയാണ്. സത്യത്തിൽ കൊതി തോന്നി.
Thankuuu.. chechiii.. 🙏❤️
Do not add bittergourd to sambar
Lakshmi I like this type of sambar.tomorow I ll make thank u for this recipe
ഇപ്രാവശ്യം ഓണം സൂപ്പർ ആക്കാൻ അംബി സാമി യും ലക്ഷ്മി mam. 😍മലയാളി യുടെ സ്വന്തം സാമ്പാർ. താങ്ക്സ് mam😍
Excellent...... Waiting for next...
Trissurnte thanathu ruchi njanglkku nalkiya madathnte manassinu orayiram thanks god bless u madom
Ee samayathum itrem effort eduthenu chechyk oru 10000000000000 thanks... Hats offf❤ nd love you lotzzzzzzzz
സാമിയുടെ പാലാ പ്രഥമൻ ലോകത്ത് മറ്റെങ്ങും കിട്ടില്ല. അതുപോലെ പുളി ഇഞ്ചി, കാളൻ, അവിയൽ, മുതൽ എല്ലാം തന്നെ Super. ഞങ്ങൾ തൃശൂർക്കാരുടെ അഹങ്കാരമാണ് അമ്പി സാമി.
നമ്മുടെ തിരുവനന്തപുരത്തിന്റെ അഗങ്കാരം ആണ് ലഷ്മി നായർ
@@christaljaya6739 അഹങ്കാരമല്ല ഉടായിപ്പ് എന്ന് പറയൂ
@@christaljaya6739 q
Best sadya thrissur ann
പോടാ
You always brings novelty in each of your vlogs. That is the key factor of your success. Last year when you made all the sadya items in onam series, I was wondering what you would do next year then. But you keeps on surprising everyone with new plans. And heartfelt thanks for showing these middle Kerala sadya items which always was close to my heart since I am from Palakkad. Last year the items were exclusive Travancore cuisines...I have noticed a stark difference in certain items during sadya especially the puli inchi and koottukari... I was searching for those recipes. Thank you for showing those recipies with the maestro Ambi swamy in the most authentic way... I will certainly try to prepare these items this year the same way I did last year which received a lot of applause...
Very nice to see preparation of varuthuaracha sambar.👍
Ithavana Ellavarum veeti thanne aayi Mam ..... SO SAD 😥😥😥
Ethrayum pettannu thanne ee mahamari mari pokatte ......
Pazhayath pole ellam thirichu varatte .....
onam sadhya vattam ithavana thrissur style l thanne aavatte 😍😍😍😍😍
Trying this recipe for this onam... Lots of love from Melbourne.
Very happy to see the trichur vibhavangal.
Lakshmi chechi l like your all recipes and also trying it 👍
Kalyanathinu payasathinta kude kodukkunna bole kanichu tharamo chechi
Thrissur sadya masala curry kaanikkumo..
ലക്ഷ്മി ചേച്ചി സൂപ്പർ അടിപൊളി പറയാൻ വാക്കുകളില്ല സാമ്പാർ കാണിച്ചു തന്നതിന്
Ethu puli koodillea maam
Yenthayalum onnurappichu parayam njaneevarsham onasadya trissur stylil thanne undakkum. 😘😘😘 thank you so much chechi for sharing these different recipes 😀 ❤ 😊 💕 ♥ sending lots of love XOXO God bless
Ambiswamyude cooking super anu. Chechi pleets onnu valuthayi eduthal hand free ayene
Thank you very much lakshmi & Ambi swami
kai nakkiyal onnu kazhukarutho?vrithi koodi onnu shradhikku.
ഒരുപാട് നന്ദിയുണ്ട് ..ചേച്ചി നമ്മൾക്ക് വേണ്ടി ഇത്രയും ദൂരം പോയി ഷൂട്ട്‌ ചെയ്തതിന് 🙏🙏. Love you so much .....😘😘😘😘😘🥰🥰🥰🥰🥰
സദ്യ എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ ആദ്യം ഓർമ വരുന്ന പേര് അംബിസാമി !👍👍👌👌
Comment idanarinjukooda athu kandu chodikkunathanu uluva ittillellio
@@jayasreenair1010 kaayam ittathinu sesham half tea spoon uluva ittallo. Please watch the video once more.
Swamide smile super
Avdathe paaladayude taste ath verethanne 😋😋😋 spr aanu
Kaayam brand name please
Lakshmi,I made his kurukkukalan today.awesome
Simple sambar... Super.Thankyou for sharing
Palakkad sambar also super. Small quantity coconut cherkum.
Soak tamarind in water
Masala
Kayam piece
1/2 tsp uluva
3 tsp kadalaparippu
1 tsp uzhunnu
Malli 1/4 cup
Nannai mookanam
Vattalmulak 7
Veppila kurach
Grind very well with water
Boil kaypakka and muringakka in water
Remove water or water will be bad
Take puli vellam
Add manjal, mulak, salt2.5 tsp
Add kayam
Veppila
1/2 cup water
Cook well
Add kaypakka and muringakka
Cook them
Add parippu to puli water boiled
Cook for 10 mnts
Add masala to curry
Boil 5 mnts
Sambar nannai thilapikanam
Add cut tomatoes and vendakka cut
Cook for 10 mnts
Thalikal
Oil
Kaduk
Vattalmulak
Add to sambar
Add some malliyila
Very different. I should try this time.
Hi mam...njn ennu evening mam nte home nte aduth vannirunu..njn rosye kandu.shez so cute.
Dear Respected L N Mam This Sambar So Sweetie And Tasty Very Good God Bless You Love You Titus Paul
Chechi, make a video of the same in small quantity
Wah vv gd I also prepare same sambhar. I add little coconut also add