A Delicious Lentil Curry/Ein Köstliches Linsencurry

Rote Linsen Curry
.....Du brauchst.....
rote Linsen 150g
Wasser 150ml
Zwiebel 1/2Stk fein schneiden
Knoblauchzehen 3-4 Stk (in Scheiben schneiden)
Pandan 2x5cm Stk
Curryblätter 10Stk
Currypulver 1/2TL
Kurkuma 1TL
Chilipulver oder rosenscharf Paprikapulver 1/2TL (wenn ChiliPulver zu scharf sein sollte, nehmen Sie bitte 1/2TL mehr vom Currypulver.)
Salz nach Bedarf
Kokosmilch 150ml
Zimt 2cm Stk
Kardamom 3Stk
......zum verfeinern......
• Zwiebel 1/2Stk
• Kokosöl oder Sonnenblumenöl oder Rapsöl 2EL
• Getrocknete Chilischoten 3-4 Stk (in Stücke schneiden )
......Zubereitung.......
1. Linsen 2-3mal gut waschen.
2. Zu den Linsen die Zwiebel, Pandanblätter, Curryblätter, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Chilipulver oder rosenscharf Paprikapulver, Curry und das Wasser hinzugeben und gut verrühren. Auf mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel 5 Minuten kochen lassen.
3. Nach 3 Minuten umrühren und weiterer 4 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen.
4. Nach 4 Minuten Salz und Kokosmilch hinzugeben. Auf niedriger Hitze mit
geschlossenem Deckel 6 Minuten kochen lassen. Nach 6 Minuten umrühren
und das Linsen Curry ist fertig.
5. In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und 1/2 Zwiebel fein schneiden und
anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
6. Anschließend die getrockneten Chilistücke in die Pfanne hinzugeben und
ebenfalls anbraten, ca 40sek. (nicht notwendig)
7. Die gebratenen Zwiebeln und Chilistücke zu dem Linsen Curry hinzugeben und fertig ist das Linsen Curry.
Red lentil curry
.....You need.....
Red lentils 150g
Water 150ml
Finely chop 1/2 the onion
3-4 garlic cloves (cut into slices)
Pandan 2x5cm pcs
Curry leaves 10 pcs
Curry powder 1/2tsp
Turmeric 1tsp
Chili powder or hot paprika powder 1/2 teaspoon (if chili powder is too hot, please use 1/2 teaspoon more curry powder.)
Salt as needed
Coconut milk 150ml
Cinnamon 3cm pcs
Cardamom 3pcs
......to refine......
• Onion 1/2pc
• Coconut oil or sunflower oil or rapeseed oil 2tbsp
• Dried chillies 3-4 pieces (cut into pieces not necessary)
......Preparation.......
1. Wash lentils well 2-3 times.
2. Add the onion, pandan leaves, curry leaves, cinnamon, cardamom, turmeric, chilli powder or hot paprika powder, curry and water to the lentils and stir well. Cook on medium heat with the lid closed for 5 minutes.
3. Stir after 3 minutes and cook for another 4 minutes with the lid closed.
4. After 4 minutes add salt and coconut milk. On low heat with
Cover and cook for 6 minutes. Stir after 6 minutes
and the lentil curry is ready.
5. In a separate pan, heat oil and finely chop 1/2 onion
Fry until the onions are golden brown.
6. Then add the dried chili pieces to the pan and
also fry, about 40sec. (not necessary)
7. Add the fried onions and chili pieces to the lentil curry and the lentil curry is ready.
#Cookwithsujee#cooking#cookingchannel

[@MaliJenny]

Yammy 👍

[@Tannengold]

Das Essen war so lecker, aber auch so scharf
Danke das du uns deine Kultur näher gebracht hast

[@naaradaruwanthilaka1947]

මෙන්න පරිප්පු.❤❤❤