تجربة تأسيس المطاعم العالمية في السعودية | بودكاست سقراط
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2024
- ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست «سقراط» الأستاذ فيصل شاكر، الشريك والرئيس التنفيذي لشركة «المأكولات العصرية»، المسؤولة عن تنفيذ وإدارة مجموعة شهيرة من المطاعم الفاخرة.
تحدّثنا عن التغيّرات التي يشهدها قطاع المطاعم، وعن انخفاض ربحية مشاريع الشركة وخسارة بعض مطاعمها. كما ناقشنا علاقة المواسم الترفيهية في المملكة وتأثيرها على أداء المطاعم الفاخرة، والمنافسة بين القطاع الخاص والمطاعم المدعومة من جهات حكومية.
وتحدثنا عن فرق التكلفة بين المطاعم التي تُشغَّل في السعودية والمطاعم في دول الخليج، والأسباب التي تؤدي إلى ارتفاع أسعار المطاعم السعودية مقارنة بالمطاعم في الدول الخليجية.
استعرضنا أهم أسرار نجاح المطاعم، وما إذا كان الجانب الأهم هو الأكل أو الخدمة أو الجو العام.
وختمنا الحلقة بمجموعة من أسئلة الجمهور، منها سؤال الموظفين عن اختلاف رواتب السعوديين في الشركة عن نظرائهم من الجنسيات الأخرى، وسبب اختلاف جودة الخدمة بين مطاعم الشركة الواحدة.
-
اقترح ضيفًا لبودكاست سقراط في صفحة الاقتراحات: thmanyah.link/29d2ff أو بمراسلتنا على: socrates@thmanyah.com.
• اشترك في نشرات ثمانية البريدية من هنا: thmanyah.link/e4ddcc
• سواء أكنت من عشّاق القهوة بتحضير صنّاعها المحترفين أم تفضّل تحضيرها في المنزل. نشْرُف بإثرائك في عالم القهوة المختصة، ابدأ بخطوة: thmanyah.link/9y3 وشاركنا تجربتك عبر منصاتنا التفاعلية.
• تملّك وحدات سكنية ذكية بخدمات عقارية مستدامة وحلول شراء مبتكرة، مع وحدات صفا للاستثمار: thmanyah.link/561
• جريد الضيافة السعودية الأصيلة: thmanyah.link/88b
مواضيع الحلقة:
(00:00) البداية
(03:21) بدايته في مجال المطاعم
(14:24) قصة تصميم المطعم الأول
(29:37) تجربة «الكيترنق»
(33:56) «إيرث كافيه»
(38:47) مطعم «نزومي»
(51:57) فشل المطاعم ونجاحها
(1:04:39) المواسم الترفيهية والمطاعم
(1:16:28) أسعار المطاعم وجودتها في السعودية
(1:30:06) اختلاف الرواتب
(1:32:07) حجم المجموعة والتحديات في المطاعم الراقية
(2:03:27) اقتراض المطاعم من البنوك
(2:08:32) أسرار نجاح المطاعم واللمسة المحلية
(2:19:13) الطبقات المستهدفة والتسويق
(2:26:11) التنافس بين المطاعم القريبة والدخل
(2:28:10) نصائح للمستثمرين في قطاع المطاعم
موقع ثمانية: thmanyah.link/fa44da
إذاعة ثمانية: thmanyah.link/af2741
ثمانية على تويتر: / thmanyah
ثمانية على إنستقرام: / thmanyah
ثمانية على تك توك: / thmanyah
ثمانية على فيسبوك: / thmanyah - บันเทิง
![[Watch Party] APL 2024 ใครชนะเข้ารอบ Hydra 🆚 Flash Wolves Talon 🆚 GGLive](http://i.ytimg.com/vi/BvuSgyLy4hA/mqdefault.jpg)
احجز مقعدك لمشاهدة أحدث أفلامنا الوثائقيّة «خالد الشيخ: بين أشواك الفن والسياسة» 🎫
في مهرجان البحر الأحمر السينمائي الدولي، واستمتع بوصلة غنائيّة على عوده⬅ thmanyah.link/9d7c1f
وهنا دعوة من الفنان خالد الشيخ لك شخصيًا! 🫵⬇
thmanyah.link/x633-x627-499114
لا أتشرف أن أتابع هذه القناة وهذا الضيف أمامي!
ضروري ياعمر تستضيف مدير البيك لأن فعلاً تجربته تدرس واتوقع إنه الأجهز للإنتشار خارج المملكة
شخص خلوق ومؤدب ولا يقاطع المحاور
معلومات مع وجهة نظر شفافة، اتاحت للمشاهد فرصة أكبر للإستفادة، شكرا
والله بدون مجاملة ضيف محترم ومؤدب جدا جدا .....وفاهم شغله وأعتقد له شأن مستقبلا ...
بالنسبة لي وعائلتي أي مطعم مافيه بارتشن أو فيه موسيقى على طول نطلع... نشوف مطاعم مناسبة لقيمنا الدينية والاجتماعية
رشح اسماء لا هنت
ابرك الساعات اشكالك الصحونجية الداعشية المتخلفة وجودها في مثل هذي الاماكن يسبب تلوث بصري
@@OmarAhmed-ok6urمافي غير مطاعم الرز والدجاح وبعض المطاعم الهندية
انت انسان غيور وكريم نفس الله يعزك
دينيه مين يبو دينيه! يعني الباقين مسيح؟ 😂
هذا هبد، وكلها خرافات لاتمت للدين بصلّة سواء اغاني وموسيقى او كشف وجه واماكن مختلطه ، كلها تطرف وهبّد وخرافات عاث عليها الزمن .
سالفه ان العوائل المحافظه ما يبون بارتشن من عندك ذي. انا اعاني و لازلت اعاني من عدم وجود البارتشن و عوائل كثيره ايضا
لا تطلع من بيتك تغداء في مقلطك
@@BADR9AL3ALMEوانت كل بالشارع إذا تبي الكل يشوفك ،الأكل له خصوصيته كل واحد وله الحق يختار المكان والطريقة اللي يأكل فيها ،
@@BADR9AL3ALME منطق غبي، المجتمع كثير فيه محافظين الحمدلله والله يكثرهم.
شئت ام أبيت البارتشن يبقى خيار لفئة محافظين
كما ان نزعه خيار .
@@BADR9AL3ALME
فيه مطاعم فيها بارتشن ، روح كل بمطاعم زي الرومنسيه ليش تروح نزومي ؟
من اروع المقابلات قعدت اشوفها يومين في طريق الدوام روحه ورجعه اسلوبه يشد وضوحه خيالي تصالحه مع نفسه انسان مقنع مميز يستاهل كل خير مع انهم طفروني رسميا بس ميازو بالنسبه لي من افضل الافضل عالميا
موفقين يارب
الحلقة هذي مكانها سوالف بزنس الله يرضى لي عليكم
بعد استماعي للبودكاست الضيف صادق ويتمنى الخير للجميع ويثني على المنافسين ويقدم نصائح لهم ويدل على ثقته في مطاعمه وجودته ارفع لك القبعة احترام وتقدير
بصراحة مقابلة جدا جميلة وانسان صريح جدا و ملم بالمعلومات شكرا لكم
في المطاعم التي توفر خيارات الجلسات العائلية والمفتوحة تجد الزحام والانتظار على الجلسات العائلية.
طبيعة الناس في الأكل تحب الخصوصية
بل مطاعم الرز كل توفر جلسات مغلقة للرجال، بينما الطاولات فاضية..
ربما الشريحة المستهدفة عندهم لها اعتبارات ليس من ضمنها الخصوصية والغيرة،
إي امرأة محافظة على حجابها الشرعي لن ترتاح للجلسات المفتوحة
صدقت والله لكن للأسف الضيف انكر هذا
صحيح ، رده ما كان فيه احترام وتقبل وجهات الاخر
تستغرب ان في دىوثين ما يعجبهم البارتشن ويبغى يستعرض بعايلته قدام الناس !!
فعلا ليست الغيرة ! الستر او الدين احد اعتباراتهم ! لذلك ك مجتمع يجب علينا دعم كل من يحترمنا ولا يخالف ثقافتنا 👌🏻
@@Hope-tm8yxصحيح
رجل رائع وصريح ❤ واعتز وافتخر
هذي الحلقه مفروض تكون مع مشهور الدبيان سوالف بزنس ، مالك علاقة فيها ياعمر ، عالعموم ماقصرتوا
الضيف شفاف ورائع والمحاور تقمص دور التاجر المبتدئ لقاء رائع شكراً للضيف والمستضيف الرائعييييين والله شكراً من القلب واتمنى كل مسؤول له علاقة بالموضوع يشوف الحلقة
مقابله جميله وضيف اجمل، يتكلم من خبره ومن واقع حالي لسوق المطاعم بدون فلسفه. ساعتين ونص من الدروس المجانيه 👏
لقاء رائع ومعرفة الضيف في السوق تبرد القلب على كل المعاناة اللي نشوفها في التكاليف في ادارة المطاعم في الرياض
شكرا ً عمر ❤
شكراً ثمانية
سبب الخساره عدم تقوى الله في فروعكم
الاغاني تطرخ من الصبح الى الليل
ان شاء الله انها خسارة في الدنيا والآخرة
الا ان تتوبوا الى الله
ومن يتق الله يجعل له مخرجا ويرزقه من حيث لا يحتسب
والله والله اني من الناس اللي يدعون عليكم بالخساره
زرتهم بعد صلاة الجمعة مباشرة في ميازو وطلبت منهم يغلقون الاغاني ورفض بحجة السيستم!!!
على الاقل اخجلوا من الله... مالكم لا ترجون لله وقارا؟
انت حددت السبب و خلصت ، هل انت وكيل ري العالمين في الارض ،
جزاك الله خير ، انت غيور ع دينك
لقاء جميل جداً جداً والاستاذ فيصل شخصية رائعة ومهذب ومتواضع وافادنا كثير بخبراته في هذا اللقاء المميز جدا.. شكرا لك ياعمر مبدع دائما في حواراتك وشكرا للضيف المميز 💐💐💐🙏🏼🙏🏼
لم ارى محاور محترف بهذي الطريقه من التحضير الممتاز للمقابله الى سرعه البديهه و الثقافه العاليه , مبروك لكم و لطاقم العمل
الصيف جدا محترم .... اسلوبك طووووط ياجريسي
عمر انت من اكثر المحاورين اللي اشوفهم مبدعين في لقائاتهم وفي هذي الحلقة صراحة اثبت انك من الافضل اذا مو افضل محاور حاليًا في البودكاستات السعودية ما شاء الله عليك واتمنى ان تستمر لان صراحة اذا المحاور سيء المستمع لا يستمتع باللقاء. شكرًا لك على هذي الحلقة الجميلة
الضيف شخص راقي جدًا أستمتعت وانا اسمعه يتكلم ، المحاور عمر الجريسي ياخي خلص فيك الكلام أهنيك على إدارة الحوار .
ماشاء الله الحوارجميل والضيف اجمل
حوار ممتع جداً ويتحدث بكل شفافية ويجاوب اكثر من السؤال المطروح
جزاك الله خير حقا استمتعت واستفدت كثرا من كم المعلومات و الشفافية الكاملة
شكرا لكم حلقة مميزة من المقدم في طرح الاسئلة الممتازة والضيف في الإجابات الشافية الكافية
جزيتم خيرا
اي محافظ يروح للمطاعم اللي ماتحترم رغباته غلطان وتساهم في نجاحها وجعل غيرها من المطاعم تتبع نهجها ،، بكرة ماتحصل مطعم جيد يقدم لك رغبتك حتى لو بتدفع اكثر
المشكلة ماعاد بقي بديل
المطاعم مو مكان للموسوسين
أي غيور*
أتفق معك
أبوعبدالله وش خليت ما شاء الله، شكرًا من القلب. أمتع حلقة شفتها من فترة طويلة، الله يوفقك ويرزقك
وينكم عن البيك ؟! هذا مطعم عالمي جاهز
أتمنى 100 مصلي على الحبيب المصطفى
اللهم صل و سلم على نبينا محمد .
ضيف راقي ولطيف جداً ❤
حلقة ثرية جدا جدا شكرا ابوعبدالله
شكرا عمر يعطيكم العافية
اضافة لمدينة الرياض جميع مطاعمكم
كلام جميل وكبير يعطيكم العافيه
استمتعت جدا بالمعلومات الجميلة والاسلوب الجميل . و اضيف على كلام الاستاذ فيصل اليوم حتى المطاعم صار لها (فانز او معجبين) و انا احد المعجبين بميازو و ازعل لو احد انتقده 😄 و دايم احب موجودي معاهم و فعلا الخدمة في ميازو مميزه حتى التقيم في ابسط الاشياء يتم الاخذ بالاعتبار فيه
ماشاء الله حلقة رائعة والضيف بو عبدالله قبله مفتوح وأريحيه بالحوار وصدق بالمعلومات واتمنى من صندوق السياحي أو صندوق الاستثمارات الدخول بشركة خاصة مهتمة بهذا النوع من الاستثمارات الواجهة للبلد عالمياً والتعاون مع أبو عبدالله فيصل شاكر كعراب لهذا الاستثمار حيث بدء في وقت لايوجد اهتمام بهذا النشاط وكسب خبرة رائعة وعنده الشغف بهذا المجال والآن لابد من مسك شعلة هذا الاستثمار الفريد والتحليق به داخلياً وخارجياً والتوسع والتنوع .. تمنياتي لكم بالتوفيق..
وش يبقى للمستثمر العادي ؟ اذا الصندوق بيدخل حتى بقطاع المطاعم !
صندوق الاستثمارات بالاخير ينتمي لدولة وليس لرجل اعمال ومن المهم انه يعطي مساحة للمستثمر البسيط مو يبتلع كل القطاعات
@@BADR9AL3ALME هذا النوع من الاستثمارات ليست للمستثمر العادي لأن تكلفتها كبيرة
لقاء فخم وكلام واضح
اشتغلت سنة من السنين معهم في نزومي قاردن والله ونعم الادارة بحفظ الحق ولكن للأسف انظلمت من ادارة المطعم نفسها كنت اتمنى اني اكون السعودي الي يتطور بمجال الاغذية والمشروبات ولكن للأسف، الحمدلله ايام وعدت وربي عوضنا بالافضل ولكن لن انسى افضل ادارة موارد بشرية شفتها برقي التعامل وحفظ الحق المالي 🙏🏾
فعلا تكاليف العماله جدا عاليه عندنا خصوصا المقابل المادي مهلك جدا لجميع انواع الأنشطه خصوصا المطاعم و المقاولات لانها الاكثر احتياجا للأيدي العامله عندي ٤ فروع مطاعم والله خسران ٣ سنوات لا توجد اي نسبة ربحية يعلم الله يادوب و بالقوة اغطي التكاليف و ادخل السنه الماليه الجديده مديون بفواتير للموردين
مين السبب البلديات؟ وسعودة العمالة ماراح تقلل التكلفة ولا كيف
لجأ للسنة في إكمال الطعام قبل الصلاة و البارتيشن ما دور له عذر شرعي الا انه عادة ، سبحان الله بس
يا سلام يقول البارتيشن موجوده عشان احنا تعودنا عليها والموسيقى تعطي خصوصيه فالسوالف😂
وترا السنه انك تكمل اكلك حتى لو اقام بس ترا عادي تاكل والموسيقى شغاله هههه
البارتيشن بيختفي مع الوقت
ههههههههه
شكرًا للأستاذ فيصل على الحديث الممتع.. ولسقراط 👍🌺
يا زين سوالف الاغنياء
تشوف 😂😂
تحس قاعدين بحلم مو معنا بالعالم 😂
ما شاء الله ، يهنيهم يارب ويزيدهم ويرزقنا
😂😂😂
ماشاء الله المحاور يحببك في الحلقه ويوضح كل المصطلحات
المحاور رهيب اعجبني اسلوبه وطرحه جميل جدا
شكرا سقراط … على حلقة فيها كثير من المعلومات المهمة و المثيرة في مجال المطاعم ، شكر خاص على الشفافية و الحديث بصراحة شئ يحسب ل ثمانية ، و في الأخير شكرا ل أبو عبدالله لكم المعلومات و الخبرة اللي شاركتها في هذه الحلقة ، أقترح مشاهدة الحلقة لجميع المهتمين بمجال المطاعم 👏🏻👏🏻👏🏻
مقابله مميزه 👌🏻👌🏻
شكرا فريق ثمانيه
اعتقد محد جاي فروعك بعد هذرتك ذي 🤡🤓🪣🤷🏻♂️
شخص جميل الله يوفقه
غير صحيح
المحافظ ماراح يجيب زوجته تكشف عشان ياكلون قدام الناس
مو لازم تكشف طيب ! تقدر تاكل بكامل احتشامها بدون بارتشن وكل الي حولها قاعدين ياكلون نفسها فالنهاية هو مطعم يعني ، ليه التضييق على المسلمين
احسنت يا عمر الجريسي
مستوى رفيع
والله ما اعرف ليه اللقاء استفزني كثير وماقدرت اكمل
لقاء ما يمثلني
قصه نجاح رجل مولود ناجح بالاساس
لمدة ساعتين ماقدرت اسوي ولا سكب ضيف مميز وواعي وحوار مفيد اسعدني مشاهدة❤ ولا قصور في المقدم المميز شكرا لكم جميعا
ما شاء الله السعودي جدا مبدع تحية لكم أنا من كويتي ❤
لفتني في الضيف ذكر منافسينه بكل ايجابية وهذا يدل على حسن نيته وتمني الخير للكل حتى اللي نفس مجاله اللي ممكن يهددون وجوده في السوق
اي حسن نيه؟؟
هذا الشخص يذم المحافظين على الدين
ولا اتشرف أن اراه حتى.
من حقي ان يكون لي مكان ساتر وفيه خصوصية مع عائلتي ومابنتظر حضرتك تتفضل علي ببارتشن فيه الف مطعم غيرك .
تفضل روح شفيك زعلان عاد 😂
حلقه جميله
انا بالنسبة لي حصلت نظام محاسبي شامل
يفي بجميع المتطلبات للمطاعم وريحني كثير
وانصح فيه بشدة اسمه : نظام شمس المحاسبي
لقاء ممتع
Please provide English subtitles for this interview. Much appreciated.
هذا شكله حق نوزومي لندن يبي يشوف وش قال عنه بعد الغدره 😂
@@aaoaaa لا أبداً😂
لقاء عديم الفائدة تقريبا
مستمثر عشرات الملايين ولا محتاج ارباحها ايش الفائدة من تجربته لرواد الأعمال أو للمستهلك.
أيضا ما كان صريح حول سبب ارتفاع السعر في السعودية عن البحرين والامارات
تبي الصراحه
السبب الرئيسي رسوم الاقامه والسعودة
نداء متكرر لإدارة قناة ثمانية .. أرجو الإعجاب لتتم مشاهدته من الإدارة
ضروري للأهمية والفائدة أن تصوروا لنا مواقع المشاريع وتعرضوها للمشاهدين كلقطات أثناء حديث الضيف
ياليت يُلزم الضيف بالحديث بالعربي ولا مانع من ذكر المصطلح الانجليزي بعده مثلا: التكلفة او cost.
بس حتى لو اردفه بكلامه ما راح يضيف قيمة للشيء اللي يبي يقوله فالمفروض يقمعه.
@@oban2259 بعض المصطلحات تختلف ترجمتها من شخص لآخر فلا مانع من ذكر المصطلحين
@@eihad اشرح لي على نفس المثال في تعليق حضرتك.
كيف "تكلفة" بافهمها وكيف "كوست" بافهمها خاصة اذا كانوا بنفس السياق. علمني وش المعنى الاضافي اللي اعطته الكلمة الانجليزية؟
إن كان قصدك مصطلحات فنية في مجال معين لا تترجم عادة وقال ترجمة حرفية واردفها بانجليزي اتفهم، بل كل من ينتقدون الحديث باللغة الانجليزية يتفهمون هذا، لكن وباء ادخال الكلمات الانجليزية في كلمات لا تفرد بالانجليزية فيها بشيء صار متفشي.
منها المثال الذي ذكرته حضرتك، تكلفة وكوست، لو احد قالها امامي ساصفعه وانتظر منه تبرير بالقيمة المضافة من كلمة "كوست"
شيء غريب !! انا موظف في احد المطاعم التابعه للمأكولات العصرية واداوم ٦ ايام فالاسبوع بدون زيادة راتب !
يمكن مضافه لك ضمن القعد تاكد من عقدك
قال انه بالماضي كان فيه خيار ٥ ايام و٦ ايام ولما جا وقت تجديد العقد خلاها ٦ ايام للكل
@@mohmamadjanna6903 اتكلم عن الزيادة اللي يقولها مافي اي زيادة ونفس الراتب فال٤٠ ساعه اسبوعيا مطبق على ٤٨ ساعه اسبوعيا
نحتاج ترجمة للحلقة
فلسفه يعني اني فاهم للاسف
للأسف اكثر المطاعم انخفض مستوها ماعدا صارت مثل الاول
القوة الشرائية السعودية قوية جداً
حسب كلام رجال اعمال في البوليفارد وورلد يقول ان مبيعاتنا في دبي لا تقارن اطلاقاً هنا في الرياض
تبارك الرحمن في ابداع اليوم بالعالم العربي ❤️🔥
المحاور كل شوي يقطع كلام الضيف ..
اجمل لقاء شكرا لك اخوي عمر ولابو فيصل .. اجمل لانه شي شفته بالواقع وتبي تشوف خلف الكواليس كيف كان وكيف صار ❤
مشاءالله عنده تبرير جميل لكل معصيه قام بها في نشاطه التجاري 😂
جرب يا شيخ جرب 🤣
معصيه ؟؟!
😂😂 العذر جاهز ع طول
أي والله 😂😂😂
وش قال؟
نقطة سودا في سقراط والله
ما وفقتم بالحلقة ذي
احذفو القاء بالله يستفزني كل ما افتح قناة ثمانية
محاضرة مجانية في ساعتين 🎉
لازم يكون في ترجمة لبرامج ثمانية. استغرب انهم للحين ما طبقوا هذا الشي
ما شاء حلقة مثرية من ابو عبدالله
بداية اللقاء يقول انا نادر اروح لمطاعم الشركة علشان ما اعيش جو العمل ..
اخر اللقاء يقول انا نادر اروح لمطاعم غير مطاعم الشركة علشان اراقب العمل و الخدمة .. و ما بين التصريحين للمتابع حق التقييم
لقاء رائع..والضيف عارف تفاصيل العمل ما شاء الله
ماتوفقت في الضيف
أسلوب ركيك معارضة ع استحياء للدين وكلمات منمقة باللغة الغالبة في عقل هذا المسكين، الله يعينا ولا يبتلينا
نصيحه لكل من يتابع اي حلقة بودكاست بتحضزها وتستمع لها لا تدخل وانت منشحن ومنتقد .. انقليزية الضيف اكيد من المحيط اللي عايش فيه
الجميع ما شاء الله اثنى ومدح اللقاء وهو يستاهل.
ملاحظتي ان فيه تناقض في معلومات الضيف الكريم ومنها:
يقول بأنه اذا حب ياكل من مطعم فما يحب يروح للمطعم حقهم لانه يبغى يجرب شي جديد ويبتعد عن جو العمل وووو الخ
في اخر اللقاء يقول نادراً ما اكل خارج مطاعمنا لأني احب اراقب الخدمة والتقديم وووو الخ
بالتوفيق لكم جميعاً وشكراً سقراط على كل ما تتحفونا فيه
ملينا خل سوالف بزنس لمشهور
تكفى نبي اصحاب مناصب نبي عمر القديم
صحيح ان كلامه يتقاطع في كثير من النقاط مع الرؤية
لكن ودنا بناس بيدهم القرار ونقدر نسائلهم واكيد يعرفون التفاصيل اكثر
+ ليش اللقاء فيه لقطات مقصوصه كثير ،، يعني فيه كم ثانيه مقصوصه من الكلام لكن يبدو والواضح لي انها تفاصيل غير مهمه مع ذلك المفروض خليتوها لان اللقاء اصلا طويل مهي فارقه من دقيقه
الله يخلي البيك
الضيف محترم مؤدب ذوق و راقي و متزن ، ماشالله
محترم و مؤدب؟؟
هذا الشخص يذم المحافظين على الدين
@@ooooozzzzz3312
كلام سليم
حتى اليهود في منهم ناس محترمين ومؤدبين
أنا لم اشاهد المقطع بس دخلت أعلق لأني قرأت كلام عنه أنه يقول "بعد ماشلنا الحواجز زادوا الزبائن"
اذا كان كلامك صحيح فحبيت أقول ترا كل مازادوا الزبائن زادت ذنوبك
والله وبالله وتالله لتسألن عن هذا فأعد للسؤال جوابا
العجيب إن فيه تناقض يستخدمه وقت الحاجه ،،في تصميم المطاعم الغرب يستغرب وفي الطبخ والتطوير يقول عندنا القدره إننا نبهرهم ،، في رأيي الحلقة إلى الآن أقل مستوى لحلقات سقراط الضيف مو عارف وش أخطاؤه في الاستثمار ،، باختصار الاسعار مبالغ فيها جدا.
الله يعطيكم العافية يا اروع وافخم قناة. يا ريت ترفقون طرق تواصل مع ضيوفكم للتواصل معهم والاستفادة من خبراتهم.
أنا قرفت من كثرة المفردات الإنقليزية و كل اللي شفته ثلاثين دقيقة.
غير معقول كمية الألفاظ والمفردات الأجنبية - المتلقي عربي والمذيع عربي والضيف عربي🙂
هذه حالة مثيرة للاهتمام عندما يتعلق الأمر بالاختلافات الثقافية. لم يفهم الرجل الياباني الفصل بين الرجال غير المتزوجين والعائلات، ولا فكرة عدم تناول الكحول أيضًا. لقد شعر أنه سيكون مخاطرة كبيرة دون النظر إلى كل هذه العوامل. لكن في النهاية، أقنعوه بالقيام برحلة عمل إلى السعودية وملاحظة كيف أن الاستمتاع بدون كحول هو أمر منظم بالنسبة للمجتمع السعودي.العمل يدور حول العلاقات؛ إن أخذ الوقت الكافي لفهم وتقدير القيم الثقافية للشركاء يعزز التعاون والنجاح على المدى الطويل
مقص الرقيب ليش طالكم في الدقيقه 2:04:22
الضيف يحسب المشاهدين أمريكان
الحمدلله ما اروح المطاعم الغالية
الضيف وقع في متناقضات منها..
١- يذم الفصل بين العزاب والعوائل ويبرر للموسيقى وعدم الأغلاق للصلاة ومعجب في المجتمع الغربي وقالها باللفظ أنها هذه هي(الحالة الطبيعة) تمام...
نرد عليه : صاحب المطعم الذي أنت معجب فيه خدعك وقفل مطعمه في لندن بعد مادفعت له مبالغ كبيرة وجلس بعدها يوقع مع أكثر من شخص في السعودية محاول خداعهم ..بالعربي ضحك عليكم..شاف إنكم عندكم فلوس واجد لدرجة إنكم ماكنتم تفكرون بالربح وقتها زي ماتقول ..فقط معجبين..فهذا يدل إن نظرتك في الأمور الكبيرة قاصرة ..أنت جلبت للمجتمع مطعم مؤسسه حرامي زي ماتقول وعليه قضايا كبيرة ..فهل تتتوقع إنك تبي تقنعنا في بقية الأمور زي الموسيقى والساتر إنها غلط ..
٢- يوم كنت حاط ساتر وفاصل بنفسك تقول حقننا ارباح من أول سنتين..وبعدها بقليل تقول ما تأثرنا بالأقبال على المطعم لما شلنا السواتر ..وبعدها بشوي تقول حنا خسرانين ..مافهمنا لك..لكن الي فهمنا إن الموسيقى ماتجيب لك ربح..
٣- سؤال ..انت تتوقع إن الناس تجي للمطعم علشان الموسيقى؟ يعني لو ما حاطيت موسيقى الناس ماراح تجي..؟ بذمتكم هل سمعتوا واحد رفض يروح لمطعم لأنه مافي موسيقى..؟ يا أخي جودة الأكل والسعر ونظافة المكان هي المعيار..
٤- التناقض الرابع ..في بداية حديثه رجل معجب ومغرم بالمطاعم العالمية ويمدح فيها وقلدها بالتفصيل عندنا..وبعد كم دقيقة يقول أسسنا مطعم بعلامة سعودية وأننا نقدر ننافس ونفتح في الاسواق العالمية ..تناقض سريع..
٥- كثرة استخدام الكلمات الانجليزية مزعجة وكثير لن يكمل اللقاء بسبب ذلك وأنا أولهم
٦ - لقاء غير موفق يالقناة...هذا رأيي
بالعكس وش فيهم العزاب وين المشكله يجلسون مع العوائل حاليا الوضع أفضل من أيام كانوا الهيئه الله يقلعهم ويقلع الساعه اللي شفتهم فيها
الحق ينقال انا من الناس الي يهمني وجود موسيقى بالمطعم .. يخلي الجو اكثر متعة مع الأكل
@@albertberriesواذا جلست مع العزاب تبي تغص بالأكل؟ ماتعرف تبلع إلا اذا شفت عوائل 😅 بالعكس أنا اشوف الشباب يأخذون راحتهم والعوائل مرتاحين وصاحب المطعم كسبان ومبسوط..يعني كذا الجميع مبسوط..
@@memo4282 لا ياصغيري هذا بزمن الصحوه الحين كله سواء وبعدين من قال بغص الله ياخذك أخذ عزيز مقتدر وليش أغص بالعكس حلو لمن نشوف الناس بدون سواتر ياصغيري
غطونا اسماء مطاعمه علشان نقاطعها ، الاشكال ذي خسارة تدفع عندهم ريال واحد
لقد عملت مع الأستاذ فيصل شاكر لمدة ست سنوات واكتسبت خبرات قيمة منه. إنه الرائد في مجال الضيافة في المملكة العربية السعودية.
شكلك تداوم ٦ ايام
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تابعت اللقاء الجميل
بما انك على علاقة بالأخ فيصل شاكر
ارجوا التواصل معي حيث انني خارج المملكه
وحاصل على حقوق ملكيه فكرية تجاريه مسجله باسمي في ١٨٢ دولة حول العالم تحت مسمى الجسور الذكيه
وهو تطابق تماما أفكار الأخ فيصل من انشاء براند سعودي ونصدرة للعالم بدال مانبحث عن براندات عالميه ممكن وتسابك كرما
وستكون حلقة الوصل الجميله وصاحب الفضل وشريك اذا وفقنا الله تحياتي ❤️🌹❤️
تسلمون على المحتوى الاسطوري
كلامها سليم .. الضريبة هي سبب الغلاء الحاصل في المطاعم والكوفيهات … حنا اغلى دولة تقريباً في العالم
اللهم خفض ضريبة القيمة المضافة يارب
متابع لعمر الجريسي من البدايات، يبهرني تطوره في إدارة الحوار. رائع جداً و يستاهل يكون عنده TV show.
حلقة جميلة و معلومات قيمة من شخص ذو خبرة و تجربة مميزة 👏🏻