Moin Sergej 👋 hast Du sehr gut erklärt und vorgestellt ! Für Leute die das mal lernen wollen.jeder hat so seine Methoden. so wie es individuell passt. Aber hat mir sehr gefallen,du bist eben einer der unsere Messerbegeisterung im Blut hat.👍👍👍
Hallo Sergej, klasse. Ich danke Dir für das hilfreiche Video. Ich habe mit gerade ein Outdoormesser gekauft und habe mich gefragt, womit ich unsere Küchenmesser und das Outdoormesser am einfachsten nachschärfen kann. Durch die unterschiedlichen Winkel kann ich ein Gerät benutzen. Zumindest dachte ich das, bis ich dieses Video gefunden habe. Ich habe zwar einen Nassschleifstein, aber mit dem den richtigen Winkel zu halten, ist für mich fast unmöglich. Ich werde mir das Set mal ansehen. Danke für das tolle Video. Viele Grüße, Alex
Die Diamantsteine werden grundsätzlich ohne Honingöl, also „trocken“ verwendet. Mit dem Öl ruiniert man sich die Steine, da sie sich zusetzen und schlichtweg glatt werden. Trotzdem tolles Video.
Hallo Sergej hab mir ein Messer mit D2 Stahl gekauft, bei der Beschreibung steht das es 60 Grad winkel hat bedeutet das das es pro Seite 30 Grad sind ? Danke für deine Tollen Videos! Lg Dominic aus Wien
Servus. Für große Küchenmesser ist dieser Set wenig geeignet...ansonsten ist es schwierig etwas zu empfehlen, das es hunderte von Sachen gibt. Wassersteine, Abziehsteine, Wetzstab...usw. Ich schleife mit Lansky sehr selten da mir für die Küche das paar mal "Abziehen " auf einem 2000 er Stein völlig ausreicht.
Das ist das normale Schleifstein-Set...das Diamant-Set hat nur 4 verschiedene Steine on-board in komplett anderen Farben und anstatt dem Schleiföl liegt ein Reinigungspinsel bei, weil Schleiföl bei Diamant nicht benötigt wird !
Habe im Internet auch nach genau diesem Set gesucht. Scheinbar wurde da was geändert und es sind nur noch vier Steine und nicht mehr das übliche dabei. Die Farben der oberen 4 Steine stimmen mit denen des aktuellen Vierersets überein.
Moin Sergej 👋 hast Du sehr gut erklärt und vorgestellt ! Für Leute die das mal lernen wollen.jeder hat so seine Methoden. so wie es individuell passt. Aber hat mir sehr gefallen,du bist eben einer der unsere Messerbegeisterung im Blut hat.👍👍👍
Hallo Sergej,
klasse. Ich danke Dir für das hilfreiche Video. Ich habe mit gerade ein Outdoormesser gekauft und habe mich gefragt, womit ich unsere Küchenmesser und das Outdoormesser am einfachsten nachschärfen kann. Durch die unterschiedlichen Winkel kann ich ein Gerät benutzen. Zumindest dachte ich das, bis ich dieses Video gefunden habe.
Ich habe zwar einen Nassschleifstein, aber mit dem den richtigen Winkel zu halten, ist für mich fast unmöglich.
Ich werde mir das Set mal ansehen.
Danke für das tolle Video.
Viele Grüße,
Alex
Der erste der das Set richtig verwendet meiner Meinung nach:) Und wunderschönes Messer.
Das Schleifset nutze ich auch und bin mega zufrieden 😀👍🏻 Übrigens dein neues „Adler“ ist ein Traum…. Super Messer! 🍀👍🏻
Die Diamantsteine werden grundsätzlich ohne Honingöl, also „trocken“ verwendet. Mit dem Öl ruiniert man sich die Steine, da sie sich zusetzen und schlichtweg glatt werden. Trotzdem tolles Video.
Super Schleifgerät! Einfach und genial. Danke fürs Zeigen! Übrigens - Honing ist englisch für "honen", also feinstschleifen.
Hallo Sergej hab mir ein Messer mit D2 Stahl gekauft, bei der Beschreibung steht das es 60 Grad winkel hat bedeutet das das es pro Seite 30 Grad sind ?
Danke für deine Tollen Videos!
Lg Dominic aus Wien
Hi
Ja warscheinlich. Hat mit dem Stahl nichts zu tun.
Hallo Sergej, super Video. Ist dieses schleifset auch für Küchenmesser geeignet, falls nicht, was würdest du empfehlen. Danke
Servus.
Für große Küchenmesser ist dieser Set wenig geeignet...ansonsten ist es schwierig etwas zu empfehlen, das es hunderte von Sachen gibt.
Wassersteine, Abziehsteine, Wetzstab...usw. Ich schleife mit Lansky sehr selten da mir für die Küche das paar mal "Abziehen " auf einem 2000 er Stein völlig ausreicht.
Wie kann man damit kleine Messer Schleifen ? Wo die Klinge vielleicht nur 1 cm Breit ist und man die 16 mm nicht einhalten kann .
Das kann ich nicht beantworten....habe keine Erfahrung mit 1cm Messer.
Super Lösung )))
Hi Sergej :-) Super Video! Hast du einen Link zu dem Lansky Schleifer-Set ? Müsste mir auch mal so was Tolles zulegen. Danke im Voraus !
Sorry habe kein Link...habe es irgendwie bei Ebay gefunden und gekauft...
Das ist das normale Schleifstein-Set...das Diamant-Set hat nur 4 verschiedene Steine on-board in komplett anderen Farben und anstatt dem Schleiföl liegt ein Reinigungspinsel bei, weil Schleiföl bei Diamant nicht benötigt wird !
Nein...sind schon Diamant. Das öl sollte man aber nur zum reinigen nutzen.
Habe im Internet auch nach genau diesem Set gesucht. Scheinbar wurde da was geändert und es sind nur noch vier Steine und nicht mehr das übliche dabei.
Die Farben der oberen 4 Steine stimmen mit denen des aktuellen Vierersets überein.
Den Blauen hat er separat gekauft.