낚시성 레시피가 넘쳐나는 베이킹 채널 사이에서 진짜 한줄기 빛이세요!! 여태 만들어본 레시피 단 하나도 버릴게 없이 다 맛있었어요. 요리는 간이 제일 중요하다는데 베이킹도 해당되는 말인듯해요. 짐작컨데 많이 배우신 올드패션님 어디계신지는 모르겠지만 절 받으십쇼 ㅋㅋ 소중한 레시피 감사합니당😀
올패님,제가 정말 좋아하는 마켓*브랜드 초코 발려있는 리얼크래커 같은 비주얼이에요~ 이 비스코티가 더 맛나보이긴하네요 ㅎㅎ 지금 올패님 레시피 도장깨기중인데 레시피가 다른 분들 레시피보다 균형이 잘 맞는거 같아요.너무 달지도 않아 먹는데 부담이 없어서 이번에도 또 레시피 재료가 있는지 찾아봐야겠어요. 레시피 고마워요~^^ 그리고 매주 갈수록 구독자수가 늘어서 저도 덩달아 기분좋네요~~ㅎㅎ
올드패션님 비스코티가 가장 맛있어요😍 원래도 많이 달지 않은 레시피라고 하셔서 설탕양 그대로 하고 열번정도 만들어먹었거든요?? 진짜 적당히 달고 맛있어요~~ 오늘은 박력분 양의 50%를 아몬드가루로 대체했더니 고소한 맛이 좀 더 올라간것같아요 ㅎㅎ초코칩이랑 건포도를 넣어서 설탕은 90그램으로 줄였어요! 레시피 감사합니다🤍
이번에 레시피 가루만 녹차로 바꾸어 녹차비스코티 만들어 선물했습니다. 받아주신 분이 무척 맛있다고 해주셔서 너무 기뻤어요. 레시피 너무 감사합니다. 그런데 제가 만들 때는 굽고나서 자르면 조각이 붙어있지를 않고 뚝뚝 떨어지더라구요... 속도 왠지모르게 좀 촉촉하구요... 뭘 잘못했던 걸까요? 뭉칠 때 충분히 치대지 않아 안에 공기가 들어간 탓일까요...?
똑똑똑 선생님께서는 녹인버터를 쓰시는데 이유가있으실까요? 제가 설암4기라 혀를.다 제거해서 미각을잃어 눈과 코로만 ㅜㅜ 소중한분에게 선물하기위해 베이커리에 심취중인데 예전엔 미각하면 진짜 자신있었는데 ㅜㅜ 지금은 전체를 제거했기에 방사선 30번에 다 잃었네요. 영상을 보면 제가 꼭 먹고싶은게 선생님 영상이더라구요 궁금해서 글을 올립니다
안녕하세요! 오일을 사용하면 식감이 오독오독하지만 버터 풍미가 없고 버터를 사용하면 약간 바삭하면서 퍼서석(?)합니다. 저는 개인적으로 버터 풍미를 좋아하고 포도씨유나 해바라기유는 선호하지 않아서 녹인버터를 사용했어요~^^ (올리브 오일을 선호하는데 호불호 때문에 영상으로는 안 찍지만 개인적으로 사용해요) 이 비스코티 호불호 없이 다들 좋아하시더라구요. 그리고 꼭 쾌차하시길 진심으로 바랄게요. 갑자기 쌀쌀해졌는데.. 감기 조심하시고 즐거운 주말 보내세요😁
올드패션님 안녕하세요 🙂 너무너무 맛있다는 댓글이 많아서 요 영상 레시피 따라 비스코티 만들기에 도전해보려고 하는데요 ㅎㅎ 초보라 템퍼링에 어려움을 겪을 것 같아 더보기란에서 설명해주신대로 코팅 초콜릿을 사용하려고 하는데, 커버춰랑 반반 섞어도 된다고 말씀해주신 건 두 가지 섞어 사용할 때 템퍼링 과정을 생략해도 된다는 걸로 이해를 해도 될까요? 😮 커버춰가 소량 남아있어서 코팅 초콜렛과 섞어서 사용해보려고 하거든요~! 아직 만들기 전이지만 벌써부터 기대되네요 🤍🤎
네 맞습니다~! 중간에 작게 다진 초콜렛 넣으면서 전체 온도 낮춰주는 방법도 있고 중탕과 얼음물로 온도 맞춰주는 방법도있고 템퍼링 방법이 여러가지 있어요~저는 저만의 초간단 방법으로 그냥 렌지로 돌려서 온도 맞추고 온도 내리고 다시 최종온도 맞춰서 사용하는데 잘 굳고 작업성 좋더라구요. 제가 쇼콜라티에는 아니여서 초콜릿은 완벽하지 못하니 초콜렛쪽 전문가분이하는 템퍼링 한번 찾아보시면 더 도움 되실거예요~!
I don't know why, but this video is so cozy and beautiful, I think this is a new level of aesthetics.🥺😍 By the way, I also have the aesthetics of desserts, do you want to see?🍰
낚시성 레시피가 넘쳐나는 베이킹 채널 사이에서 진짜 한줄기 빛이세요!! 여태 만들어본 레시피 단 하나도 버릴게 없이 다 맛있었어요. 요리는 간이 제일 중요하다는데 베이킹도 해당되는 말인듯해요. 짐작컨데 많이 배우신 올드패션님 어디계신지는 모르겠지만 절 받으십쇼 ㅋㅋ 소중한 레시피 감사합니당😀
요리는 간이 제일 중요하다는 이거 제가 입버릇처럼 하는 말인데..!!ㅋㅋㅋㅋ감사합니다☺️🙌🏼💛
올드패션님 정말 넘 소중…..ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ!!!!!!!!
올드패션님이 레시피책 내시면 사고싶네요…
이렇게 또 하나 올려주시니 참
제가 얼마나 기분이 좋은지 모르실거에요,,,
후 ..
사랑합니다,
맨날 요거보고 침만 질질흘리다가 방금 구웠어요. 역시나 비스코티는 베이킹실력이 는다고 예쁘게 자를 수 있는게 아니지만 정말 맛은 끝내줘요!!! ㅋㅋㅋ코팅안해도 jmt!!!!!!!!!!!
이거 정말 맛있어요
초코코팅 안 해도 맛있어요!!!
굽다가 자꾸 집어먹어요
선물하기에도 너무 예쁘고 좋아요
오늘만들어봣어요~~맛있어요 꼬맹이둘이랑 야곰야곰 맛있다며 먹었네요~~^^
비스코티 그냥도 맛있는데 초코를발라서 먹으니 훨맛있네요~~^^ 다음 베이킹도 기대되요~♡♡♡
후기 감사해요!! 꼬맹이둘이 먹는거 상상만해도 뿌듯하네요☺️
역시 넘나리 맛있었어요...
ㅎㅎ 거북이손이라 템퍼링까지 넘나 오래걸렸지만.. 애들이 사먹는것보다 맛나대요~ 뿌듯~뿌듯~ 올패님 건승하세요~~^^
5살딸래미랑 해볼만한 레시피인거같아요 ㅋㅋㅋ요즘 내가 바로 요리사모드라 때론힘든데 이건 모양의 제한도없구 맛있구 ㅋㅋㅋ쉽고 맛있는 레시피마니 부탁드려용
올드패션님 말이 맞아요 ㅋㅋ 화이트 초코로 코팅하니까 두배로 맛있어져요. 플레인으로 그냥 먹으면 음..티푸드네 하고 그냥 먹게되는데 화이트 초코 코팅하니까 엄청 맛있어 지네요?? 꼭 초코 코팅해서 드세요.
비스코티에 초코,,,, 쩝쩝박사 심장이 뜁니다,,,,❤️🔥
단풍나무 밑에서 시원한 바람과 함께 먹는 비스코티 상상만해도 행복해지는 기분이에욤 항상 좋은레시피 감사합니당! 주말에 꼭 만들어보ㅓ야겟어요❤️
상상만해도 진짜 좋아요! 요즘 날씨 짱🙌🏼
올패님 레시피 도장깨기 하면서 온 가족이 몸무게가 좀 늘었어욬ㅋㅋㅋㅋ 그래도 멈출수없어요 올패님 레시피는 사랑이거든요 오래오래 유튜브 해주세요🤍🤍
저도 아무리 먹어도 먹어도 살 안찌고싶어요!!!!😂
와 맛나겠네요 먹고 싶어요 비스코티 가을 소풍 에 영양많은 비스코티 먹음직스럽게 맛나겠네요 영상 잘 시청 했읍니다 유친님 🙂 👍
밀가루 양이 엄청 많길래 양 많이 나오는갑다~ 했는데... 맛있어서 계속 먹다보니 그리 많지 않네요.....? 😅.... 하여간 진짜 담백하게 맛있어서 안 질리고 많이 들어가요! ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 레시피는 진짜 찐이네요ㅎㅎㅎ다른레시피로도 멫번해봤는데 이거만큼 맛있는게 없는것같아요👍👍👍
따뜻한 커휘랑 참 잘어울릴 것 같읍니다
🐥💛
안녕하세요!!! 영상 늘 잘보고있습니다! 혹시 통밀가루 대신 아몬드가루를 사용해도 될까요~~?? 통밀가루가 없어서요 ㅠㅠ
방금해먹었는데 너무맛있어요!!!!!!
정말맛있어요~ 항상 좋은 레시피 감사합니다^^
자를때가 제일 어렵다는게 자르기전에는 무슨 소린가 했는데 진짜였네요😢😢모양을 망쳤어요🥲
비스코티라니 레시피도완전간단해보이고 통밀가루넣어서 더더고소할거같아요 이번주말도전입니다!!!!!
통밀 약간 느껴지는게 너무 고소하고 좋더라구요!!!🧡
살구아몬드 비스코티 너무 맛있게 먹었는데..! 이번 초코 레시피도 꼭 만들어볼게요 선생님 유툽 오래오래 해주세요ㅠㅠ
빼빼로데이 맞이해서 만들었는데 대성공이에요🥰🥰🥰 코코아파우더가 똑 떨어져서 그만큼 아몬드가루 넣어서 했고, 좀 크게 만들었더니 13개정도 나왔어요! 초코는 저는 밀크커버춰 템퍼링해서 만들었더니 비스코티랑도 잘어울렸어요😊 남자친구가 넘 맛있다고 그러구 짜투리 남은거 나눠준 친구도 맛있대서 기분이 넘 좋았어요!!!! 역시 올드패션님은 베이킹의 진리세요😍😍😍 감사합니당
저 코코넛바나나 만들어먹고 흥분해서 여기로 넘어왔어요.. 인간사료 생산중>.< 넘감사합니다❤
맛있어 보여 따라해보려고 했으나
저는 그냥 눈으로만 즐길게요..😂😂
나중에 꼭 해보세용 히히🙌🏼
올패님,제가 정말 좋아하는 마켓*브랜드 초코 발려있는 리얼크래커 같은 비주얼이에요~ 이 비스코티가 더 맛나보이긴하네요 ㅎㅎ 지금 올패님 레시피 도장깨기중인데 레시피가 다른 분들 레시피보다 균형이 잘 맞는거 같아요.너무 달지도 않아 먹는데 부담이 없어서 이번에도 또 레시피 재료가 있는지 찾아봐야겠어요. 레시피 고마워요~^^ 그리고 매주 갈수록 구독자수가 늘어서 저도 덩달아 기분좋네요~~ㅎㅎ
오 그 과자 사먹어볼게요~궁금! 진심어린 응원도 넘넘 감사해요! 힘이 됩니다💪🏼💛
명장님 감사 합니다.
이보아르 까라이브 다 있어서 덮어 씌울까..? 하다가 ㅋㅋ그냥 먹어보니 왠걸 맛있잖아요 올드패션님 ㅠㅠ 안씌워도 맛있어요~~~♡♡
헉 새로운 비스코티 레시피라니!! 그것도 초코라니!!! 전에 올려주신 비스코티 레시피 따라해보고 진짜 충격 먹었거든요ㅠㅠ 진짜 휘뚜루마뚜루 금방 만들었는데 너무 맛있었어요!! 내일 당장 이 레시피도 따라해볼거예요ㅠㅠ
초코 바르니까 확실히 더 디저트 느낌 뽝!!이에요ㅎㅎㅎ 감사합니다☺️
너무맛있어요ㅠㅠㅠ
진짜 소중한채널이예요💛
통밀가루가 없을때 무엇으로 대체가능한가요?
설거지옥...ㅋㅋㅋ 붓은 설거지하기 유독 더 까다롭지 않나요... 초콜릿 바르다가 실오라기 안붙나요 ㅠ 바를때 온도 낮춘 상태에서 발라야하는지 몰랐네요 대박 꿀팁
올드패션님 비스코티가 가장 맛있어요😍 원래도 많이 달지 않은 레시피라고 하셔서 설탕양 그대로 하고 열번정도 만들어먹었거든요??
진짜 적당히 달고 맛있어요~~ 오늘은 박력분 양의 50%를 아몬드가루로 대체했더니 고소한 맛이 좀 더 올라간것같아요 ㅎㅎ초코칩이랑 건포도를 넣어서 설탕은 90그램으로 줄였어요!
레시피 감사합니다🤍
방금 만들어 봤는데 너무 맛있어요!!!!
세상에..너무 맛있어요!!!ㅋㅋㅋ저 이런거 안좋아하는줄알았는데 해먹어보니 세상 맛있네요? 심지어 초코 뭍히기도 전인데 ㅋㅋ 정말정말 맛있어요! 그런데 커팅 너무 어려워요ㅠㅠㅠ굽기전에 꾹꾹 눌러봐야하나요 컷팅하는데 거의 ⅓정도는 다 바스라져서 ㅠㅠㅠ 나머지들도 툭 치면 와장창 ㅠㅠㅠ 왜그럴까요ㅠ
아몬드슬라이스 대신에 대체하기 좋은 견과류는 어떤게 좋을까용?
호두랑 피칸이랑 캐슈넛이랑 마카다미아는있눈데에.. 하필 아몬드가없..
이 레시피 올라온게 얼마안된거같은데 왜3년전이죠...? 아뮤튼 올해 빼빼로데이베이킹 당첨!
헉 비스코티 오랜만에 만들어봐야겠어영 넘 맛있어보여유 ㅜㅜㅜ 올패님 레시피 보면서 만들어야할 목록 계속 쌓여가눈즁이에여..,! 일단 이번주 주말에 오레오스콘 도전입니닷
우와 감사해요~😘
항상잘보고 잇습니다^^ 맛잇고 만들기 쉽게 영상 올려주셔서^^ 감사합니다^^
황치즈비스코티랑 같이만들고 둘다먹봤는데 초코맛이 너무맛있어요 ㅠ ㅠ
빼빼로데이 다가오는 이맘때 센스최고이신 우리 올드패션님의 베이킹레시피 넘 좋아요😍 영상올리시는것마다 다 맛있어서 하나하나 도장깨기중이예요🤗 늘 감사해요🙆♀️💜
도장깨기 화이팅💛🧡
요고요고 빼빼로데이 선물로 넘 좋을것같은데요? ㅎㅎㅎ
쬰맛탱인데 씹는 식감때문에 아몬드는 빼도 좋을것 같아요~ 없는 사람은 굳이 ㄴㄴ
우와 진짜 맛있을것같아요 빼빼로 데이 베이킹 선물로 이거 만들어봐야겠네요ㅎㅎ
와 이거 진짜 맛있을것같아요..다가오는 뺴빼로 데이날 만들어봐야겠어요!!
빼빼로 데이때 만즐려고하는데 빼빼로 라고 해도 과언아닐가요?스타일이나 맛이나
지친 한주 끝내고 이번 주말에 꼭 만들어 볼거에요 진짜 맛아보여ㅜㅜ
맛있겠다 🤤
온도계가 없으면 템퍼링은 불가겠지요 선상님 🥲
이번 발렌타인데이 때는 이겁니다!!! 정말 빛과 같은 레시피!!
개인적으로 버터들어간 비스코티를 너무좋아하는데... 요즘 노버터 비스코티가 많더라구요ㅠㅠ 그런중에 이런 소중한 레시피를 공유해 주시다니ㅠ 너무감사합니다
만드는법도 간단한데 구수하고 바삭하고 커피랑 찰떡궁합.. 다크밀크화이트 다 해봤는데 저도 화이트가 젤 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ 집에 한가득 쌓아두고 쏙쏙 빼먹고싶은 맛입니다🤍
믿고 굽는 올드패션님 레시피! 조만간 구워볼게용 ☺️ 처음에 계란등등 섞을때 나무스푼말고 손휘퍼로 섞어도 될까요?
네네! 손휘퍼, 스패츌라 등등 아무거나 사용하셔도되고 대충대충 섞어주셔도됩니다~^^
이번에 레시피 가루만 녹차로 바꾸어 녹차비스코티 만들어 선물했습니다. 받아주신 분이 무척 맛있다고 해주셔서 너무 기뻤어요. 레시피 너무 감사합니다.
그런데 제가 만들 때는 굽고나서 자르면 조각이 붙어있지를 않고 뚝뚝 떨어지더라구요... 속도 왠지모르게 좀 촉촉하구요... 뭘 잘못했던 걸까요? 뭉칠 때 충분히 치대지 않아 안에 공기가 들어간 탓일까요...?
올드스쿨님 저희 아버지가 버터 풍미를 별로 안좋아하시는데 오일로 바꿀때 1대 1로 바꾸면 될까요?ㅎㅎ
헐 저거만들려고 아몬드 슬라이스 샀다가 아직 못했는데 해봐야겠습니다!!! 그런데 혹시 처음부터 반죽을 자르고 구우면 안되는건가요?ㅠㅠ
그러면 특유의 비스코티 모양이 안나올거같아요!! ㅠㅠ 식감도 다를거같구요!
오 감사합니다! 이번 주말에 꼭 해볼게요 ㅎㅎ
올패님 레시피는 진짜 제입에 딱이예요!!!
입맛이 비슷한가봅니다 ㅋ
믿고 만드는 레시피!!!
이것도 만들어 볼게요^^
근데 자르는게 관건...이겠네요ㅠ
초코코팅하고 opp봉투에 미리 포장해둬도 다음날 눅눅해지진 않나요? 굽고 밀폐용기에 보관했다가 다음날 초콜릿을 바르는 게 더 나을까요?
종나 마싯어요….
Best, Beautiful, 😋🙏.
올드패션님 그전에 올려주신 비스코티 레시피로 넘 맛있게 구워서 먹고있어요. 열 번 넘게 구운것 같아요. 선물도 하구요^^ 비스코티는 올패님걸로 정착했는데 이번엔 초코버젼이네요^^ 혹시 반죽을 만들어 모양성형후 냉동보관(1-2주정도?)했다가 구워도 괜찮을까요~?
이번 빼빼로 데이에 구웠는데 진짜 엄청 맛있어요 ❤ 특히 화이트초코!!! 녹이긴 좀 힘들었어도 진짜 이건 초코 발라야 맛이 두배가 됩니다
빼빼로라고 해도 될까요? 빼빼로처럼 만즐고파서요
@ 생긴게 좀 빼빼로 같지않나요 ㅋㅋㅋ 좋아하더라구여
@@popo2533 네네 ㅎㅎㅎ감사해요
통밀가루를 박력분이나 아몬드가루로 대체 해도 되나요?
우와 올드패션님 이건 아망디오쇼콜라랑 어떻게 식감이 다른지 여쭐수있을까요?? 궁금해요!!
아망디오 쇼콜라는 부드럽게 바삭하고 버터풍미 가득한 쿠키라고치면 비스코티는 훨씬 빠식빠삭하면서 달지않아서 담백한 느낌이예요^^ 둘다 너무 맛있죠!
@@OldFashionedbakery 오오옹 ㅎㅎㅎ 상상이 안가네요 역시 만들어봐야겠죠?😤 내일 도전하고 오겠습니다 후후후후후
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ견과류 너무 욕심내서 많이넣렀다가 갈라져버렸네옹 헤헤 다음엔 정량을 지켜서,,,!
슨생님, 그 동안 여러 비스코티 레시피를 눈팅만 해오다가 이건 꼭 만들어 보고싶은욕구 들게되었어요
초콜렛 녹이는 온도는 이해 했는데
1.결정온도와 최종온도는 어떤 차이가 있나요?
2. 결정온도에서 초콜렛을 발라야하나유?
감사합니다 🙏
최종온도가 작업하기 가장 적합한 온도입니다! :)
꼭 만들어보고 싶은데 요거 바르고 남는 초콜렛 처리법 있을까요?^^
딸기코팅해서 드셔도 근사할거같아요🍓마들렌, 버터링등등 과자류도 많구요💛
어제 밤에 만들었는데 오마이...진짜 너무 맛있네요. 좋은 레시피 감사해요. 단 템퍼링은 전혀 감이 없어 다 굳은 뒤에도 윤기도 없고 손에 다 묻네요, 결국 온도계 주문했어요.ㅋㅋ 담엔 온도 재면서 제대로 해보려고요. ^^
설탕 머스코바도 설탕으로 해도 되나요~?
똑똑똑
선생님께서는 녹인버터를 쓰시는데 이유가있으실까요?
제가 설암4기라 혀를.다 제거해서 미각을잃어 눈과 코로만 ㅜㅜ
소중한분에게 선물하기위해 베이커리에 심취중인데 예전엔 미각하면 진짜 자신있었는데 ㅜㅜ 지금은 전체를 제거했기에 방사선 30번에 다 잃었네요.
영상을 보면 제가 꼭 먹고싶은게 선생님 영상이더라구요
궁금해서 글을 올립니다
안녕하세요! 오일을 사용하면 식감이 오독오독하지만 버터 풍미가 없고 버터를 사용하면 약간 바삭하면서 퍼서석(?)합니다. 저는 개인적으로 버터 풍미를 좋아하고 포도씨유나 해바라기유는 선호하지 않아서 녹인버터를 사용했어요~^^
(올리브 오일을 선호하는데 호불호 때문에 영상으로는 안 찍지만 개인적으로 사용해요)
이 비스코티 호불호 없이 다들 좋아하시더라구요.
그리고 꼭 쾌차하시길 진심으로 바랄게요. 갑자기 쌀쌀해졌는데.. 감기 조심하시고 즐거운 주말 보내세요😁
세로24 가로10
170도 30분
10분
뒤집어 5분
혹시 초코 바르신 붓이 어떤건지 알 수 있을까요? 제가 지금 쓰는 건 두꺼워서 붓칠하면 결이 다 보여서요 ㅠㅠ
보자마자 만들었는데 저는 왜 쿠키내부가 구멍도 많고 다 부스러질까요 ㅠ 자를때 쿠키가 다 으스러지면서 무너져요 ㅠㅠ 칼을 대기만해도 바스라지는 이유가 뭘까요 ㅠㅠ
올드패션님 안녕하세요 🙂 너무너무 맛있다는 댓글이 많아서 요 영상 레시피 따라 비스코티 만들기에 도전해보려고 하는데요 ㅎㅎ
초보라 템퍼링에 어려움을 겪을 것 같아 더보기란에서 설명해주신대로 코팅 초콜릿을 사용하려고 하는데, 커버춰랑 반반 섞어도 된다고 말씀해주신 건 두 가지 섞어 사용할 때 템퍼링 과정을 생략해도 된다는 걸로 이해를 해도 될까요? 😮 커버춰가 소량 남아있어서 코팅 초콜렛과 섞어서 사용해보려고 하거든요~!
아직 만들기 전이지만 벌써부터 기대되네요 🤍🤎
네! 반반 섞으시면 템퍼링없이 가능합니다!
@@OldFashionedbakery 답변 감사드립니다 🙇🏻♀️🤎 맛있게 만들어볼게요 !! 🥰
무가당초코파우더대신 그냥초코파우더써도 괜찮을까요??
너무 맛있어보여요 그런데 템퍼링하는법을 잘 몰라서 그러는데 여쭤봐요
녹이는 온도로 녹여주고 결정온도로 떨어트리고 다시 최종온도까지 올려주는건가요?
그리고 한꺼번에 녹이지 않고 중간중간에 잘게 쪼개서 녹여주는 이유는 뭘까요??
네 맞습니다~! 중간에 작게 다진 초콜렛 넣으면서 전체 온도 낮춰주는 방법도 있고 중탕과 얼음물로 온도 맞춰주는 방법도있고 템퍼링 방법이 여러가지 있어요~저는 저만의 초간단 방법으로 그냥 렌지로 돌려서 온도 맞추고 온도 내리고 다시 최종온도 맞춰서 사용하는데 잘 굳고 작업성 좋더라구요. 제가 쇼콜라티에는 아니여서 초콜릿은 완벽하지 못하니 초콜렛쪽 전문가분이하는 템퍼링 한번 찾아보시면 더 도움 되실거예요~!
안녕하세요! 혹시 에어프라이어로 구울시 온도는 어느정도가 좋을까요??
통밀가루가 없는데 아몬드가루로 대체해도되나요? 아님 박력분으로 다 하는게 낫나요??
통밀가루->아몬드가루로 대체하셔도 괜찮아요~!
계란 2개 중량이 어떻게 될까요?
아랫글에 요리는 간이 중요하다는 말 진심 공감 합니다. 이 레시피는 맛의 벨런스가 완벽해요. 초코를 바르니까 딱 좋아요. 초코를 좋아하지 않는데도 완벽히 맛있어요.
황치즈는 괜찮은데 ㅠㅠ 이건 짜를때도 부서지고 굽고나서 뒤집을때 다 부서졌어요 ㅠㅠ 왜 그런걸까요?? 맛은 최곤데 ㅠㅠ 모양이... 속상해요 😭
바닐라에센스등은 생략 가능하죠??•ɞ•
반죽은 완전 치대듯이(?) 섞어야 할까요 아니면 쿠키 만들때처럼 대충 섞고 뭉쳐야 할까요?ㅜ
전혀 치대실필요없으시고 영상처럼 그냥 뭉쳐주시면됩니다~!
저는 템퍼링 성공한 적이 한번도 없어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
계란은 상온일까요? 저만 모르나봐요 ㅠㅠ
올드패션님 궁금한게 있습니다! 초코랑 화이트초코 바르시고 바로 두시던데 비스코티바닥부분 괜찮은가요? 밑에면 초코가 바닥면에 붙진 않나요..?
템퍼링이 잘된 커버춰나 코팅초콜렛은 굳으면서 똑 떨어져요!
안녕하세요~~ 혹시 홀윗 밀기루 대신에 다른걸로 대체 가능한가융?? ㅠㅠ
아몬드가루로 대체해도 느낌은 좀 다르지만 고소하고 맛있어요~!
캐스터슈가는 뭔가용? 머스코바도 써도 되나요-??
일반 백설탕입니다! 머스코바도 사용하셔도됩니다.
통밀가루랑 일반 밀가루랑 차이가 있을까요??
많이 다르죠~ 한국 통밀가루보다 제가 사용하는 밥스레드밀 통밀가루는 정말 차이가 더 커요~!
저는 비스코티가 딱딱하게 안되고 빵처럼 돼서 칼을 대면 부스러지는데 뭐가 문제였을까여ㅜㅜ 덩어리반죽 안에가 질어요ㅜ
초콜릿 코팅할때 붓으로 펴바르지 않고 초콜릿에 담구면 표면이 안 예쁘게 나올려나요..??ㅠㅠ
그럼 표면이 매끈하고 예쁘긴한데 초콜렛이 너무 많이 필요할거같아요!ㅠㅠ
@@OldFashionedbakery 아 그렇군요,,ㅠㅠ 답변 왕왕 감사해요!!
올드패션님^^
혹시 수업은 안하셔요? 하신다면 전 만사제끼고 갈 꺼입니다:):):)
수업은 안하지만 말씀만이라도 넘 기분좋네요🧡
저는 왜케 깨져요 ㅠㅠ 계속 깨지는데 이유가뭘까요 ㅠㅠㅠㅠ
커버춰만 바르면 안될까요...???
영상에서 말씀드린것처럼 템퍼링하시면 커버춰만 사용하셔도됩니다.
윗면이 가뭄난듯 갈라지는데 왜그럴까요ㅠㅠ 처음구울때 170도 30분했는데 다 갈라져요ㅠㅠㅠㅠ
통밀가루를 박력분으로 다 대체해도 되나요? 그러면 버터 양이 달라지나요?
박력분만 사용하면 그냥 평범하고 너무 밀가루맛나는 비스코티가 될거같아요. 통밀가루 없으시면 아몬드가루라도 대체해서 만들어보시면 좋을거같아요~! 그것도 없으시면 다음에 생겼을때 도전해 보세요!😊
통밀가루가 없는데 박력분만으로 해도 괜찮을까요?ㅎㅎ
박력분만 사용하면 그냥 평범하고 너무 밀가루맛나는 비스코티가 될거같아요. 통밀가루 없으시면 아몬드가루라도 대체해서 만들어보시면 좋을거같아요~! 그것도 없으시면 다음에 생겼을때 도전해 보세요!😊
I don't know why, but this video is so cozy and beautiful, I think this is a new level of aesthetics.🥺😍 By the way, I also have the aesthetics of desserts, do you want to see?🍰
집에 통밀가루는 없는데 밀가루로 해도 되나요! 된다면 어떤 밀가루를 사용하면 될까요?