ROBERT MAKŁOWICZ „Piwny elementarz. Tripel".
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Kolejny odcinek z piwnej mini serii, tym razem mówiący o pochodzącym z Belgii stylu triple. Czym jest, jak powstaje, z czym takowe piwo łączyć w kuchni? Odpowiedzi na te pytania oraz przepis na piwne ragu wołowe po belgijsku znajdziecie Państwo w niniejszym filmie.
Przepis: Ragu wołowe po belgijsku
800 g wołowiny z pręgi
1 łyżka klarowanego masła
4 szalotki
1 duża marchewka
2 pietruszki
kawałek selera korzeniowego
1 łyżeczka mąki
500 ml piwa w stylu tripel
2 łyżeczki musztardy dijońskiej miodowej
1 łyżeczka miodu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
3-4 ziarna ziela angielskiego
kilka gałązek tymianku
1 łyżka octu piwnego lub jabłkowego
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Pokrojone w grubą kostkę mięso wrzucić na patelnię na rozgrzane masło klarowane, obsmażyć na mocnym ogniu ze wszystkich stron, dodać drobno posiekaną szalotkę, po chwili dołożyć pokrojone w kostkę jarzyny, smażyć na mocnym ogniu kilka minut, posypawszy mąką. Doprawić solą i pieprzem, wlewać stopniowo piwo, by nie przerwać procesu gotowania. Dodać musztardę, miód, koncentrat, liście laurowe, ziele angielskie i tymianek, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić ok. 2 godz. Dodać ocet, doprawić ew. solą i pieprzem, dusić 10 min.; podawać.
#RobertMakłowicz #Makłowiczpodróże
Więcej filmów z moim gotowaniem znajdziecie pod tym adresem ➡ • Robert Makłowicz gotuje
Zasubskrybuj kanał, dzięki temu będziesz na bieżąco z naszymi filmami ➡ / robertmakłowicz_official
Jestem dla Was dostępny na Facebooku ➡ / robertmaklowiczofficial
Moje unikatowe zdjęcia zobaczycie na Instagramie -➡ / robertmaklowicz_official
Jeżeli chcielibyście kupić moje książki zapraszam pod ten adres ➡ www.maklowicz.p...
"Jestem po prostu azjatycko zwinny. Dlatego też, mógłbym być mistrzem świata w grze w badmintona, ale mi się nie chce."
~ Robert Makłowicz, 2021
Polecam film "Refleks chudego byka" ;)
Mistrz xD
Ten refleks to wiadomo po czym. A kto nie wie, ten trąba.
Aż się obudziłem słysząc ten tekst:-P
To tak jak mi. Czyli mistrzów byłoby
dwóch. Conajmniej.
"U mnie w domu to żona wierci" Robert Makłowicz 2021
Najlepsze co mogło się dzisiaj zdarzyć to nowy film Pana Makłowicza.
Zgadzam się w 100%
triumfalna muzyka na koniec gotowania jak u food emperora! 😀
Powinni kiedys razem cos ugotować :p
Odwiedził Pan według mnie najlepszy browar w Polsce. Warzą takie piwa ze na sam ich widok w butelce ślinka cieknie….
Siatkarze przegrali, to Makłowicz jest jak melisa 😎👍
Zawsze marzyłem, że Pan Robert będzie tworzył niezależne filmy... I jest! Ale to, że będzie seria o piwie, i to w Miłosławiu, to nie marzyłem nigdy ❤️
Tylko mistrz potrafi tak opowiedzieć o czymś takim jak piwo
Jak tu nie kochać tego człowieka
Najkochańczy człowiek makłowicz
Co prawda to prawda.❤️
Marcin to prawdziwy Panoramix :)
Ma Pan świetny humor Panie Robercie, świetnie się Pana słucha i ogląda, czysta wspaniała rozrywka. Pozdrawiam serdecznie.
Kolejny odcinek o piwie i kolejny w moim ulubionym browarze z Polski (bo ma dobre piwa i dobre ceny). Ale przede wszystkim jak zawsze interesujaco Pan opowiadał. A myślałem, że po tylu latach piwnej rewolucji w Polsce, żaden piwny youtuber już mnie nie zaskoczy. Pozdrawiam i czekam na kolejne odcinki.
Panie Robercie, jest Pan jak miód na serce po przegranym meczu siatkarzy ❤
Ja wiem już w końcu pod czym Pan Roberrrt śpi 😁😌! Pod *piwną kołderrrką* =v
I teraz możemy sobie na spoksie dodać kolejne składniki, no mistrz
Mmmm.... Piwka z Fortuny są super. Miłosław chmielowy, Witbier, IPA, Fortuna Czarne, z mirabelką, Komes Barley Wine, Porter Bałtycki, RIS. Pewnie w okolicy Warszawy nie ma wszystkich rodzajów piw z tego browaru. Aż zerknę na stronę i zobaczę czy złapałem je już wszystkie ;)
Fortuna czarne = piwo o smaku coli 😂
Zajebiste .każdy odcinek to wycieczka do kultury i historii danego regionu od strony talerza .przyswajanie świata ,fauna flora i kultury narodów to zdrowa pożywką dla mojego umysłu .oczy i podświadomość czują ta delicje .
Uwielbiam Pana filmy.
Niech mnie pan prowadzi przez życie, dziękujemy że jesteś :)
MISTRZU - Dziękuję 🙂
Panie Robercie, rewelacyjna seria. Mam tylko nadzieję, że będzie kontynuowana po omówieniu wszystkich stylów piwnych produkowanych przez Fortunę. Pozdrawiam :)
Panie Robercie, tym przepisem przypomniał mi Pan jedno z moich ulubionych dań mojej mamy, a mianowicie karkówkę w sosie piwnym którą mama podawała właśnie na chlebie z musztardą
Kulinarna uczta dla oczu i ducha. Dziękuję i pozdrawiam.
Kolejne dzieło sztuki kulinarnej Roberta. Dziękuję
Rozpieszcza Nas Pan, Panie Robercie 😍
Super pomysł z ciągiem programów poświęconych piwu 🥰
Panie Robercie, jak to jest, że podczas oglądania pańskich piwnych zmagań, nawet niedopieczony, zwykły tost na kolację smakuje jak jedzenie z najlepszej restauracji. Nominacja do tytułu honorowego obywatela Krakowa jest w Pana przypadku jak najbardziej trafiona
Witam panie Robercie dzięki za nowy film po pracy oglądam i małe 🍺 piwko schłodzone lekko pozdrawiam i czekam na dalsze filmy 🍺🍺👍👍
Uwielbiam Pana programy, genialnie Pan opowiada
Coś pysznego. W dodatku Komes to jedno z moich ulubionych piw. Każde wymaita... A te portery...
Panie Robercie uwielbiam Pana programy jak również uwielbiam piwa z Miłosławia bo też mieszkam nieopodal tej miejscowości. A może by Pan zrobił jakiś cykl odcinków takich regionalnych browarów z Polski. Myślę że to byłby fajny materiał do oglądania.
Zrobiłem dzisiaj na obiad, do tego kotleciki ziemniaczane jak warmińskie farszynki. Powiem tak, kawałek nieba na ziemi!
Jest i On - Król Życia
Jutro będę gotował 😋
Pan Maklowicz i piwo... to co kocham najbardziej ,w jednym miejscu 😅❣
Bardzo lubię pręgę i skorzystam z tego przepisu. Musztarda Jerozolimska będzie super pasować ! Dzięki !
wypiłem piwko za Twoje zdrowie Mistrzu.... Cheers
Dobrze to wygląda. Ostatnio zrobiłem rybę po Robertowemu w sosie beszamelowym z porem i była pyszna.
Gdzie można znaleźć ten przepis ? ;)
Fenomenalny odcinek Panie Robercie!
Ucząc się z takiego elementarza zawsze byłbym prymusem.
Też
Jesteś wszędzie!
@@PS-gu1wx morda
Kujonem mozesz najwyzej byc
Niekoniecznie. Jestem w siódmej minucie i już kilka błędów wychwyciłem.
dzięki za polskie napisy
Wracam do domu, pogoda jest przygnębiająca, ledwo żyje i gdy myślałem że nic tego depresyjnego stany nie naprawi pojawia się nowy odcinek pana Roberta, i znowu chce się żyć!
Superno! Бардзо смачно! 👍🍻
Super seria się zapowiada
Kocham Pana filmy 😍 jest Pan moim idolem ❤️❤️❤️❤️❤️
Super
Witam Panie Robercie!
Serdeczne Pana zapraszam do Finlandii, a dokładniej do Hyvinkää.
Widziałem Pana w Laponii, ale byłoby miło jeśli by pan skosztował innych przysmaków Fińskich.
Z tej serii piwnej to Sahti
Licze, ze to bedzie seria. Wszak elementarz z jednej skladowej stworzonym być nie może!
TAKTAK
Lecę do sklepu po tripla i pręgę. Resztę ingrediencji mam
Jak zawsze, arcymistrzostwo 😍
Król kontentu.
Mega odcinek pozdrawiam
Mistrz Mistrz Mistrz ‼️‼️‼️
Kiedyś lubiłem oglądać Floyda angielskiego jak robi jedzonko
Ale przy Panu to się nie umywa
Że tak powiem
Aż ślinka leci 🤤
On nie zyje
4:47 eee nie no lej jeszcze🤣🤣🤣Genialny kontent z alfabetem piwnym. Pozdrawiam p.Robercie
Filmik fajny, ale do informacji o piwie łatwo się przyczepić.
"Mógłbym być mistrzem świata ale mi się nie chce"🤣🤣 Mistrz !:D ależ jest Pan Mistrzem Świata w gotowaniu ! Kurtyna
Nowy film! Super Pozdrawiam panie Makłowiczu
O Panie Robercie po tytule już mi się podoba :-)
Fajnie się Pana ogląda :) Pozdrawiam po sąsiedzku z Krakowa! :)
Mistrz Makłowicz :)
0:01-0:05 Najbardziej zachęcający wstęp w historii TH-cam !
Mój ulubieny jutuber wstawił odcinas
Witam i pozdrawiam
Bardzo ciekawy i inspirujący przepis. Muszą go wypróbować. Pozdrawiam
Na to czekaliśmy 😍😍😍
Bardzo ciekawy film uwielbiam Pana filmy
Do medali dziś na Olimpiadzie zdobytych jeszcze film od pana Roberta w sam raz.
odcinek na medal wręcz.. w sumie chyba jak każdy 😃
Dzień Dobry
Piwo piwem ale piję latte zrobione na bazie najlepszej kawy Primo Aroma Romantica I zagłębiam się w temacie piwa.
Makłowicz Król !
Triple do mnie nie przemawia, alkohol przebija się zanadto, choć sam aromat zacny. Natomiast połączenie dania z tym trunkiem chętnie wypróbuję 🙂 pozdrawiam serdecznie.
Panie Robercie az slinka cieknie, a ze w Edinburgh mamy najlepsza wolowine bede gotowal :D Takie pytanie czy Belgian Pale Ale np. Leffe zastapic moze Belgian Gold Ale jak piwo typu Tripel ?? Oby dwa to piwa Strong Ale.
Pozdrawiam z Edinburgh :)
prosze przekazac Maklowiczowi ze jest mistrzem nawet lepszym ode mnie.
Sie wzruszylem, jak Pan Maklowicz zaczal bronic beczki przed dziurawieniem. Ten gest mowil "Nie no chlopaki nie marnujcie na mnie swojego eksparymentu!"
Nie oczekuje, ze beda przed nim czerwony dywan rozwijac.
Piwa leżakowane w beczkach po winie to moim zdaniem jedne z lepszych piw.
Na pewno są bardzo smaczne. Ale - jak to z piwem i winem - nie ma "lepszych i gorszych" (wśród tych dobrych gatunkowo, oczywiście). Wszystko zależy od miejsca, chwili, ochoty, towarzystwa, pory roku itd. Lubię pocelebrować jakiegoś RISa, kiedy indziej lubię wychylić mętną zimną pszenicę, a jeszcze kiedy indziej mam ochotę na zwykłe jasne piwo, byle nie przegazowane. Jedynym, na które mam ochotę zawsze jest Schneider Aventinus ;) Ale innej osobie może on zupełnie nie odpowiadać. Piwa leżakowane w beczkach po winie (i mocnych alkoholach) są specyficzne. Osobiście lubię takie wynalazki zabierać w plener, jako że mogą się nieco ogrzać i nie tylko nie tracą na tym, ale wręcz zyskują. I tam wypić niespiesznie, na świeżym powietrzu i w świętym spokoju. Na zdrowie!
@@BeavisoPaulaner Ja dziele piwa leżakowane na 2 kategorie: na mocne i słabe. Mocne to są te faktycznie mocne, czyli RiSy, i one zwykle leżą w beczkach po whisky i innych mocnych trunkach. I na te lżejsze, zwykle leżakowane w beczkach po winie. Te ciężkie lubię piw zimą, a te lekkie są doskonałe na letnie wieczory.
@@Hato1992 Możesz polecić 1-2 ze swoich ulubionych?
@@BeavisoPaulaner Co do tzw. kwachów, to uwielbiam lambici z browaru lindemans. Klasyczny jest spoko, ale malinowy dużo bardziej mi podchodzi, nie jest tak kwaśny i ma słodkie nuty. I ich kriek też jest całkiem. Co do RiSów to już dano nie piłem żadnego, w końcu mamy lato :)
Masa wpadek... Już w pierwszej minucie Pan Robert twierdzi, że poza Brukselą nie da się robić dzikusów, podczas gdy drożdże bretanomyces brukselensis są sprzedawane komercyjnie i na warzenie lambików pozwalają sobie nie tylko polskie koncerny (o czym wspomniał piwowar przy beczce w której było piwo robione właśnie na dzikusach) ale i nasi piwowarzy domowi. Co do refermentacji w butelce, to stouty, IPA i pilsy również bywają w ten sposób nasycane.
Cukru dodaje się do tripla na fermentację, żeby był on bardziej wytrawny oraz mocniejszy. Piwa o wysokim zasypie a jasne nie są kuriozum, vide belgian golden strong ale. Piwa leżakowane w beczkach raczej w nich nie fermentują (przynajmniej nie przez pierwszy tydzień, gdy ten proces jest burzliwy).
20ml piwa to zdecydowanie za mało, żeby je poznać. Zwykle 100-150 ml to ilość pozwalająca ocenić trunek. Tripla "powinno się" pijać z gobletów, które niezbyt przypominają kieliszki do wina i są okropne sensorycznie, natomiast na filmie panowie piją z teku, które jest szkłem specjalnie stworzonym do degustacji wszelkich gatunków i nie przypisanym do żadnego konkretnego stylu (jak np. french jelly glass do witbiera, nonic do stouta czy sztanga do kolscha).
Ja wiem, że się czepiam i to, o czym napisałem dla wielu osób nie ma znaczenia, ale Pan Robert uchodzi za autorytet w dziedzinach na temat których się wypowiada, więc jeśli chce krzewić kulturę piwną w Polsce, to liczę na lepsze poznanie tematu przed kolejnymi odcinkami.
Piłem belgijskiego tripla "kasteel" 11% i był orzeźwiajacy, aromatyczny, złocisty, a alkohol był zaskakująco dobrze ułożony. Świetne piwo, choć zwykle triple mają około 8-9%alkoholu.
17:55 To taka kompozycja , też dobrze :)
O, narescie doczekalem sie normalnego jadalnego dania)) Bo jak Pan gotuje tych gadow morskich - to chyba nie. Jeden raz sprobowalem w Tajlandii ten seafood - i koniec z tym. Lepszego niz mieso z pure nic nie istnieje). Jak u nas mowia - Najlepsza ryba to kielbasa))) Dziekuje szanownemu Panu za wspaniale odcinki, zwlaszcza o Dalmacji!
Piwny wtorek z Robercikiem jestem za 👍😁🍺🍻
Bosko !
Kocham!
siemano siemano mexicano tv
"Piwny elementarz" to myślałem, że po pilsie będą bardziej klasyczne i bardziej rozpowszechnione style, ale ok. On widocznie interesuje się tym stylem, często go wymienia. No i temu browarowi było to na rękę. Oczywiście jest to skądinąd bardzo dobry pomysł na odcinek (jak zwykle u pana Roberta).
Bez przesady. Tripla dostaniesz we większości hipermarketów i każdym sklepie specjalistycznym
@@kreuzberg101 A co to ma do rzeczy? Wiadomo, że w tych miejscach można dostać przeróżne piwa (chociaż tripla i tak niezbyt dużo jest). Chodzi o to, że to jest dość wyszukany styl dla większości ludzi.
@@krl1831 Do rzeczy ma tyle, że ile razy można wałkować to samo i mówić np. o weizenie czy stoucie. A skoro tripel jest dostępny i w dodatku jest w portfolio browaru, który zapewne sponsorował ten materiał to tym bardziej warto. Choćby dla pokazania, że piwo nie dzieli się na jasne i ciemne. Można oczywiście mówić o porterach, ale na nie czas pewnie będzie jak będzie chłodniej. Istotne jest imho to, że to materiał kierowany nie do beergiczków, tylko ludzi którzy w większości o piwie wiedzy nie mają. Dlatego tym bardziej warto.
@@kreuzberg101 Właśnie taki weizen i stout to byłby swoisty "piwny elementarz". Kompletnie nie chodzi mi tu o to który styl jest ciekawszy, tylko cały czas nawiązuję do tego tytułu serii. Tripel - spoko styl (choć Komes nie jest wybitnym przykładem), ale myślałem, że będzie "leciał" rzeczywiście klasykami a skończy na bardziej wyszukanych stylach.
@@krl1831 Z weizenem problem byłby chyba taki, że ten browar go nie robi. Przynajmniej ja nie kojarzę. Co do komesowego tripla pełna zgoda.
FENOMENALNA PASJA.
Panie Robercie skąd takie piękne talerze i miseczki? Właśnie takich poszukuję, są boskie! Pozdrawiam serdecznie
Świetny materiał 😊
🍓
MISTRZ może być tylko jeden! RM 😎🍻
Panie Robercie proszę wytłumaczyć o co chodzi z dolną i górna fermentacją. Dziękuje i pozdrawiam.
Jak zawsze super odcinek :) Pan Makłowicz jak Pan Ibisz wiecznie młody :)
Ale trafiłem, popijając do obiadokolacji Trybunała trójsłodowego z Piotrkowa Trybunalskiego 😁
Do ragu to chyba tylko podsmarzanie na patelnii stalowej, nie takiej z pokryciem. Dzięki temu można też zrobić wspaniały fond.
super odcinek panie Robercie :)
🍻
Robert jesteś koks😎🤙
Muzyka pod koniec tak podniosła, myślałem że za chwilę usłyszę Food Emperor'a
Taka mała podpowiedź. Na kuchenkach indukcyjnych obsmażanie mięsa w takiej ilości raczej się to nie uda, trzeba na partie smażyć mięso, a co do piwa z Browaru Fotuny, Czerwony Komes Imperial IPA jedno z lepszych jakie piłem w przyzwoitej cenie
Przepiękne danie. A jakie smaczne musi być.