Szczaw, żółw i kiszka - staropolskie jadło. Historia Bez Cenzury
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Sprawdź produkty Kuchni Staropolskiej: kuchniastaropo...
Zajrzyj na kanał Kuchni Staropolskiej: • Kiełbasa swojska - Kuc...
Facebook Kuchni Staropolskiej: / kuchniastaropolska.kro...
#KuchniaStaropolska #KrólestwoSmaku
Dzisiaj opowiemy Wam, co dawniej jadano w polskich domach. Z czego biedota robiła barszcz? Po co do produkcji kiełbas używano wódki? Jaki sos do hot doga na stacjach benzynowych byłby najpopularniejszy wśród szlachty? Tego wszystkiego dowiecie się z dzisiejszego odcinka. Zapraszamy do oglądania!
Koszulka: hobbywear.pl/
Źródła:
Obyczaje w Polsce. Od średniowiecza do czasów współczesnych, red. A. Chwalba
A.Kozioł, Smaki polskie, czyli jak się dawniej jadało. Z przepisami do wykorzystania we współczesnej kuchni
H. Szymanderska, Na polskim stole. Przepisy i tradycje szlacheckie
Subskrybuj: bit.ly/1itOao3
Facebook: / historiabezcenzury
POPRZEDNIE ODCINKI:
Władca z jajami - Bolesław Chrobry
• Władca z jajami - Bole...
Ciota na tronie - Stanisław August Poniatowski
• Ciota na tronie - Stan...
JP100% Józef Patriota - Książę Józef Poniatowski
• JP100% - Józef Patriot...
Dziewczę z charakterem - Maria Skłodowska - Curie
• Dziewczę z charakterem...
Bohater po francusku - Henryk Walezy
• Dziewczę z charakterem...
jaki zapach. Co gotujesz?
wode.
a co dodałeś?
soli.
mmmmm klasyka
Odpalmy znicz dla kapitana bomby 😢 [*]
No właśnie kapitan bomba haha
Klasyka
[*]
Świątecznie się zrobiło
@@szymek4406 [*]
Ludzie: jak tu zareklamować pulpety, żeby to było interesujące
Wojtek: potrzymajcie mi bigos
poleciała ślinka co? ^^ hahaha
@@adsh395 oj tak hehe
XD
@@adsh395 Tak
10:48 aż się głodny zrobiłem
Może jakiś odcinek o edukacji na przestrzeni wieków? Zawsze ciekawiło mnie skąd w dawnych czasach było tylu poliglotów wśród osób wysoko postawionych czy jak wyglądała edukacja w okresie rewolucji przemysłowej
Taaaaak
👍👍
Takie profilowe to ja szanuję
No jak ktoś miał czas na naukę to i się uczył języków, bo większość dzieł tłumaczona nie była. Nauczenie się kilku języków jakimś największym osiągnięciem nie jest - po prostu dzisiaj w większości wystarcza znać angielski i ma się spokój, to się ludzie nie uczą.
Wcale tego nie było w podstawówce/gimnazjum...
Wojciech: "z czego biedota robiła barszcz?"
Ja i mój durny łeb: z Sosnowskiego
Same xD
O nie, tak samo
obiadek na raz
@@CrankhCynamoon xDDDDD
To samo pomyślałem
Pora na świeżą dawkę treści nieodpowiednich dla dzieci oraz kontrowersyjnych skrótów myślowych
Pora na świeża dawke treści kontrowersyjnych dla dzieci oraz nieodpowiednich skrótów myślowych
@@degrengolada1609 Pora na świeża dawke treści kontrowersyjnych dla dzieci oraz nieodpowiednich skrótów myślowych
@@degrengolada1609 jest napisana trochę inaczej, możliwe że chciał poprawić ale coś mu nie wyszło
Mateusz Sówka Aaaa dopiero zobaczyłam hah
Masz jakiś problem ze sobą?🙉
- Je ojciec w domu?
- No, je!
- A co robi?
-Ji.
XD
yee (pokemon meme)
Haha, kolega poszedł kiedyś do domu jakiegoś ziomka i otworzył jego brat:
- Jest Kacper?
A tamten szybko odpowiedział:
- Jo je ale ji
@@kubagrem3153 łapka dla Ciebie za wersję śląską! :)
Janko Walski mało ma to wspólnego ze Śląskiem, bo mówimy tak w Kujawsko-Pomorskim
Jajecznica po studencku: pożyczyć patelnię, wyżebrać cebulę, wyprosić jajko, podwędzić nieco oleju...
To ja słyszałam inną wersję jejecznicy po studencki: otworzyć lodówkę, pusto, podrapać się po jajkach i zamkną lodówkę 🤣
A kanapka po studencku? Chleb posmarowany nożem 😁👍
@@nikivable mmm moje ulubione
Nie wiem jak to się dzieje, ale jesteście jedynym kanałem, w którym reklamy nie niszczą a dopełniają całości filmu
Nie jedyny, obczaj grupę filmową Darwin ;)
7:55
Nikt w tamtym fragmencie nie spodziewał się, że bigos z mandarynkami po Bombasku jest tak naprawdę oddaniem czci bigosom tworzonym przez szlachtę sprzed kilkuset lat XD
Dziękuję za odnośnik.
Nie zapomnij o rpdzynkach i bananach
Bigos doprawiony cytrusami. Czyli jednak to ja się nie znam, a Major Suchodolski jest mistrzem kuchni.
Bigos z mandarynkami. Tradycyjne danie wielkanocne kuchni bombaskiej.
Nie zapominajmy o daniu z okresu bitwy pod Wiedniem.
Kapuśniak z kebabem. ⚔
@@weronika2463 to było mistrzostwo kebab pływający w zupie . Zygac się chciało na sam widok jednak to tylko pozory . Suchodolski wywodzi się z rodu szlacheckiego i jego potrawy są iście szlacheckie
Jeszcze syrop malinowy dodawać chciał
@@weronika2463 Kabab w kapuśniaku. Klasyka. Nie zapominajmy też o kuchni azjatyckiej jak zupka kińska z porófkami
zabielana zupa szczawiowa z masłem... mmm :D uwielbiam zupy! szybkie, treściwe proste i smaczne - raz wszystko do gara i czekać pół godziny, a i ziemniaki :D
Szczaw ziemniaki i masło to niezbyt treściwa ta zupa
Zupa nie jest treściwa, zaraz człowiek jest od nowa głodny.
Piszę właśnie opowiadanie, mające akcję w średniowieczu (w świeci fantasy, ale wciąż średniowiecze)... Twoje materiały bardzo mi w tym pomagają, a dzięki humorystycznej formie twojej wypowiedzi jest mi łatwiej wszystko zapamiętać... Dziękuję...
Wojtek nawet taki wydawałoby sie mało ciekawy temat potrafi przedstawić tak, że ogląda i słucha się z przyjemnością:)
Nie no temat ciekawy. Znalazły by się nudniejsze.
Bardzo fajnie o kuchni wczesnopolskiej oraz łemkowskiej opowiada Pan dr Łukasz Łuczaj, ogólnie jest mistrzem opowiadania o tym co w lesie i na łące można jeść - od chwastów, grzybów do turkuciów podiatków ( ma też kanał na yt ale to trzeba się nie co wczuć w jego manewrowanie kamerą), natomiast książki i warsztaty kulinarne - genialne!!!
Jestem kucharzem, nie dość że kocham historie, to jeszcze bardziej wielbię gastronomię. Świetny odcinek. Dzięki 🙄
Od kiedy zabroniono chłopom polować, zaczęło się kłusownictwo.
to się nazywa kółko myśliwskie.
Jebani egoiści nie dość że mieli wszystkiego w opór to jeszcze najbiedniejszym ludziom uprzykrzali życie. A potem Lachy zdziwione UUU BUNT, REWOLUCJA CZYMU
@@tobythc8634 Dzięki temu, że zabraniali to mamy do dzisiaj żubry! A rodzimej rewolucji u nas nie było, oprócz buntu kozaków (bardziej narodowościowa niż stanowa) i rabacji Galicyjskiej (lokalna i niezbyt znaczna, w porównaniu do innych).
Jak zabroniono chłopom kłusować ,zaczęły kłusować baby.
Film : "Student byłby mistrzem gotowania w 17 wieku"
Reklama KFC : Bonjour
Kuchnia Staropolska to kox produkty ma
W życiu chodzi o to, by jeść to co nas leczy, a nie co sprawia, że chorujemy. Mało kto tak je, większość niezdrowe jedzenie.
Im mniej przetworzone i naturalne, tym bardziej zdrowsze.
Odżywianie ma być w zgodzie z nami i chorobami.
Mniam mniam panie Wojtku.
Co lubisz z Polskiej kuchni?
Ja uwielbiam rosół, grochowke wojskową, kotlety, kaszę gryczana, piwo, pomidorówke, gołąbki i pierogi ruskie.
Super kuchenny odcinek.
Smacznego
Osobiście uwielbiam fasolkę od nich 😍
Ooooo tak...Jak ja uwielbiam kiedy gadacie o jedzeniu ❤
Skład polecanej fasolki po bretońsku:
woda, fasola biała gotowana 35%, kiełbasa 10% [mięso wieprzowe, mięso drobiowe, tłuszcz wieprzowy, woda, tkanka łączna wieprzowa, tkana łączna drobiowa, tłuszcz drobiowy, skrobia ziemniaczana, kasza manna z pszenicy, białko sojowe, błonnik bambusowy, błonnik pszenny bezglutenowy, sól, stabilizatory (difosforany, trifosforany), substancje zagęszczające (karagen, guma ksantanowa), emulgatory (E471, E472c), substancja konserwująca (azotyn sodu), przeciwutleniacze (izoaskorbinian sodu, cytryniany sodu), regulator kwasowości
(węglany sodu), wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy, 5’-
rybonukleotydy disodowe), przyprawy, aromaty, ekstrakty przypraw], koncentrat pomidorowy 3%, cebula smażona (cebula, tłuszcz wieprzowy), skrobia modyfikowana, mąka pszenna, sól, cukier, aromaty, glukoza, przyprawy (zawierają seler), ekstrakty przypraw, wzmacniacz smaku (5’rybonukleotydy disodowe).
A do gołąbków dodają MOM.
Panie Wojtku, taką chałę nam polecać? Nie przystoi.
na obczyźnie inaczej to postrzegamy hehe
Po pierwsze fasolki nikt tu nie polecał, na zdjęciach są flaki, bigos i pulpety. A po drugie to co reklamować przystoi ? To co jest naprawdę dobre reklamy nie potrzebuje. A reklama jest dla mnie jedynie dodatkiem do dobrego filmu. Chcesz dobrze zjeść ? Gotuj sam, bo nawet w restauracjach potrafią solidnie orżnąć na kasę (na produktach też oszczędzają)
Tez czytalem sklad. Lipa.
@@firstratecuntlapper4234 jak już tak się czepiasz konkretnych produktów, to te trzy, o których wspominasz też mają skład do duszy.
"Chcesz dobrze zjeść to ugotuj sam" - pewnie, że wszystko można samemu, ale ja się czepiam składu polecanych dań gotowych. Jak Ci firma budowlana postawi dom z krzywymi ścianami i dziurą w dachu to też sobie powiesz "no trudno, mogłem wybudować sam" i bajo?
Bardzo szanuję i lubię pracę Pana Wojtka. Obejrzałem prawie wszystkie odcinki i przeczytałem wszystkie części HBC. I oczywiście rozumiem, że hajs musi się zgadzać, ale mi by było głupio mówić jakie to fajne dania gotowe są podczas gdy w środku tona wypełniaczy, konserwantów i śmieciowego "mięsa".
poza stabilizatorami, azotynem sodu nie widzę nic strasznie niezdrowego. Fakt dostajesz sporo dodatkow. Z gotowego jedzenia znasz jakieś co jest w miarę czyste bo ja nie kojarzę. Jeśli możesz to gotuj samemu.
Na początku powinno być ostrzeżenie "nie oglądać na głodniaka" XD
Drewniak- jesteś mistrzem opowiadania.Wielki szacunek .Pozdrawiam
Wręcz przeciwnie
Nie mam ochoty na szczaw
Przydałby się kiedyś odcinek jak wyglądało w dawnych wiekach podróżowanie po Europie.i Polsce... Odcinek jak zawsze super 👍
"Młody, chlyba se weź do tyj zupy, bo bez chlyba to się nie najesz" XD
Twój stary tak gada ?
@@dkjb1723 Twojego starego nie stać na jedzenie?
i do tego pijany
@@dkjb1723 6:35 faszysto
@@uj1147 nazisto xd
Genijalny odcinek (jak zawsze), aż się zrobiłam głodna 😁 idę po kiełbachę 😋 a tak swoją drogą: bigos zawsze i wszędzie.
Wojtek, jesteś naprawdę the best
ALE SUPER TEMAT OBRALIŚCIE!
Gorąca zupa jest podstawą żywienia, jest cudowna. Gorąca zupa przed przyjęciem jest cudowna a w chorobę rosół jest niezastąpiony.
3:30 z czym ta woda
Z solą
Mmmmmm solnik mój ulubiony
Ale mi zrobiłeś smaka na solnik taki świąteczny doprawiony solą
Jadłem te słoiki z kuchni staropolskiej. Nawet mam jeszcze ze 2 w lodówce. Nie są złe. Szczególnie, że jestem w Holandii. No ale do takiego np. bigosu zrobionego samemu to się nie umywają.
Fasolka po bretońsku: "stabilizatory (difosforany, trifosforany), substancje zagęszczające (karagen, guma ksantanowa), emulgatory (E471, E472c), substancja konserwująca (azotyn sodu), przeciwutleniacze (izoaskorbinian sodu, cytryniany sodu), regulator kwasowości
(węglany sodu), wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy, 5’-
rybonukleotydy disodowe), wzmacniacz smaku (5’rybonukleotydy disodowe)."
Faktycznie. Staropolskie, smaczne, mniam!
SUPER Film. Pozdro 👍
Inni: Nie reklamują bigosu, bo nie wiedzą jak
Drewniak: Potrzymaj mi pulpeta
kolejny świetny odcinek :) Dziękuję Panowie :)
Świetny, zabawny, edukacyjny odcinek!
Jak zawsze!
super program
Nie no nie wytrzymam. Idę zjeść z tego wszyskiego xD
smacznego i powodzenia przy barszczu Sosnowskiego
Akurat jem ruskie.
Jak Ci dadzą cały majątek właściciela Amazona to cię wtedy będzie na to stać
Dziękuję 😉
Pomysł na odcinek:
Q&A hbc
pozdrawiam z Krakowa 1:57
Więcej o jedzeniu Historycznym 🤪😂❤️
Super!
Przez ciebie potem naoglądałem się filmików o tym jedzeniu ze słoików i mam teraz ochotę na ich żarcie ze słoja, got dam it! 😝
3:30 KAPITAN BOMBA :D I SZACUN ZA TO :D
sądziłem, że mamy problem z otyłością, a to szlachcice nas otaczają :D
Zerknij na Facebook, co ktora osoba " Szlachta now pracuje ".
Trzeba przyznać, że kanał bardzo dobrze sobie radzi. Kilkaset odtworzeń każdego materiału to fajny wynik. Brawo 👏👏👏👏
Jako fanatyk dwóch typów podcast moge powiedzieć jedno: za króla sasa, łyżką kiełbasa
Mega, uwielbiam Pana słuchać a teraz to z głodu umieram 😬
Zrobisz kiedyś film, w którym opowiesz o Bitwie o Osowiec, czyli inaczej "Ataku żywych trupów"? W szkołach polskich o tym nie uczą, nawet nie wspominają, a powinni!!
Jak nie oglądam, to ten odcinek obejrzałem z wielką ciekawością - dzięki
Proszę o odcinek o Jeremim Wiśniowieckim. Dziękuję!
Jeździł z wojskiem na Ukrainę i mordował na taką skalę że zrobili z niego bohatera ;-;
jak znajdziesz sponsora to będziesz miał
@@viguos1251 zajebiscie, mieli klękać przed polskim Panem
@@viguos1251 Ukraina nigdy nie istniał, to sztuczny twór - bufor między Rosja.
@@dominikk779 drastyczne poglądy , nie oczekuje że będziesz szanował Ukraińców , w końcu oni też mają za uszami ale to też są ludzie
Wojtek jak zawsze wymiatasz, z bananem na pysku każdy odcinek oglądam. Świetna robota
Aż zgłodniałem. Dobrze że dzisiaj kopytka na obiad 8)
to fakt, ta firma jest solidna. lubie ich dania . POLECAM
Polecam dania Kuchni Staropolskiej, dzięki nim godnie przeżyłem pierwszy rok studiów.
kuchnia staropolska ma zajebiste pasztety polecam!!!!
Eeee o flakach przyprawionych szafranem czy szafranowym sosie to nawet teraz mało kto nie musi sobie marzyć xD
Mogłeś powiedzieć: "takim słojem to nawet Zagłoba by się najadł"
Dobre😂😂😂👍
ehhh najlepsze że to prawda.
Nie najadł tylko rozbudził apetyt 😀
@@radeks76 Zagłoba? na picie chyba. Bo tylko głupi się z mądrym nie napije.
@@grzegorzbaszczynski759 on przecież pustych naczyń nie lubi. A czy z winem czy jadłem.....😀
Pokrzywy to akurat są bardzo zdrowe
Dokładnie. Ja przelewam wrzątkiem, dodaje wody, blenduje i mrożę w pojemnikach na lód. Potem dodaje do smoothie
Pomysł na odcinek:
Historia więzienia Alcatraz
Lepsze już by było omówienie więzień na przestrzeni wieków jak pierwsze powstało, jak owe więzienia wyglądały,jakie były w nich warunki życia itd.
@@Radelifier wsm masz rację
Pomysł pomysłem znajdź sponsora to go zrobią bo już nie robią filmów po prostu
Dobry pomysł
@@dasdassadasdasd6975 San Francisco Tours xD
Kolejny zaje****y odcinek którego az milo sie słucha.
Szkoda że tak mało o pierogach, jest ich naprawde dużo i chętnie bym się dowiedział kiedy, gdzie i na czyich stołach się pojawiły.
Wojtek jak zwykle kozacki odcinek pozdro.
3:32 Kapitan Bomba! :D
Laserowy gniew dzidy! :D
KUCHNIA STAROPOLSKA - już ją sprawdziłam.
Flaczki miotają fest. Może nie takie jak kiedyś ale jadam nadal. Tylko gęste !
Props. Za pole. Pan wychadza na pole dogladac prac natomiast chlop przychodzi na dwor oddac dziesiecine. Pozdro Rzeszow. Dwor to budynek gamonie.
Z biegiem lat język się zmienia jak i znaczenie wyrazów, dlatego takie tłumaczenie jak to jest śmieszne i żałosne w jednym, ogólnopolska forma która oficjalnie jest przyjęta to "na dwór", więc to już nie nasz problem że u was gadacie inaczej. Dla większości ludzi "na pole" brzmi dziwnie.
Oglądam na zmianę wasze filmy z przed kilku lat i te późniejsze i zauważyłem że już nie robić filmików w "terenie" tylko w studiu
I osobiście wolałbym żeby ta pierwsza opcja była tą główną.
Możecie zrobić jakiś odcinek o Smoki jednorożczce i inne mity i legendy np. skąd się wzięły, po co...
Popieram!
BUMP!
- Ale podjemy,
- A kto powiedział że się z tobą podzielę?
- zobaczymy co powiesz jak jutro babkę piaskowa zrobię
- sciemniac trzeba umieć, skąd weźmiesz piach na skalistej planecie
Generalnie Kuchnię Staropolską jako student polecam. Naprawdę niezły sposób żeby przeżyć ostatni tydzień miesiąca lub sesję - zwłaszcza przy promocji.
... a potem przyszła komuna i był tylko szczaw i mirabelki🤣 Super odcinek, wiele rzeczy mnie zaskoczyło, szczególnie to o karpie i bigosie🙂
Super Fakty
2:50 - tyle lat zmagania się z Perzem (Pyżym) i nie wiedziałem że potencjalny "chleb" traktowałem jak chwast uciążliwy. Pozdr.
Ta ten gówniany chwast bez wyrywania z korzeniami, głębokim przyoraniu czy opryskaniu glifosatem się nie chce wytępić
Idealny odcinek do jedzenia :)
hehe, na Podkarpaciu dalej się mówi "wyjść na pole"
Zaczęło się od tego w Krakowie i to nie dlatego bo były same pola wokół tylko na odwrót były same dworki wokół a przyznasz że stwierdzenie wychodzę z dworu na dwór jest trochę mylące
@@viguos1251 jest trochę mylące, ale zawsze można powiedzieć "wyjść z dworka na dwór. Polska język nadal trudna 😋
My zawsze wychodzimy "na pole" i nie ma z czego się śmiać - pozdro z Rzeszowa :)
@@Vulpes867 XD
Opolskie też tak mówi, no przynajmniej tam gdzie mieszkam.
Super odcinek!
Jeju, ale genialna tematyka odcinka!
Piękne nawiązanie do bomby!
1:57
Normalni ludzie: :)
Ja mieszkająca na Podkarpaciu: :(
Czyli PiS klecha.
@@rexjanblachamalinowski7849 Na PiS na Podkarpaciu głosowały tylko stare baby
@@kaczorawski1110 a na PO jacyś naiwniacy
My na Podkarpaciu normalnie jemy takie rzeczy
Rex Jan Blacha Malinowski czyli ktoś tu jest tępy i nie widzi różnicy między 70% a 100%
Pyszny odcinek😊
⚔️
W Małopolsce jest sama szlachta my mieszkamy na "dworach" więc wychodzimy na "pole" :)
3:32 to piękne nawiązanie do Kapitana Bomby
Dokładnie to Laserowy Gniew Dzidy.
Mam nadzieję, że World of Warships was znowu zasponsoruje, bo potrzebne nam przynajmniej jeszcze jedno wideo o Wojnie na Pacyfiku.
Dzięki Ci za :na Podkarpaciu!
3:31 Kapitan Bomba
Mój ulubiony odcinek. Tematyka obojetna ale kupiliście mnie tym, że jestem głodny.
a trzeba uwzględnić, że niegdyś student potrafił przeżyć przez tydzień... na samej musztardzie
Tak,to prawda. Koleżanka mojej mamusi ,kiedy była studentką- często chodziła do tanich knaip.tam bez zamówienia można było wziąć kilka kromek chleba. Na stole była musztarda,sól...to był znakomity posiłek!
@@romanaroza3901 no i wtedy nie było osób plus size żeby nie powiedzieć grubych
@@andrzejuniedenerwujsie9465 wcale xD
@@Rxdriguezz bredze nie słuchaj rad głupca XD
Szanuje za takie podejście do reklamy.
"Pulpety w sosie pomidorowym"? 🤣🤣🤣 Bardzo staropolskie danie! Ale dobrze, że teraz mamy takie czasy i jagnięcinę może skosztować praktycznie każdy ;) moi przodkowie żywili się tylko szczawiem i kasztanami, a ja żyję jak magnacka panna xD
Dobrze, ze wrzuciłeś to w porze mojego obiadu.
9:13 szczwany product placement 😂😂
no i to jest quality content! Takie odcinki ciekawe to ja rozumiem! Więcej o szlachcie proszę! Jakby była jakaś firma, która para się odwtórstwem polskiej sztuki krzyżowej lub chociażby promuje szermierkę historyczną szablą polską to mieli byśmy wspaniały odcinek Drewniaka o historii polskiej szabli i tradycjach szermierczych w polskiej szlachcie-a jest co opowiadać! wiele z tego widać na filmie "Zrodzeni do Szabli", którzy niedawno stworzyli Sieniawscy.
-ziemniaki sadzisz? Myślałam że wstyd
-yyyyy słyszałem że ten że zdrowe
xDDDD
Super jedzeniowy temat. Odcinek inny niż wszystkie,ale bardzo bardzo ciekawy. 🙂
Bardzo fajny odcinek ;)
Może następnym odcinek o rodzinie Borgiów?
Jestem za, a najbardziej ciekawi mnie Lukrecja!
Świetny odcinek...zgłodniałam :D