Zorongollo Extremeño ¡La Ensalada de Pimientos Asados Más Deliciosa!
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Zorongollo Extremeño ¡La Ensalada de Pimientos Asados Más Deliciosa! Esta receta tradicional extremeña, a base de pimientos y tomates asados, es un plato perfecto como aperitivo o acompañamiento con la llegada del buen tiempo. Se disfruta fresquita, es muy jugosa, está llena de nutrientes y todos caen rendidos desde el primer bocado.
Descubre cómo hacer zorongollo extremeño tradicional siguiendo el paso a paso de este vídeo.
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Zorongollo Extremeño (Receta tradicional Extremeña de Pimientos asados).
🛒 Ingredientes (2 personas):
🔸 2 pimientos rojos grandes
🔹 2 tomates (yo he usado tipo pera)
🔸 ¼ de cebolla
🔹 ½ diente de ajo
🔸 2 huevos duros
🔹 Un poco de perejil fresco picado
Vinagreta:
🔹 20 ml de aceite de oliva (1 tbsp + 1 tsp)
🔸 7 ml de vinagre de Jerez (½ tbsp)
🔹 ½ cucharadita de sal (½ tsp)
🍳 Zorongollo, ensalada de pimientos extremeña, paso a paso:
1️⃣ En una fuente para horno, pon los pimientos y los tomates (previamente lavados y secados). Úntalos con aceite de oliva y añádele un poco de sal. Llévalos al horno, previamente calentado a 200 ºC (390 ºF), calor arriba y abajo, sin ventilador, durante 50 minutos. Cuando pasen los primeros 25 minutos, gira los pimientos y los tomates para que se asen bien por todas partes.
2️⃣ Al sacar la bandeja del horno, tápala con papel de aluminio y deja enfriar. De esta manera los pimientos se pelarán más fácilmente. Mientras tanto, corta la cebolla en juliana. Puedes ponerla a remojo con un poco de vinagre para reducir su intensidad.
3️⃣ Retira la piel de los pimientos, el pedúnculo, las pepitas y las hebras. Córtalos en tiras. Pela también los tomates, retírales las pepitas y pícalos.
4️⃣ Coloca las tiras de pimiento en el plato de servir, añade el tomate picado y mezcla.
5️⃣ Pica el medio diente de ajo finamente. Prepara la vinagreta: en un frasco o cuenco pequeño, pon el aceite, el vinagre, la sal y el diente de ajo. Tapa y agita unos 10 segundos. Vierte la vinagreta sobre las verduras y mezcla. Coloca por encima las tiras de cebolla escurrida y los huevos cortados en cuartos (puedes hacerlo en rodajas o picados).
6️⃣ Finaliza con un poco de perejil picado por encima.
👌 Nota para elaborar la ensalada de pimientos asados Zarangollo Extremeño:
🍅Acompáñalo de un buen pan, no hay nada como hacerse unas tostas con este zorongollo.
🍅Hay quien lo acompaña de bonito o atún en vez de huevos duros.
Muy buena la ensalada de pimientos .desde la Rioja España
Gracias, amiga 😉
Buenas tardes Bárbara que rica ensalada 🤤 y con lo que nos gusta los pimientos y tomates... es mi siguiente plato que haré este finde que estamos todos ❤gracias mi niña 👏👏👏👏🌹😘
Hola, María! Seguro que lo disfrutaréis toda la familia. Que paséis un buen fin de semana, querida amiga.
Me recuerda al espencat que comemos en Alicante. Aquí asamos también una berenjena. No asamos cebolla yo puerro porque fermenta, pero si te gusta y te lo comes antes de dos días no tendrás ese problema. 😊
Hola, Alejandro! Gracias por tu consejo, amigo 😊
Mi madre asaba unas patatas y las partia en lonchas, tipo panadera y las servia con la los ricos pimientos. Estan ñara chuparse los dedos., gracias me has llevado a mi niñez 😊❤❤❤❤❤
Aquí en Motril lo conozco como ensalada asada. También se asa la cebolla, pero yo la prefiero cruda. No le pongo vinagre y sin huevo. Pienso que en cada casa tendrá su variante. Buenísimo volver a recordar estas recetas ❤
Tienes toda la razón. Un fuerte abrazo, Carmina 😍
De vicio...😋😋😋😋😋En casa se come asando también la cebolla, probaremos tu receta 👍👍👍👍
Ya nos contarás, querida Loli! Un abrazo enorme!
Es la primera vez que los veo desde la ciudad Cipolletti, provincia de Rio Negro ,situada en la Patagonia Argentina.
Que rico!!!!!!!! Saludos desde Guatemala
Muy rica y muy bien esplicado todo felicidades chef
Muchísimas gracias por tus palabras de apoyo 😊
Deliciosa,yo también la hago así,saludos desde Ceuta,España
Muchísimas gracias por tu apoyo 😊
Te felicito una receta rikisima Te digo desde Barcelona España
Muchísimas gracias, Pilar 😉❤
Qué maravilla, desde Bolivia, gracias!
Magnífica receta para verano. Granada. Gracias
Lo haré por k me encantan los pimientos asados o de cualkier forma y todo lo demas igual.Gracias por la receta una vez más .Os sigo y me gustan tpdas las recetas 😋😋
Que ricooooo con lo que me gusta los pimientos rojos asado,muchas gracias por otra gran receta Gloria 😋😋😋😋😋 un gran abrazo desde Palencia 👍
Hola, Soledad! La verdad es que quedan riquísimos los pimientos y con un buen pan... saben a gloria! Un beso fuerte, Bárbara y Víctor ❤
K ricos yo hago así en La Rioja se come mucho gracias
María, es un plato muy típico en muchas regiones españolas, aunque con sus ligeras diferencias 👌🤗
Pimientos asados...!!! Un manjar para todo momento...!!!😋😋😋😋
Gracias por comentar, querido Edu 😊👋
Pues si que está buenísimo 😋 a mi me gusta mucho 😃 los pimientos asados me chiflan jajaja 😊 me pongo morada con esta receta 😊 buenas noches 🌹
Qué bien que te guste tanto, Isabel! En casa la disfrutamos a menudo! 🥰
que rico gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
Gracias a ti por tu apoyo, querida Estrella! 😘
Looks so delicious 🤤😋
I will try this recipe this weekend. Thanks for sharing Bárbara 🤗
Thanks for your comment, dear Louiza! Would you mind if I ask you from where are you watching our recipes? Would you need english subtitles? Best regards!
@@foodandglory I'm watching from Barcelona and I do understand Castellano. Thanks for asking. I love Spanish cooking but I don't know a lot of recipes so I'm happy I found your channel. Love your recipes and they are easy to make so thanks again 🤗
You are very welcome, Louiza. We hope to continue pleasing you with nice dishes. 😊
Estoy en en el norte de España. Todo estupendo
Qué rico! Desde Tenerife ❤
Desde Agüimes - Gran Canaria. Muy didáctica y buena receta para el verano.
Que la disfrutes ❤👌
Desde Barcelona, España, gracias
Saludos, querida Mari! 😊
Exquisita , Tarragona 👍😋
Buenas tardes, que rico el pimiento asado, y la olorcita que deja tan rica en la cocina me encanta muchísimas gracias😊
Así es, Teresa! Ojalá este verano te animes a disfrutarlo 🤗👍
Mi madre era extremeña y me crié comiendo este plato😊
Alicante, España
Muito bom - do Brasil
Panamá 🇵🇦
Saludos, Julio 😍
Desde Castro-Urdiales.
Saludos.
Que rico....
Te sigo desde Madrid. Esta ensalada es nuestra favorita en verano. Gracias por la receta, Bárbara.
A ti por tu apoyo, querida Carmen! 😍
Hola me encatan los pimientos! Esa ensalada tiene una pinta buenísima.
La haré!!! Gracias !!
Verás lo mucho que la prepararás este verano. Es sabrosísima y sencilla 👍.
Hola, te veo desde Gandía en Valencia, España
Buenas desde valencia.
Hola, Iván! Gracias por tu apoyo!
Nuevo, desde Alcalá de Henares.
Deliciosa receta. Soy fan incondicional del pimiento asado ❤
Bienvenido a Food and Glory, amigo 😍
Que maravilla de ensalada y con que pocos ingredientes...👍👏👏👏😋
Verás qué jugosa y rica 🤗👍
Desde Girona
Saludos, Pilar 😘😘
Oooooh que ricooooo me encanta la ensalada de pimientos, gracias por estas recetas tan ricas❤
No hay de qué, Estrella. Es un placer ❤
@@foodandglory graciass
Tiene que estar muy buena, y como dices, se le puede añadir atún
Hola, Diego! Es una gozada de ensalada y se agradece que sea jugosa y a la vez fresquita para variar! 👍
Ese mojete está muy bueno lo acemos aquí en castilla la Mancha Ami me sale muy Rico 😋😋😋🖐️🖐️
Ahora en época de calor sienta de maravilla 🤗😉
¡Vamos con el zorogollo! desde Argentina!
Qué bien que te animes a probarlo 🥰🥰
España, Barcelona
Gracias por comentar, querida María! 😘
Gracias por compartir
Saludos desde GDL , Jalisco , México
Que rica ensalada para todo el año, pero ahora en verano apetece mucho. Gracias
Un fuerte abrazo, Maricarmen 🥰
@@foodandglory 🩵
Qué rico, qué pintaza! Desde Larouco-Ourense. Bicos y gracias.
Un fuerte abrazo 😍👌
Qué rica. Gracias. La haré. (Gran Canaria).
Te encantará, querida Graci! 😘
Bilbao,, España
Yo les echo melva y está riquísimo
Ummm que rico,te veo desde Málaga la bella, ESPAÑA!!!
Saludos, Maribel! 👋👋
Saludos desde NY.
Quebueno el zorongoyo 😋😋
Para disfrutar todo el veranito, querida Dolores 😉👌
Q rico muchas gracias desde Benidorm. Alicante
Ojalá te animes a prepararla, Mercedes 🥰👍
@@foodandglory eso seguro q la haré
Punta Cana,Rep Dominicana
Pero muy bueno
En mi tierra bes pimientos asados
T estoy. Viendo. Desde. La. Cabrera 3:54
Saludos, querido Víctor
Desde Manchester Inglaterra, muchas gracias. Bárbara eres barbara!
😆😆 Gracias, querido Pablo! You are amazing 😉
@@foodandglory Tell that to my wife 🤣
😅 Sorpréndele con una buena receta y verás cómo te ve con aún mejores ojos, amigo!
Desde Alicante, gracias ❤
Un fuerte abrazo, querida Concha!
Madrid (España)
Qué rico.... Bárbara .... desde Colombia
Mil gracias, Elisa 😊
Argentina Ensenada
Riquísimo noooo, lo siguiente!!
Si asas la cebolla junto con los pimientos y tomates aún está mejor.❤españa
Desde Benidorm 🩱🩴🍡🍺🍺🍺🍺
Buenos tardes Bárbara
Muy Buena ensalada. Estou ganhando desde Recife, Brasil. Congratulações por su trabajo
Hablando
Hola, Alexandre. Gracias por tus palabras de apoyo, amigo ❤
😋😋😋😋
Almeria
Abrazos, querido Manueo ❤
Santa pola
Ofu que despacio cortando cebollas
Poco acento extremeño