TECNOLOGÍA DE BIO-FLOC EN 2 MINUTOS

Es la tecnología que permite el cultivo de organismos acuáticos tales como peces o crustáceos en un ambiente dominado por microorganismos. Estos microorganismos se aglutinan en bioflóculos que resultan muy convenientes.
Los bioflóculos prestan ciertos servicios beneficiosos a la calidad del agua, la alimentación y a la salud de los organismos de cultivo.
El Bio-floc es el conjunto bioflóculos formados por bacterias protozoos, fitoplancton y zooplancton. Se genera en los tanques preparando el agua con anterioridad a la siembra. Se añaden ciertas substancias en la preparación del aguas tales como sales de amonio, pellet pulverizado, bicarbonato sódico, salvado de arroz o trigo, melaza, etc.
El trabajo clave que dio inicio al estudio de la tecnología fue el de Azam et al. (1983). En este se hace un acercamiento al papel y la dinámica que cumplen los microorganismos en un sistema acuático natural.
En este sentido, estos autores plantean el aprovechamiento por el “microcosmos acuático”, del carbono dispuesto en el agua en condiciones ricas en nitrógeno. Comprobando así, que las bacterias fijan carbono como fuente de energía y aprovechan el nitrógeno para la síntesis de proteínas.
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