ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- سلام به همگی
چی بهتر از یه کیک خونگی تازه است؟ اونم اینکه هم وانیلی کاکایویی باشه هم ماربل.
به به!
مواد لازمش هستش:
کره حیوانی بدون نمک نرم شده ۲۲۰ گرم
(یا روغن مایع ۱۱۰ گرم و کره ۱۱۰ گرم)
شکر سفید ۲۸۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۳۴۵ گرم
شیر ۲۴۰ گرم
پودر کاکایو ۱۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل مایع ۲ قاشق مرباخوری
(یا وانیل شکری ۱/۲ قاشق مرباخوری)
حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه
**اگر از مخلوط روغن مایع و کره استفاده کنید، کیکتون نرمتر و لطیف تر میشه.
سوالی داشتید برام کامنت بنویسید.
-------------------------------
متشکر میشم اگر من رو جهت ضبط ویدیوهای جدید حمایت کنید
www.paypal.me/...
-------------------------------
برای خرید وسایل پیشنهادی من جهت کیک پزی می تونید به مغازه آنلاین من سر بزنید
www.amazon.com...
-------------------------------
برای اینکه همیشه از ویدیوهای جدید من خبردار بشید، لطفا منو سابسکرایب کنید
/ nikoocake
-------------------------------
برای ارتباط با من می تونید به وبسایت و کانال تلگرام من سر بزنید
www.nikoocake.com
-------------------------------
می تونید از طریق ایمیل هم با من در ارتباط باشید
info@nikoocake.com
-------------------------------
من رو می تونید توی صفحه های اجتماعی هم فالو کنید
اینستاگرام
/ nikoocake
فیسبوک
/ nikoocake
تلگرام
t.me/nikoocake
-------------------------------
ممنون از حمایت شما
#کیک_خونگی #کیک_وانیلی #کیک_ماربل
Music by:
www.bensound.com
با درود و سپاس از زحماتتان میشه سایز قالب شمارو بدونیم اگر میشه با سپاس مجدد
دهانه قالب من ۱۰ اینچ یا ۲۵ سانتیمتر هستش
چقدر رنگ موهاتون قشنگه ❤❤
ممنونم از آموزش های خوشمزه وعالیتون ❤❤❤
بهترین دستور دنیا برای روزایی که میخوای به بقیه شادی هدیه کنی
سپاس از نیکو جان دوست داشتنی
دقیقا این کیک مادر و مادربزرگ ام درست میکردن😍😀
با سپاس از شما خیلی عالی بود دستتان درد نکنه
نیکو جان، خیلی ممنون از راهنمایی ها و دستور های بسیار خوب شما❤️🌹
من به عنوان شاگرد شما می خواستم پیشنهاد بدهم که برای پاشیدن آرد از یک نمکدان استفاده کنید خیلی کار شما را ساده میکند.
امیدوارم همیشه موفق باشید🌺
سلام نیکو جون خسته نباشی کیک رو درست کردم عالی بود ممنون از آموزش های خوبتون 👍👍🌹🌹
با درود بر شما استاد گرامی تشکر میکنم لطف کردید وزحمت کشیدید موفق وسلامت باشید 🙏🙏🙏👏👌🎉🎉🎉
سلام نیکوجان خوبین خیلی خیلی ممنونم ازآموزشهای خوبتون من چندتاازرسپی های شمارودرست کردم خیلی عالی شده وهمه دوس داشتن سپاسگزارم موفق باشین گلم 🕊🕊🕊
نيكو جونم اين رسپي ات هم درست كردم وبي نظيره
از وقتي با شما اشنا شدم با اطمينان خاطر رسپي ها را انجام مي دهم يكدنيا سپاسگزار 🥰🥰🥰🥰🥰
نیکو جون اولین بار هست که ویدئو های شما رو دنبال میکنم . خانمم بسیا عالی بود . و خیلی ساده بود . حتما درست میکنم . سپاسگزارم از شما عزیز دل 🙏🙏❤❤👌👌🌹🌹😍😍👏👏💚💚👍👍😘😘🌳🌳
ممنون گلم از آموزش خوبتان سلامت باشین💐👋👩🦰👋💐
عالیییی😄
خیلی ممنون از آموزش دقیقتون
من پختم عالی شد🥰
ممنون نیکو جونم من درست کردم عالی بود
❤❤❤❤
سلام وقتتون بخیر انشاالله ببخشید استاد شما شیرینی خشک هم آموزش مدید
ایشاالله دم عید
سلام نیکو جان عزیز دوست داشتنی 🌺❤
قبل دیدن لایک ،مطمئنم بی نظیره
خیلی خوشحالم که عضو کانالتون هستم خداقوت
تنتون سالم ودعاهاتون مستجاب🥰
سلام نیکو جون خسته نباشی می شه لطف کنی چیز کیک یخچالی آموزش بدید ممنون برای همه آموزش های عالی شما ❤❤🌹🌹
سلام ممنون بابت ویدئوهای عالی شما.
میشه آموزش سس براق و پوست ماری برای کاور کیک هم آموزش بدید؟
سلام نیکو جان
مرررسی خیلی کیک خوبی بود عالی بافتش بی نظیر بود
نیکو جان لطف میکنی نون های شیرین برای صبحونه یا عصرونه آموزش بدی مرررسی
درود نیکو جان . من ویدیو های شما را دنبال میکنم و لذت میبرم . لطفا کوکی شکلاتی رو هم آموزش بدین . ممنونم.
سلام نیکو جان آموزشهات عالیه...میشه شیرینی لطیفه رو هم آموزش بدی
رفتم به زمان بچگيام ممنون
مانند همیشه عالیییی استاد اگر امکان داره کیک نارگیلی اموزش بدید سپاس فراوان🙏🙏🙏🙏🙏
خانم نیکو عزیز سال نو به شما و خانواده و بینندگان عزیز تبریک میگم🌲🌲🌲🌲🌹🌹🌹🌹
ممنونم عزیزم
به شما هم همینطور
سلام کیک شما خیلی عالی معلوم میشود لطفا مقدارد مواد لازم را تذکر دهید خیلی ممنون میشوم
در قسمت توضیحات نوشته شده
سلام بسیار عالی مثل همیشه😍😘❤❤❤
سلام وقتتون بخیر
ممنون از تجربه های خوبتون
فقط یه سئوال چون خیلی کامل توضیح میدید
من فرم برقی هست تازه گرفتم
برای پخت کیک از چه نحوه پختش استفاده کنم ؟
عضو گروه تلگراممون بشید تا همکاران کمکتون کنند
t.me/nikoocakechatroom
Tack
درود بر بانوی زیبا روی،لطفا یه پودر شکلات خوب معرفی کنید چه برندی تو کانادا خوبه
عضو گروه تلگراممون بشید تا دوستان ساکن شهرتون کمکتون کنند
t.me/nikoocakechatroom
سلام عالی بود 👌🌹🌹
با سپاس از ویدئو خوبتون، من هر زنان کیک کره ای میپزم پوک نمیشه و حس میمنم خالت خمیریه داره کیک، به نظرتون اشکال کارم کجاست؟
آرد رو با مایه کیک خیلی زیادی از حد هم نزنید
تشکر فراوان😘
عالی
سلام نیکوی عزیز کیک های چند طبقه که جدیدن مد شده خیلی تزیینات ساده و جالبی دارن آموزشش رو میزارین، نمیدونم منظورم رو متوجه شدین یا نه، که با المان های جالبی تزیین شدن، ممنونتون میشم
سلام مرسي از آموزش‌های خوب شما، من این کیک را درست کردم اما خیلی چرب بود میزان کره را اگر کم کنیم مشکلی برای بافت کیک پیش نمیاد؟
این کیک کره ای هستش و همه خوشمزگیش به کره اشه
خیلی عالی، دقیق و با جزییات. میشه تو قالب مافین و مثل کاپ کیک درستش کرد؟
تاحالا امتحان نکردم می تونید تست کنید خبرشو به منم بدید
سلااام نیکو جان مثل همیشه عالیه 😍😍ولی یه سوال برام پیش اومده اگ جوابم رو بدین خیلیی ممنون میشم من طبق دستورتون درست کردم و عالی شد فقط اگ بخام بافتش نرم تر باشه نکته ای هست که رعایت نکرده باشم؟
موقع هم زدن آرد با مایه کیک زیادی از حد هم نزنید که کیک سفتی به شما بده. همینکه آرد به خرد مایه رفت کافیه. از تاریخ بکینگ پودرتون هم مطمین باشید تازه باشه
@@NikooCake خیلیی ممنون❤❤🫀😍
میشه جای کره از روغن صاف استفاده کنم، ؟ چطور درمیاد؟
نه اصلا خوب نمیشه
سلام نیکو بانو💝💖
خسته نباشی
مرسی از اموزش خیلی خوبت😍
برای کیک پزی میشه از قالب های الومینومی که تو ایران هست استفاده کرد؟
بله
Thank you for your tutorials can I use corn oil or avocado oil instead of butter for health reason. And would it be possible to use measuring cup rather than grams....thank you so much
Yes you can. I only work with grams
سلام خانم گل میشه اندازه موادرو بگین ممنون از اموزشهای خوبتون🌸🌸🌸
زیر ویدیو قسمت توضیحات کامل نوشتم
Thanks 💓
👍👍👍👍👍عالی بود.
اگر بجای کره بخواییم از روغم مایع استفاده کنیم چقدر باید روغن بریزیم؟
سوال دوم اینکه آیا با همین پایه ی کیک میشه با خامه قنادی کیک تولد درست کرد و خوب درمیاد یا اینکه کیک خامه ای رو فقط باید با کیک اسفنجی درست کرد؟
بله معادل ۳/۴ وزن کره می تونید استفاده کنید
معمولا کیک خامه ای با کیک اسفنجی خوشمزه میشه
سلام ببخشیدنیکو جان،چرادرابتداکره وشکررامث کیک های دیگر زمان بیشتری برابهمزدن انجام نمیدهید،به اصطلاح برنگ سفید دربیاید ،اینجا بهم زدن این مخلوط زمان کمی بود؟؟
یک الی دو دقیقه کافی هستش
Nice 👍🏻
سپاس فراوان بابت راهنماییتون که کردید،فقط ای کاش یه کیک ماشینی هم آموزش بدین چون اکثر تزیینات کیک هاتون دخترونه هست 😊
ایشاالله
میشه لطفا از این کیک های خیلی خیلی براق هم آموزش بدین یه جایی دیدم که یک چیزی به غیر از مواد براقی مه رو کیک میریزن درست کرد که مثل اینه انعکاس داشت به یک زبان دیگه بود نفهمیدم چی بود
سلام خانم نیکو خیلی ممنون میشه جای کره از روغن مایع یا جامد استفاده کرد
اگر‌جواب مثبت است مقدارش را بفرمایی
ممنون
بله به همون میزان
سلام نیکو عزیز عالی بود مرحله اول کیک وقتی کره با شکر میزنیم حتما شکر باید با کره حل بشه میشه شکر رو آسیاب کرد تاثیری رو کیک داره
چه نیازی به آسیاب کردن دارید؟
سلام. نیکو جان اندازه ها رو بنویسید
در قسمت توضیحات
Thanks for your tutorials, I’ve started baking cake with you and I’m not familiar with different types of flour. Do you mean the white flour is the same as cake flour?
I mean all purpose flour.
عزيزم خانمي ميشه ميزان مواد رو با ليوان فرانسوي هم بگين
من با لیوان کار نمی کنم عزیزم
سلام نیکو جون من این کیک درست کردم بعد از پخت بافت سنگین و فشرده و نسبتا خشکی داشت ایرادش چیه
موادتون رو زیاد از حد هم زدید و آرد مناسبی استفاده نکردید
Vielen Dank
نيكو جون ممنون. دماى فر بايد چند باشه و چند دقيقه قبل روشن كنيم فر لطفاً ؟
۳۵۰ فارنهایت یا ۱۸۰ سانتیگراد از یک ربع قبل
خوش و سلامت باشید
میشه به جای شیر از ماست استفاده کرد ؟
و اگر میشه چند گرم ماست ؟
اگر از ماست شل استفاده می کنید به همون میزان
سلام.ممنون میشم اگر اندازه گیری را با پیمانه بگید
اندازه با پیمانه اصلا دقیق نیست. خریدن ترازو برای قنادی خیلی ضروریه
نیکو جان سلام ، میشه کره اش کم تر باشه ؟!
بافت کیک عوض میشه
سلام دوست عزیزروغن مارگارین ک میگین همینه
خیر مارگارین کره گیاهی هستش ما به کره حیوانی نیاز داریم
یعنی همین مارگارین رابگیریم ازهمون بانوع حیوانی درسته؟
خیر کره حیوانی با مارگارین فرق داره
سلام ، میشه به جای کره از روغن استفاده کرد ؟اگر بله ،چقدر ؟ممنون
بله معادل ۳/۴ وزن کره می تونید استفاده کنید
🙏♥️
نيكو جون كيكهايى مثل. ماربل ،هويج و گردو يا شكلاتى خيس كه شما آموزش داديد روش نگهدارى اونهارو ميگيد ؟ تا چند روز تازه ميمونه؟
کیک معمولا بین ۴-۵ روز ماندگاری داره
سلام مواد لازمو به لیوان هم بگید من به گرم جور نیستم برا همین متاسفانه ویدئو نگاه نمی‌کنم
اندازه به لیوان اصلا دقیق نیست در کار قنادی
بهترین راه خرید یه وزنه است
سلام نيكو جون من دوبار كيك ماربل رو درست كردم مزه اش عاليه ولى وسطش بجاى اينكه پف كنه ميره تو ومى خوابه....ميشه لطفا راهنمايى كنيد؟
کامل نمی پزید عزیزم
فر زیادی داغ باشه کیک زود پف می کنه و وسطش فرو میره
ممنون نیکو جون عالی بود. این کیک رو با روغن مایع هم میشه درست کرد؟
بله معادل ۳/۴ وزن کره می تونید استفاده کنید
@@NikooCake ممنونم نیکو جون مهربون
@@NikooCake راستی یه سوال نیکو جون؟ در صورت استفاده از روغن به جای کره چه ابتدا باید تخم مرغ وها و شکر رو با هم بزنیم؟
بله عزیزم بعدش روغن رو اضافه می کنیم ولی بافت کیک کاملا عوض میشه
سلام
میشه اندازه هارو هم بگید؟
زیر ویدیو نوشته شده
شیر نداشت که؟
در مرحله آخر همراه با آرد اضافه کردم
@@NikooCake مرسی عزیزم
سلام نیکو جان شما کلاس آنلاین هم دارید؟
خیر عزیزم
سلام اندازه مواد اولیه اش کجاست
قسمت توضیحات زیر ویدیو
👌👌👌❤️❤️
نیکو جان وانیل شکری با کیفیت در ونکوور از کجا بخریم ؟ میشه راهنمایی کنید 🙏
توی گروه تلگرام از دوستان ساکن کانادا بپرسید
مرسی عزیز
🥰🥰👌👌👏👏
❤️❤️❤️❤️❤️👍
چرا پس انداز آرد وشکر نگفتین😭😥
قسمت توضیحات کامل نوشتم
👌👌🥰🥰❤❤
عالی بود واقعا مرسی. ❤❤
لطفا مواد رو به انگلیسی بگید
با کاپ بگین نه گرم
کاپ اصلا اندازه گیری دقیقی نیست. داشتن وزنه یکی از واجبات قنادی هستش
درود بر شما. من این کیک را امروز درست کردم ولی به جای کاکائو شکلات چیپسی ریختم ولی متأسفانه تمام شکلات‌ها رفت پایین و به ته قالب چسبید و بد مزه شد شکل کیک هم زشت شد به خودم قول داده بودم رسپی خانم های ایرانی را درست نکنم ولی به شما اعتماد کردم . حیف اون همه مواد و وقتم ..اصلا ارزش نداشت
دوست عزیز
ممنون بابت پیغام بی ریاتون.
در اول یه نکته رو بهتون بگم که من فارغ التحصیل از مدرسه قنادی در امریکا هستم. چیزی رو از روی دستور مادر و مادر بزرگای سابق توی کانالم نمیذارم. همه چی از روی اصول پایه قنادی حرفه ای هستش. حتی رسپی های ایرانی. اگر کامنت دوستان دیگر رو بخونید متوجه میشید که همه راضی بودن از این دستور. اشکال کارتون در چندین جا حتما هستش. مخصوصا اینکه شکلات چیپسی باید کیفیت خیلی خوبی داشته باشه تا داخل کیک آب نشه.
سلام خوبی کجا هستی دق شدیم پیشت 🥺😘 چرا ویدیو جور نمیکنی
ایشاالله به زودی بر می گردم
من نه مادر بزرگم نه مادرم بلد نبودن کیک درست کنن .
ماربل؟؟؟؟؟؟مر مر درست تر نیست؟
بهترین دستور دنیا برای روزایی که میخوای به بقیه شادی هدیه کنی
ممنون
❤️❤️❤️❤️
✌️🙏💗😊
🥰🥰🥰❤️❤️❤️