Was tun, wenn die Mühle verschmiert?
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- WIDU Mühlenbau
Ich zeige hier, wiso ein Mahlstein verschmiert und welche Auswirkungen das hat.
Die Verschmierung kann einfach wieder behoben werden indem man Getreide mahlt. Für stärkere Verschmierungen auch mit Weizen oder Reis.
Ich freue mich über Rückmeldungen.
Udal Wiederhold
Prima. Finde ich gut das du ein paar Know-How Videos erstellst. Grade zu Beginn der Nutzung der Mühlen sehr nützliche Informationen.
Vielen Dank, ich versuche weiter zu vielen Themen rund um die Mühlen und alle verschiedenen Getreidesorten Videos zu machen. Gerne wünsche mitteilen.
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Wir mischen Roggen und Weizen in der Relation wie wir es für unser Mischbrot brauchen. Bei dieser Kombination verschmiert nichts bei feinster Einstellung.
das Mischen von Körnern verbessert eigentlich immer das Mahlverhalten. Roggen verschmiert ja auch nicht, ich habe deutlich überdrehen müssen. Das passiert halt bei älteren langsameren Mühlen und bei wirklich zu strammer Einstellung.
Sehr schöne Idee, Tipps und Tricks rund um diese Mühlen per Video weiterzugeben. Mich würde besonders interessieren, wie ich feines Mehl (Weizen und Dinkel) mahlen kann? Ich zögere ein wenig, den Anpressdruck zu stark zu erhöhen, um zu vermeiden, dass der Mahlstein verschmiert.
Muss die Mühle lange einlaufen, bis feines Mehl möglich wird? Bei mir bleibt relativ viel Schrotanteil übrig, den ich dann in einer elektrischen Kaffeemühle noch mal mahle.
Das hört sich ja umständlich an. Dann werde ich dazu auch ein Video machen, warum sieben sie denn das Mehl? Für Brot muß es ja nicht komplett fein sein.
Einfach strammer stellen würde ich zunächst empfehlen.
@@widu-muehlenbau Der Anteil an grobem Schrot ist relativ hoch. Ich müsste mal ausprobieren, wie das Brot damit wird, wenn ich das Mehl nicht vollständig fein mahle. Vielen Dank für die schnelle Antwort!