Здравейте, Таня! Отново прекрасна рецепта, благодарна съм за Вашия канал! Винаги сполучливи, вкусни, елегантни рецепти! Изключително приятно представени! Да сте здрава и обичана!
Здравей прекрасна ТАНЯ, Благодаря за вълшебните ти РЕЦЕПТИ- а сладкиша с ябълки е превъзходен изяде се на мига, днес пак ще го правя.Благодаря на прекрасна -кулинарна ФЕЯ 🥰.
Изпекох хляба и стана супер. Като извадих формичката от хладилника, тестото беше спаднало и се наложи да го държа 2 - 3 часа докато набъбне отново. Направих малка грешка. Мислех, че като фурната е на вентилатор не е от голямо значение на каква височина ще е формата. Обаче горната кора малко се препече, защото беше нависоко. Значи, на дъното на фурната е тавичката с вода, а хляба трябва да е на следващото стъпало. Но затова пък долната и страничните кори станаха прекрасни. Доволен съм. Истински хляб, вкусен, с хрупкава кора, без набухватели и консерванти. Всичко по рецептата, с изключение на това, че тестото го пекох във формичка. Като свърши ще опитам друго - ще го опека веднага след втасването и пак във форма. Ами, откритията се правят с опити :-). @Субективно за Италия, благодаря за идеята за хляб без месене. А ще кажа - всеки може да го направи. Щом аз мога, дето само боб и леща съм варил и яйца съм пържил, го направих, какво остава за опитен готвач. Лек ден на всички.
Здравейте,, Емил😊 Да приготвиш сам хляб, наистина е емоция, жест към себе си и към околните. Радвам се, че резултатът е отличен(и не се съмнявах). Погледнете плейлиста за хляб в канала Субективно за Италия, ще намерите и други интересни рецепти, които да приготвите. Изпращам Ви сърдечни поздрави 😊
Благодаря, че споделихте резултата, радвам се, че Ви е харесал. 💖Ако желаете да покажете снимки, можете да го направите в групата Любители на средиземноморската кухня във Facebook. 😊😊😊
Здравейте, благодаря за чудесната рецепта! Това е поне трета от този тип, която ползвам, тази е с малко повече мая/има с 3 г/, но това не пречи на вкуса - превъзходен! За съжаление в България не се продава брашно от твърда пшеница или такова за хляб, има само едно от мека с 12 проц.протеини, но и то е измислено.Не губим кураж, ще продължим с наличните ,но ще пробвам и с лимец, а още по-добре спелта. Абонирах се, каналът Ви предлага интересни рецепти. Успех!
Здравейте, Жана! Погледнете в състава, описан на опаковкта на брашното, процентът на протеините трябва да бъде между 11 и 14. Подходящи са брашна от твърда пшеница. Успех!
Здравей, Таня! Рецептата е много лесна, а резултатът - великолепен. Приготвих го преди 3 дни, беше останало едно парче и днес го опитах, изобщо не е променил вкуса си, нито е изсъхнал. За брашното не се притеснявай, гледай етикета, трябва да има 11- 14 процента протеини - брашно от твърда пшеница.Успех!
📚ПОРЪЧАЙ моята кулинарна книга "Субективно за италианската кухня" subektivnozaitalia.com/subektivnozaitalianskatakuhnia 📚ПОРЪЧАЙ "Сладкиши и десерти" от новата кулинарна поредица "Лесни рецепти за забързани домакини" subektivnozaitalia.com/store/...
Здравейте Таня, за втори път правя тази рецепта, но всеки път имам проблем с оформянето на хлебчетата. Тестото е като много качествено лепило. Първо поръсвам обилно с брашно и започвам да ги оформям внимателно, но много лепи по ръкавиците. Смених три чифта ръкавици. Въпреки че точно спазвам грамажа и технологията, изглежда че някъде бъркам. Предполагам, че водата е в повече или не ги оформям веднага след като тестото е било 24 часа на студено и е още стегнато. Можеби греша, че аз след хладилника ги оставям за един час на стайна температура и чак тогава започвам да ги оформям. На вашият клип всичко изглежда перфектно и като че ли тестото е по-стегнато. Според вас къде ми е грешката? Иначе след като се изпече е точно по вкусът на цялото ми семейство. Благодаря за лесната рецепта. Не обичам да меся. Много поздрави от Берлин.
Здравейте 💖 Вие сама сте отговорила на въпроса😉 Студеното тесто се оформя по-лесно, после втасва добре на стайна температура и без стрес заминава във фурната 😊 Успех следващия път!
Здравейте, купих си везна, за да го направя точно до грамаж, но нещо явно съм объркала. Като го извадих от хладилника и е поспаднало тестото, седи ми малко по разлято, дали не съм сложила много вода? В рецептата водата в грамове ли е или милилитри?
Здравейте! Водата има еднакви стойности, измерена в мл и в грамове, така че, това отпада. Може би брашното, което сте ползвала е с по-ниска хидратация у не е могло да абсорбира течността . Но не се притеснявайте . Извадете от хладилника, прегънете 5-6 пъти и оставете на стайна температура, да реактиви процеса на втасване. После, действайте по рецептата . Успех!
До Маргарита Сотирова: Извинете за репликата, но брашното Манитоба, с което е демонстрирана рецептата, е много популярно в Италия и има различни означения, в зависимост от съдържанието, напр. Manitoba 0, Manitoba 00... Носи поиталианченото име на един район в Канада, където отглеждат този вид твърда пшеница. Не съм специалистка, но на българския пазар не съм виждала брашно от твърда пшеница с по-ниски показатели от 11 % протеин, което не значи непременно че няма. Рецептата е опростен вариант за приготвяне на старинна чабата и макар случайно да попадам в този канал, изгледах видеото с интерес. Сигурна съм, че подобна рецепта ще "работи" и с лимец, който е първата култивирана пшенична култура преди 7500 години, има много по-високо протеиново съдържание и великолепен вкус. Поздрави и успех в кулинарното начинание!
Разбирам, че е необходима висока температура, както е показано 250 градуса, но това не е ли отначало, докато фурната е леко отворена? След като се махне тавичката с вода, ми се струва, че трябва да намалим температурата. Или да не я намаляваме и да оставим фурната леко отворена до края? Аз в момента правя експеримент. След като разбърках добре тестото, го сложих във формичка и го оставих да втаса. Виждам, че е втасало идеално и след малко ще го сложа в хладилника. Утре ще го опека в тая форма и усещам, че ще е отлична работа. Благодаря за рецептата.
Здравейте, Емил! Загрейте добре фурната на 250 °, сложете съда с водата, за да образува пара(така хляба ще се опече добре отвътре) сложете хлебчетата, затворете плътно фурната и оставете 30 минути, след което извадете водата, открехнете фурната и печете още 15 минути, за хубава хрупкава кора. Сега погледнах видеото (то е доста старо) и видях, че точно този момент не съм обяснила достатъчно добре, може би ще го заснема отново. Ана Вас пожелавам успех и споделете как се е получило😊
Здравейте, благодаря Ви за страхотните и разнообразни рецепти, които публикувате. Утре искам да изпека хляба без месене. Но самата последователност от стъпки не ми е ясна. 1. Загряваме фурната половин час преди печенето. 2. Поставяме тава с вода и хляба едновременно. 3. Тавата с хляба и водата стоят във фурната 15мин. 4. Изваждаме тавичката с вода и печем хляба още 30мин на леко открехни фурна.
Здравейте 😊Явно не съм обяснил достатъчно добре 😉Да, фурната включете 30 минути преди да поставите хляба. Съда с вода се слага преди хляба, за да образува достатъчно пара. Поставете оформени те хлебчета, дръжте във фурната 30 минути заедно със съдчето с вода(на парата), после извадете водата и оставете на открехната врата на фурната, още 15 минути, за да се образува хрупкава кора. 😊😊😊
Здравейте, как се активира маята без захар? Спазих рецептата точно, но хляба не втаса. Като чета коментарите май само аз имам този проблем. Нямам опит с хляба, вероятно пропускам нещо. Благодаря.
@@irenastavreva4653, здравейте! Не Ви трябва захар, за да активирате маята. Вашата явно не е била жива, поради изтекъл срок на годност, неправилно съхранение или течност над 38°С, която сте добавили в тестото. Иначе, рецептата е безотказна - винаги успешна. 😊
Здравейте, Катя! При мен 1 пакетче суха мая е 7 гр., нямам идея колко точно чаени лъжички са това, но ми се струва, че не е повече от 1 и 1/2. Ако сложите по-малко, не се притеснявайте, ще втаса по-бавно, но ще бъде по-вкусен. Успех 😊😊😊
Здравейте, въпросът ми към вас е дали се пече с открехната фурна през цялото време от 45мин.или се затваря след премахването на съдът с водата. Благодаря ви предварително!
Здравейте! Фурната се открехва в последните 15 минути, за да излезе парата и да се оформи приятна коричка на хляба, а парата в началото е нужна, за да изпече в дълбочина. Успех 😊😊😊
Здравейте, благодаря ви много за прекрасните рецепти във Вашия канал! Страхотен е и вече няколко рецепти опитвам.Опитах да направя и този хляб, следвах инструкциите и грамажите, но текстурата на тестото стана много "лепкава", мокра, така ли трябва да бъде? Предполагам , не, добавях брашно, за да коригирам. Накрая изпекох, но хлябът отвътре не се изпече , суров е , може да се направят топчета от него, ако се намачка. Как да се изпече добре ?:)
Съжалявам, че не се е получило. Предполагам, че брашното, което сте ползвала не е със същата хигроскопичност(свойството да абсорбира течност). Може би е трябвало(в този случай) да добавите още малко брашно😊 Не се отказвайте, следващия път ще стане💖
Здравейте, Стефка😊 Не Ви съветвам да ползвате пълнозърнесто брашно в тази рецепта. Тук не е предвидено месене, което при по-слабите брашна способства формирането на глутеновата решетки (хляба става мек, въздушен)." Силните" брашна съдържат по-висок процент протеини. В канала имам рецепта за хляб с пълнозърнесто брашно. Ще сложа тук линк. Успех 💖
Здравейте! Много интересна технология на печене. Но не разбрах вратата на фурната през цялото време ли е открехната или след като извадим тавичката с вода да я оставим открехната?
Здравейте, Румяна! Вратата на фурната се открехва в последните 15-20 минути, след като извадите съда с вода... иначе не би имало смисъл, парата ще " избяга" от фурната. Желая Ви успех !
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Много ми харесва. Бихте ли били така любезна да ми кажете с какво друго брашно може да се получи същият чудесен резултат.
Здравейте! Благодаря за коментара! Ще кача снимката, за която ме помолихте, но не тук, а в раздела " Общност" на канала ( " Субективно за Италия" ). Лека вечер!
Добро утро от слънчева Гърция и мен мила Таня! 🐝🇬🇷 Аз пак с въпрос? 🤷♀️🤔 Когато тестото е за 20ч.в хладилник няма ли да втаса много, не трябва ли да го натиснем малко за да спадне ? Страхувам се да не тръгне само към фурната ми! 🤷♀️🤣 Благодаря Ви и спорна седмица с много положителни емоции! 🙏👍💞🍀
Здравейте, Мая! В хладилника втасването се забавя, така че няма страшно тестото да тръгне да бяга😉, когато го извадите, отново активирате втасването, затова стои още 4 часа на стайна температура.
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Безкрайни благодарности за светкавичните Ви отговори! Обожавам тестото , а и то си ме обича ! 🤣 Но Вашите рецепти са наистина много съблазнителни! Жалко, че сама ще се наслаждавам на вкусотийките ! 🥺🖤🙏 Покой на благородната душа на един невероятен съпруг, баща, приятел...Тежко и пусто е вече в къщи, но така е в живота! Добрите си отиват бързо и ненадейно! Живи и здрави да сме ние и да ги помним с добро и хубаво! 🙏 Успехи на канала Ви и все напред и нагоре! 😋👍🐝🍹
Здравейте, Мая! Би трябвало да стане. Рецептата е доста антична, а както знаете, в миналото хората не са използвали днешните рафинирани брашна. Ако не се лъжа , лимец е по-грубо брашно , така че е идеално в този случай. Успех! ....и после споделете как се е получило.
Ммм чак тук замириса на пресен домашен хляб 🍞 Въпросът ми е може ли да се направи от лимецово,типово или пълнозърнесто брашно и какви съветвате да бъдат пропорциите примерно бяло/пълнозърнесто брашно? Благодаря предварително за отговора и за видеото разбира се 🙂
Здравейте, Нели! Да, може да се ползва пълнозърнесто брашно.Най-добре е да смесите 50 на 50 % от двата типа,а ако ползвате три вида, съответно 33% от всеки. Успех! Благодаря за чудесните думи! Изпращам Ви прегръдка!
Здравейте, Зоя! TH-cam не задължава създателите да изписват рецептата в описанието. Да, под някои от видеата не съм сложила съставките, но ако гледате внимателно съдържанието на клипа, ще видите, че са изписани много щателно в съответния кадър.Желая Ви успех ... и не се гневете!
Субективно за Италия Хей, Субективно за Италия, няма гняв. Непознато ми е това чувство. Просто зададох въпрос, защото гледайки видеата с рецепти в TH-cam, почти всички изписват състава, броя и грамажа на продуктите, за да улеснят почитателите, без никой да ги задължава. Бог. Вас!
В италия може да ядете макарони но не и хляб,с техният хляб може къща да си построиш вместо тухли,отделно селскят им хляб въобще не се меси с мая а със закваска,на другият ден е киселяч
И още нещо: "Вие", тъй като не се познаваме лично и елементарното възпитание изисква обръщение в учтива форма ..... а и италиАнски, не както Вие пишете италЯнски.
Super mnogo apetitno isglejda hlyaba!Blagodarya vi mnogo!💞
Резултатът наистина е великолепен!
Ето това е истинският хляб- брашно, вода, мая и сол....домашен ръчен хляб, приготвен с много любов. Поздравления!
Приятен глас, чудесен изказ и разбира се достъпни рецепти! С удоволствие се абонирах за канала Ви и сърдечно благодаря!
Благодаря, Симона!
Благодаря за тази рецепта 🥰
💖
Здравейте, Таня! Отново прекрасна рецепта, благодарна съм за Вашия канал! Винаги сполучливи, вкусни, елегантни рецепти! Изключително приятно представени! Да сте здрава и обичана!
Благодаря, Нели💖💖💖
Много ми приемно не само да виждам , а още и да чувам български с такъв приятен глас. Благодаря Ви. Всичко най хубаво.
Благодаря, Людмила! 🤩🤩🤩
Идва ми на ум само думата в ъ л ш е б н и ц а !
Много благодаря!
Бъдете жива и здрава !
💖💖💖💖💖
Дойде време да направя този хляб. Благодаря ти, мила Таня!❤
😍😍😍
Прекрасно!Благодаря!
👍👍👍
Честит ден на хляба.
Танче както винаги направи страхотен хляб, браво.
Бъди здрава.
Чакаме нови рецепти.
Сърдечни поздрави.
Благодаря, Екатерина ❤️
Здравей прекрасна ТАНЯ, Благодаря за вълшебните ти РЕЦЕПТИ- а сладкиша с ябълки е превъзходен изяде се на мига, днес пак ще го правя.Благодаря на прекрасна -кулинарна ФЕЯ 🥰.
😘
Awesome! We are making it right now. Thank you.
И аз благодаря! Радвам се, че съм полезна! Успех!
Страхотна рецепта, много лесна,а резултата.......ФАНТАСТИЧЕН!!! Получи се истински хляб, не можеш да спреш да ядеш!!!
Благодаря ти скъпа!!!
Комплименти за канала!!!
Обожавам Италия и нейната кухня!!!
💋💋💋🍀🍀🍀🌹🌹🌹
Благодаря 😘!
Добро утро Прекрасна ТАНЯ. Желая Ти един вълшебен и неповторим ден☕💕🌹🙏🖐😘😘😘😘
Добро утро, Рада 💖💖💖 Хубав ден и на теб 😘
@@subektivnozaitalianskatakuhnia ☕😘💕🌹
Изпекох хляба и стана супер.
Като извадих формичката от хладилника, тестото беше спаднало и се наложи да го държа 2 - 3 часа докато набъбне отново. Направих малка грешка. Мислех, че като фурната е на вентилатор не е от голямо значение на каква височина ще е формата. Обаче горната кора малко се препече, защото беше нависоко. Значи, на дъното на фурната е тавичката с вода, а хляба трябва да е на следващото стъпало. Но затова пък долната и страничните кори станаха прекрасни.
Доволен съм. Истински хляб, вкусен, с хрупкава кора, без набухватели и консерванти. Всичко по рецептата, с изключение на това, че тестото го пекох във формичка. Като свърши ще опитам друго - ще го опека веднага след втасването и пак във форма. Ами, откритията се правят с опити :-).
@Субективно за Италия, благодаря за идеята за хляб без месене.
А ще кажа - всеки може да го направи. Щом аз мога, дето само боб и леща съм варил и яйца съм пържил, го направих, какво остава за опитен готвач.
Лек ден на всички.
Здравейте,, Емил😊 Да приготвиш сам хляб, наистина е емоция, жест към себе си и към околните. Радвам се, че резултатът е отличен(и не се съмнявах). Погледнете плейлиста за хляб в канала Субективно за Италия, ще намерите и други интересни рецепти, които да приготвите. Изпращам Ви сърдечни поздрави 😊
@@subektivnozaitalianskatakuhnia
Благодаря, ще погледна.
Много вкусен и апетитен хляб изглежда но ще го омесва и аз.
Благодаря.Страхотна сте.
При това е много лесен за приготвяне - никакви усилия, никакви специални умения 😊
@@dobrapetrova1438, благодаря 💖
Zdraveite, 😊 I hliaba stana mnogo vkusen, hrupkav ot vun I mek ot vutre.. Blagodaria I za tazi chdesna recepta 😊👍 jalko che ne moga da sloja snimka
Благодаря, че споделихте резултата, радвам се, че Ви е харесал. 💖Ако желаете да покажете снимки, можете да го направите в групата Любители на средиземноморската кухня във Facebook. 😊😊😊
Da i men me interesuva markata na brashnoto. Blagodarq vi mnogo.
Типът брашно е Manitoba, марките са много(производителите) и нямат особено значение....или просто търсете брашно с 12 - 13% протеини. Успех!
Браво!
💖💖💖
Благодаря за отговора🍸
Мерси за рецептата!
Рецептата наистина е много добра.Аз я използвам от една година.Беше я публикувала Наталия Машинка на руски.
Благодаря за хубавата рецепта
Здравейте, благодаря за чудесната рецепта! Това е поне трета от този тип, която ползвам, тази е с малко повече мая/има с 3 г/, но това не пречи на вкуса - превъзходен! За съжаление в България не се продава брашно от твърда пшеница или такова за хляб, има само едно от мека с 12 проц.протеини, но и то е измислено.Не губим кураж, ще продължим с наличните ,но ще пробвам и с лимец, а още по-добре спелта. Абонирах се, каналът Ви предлага интересни рецепти. Успех!
Здравей, Анета! Благодаря ти за хубавите думи! Изпращам ти прегръдка!
страхотна сте адмираци
Благодаря 😊
Благодаря. С бяло обикновено брашно ще стане ли. 👍🌷🌸
Здравейте, Жана! Погледнете в състава, описан на опаковкта на брашното, процентът на протеините трябва да бъде между 11 и 14. Подходящи са брашна от твърда пшеница. Успех!
Имам един въпрос. На 250 със или без пуснат вентилатор?
Здравейте! Аз пека с вентилатор, получава се чудесно. Успех!
@@subektivnozaitalianskatakuhnia благодаря
Çok güzel olmuş 💯👍👍❤️❤️
Благодаря 😊
Рецептата е чудесна,благодаря!Но на вентилаторна фурна 250 градуса не е ли прекалено силно?!
Направих тесто, дано да ми се получи хляба. БЛАГОДАРЯ ВИ.
Ще се получи! 🤩
Нищо и никой не е по-голям от хляба. Вярно си е!
👍👍👍
Привет, Таня! Ето това е мойта рецепта! Не се меси! Но брашното по различно! Благодаря! Приятна вечер! 🌝🇧🇬
Здравей, Таня! Рецептата е много лесна, а резултатът - великолепен. Приготвих го преди 3 дни, беше останало едно парче и днес го опитах, изобщо не е променил вкуса си, нито е изсъхнал. За брашното не се притеснявай, гледай етикета, трябва да има 11- 14 процента протеини - брашно от твърда пшеница.Успех!
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Да сте жива и здрава!
📚ПОРЪЧАЙ моята кулинарна книга "Субективно за италианската кухня" subektivnozaitalia.com/subektivnozaitalianskatakuhnia
📚ПОРЪЧАЙ "Сладкиши и десерти" от новата кулинарна поредица "Лесни рецепти за забързани домакини" subektivnozaitalia.com/store/...
Здравейте Таня,
за втори път правя тази рецепта, но всеки път имам проблем с оформянето на хлебчетата. Тестото е като много качествено лепило. Първо поръсвам обилно с брашно и започвам да ги оформям внимателно, но много лепи по ръкавиците. Смених три чифта ръкавици.
Въпреки че точно спазвам грамажа и технологията, изглежда че някъде бъркам. Предполагам, че водата е в повече или не ги оформям веднага след като тестото е било 24 часа на студено и е още стегнато. Можеби греша, че аз след хладилника ги оставям за един час на стайна температура и чак тогава започвам да ги оформям. На вашият клип всичко изглежда перфектно и като че ли тестото е по-стегнато.
Според вас къде ми е грешката?
Иначе след като се изпече е точно по вкусът на цялото ми семейство.
Благодаря за лесната рецепта.
Не обичам да меся.
Много поздрави от Берлин.
Здравейте 💖 Вие сама сте отговорила на въпроса😉 Студеното тесто се оформя по-лесно, после втасва добре на стайна температура и без стрес заминава във фурната 😊 Успех следващия път!
Чуден хляб.
👍👍👍
Здравейте, купих си везна, за да го направя точно до грамаж, но нещо явно съм объркала. Като го извадих от хладилника и е поспаднало тестото, седи ми малко по разлято, дали не съм сложила много вода? В рецептата водата в грамове ли е или милилитри?
Здравейте! Водата има еднакви стойности, измерена в мл и в грамове, така че, това отпада. Може би брашното, което сте ползвала е с по-ниска хидратация у не е могло да абсорбира течността . Но не се притеснявайте . Извадете от хладилника, прегънете 5-6 пъти и оставете на стайна температура, да реактиви процеса на втасване. После, действайте по рецептата . Успех!
@@subektivnozaitalianskatakuhnia благодаря Ви за бързият отговор
Здравейте, какво трябва да бъде, основно съотношението между брашно и вода?
Здравейте! Хидеарацията тук е 75%. Има рецепти, в които достига до 90 %.
До Маргарита Сотирова:
Извинете за репликата, но брашното Манитоба, с което е демонстрирана рецептата, е много популярно в Италия и има различни означения, в зависимост от съдържанието, напр. Manitoba 0, Manitoba 00... Носи поиталианченото име на един район в Канада, където отглеждат този вид твърда пшеница. Не съм специалистка, но на българския пазар не съм виждала брашно от твърда пшеница с по-ниски показатели от 11 % протеин, което не значи непременно че няма.
Рецептата е опростен вариант за приготвяне на старинна чабата и макар случайно да попадам в този канал, изгледах видеото с интерес.
Сигурна съм, че подобна рецепта ще "работи" и с лимец, който е първата култивирана пшенична култура преди 7500 години, има много по-високо протеиново съдържание и великолепен вкус. Поздрави и успех в кулинарното начинание!
Разбирам, че е необходима висока температура, както е показано 250 градуса, но това не е ли отначало, докато фурната е леко отворена? След като се махне тавичката с вода, ми се струва, че трябва да намалим температурата. Или да не я намаляваме и да оставим фурната леко отворена до края? Аз в момента правя експеримент. След като разбърках добре тестото, го сложих във формичка и го оставих да втаса. Виждам, че е втасало идеално и след малко ще го сложа в хладилника. Утре ще го опека в тая форма и усещам, че ще е отлична работа.
Благодаря за рецептата.
Здравейте, Емил! Загрейте добре фурната на 250 °, сложете съда с водата, за да образува пара(така хляба ще се опече добре отвътре) сложете хлебчетата, затворете плътно фурната и оставете 30 минути, след което извадете водата, открехнете фурната и печете още 15 минути, за хубава хрупкава кора.
Сега погледнах видеото (то е доста старо) и видях, че точно този момент не съм обяснила достатъчно добре, може би ще го заснема отново. Ана Вас пожелавам успех и споделете как се е получило😊
@@subektivnozaitalianskatakuhnia
Благодаря. Ще споделя. Бъдете здрава.
Благодаря Ви, Емил!
Здравейте, благодаря Ви за страхотните и разнообразни рецепти, които публикувате.
Утре искам да изпека хляба без месене. Но самата последователност от стъпки не ми е ясна.
1. Загряваме фурната половин час преди печенето.
2. Поставяме тава с вода и хляба едновременно.
3. Тавата с хляба и водата стоят във фурната 15мин.
4. Изваждаме тавичката с вода и печем хляба още 30мин на леко открехни фурна.
Здравейте 😊Явно не съм обяснил достатъчно добре 😉Да, фурната включете 30 минути преди да поставите хляба. Съда с вода се слага преди хляба, за да образува достатъчно пара. Поставете оформени те хлебчета, дръжте във фурната 30 минути заедно със съдчето с вода(на парата), после извадете водата и оставете на открехната врата на фурната, още 15 минути, за да се образува хрупкава кора. 😊😊😊
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Вече напълно ми се изясни! Страхотен и слънчев ден Ви желая!
@@tsvetelinamarkova8525 , благодаря! Хубав ден и а Вас!
Те така ако всичките правяха Хляб 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣 Евалла 😉👍 Ти да видиш 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Не говорете наизуст, опитайте и ще се убедите😊😊😊
Здравейте, как се активира маята без захар? Спазих рецептата точно, но хляба не втаса. Като чета коментарите май само аз имам този проблем. Нямам опит с хляба, вероятно пропускам нещо. Благодаря.
@@irenastavreva4653, здравейте! Не Ви трябва захар, за да активирате маята. Вашата явно не е била жива, поради изтекъл срок на годност, неправилно съхранение или течност над 38°С, която сте добавили в тестото. Иначе, рецептата е безотказна - винаги успешна. 😊
Благодаря
Дали може да се пече хляба, директно след като е втасал? Или трябва задължително тестото да го сложа в хладилника за 24 часа?
Да, може да се изпече след втасването.
Хлябът е невероятен! С хрупкава коричка отвън и мек отвъре 😋
@@СнежанаКаменска 👍👍👍💖
Ще опитам!
👍👍👍
Опитайте, много е лесно, а резултатът е винаги отличен!
Страхотен хляб! Бихте ли ми казали 7г мая колко чаени лъжички е? Прочетох някъде, че е 2 1/4 лъжички, но това е сякаш много? Благодаря ви!
Здравейте, Катя! При мен 1 пакетче суха мая е 7 гр., нямам идея колко точно чаени лъжички са това, но ми се струва, че не е повече от 1 и 1/2. Ако сложите по-малко, не се притеснявайте, ще втаса по-бавно, но ще бъде по-вкусен. Успех 😊😊😊
Субективно за Италия , много ви благодаря!! Толкова рецепти съм пробвала, но тази е великолепна!!!!
Здравейте. Може ли хляба да се приготви с прясно мляко вместо с вода?
Хляба синаги се прави с вода. Можете да опитате, но не съм сигурна как ще се получи😊
Здравейте, въпросът ми към вас е дали се пече с открехната фурна през цялото време от 45мин.или се затваря след премахването на съдът с водата.
Благодаря ви предварително!
Здравейте! Фурната се открехва в последните 15 минути, за да излезе парата и да се оформи приятна коричка на хляба, а парата в началото е нужна, за да изпече в дълбочина. Успех 😊😊😊
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря за помощта!
Веднага започвам да го приготвям.
Сърдечни поздрави и бъдете здрава!
@@tatyanabahmann7465, ще бъдете очарована, този хляб е лесен за приготвяне и пристрастяващо вкусен👍👍👍😊
През цялото ли време държите фурната открехната
Не. Открехнете я, след като извадите съда с водата.
Здравейте, благодаря ви много за прекрасните рецепти във Вашия канал! Страхотен е и вече няколко рецепти опитвам.Опитах да направя и този хляб, следвах инструкциите и грамажите, но текстурата на тестото стана много "лепкава", мокра, така ли трябва да бъде? Предполагам , не, добавях брашно, за да коригирам. Накрая изпекох, но хлябът отвътре не се изпече , суров е , може да се направят топчета от него, ако се намачка. Как да се изпече добре ?:)
Съжалявам, че не се е получило. Предполагам, че брашното, което сте ползвала не е със същата хигроскопичност(свойството да абсорбира течност). Може би е трябвало(в този случай) да добавите още малко брашно😊 Не се отказвайте, следващия път ще стане💖
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря ви за отговора!Вероятно зависи много от брашното, също! Поздрави и много вдъхновение за вкусни рецепти!💖
@@user-mt5fy9oz7z 👍👍👍
Рецептата наистина е лесна.Благодаря!
Вие от Пловдив ли сте?
😊😊😊 Не, родена съм в Кюстендил.
В Австрия и Германия никой не яде бял хляб.
@@augustebrankova-vinek901, обаче в Италия ядем 😉😉😉
Здравейте сега попаднах на тази рецепта и имам въпрос - може ли да се приготвя с пълнозърнесто брашно? Примерно 50 на 50 или ръжено 50 на 50.
Здравейте, Стефка😊 Не Ви съветвам да ползвате пълнозърнесто брашно в тази рецепта. Тук не е предвидено месене, което при по-слабите брашна способства формирането на глутеновата решетки (хляба става мек, въздушен)." Силните" брашна съдържат по-висок процент протеини. В канала имам рецепта за хляб с пълнозърнесто брашно. Ще сложа тук линк. Успех 💖
th-cam.com/video/97iOaTHPzLk/w-d-xo.html
Ще го направя,но не разбрах кога да оставя фурната открехната.Докато има тава с вода,или след като я извадя?
Здравейте, Магдалена! Фурната ще трябва да открехнете, след като извадите съда с водата. Успех!
Субективно за Италия Благодаря!
Може ли да се използва тестото веднага след като втаса? Без да остава за 24 часа в хладилника
Здравейте, Стефка! Да, може да се ползва веднага, след като втаса. В хладилника може да остане до 5 дни.
Здравейте! Много интересна технология на печене. Но не разбрах вратата на фурната през цялото време ли е открехната или след като извадим тавичката с вода да я оставим открехната?
Здравейте, Румяна! Вратата на фурната се открехва в последните 15-20 минути, след като извадите съда с вода... иначе не би имало смисъл, парата ще " избяга" от фурната. Желая Ви успех !
@@subektivnozaitalianskatakuhnia
Много ми харесва.
Бихте ли били така любезна да ми кажете с какво друго брашно може да се получи същият чудесен резултат.
Здравейте, благодаря за споделянето на тази прекрасна рецепта!
Бихте ли качили снимка на опаковката на брашното?
Здравейте! Благодаря за коментара! Ще кача снимката, за която ме помолихте, но не тук, а в раздела " Общност" на канала ( " Субективно за Италия" ). Лека вечер!
Снимката на опаковката вече е в раздела " Общност"( както обещах ) , надявам се да Ви бях полезна.
Добро утро от слънчева Гърция и мен мила Таня! 🐝🇬🇷 Аз пак с въпрос? 🤷♀️🤔 Когато тестото е за 20ч.в хладилник няма ли да втаса много, не трябва ли да го натиснем малко за да спадне ? Страхувам се да не тръгне само към фурната ми! 🤷♀️🤣 Благодаря Ви и спорна седмица с много положителни емоции! 🙏👍💞🍀
Здравейте, Мая! В хладилника втасването се забавя, така че няма страшно тестото да тръгне да бяга😉, когато го извадите, отново активирате втасването, затова стои още 4 часа на стайна температура.
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Безкрайни благодарности за светкавичните Ви отговори! Обожавам тестото , а и то си ме обича ! 🤣 Но Вашите рецепти са наистина много съблазнителни! Жалко, че сама ще се наслаждавам на вкусотийките ! 🥺🖤🙏 Покой на благородната душа на един невероятен съпруг, баща, приятел...Тежко и пусто е вече в къщи, но така е в живота! Добрите си отиват бързо и ненадейно! Живи и здрави да сме ние и да ги помним с добро и хубаво! 🙏
Успехи на канала Ви и все напред и нагоре! 😋👍🐝🍹
@@mayakostova648, благодаря 💖 Пожелавам Ви здраве, търпение и кураж!
Благодаря за рецептата много интересна и лесна!А дали ще стане от брашно от лимец?
Здравейте, Мая! Би трябвало да стане. Рецептата е доста антична, а както знаете, в миналото хората не са използвали днешните рафинирани брашна. Ако не се лъжа , лимец е по-грубо брашно , така че е идеално в този случай. Успех! ....и после споделете как се е получило.
Субективно за Италия Благодаря много отговора и непременно ще споделя опита си ❤️
Ммм чак тук замириса на пресен домашен хляб 🍞 Въпросът ми е може ли да се направи от лимецово,типово или пълнозърнесто брашно и какви съветвате да бъдат пропорциите примерно бяло/пълнозърнесто брашно? Благодаря предварително за отговора и за видеото разбира се 🙂
Здравейте, Нели! Да, може да се ползва пълнозърнесто брашно.Най-добре е да смесите 50 на 50 % от двата типа,а ако ползвате три вида, съответно 33% от всеки. Успех! Благодаря за чудесните думи! Изпращам Ви прегръдка!
СТРАХОТЕН ХЛЯБ !!!БЛАГОДАРЯ!!!😀
💖💖💖
REZULTAT SUPER VKUSEN HLAB MERSİ ZA VSİÇKO
Здравейте. Аз не разбрах, съдът с вода кога се слага? Като пуснем фурната да се загрява или като сложим да печем хляба?
Здравейте! Сложете водата, когато пуснете фурната да загрява. Успех!
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря!
Най-важно е брашното , хубаво истинско, уханно брашно - хубав хляб ! И колкото по-малко мая и по-дълго втасване на студено - по- хубав хляб/пица !
👍👍👍
Ще се пробва!Тук един килограм брашно струва колкото един хляб от 650 гр,а този е и повече и вкусен и траен😋🥰💗
Чудесно💖 Хлябът се приготвя повече от лесно и е истински👌👌👌 Можеш да го съхраняваш (вече изпечен) във фризер 😉
Благодаря 💌
Аз искам да попитам защо сте с ръкавици.
Извинете, аз ли не виждам рецептата под видеото или наистина я няма?
Здравейте, Зоя! TH-cam не задължава създателите да изписват рецептата в описанието. Да, под някои от видеата не съм сложила съставките, но ако гледате внимателно съдържанието на клипа, ще видите, че са изписани много щателно в съответния кадър.Желая Ви успех ... и не се гневете!
Субективно за Италия Хей, Субективно за Италия, няма гняв. Непознато ми е това чувство. Просто зададох въпрос, защото гледайки видеата с рецепти в TH-cam, почти всички изписват състава, броя и грамажа на продуктите, за да улеснят почитателите, без никой да ги задължава. Бог. Вас!
Да
При мен не се получи. В момента, в който махнах кърпата, за да направя прорези, тестото веднага спадна.
Съжалявам, че не се е получил! Когато тестото е добре втасало, трябва да се борави много внимателно. Не се от казвайте, опитайте пак, ще се получи 💖
ТУК С БРАШНОТО ОТ ФУРАЖНА ПШЕНИЦА ДАЛИ ЩЕ СТАНЕ ТУК ПРОДАВАТ ЯРМА ЗА ПРАСЕТА НЕ БРАШНО
Нищо по вкусно,от топъл хляб ❤
👌👌👌
Здравствуйте! а можно рецепт на русском!?пардон )) уже вижу, что на русском есть!
В италия може да ядете макарони но не и хляб,с техният хляб може къща да си построиш вместо тухли,отделно селскят им хляб въобще не се меси с мая а със закваска,на другият ден е киселяч
Здравейте, Христо! Нямам идея защо мислите така, но ще Ви кажа, че сте доста далече от истината.
@@subektivnozaitalianskatakuhnia ти па се спри да занимаваш хората с разни италянски измишльотини,
Има решение за Вашия проблем - просто избягвайте канала и дръжте некомпетентното мнение, само за себе си 🤣🤣🤣
И още нещо: "Вие", тъй като не се познаваме лично и елементарното възпитание изисква обръщение в учтива форма ..... а и италиАнски, не както Вие пишете италЯнски.
@@subektivnozaitalianskatakuhnia ок ,ciao
Не си губете времето.
Какво искате да кажете?
Благодаря
💖💖💖💖