สูตรลับน้ำยำ 20 เคล็ดลับเพิ่มปริมาณน้ำยำ รสชาติจัดจ้านทิ้งไว้ไม่เซ็ง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2024
- ส่วนผสม
พริกจินดาแดง 2 ถ้วย
พริกขี้หนูสด 5 เม็ด (ถ้าไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่)
กระเทียมจีน 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ถ้วย
น้ำปลา 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย
น้ำกระเทียมดอง 2 ถ้วย
ผงชูรส ครึ่งถ้วย (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
น้ำตาลเคี่ยว 2 ถ้วย (ส่วนผสมน้ำตาลเคี่ยว น้ำตาลปี๊บครึ่งโล น้ำตาลทรายแดงครึ่งโล น้ำ 250 ml น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวแล้วปั่น) ไม่ต้องใส่หมดนี่นะครับใส่ตามอัตตราส่วน คือสองถ้วย
วิธีทำ
1. นำพริก กระเทียม ปั่นพอหยาบ เทลงผสมกับน้ำมะนาว
2. นำน้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลเคี่ยว ผสมรวมกัน คนจนละลาย เทลงส่วนผสมของพริก
3. คนให้ทุกอย่างเข้ากันประมาณ 5 นาที จะได้น้ำยำสูตรมาตฐาน
น้ำยำพริกเผา ใช้น้ำยำสูตรมารฐาน 2 ทัพพี+น้ำพริกเผาฉั่วฮะเส็ง1ช้อนโต๊
น้ำยำปลาร้า ใช้น้ำยำสูตรมารฐาน 3 ทัพพี+น้ำปลาร้าไมค์ ครึ่งทัพพี
*สูตรนี้แนะนำให้ทำวันต่อวัน แต่สามารถทำน้ำตาลเคี่ยวเก็บไว้ได้
สูตรนี้สามารถทำยำได้ 50 จาน++
#สูตรลับหลังร้าน #ยำ20
ขอบคุณมากค่ะ อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย สอนครั้งเดียวได้หลายสูตรเลย
บอกรายละเอียดได้ครบถ้วนมากครับ น่ากินและน่าทำตามมาก
ชอบที่บอกว่า ใช้น้ำกระเทียมดองที่ดีที่สุด แสดงถึงใส่ใจคุณภาพของอาหาร
ขอบคุณมากคะ❤
สอนละเอียดเข้าใจง่ายมากค่ะ ขอบคุณเจ้าของช่องนะคะ ต้องลองทำบ้างแล้ว❤
ขอบคุณคะ น่ารักจังไม่หวงสูตร
แนะนำดีครบถ้วน ครอบคลุม ขอบคุณมากๆค่ะ
ปรับอีกนิดหน่อยตามรสชาติปากเรา อร่อยค่ะ สูตรนี้เป็นแนวทาง ขอบคุณค่ะ
สู้ๆ .. รายละเอียดอยู่ใต้คลิป.. ว่าเค้าจัง.. มนุษย์ป้า
🤣🤣🤣
น่ากินมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
เห็นน้ำยำก้ออร่อยแล้ว😋😋😋
ชอบคุณที่แนะนำวิธีทำนำยำสุดยอด
ขอบคุณมากค่ะเดี๋ยวไปลองทำดูค่ะ
โอ้ขอบคุณจ้า#ให้ความรู้ได้ดีมากจ้า❤❤❤
ขอบคุณเคล็ดคลับค่ะ บอกละเอียดมากๆ
❤อธิบายเข้าใจง่ายค่ะ
❤❤❤❤ขอบคุณมากค่ะจะลองทำดูค่ะ❤❤❤❤❤
ชอบครับสูตรนี้เด็จจัด
อธิบายละเอียดดีมากค่ะ
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะที่มาแบ่งปัน
ถ้าบอกเป็นปริมาน ml จะดีมากเลยค่ะ
ใช้ครับถ้วย1ประริมานเท่าไหร
ขอบพระคุณที่แบ่งปันคะ
สูตรนี้น่าทานที่สุดหน้าตาดีมากสีสวยคนทำเสียงหล่อแถมแนะนำการแต่งหน้าน้ำยำให้ดูดี..ดีมากค่ะ
สุดยอดเลยค่ะน่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณคร้าคลิปดีๆติดตามจ้า
ขอบคุณที่แนะนำความรู้ดีๆครับ
สอนเข้าใจง่ายดีขอบคุณค้า
สุดยอดน่ากินมาก😄😄😄
ขอบคุณอย่างทึ่สุดค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่บอกสุตรค่ะ
สวัสดีค่ะนำ้ยำน่ากินค่ะ
ชอบมากค่ะ
น่าจบอกเป็นกิโลกรัมถ้วยตวงยาก
เป็นถ้วยตวงหรือถ้วยอะไรค่ะ
ขอนำยำมะม่วงปลากรอบหน่อยค่ะ
จขอสูตร น้ำจิ้ม ปิ้งย่าง ทุกชนิด
เยี่ยมครับ
ขอบคุณมากครับ
ชอบดูมากค่ะ
จะทำตามนะคะ
ขอบคุณครับๆๆๆๆ❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากสอนดีมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะที่นำเสนอค่ะ
สอนเข้าใจง่าย ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ เสาว์นี้ทำตามสูตรแน่ๆ ค่ะ
สอนได้ดีมากคะ
อยากทราบว่า 1 ถ้วย หมายถึงปริมาณกี่ ml คะ หรือว่าเราสามารถใช้ถ้วยที่มีในครัว แล้วตวงอย่างละเท่าๆ กันตามสูตรได้เลย
❤❤❤❤❤ขอบคุณค่ะ
น่ากินน้อ
แช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้ไหมคะ
จะลองทำดู่ะน่าสนใจ
น่ากินค่ะ😊
ขอบคุณมากๆ🙏🙏🙏ที่ไห้อาชีพทำมาหากินค่ะ
ขอบคุณมี่แบ่งปันค่ะ
น่าทาน รสแซบแน่เลย
น่ากินมากๆค่ะ
อยากทำขาย
ชอบมากเลยที่สามารถดัดแปรงได้เป็นหลายๆสูตร ..❤🙏❤
นํ้าลายไหล🤤🤤
ขอบคุณค่ะ
ขอส่วนผสม
น้ำลายไหล
เก็บได้นานแค่ไหนคะร้ำยำสูตรนี้
มีวิธีเก็บอย่างไรบ้างคะ
เครื่องปั่นพริกกระเทียมดีจังค่ะ
สูตรนี้สามารถ ำเปนน้ำยำลูกชิ้นได่ไม๊คับ
ขอบคุณมากค่ะ❤
ขอบคุณมากคะ
จะเปลี่ยนจากนํ้าส้มสายชู ใช้นํ้ามะขามเปลียกแทนได้ไหมคร้บ
ขอบคุณค่ะทำแล้วอร่อยมากๆๆๆ
ขอบคุณมากๆค่ะอาจารย์🙏❤️❤️❤️
แซ่บๆๆๆ
น่าอร่อย👍
ขออัตราส่วนค่ะ
น่ากินมากค่ะ
ใช้ถ้วยขนาดไหนคะตวง
ขนาดถ้วยยังไม่รู้ไม่ต้องทำแล้วคุณซื้อกินเอา
หืมมมม น่าทำ
ขอบคุณมากค่ะ🤤💝💝💝
พริกขี้หนูแดงจินดาไม่ใช่พริกชี้ฟ้านะค่ะ
น่าอร่อย
ยำมาม่า สามารถใช้น้ำยำสูตรนี้ได้ไหมค่ะ 🙏
ขอตอบครับใช้น้ำยำนี้ได้ม่าม่าต้มยำน้ำใสผงมาม่าครึ่งซองพริกเผาใส่หมดซองเติมน้ำตาลเคี่ยวอีกนิด(สูตรที่ร้าน)อร่อยเด็ด
เก็บได้นานไหมค่ะ
ใช้น้ำมะนาวสดหรือน้ำมะนาวขวดคะ
สูตรนี้เก็บใส่ตู้เย็นได้กี่วันคะ
ทำแล้วอร่อยลงตัวพอดี
2ถ้วยนี่ถ้วยขนาดเท่าไหร่คะ
ใช่ถ้วยขนาดไหนตวงคะ
เก็บได้นานกี่วันค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอทราบที่มาของน้ำปลาร้าหน่อยครับ
อยาก ทราบว่าไส่.พริก.นํ้ามะนาว.นํ้าตาร.หรีอ##เครี่องปรุงเท่ารัยคะ.ขอบคุนคะ
กดดูใต้คลิป
1 ถ้วยคือถ้วยตวงใช่ไหมค่ะ
อยู่ได้กี่วันคะ
ยำมะมว่งได้มัยคะ
ไม่ได้ค่ะคนละแบบกัน
ถ้าขายไม่หมดเก็บไว้ยังไงครับ ?
ใช่ค่ะถ้าขายไม่หมดเก็บยังงัยค่ะ เก็บไดกี่วันค่ะ
น้ำมะนาวขวดเปล่าคะ
ผสูตรน้ำยำนี้ สามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันค่ะ เก็บในตู้เย็นใช่ไหม?
น้ำกระเทียมดองยี่ห้ออะไรคะ
เร็วจังไม่ทันคะจะเร็วไปไหนคะ
ทำขายรึป่าวคะ
อยากได้อัตราส่วนะของวัตถุดิบแต่ละอย่างจังคะ น้ำยำคือดีมาก
เห็นด้วยคะ..บอกๆๆ
.แบบนี้..จำไม่ได้คะ..แก่แล้ว
ใต้คลิปไง กดตรงเพิ่มเติม
อัตราส่วนดูได้จากที่ไหนคะ รบกวนหน่อยค่ะ
มีไว้ใต้คลิปครับ