Comment détecter le miel de contrefaçon ?
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2021
- FOOD CHECKING. Plus de 40 % des échantillons de miel testés par la Répression des fraudes se révèlent irréguliers. Pour ne plus se faire piéger, Hadrien Gonzales a demandé à un apiculteur de simuler une fraude, fait analyser un produit en laboratoire et organisé une dégustation de trois miels à l’aveugle avec le grand pâtissier Pierre Hermé.
![[4K] TREASURE(트레저) “KING KONG” Band LIVE Concert 킹콩은 라이브를 찢어🦍 [it’s KPOP LIVE 잇츠라이브]](http://i.ytimg.com/vi/p8bLLOxPDD8/mqdefault.jpg)
Bonjour je suis petit-fils d'apiculteur, mon feu grand-père me disait toujours " si tu veux du vrai miel va voir un producteur local, tu payera pas la marge de l'industriel et tu pourras être sûr de qualité."
c est la seule façon, la preuve il présente le lune de miel comme du vrais miel
Faut déjà être sûr de ton producteur car aujourd'hui beaucoup de producteurs(même local) fraude pour combler un gros manque d'argent qui est causé par la disparition des abeilles. Tous les jours des colonies entière sont retrouvées morte à cause des pesticides sur les fleurs.
Ton grand-père avait tout à fait raison et cela fonctionne pour tous les produits (lait, viande, produits laitiers transformés...). Etant dans le domaine agricole, on s'en compte de jour en jour
C'est plus sains car les produits ne sont pas transformés mais ça ne garantie absolument pas la qualité car ça englobe beaucoup plus de critères que juste la composition. Vous devriez le savoir vu que vous travaillez dans le domaine agricole.
@@MalcolmLeLuma Au contraire, si vous saviez exactement ce qui est demandé en terme de traçabilité au sein des exploitations agricoles françaises qui font de la vente en circuits-courts, vous n'auriez sûrement pas le même discours. La DDPP (anciennement DSV) fait un travail remarquable, notamment par des contrôles inopinés au sein des exploitations, pour assurer la qualité et le respect des chartes (CDC) des différents produits proposés !! De plus, nous avons énormément de produits d'appellation (AOP, AOC, IGP...) qui assure aux consommateurs un gage de qualité, chose qu'il n'y a pas dans tous les pays 😉
"Faire confiance aux supermarchés"
Allez chez les producteurs au lieu de leur donner de la thune
Mais évidemment ! 👍
OK mais ça n’est pas l’avis de la répression des fraudes...6:27...Ç’est étrange d’ailleurs...
Tu peux aller dans un supermarché et manger de bons produits, moi je travaille dans un supermarché où l’on a rentré des références de miel d’un producteur local et la qualité est au top 👌🏻
Quand les producteurs arrêteront de vendre de la m.. car moins traçable et tracé que ce qui est vendu en supermarché, alors là j’irais chez les producteurs
T’as totalement raison,c’est ce que je fais depuis quelques temps maintenant
Encourager les supermarchés plus que les circuits courts, c'est moyen comme message... Surtout quand on sait que beaucoup de miels de supermarchés ne viennent pas de France.
C'est censé être présent sur l'étiquette, et souvent en supermarché il y a du miel local. En tout cas j'ai bossé avec un apiculteur qui vendait aux supermarchés du coin. Par contre il faisait 30% de marge en moins avec eux et tu payais le miel 30% plus cher au supermarché que chez lui.
En gros sur un pot à 10€, le supermarché payé 7 et revend 13, pas mal pour lui
Franchement "privilégiez les grandes surfaces c'est plus sûr !!?? 😆il serait pas financé par Intermarché le monsieur 😂
Exactement ! 🙄
Le problème reste que la production annuelle de miel en France ne couvre que partiellement la demande nationale.
@@Le_Petit_Prince exactement 👍... Du coup beaucoup de petit producteur ont aussi recours à ce type de fraude pour augmenter leur productions. 😪😪. Si toute les villes avaient des ruches nous aurions du miel en circuit court et de bonne qualité puisqu'en ville il n'y a pas de pesticides.
Miel Famille Michaud : importation d'Ukraine, Amérique du Sud..
@@llo440 8,36€/kg couplé avec "faites confiance aux supermarchés" et "le coût moyen de production d'un vrai miel est d'environ 5,70€" ça craint car leur miel est coupé ça se voit (couleur, texture, très liquide), c'est justement de ça qu'il faut se méfier. Les gens qui me disent que les bienfaits du miel sont faux alors qu'ils prennent ce miel me font rire, forcément que c'est inefficace vu la "qualité" du produit qui n'a de miel que le nom sur l'emballage (vive le diabète). Mais bon c'est quasi 3€ de plus que le minimum requis à produire donc ça ne peut qu'être du vrai miel, et puis après tout c'est vendu chez Auchan et ailleurs.
Le mieux c'est de tester les miels et d'essayer de prendre du miel d'apiculteurs (en vérifiant l'origine du miel au dos). Certes pas à l'abri de fraude mais généralement ce miel est assez compact et de couleur uniforme/opaque, le bon goût est présent (pas un goût trop sucré et échoeurant) et les bienfaits des recettes de grand-mère sont là. C'est des pots entre 6€ et 8€ mais étant de la qualité, il n'y a pas besoin d'en mettre 3 tonnes donc ça dure assez longtemps et c'est finalement moins cher que cette arnaque de "lune de miel".
Exactement. Ça m'a fait un peu sursauter aussi 🙄
Regardez comment il polinise les arbres fruitiers au états unis et vous comprendrez que le miel produit la bas est blindé de pesticides et pour la Chine c’est pas compliqué, y a plus d’abeilles alors ils font de l’élevage intensif d’abeilles et les bourre de sucre pour produire du miel, bref, à moins de volé une ruche à un ours dans les montagne, je crains qu’on ne va pas pouvoir bouffer du véritable miele avant longtemps
0:47 je pense qu’il est important de préciser que si l’on donne du sirop aux abeilles c’est pour compenser tout le miel qu’on leur a pris ( le miel qui est pour elles leur nourriture longue conservation), ce sirop est bcp moins intéressant nutritivement pour les humains mais aussi pour les abeilles 🐝
Thx
Bah oui, pour qu'elles produisent tout le temps. Sinon en théorie on aurait du miel qu'en été là où il est mieux de leurs en prendre tant qu'elles peuvent en reproduire.
@@mdrptdr10 mais le miel n'est récolté qu'en été et printemps. En hiver les abeilles ne produisent pas de miel. En automne non plus d'ailleurs.
Les premières récoltes se font vers Mai et les dernières vers Août, selon les régions.
@@Bartinoob ah ok, je pensais qu'ils prenaient du miel à mort tant qu'ils pouvaient toute l'année.
@@mdrptdr10 Les abeilles hivernent à partir de l'automne, elles forment une grappe dans la ruche pour se tenir chaud, un peu comme les manchots sur la banquise mais en 3D.
C'est là qu'elles vivent sur leurs réserves de miel, avec éventuellement un supplément de sirop apicole s'il en manquait.
L'apiculteur va surtout nourrir en début de printemps si l'hiver traîne en longueur.
Le gars nous dit textuellement de faire confiance aux super marchés. Super ! Merci pour ce conseil d'une très grande sagesse.
Confiance dans les supermarchés ? Ceux qui vendent des viandes périmés en changeant l emballage ? Ceux qui vous vendent des steck de bœuf alors qu en fait c est du cheval ? Etc.... Il ya rien de pire que les grande surface. Allez voir les les locaux vous aurez beaucoup mieu.
@Oskar
Surtout à Auchan, non ? 😂
😬😬😂😂😂😂😂
Au contraire, il devoile que le miel qu'on peut trouver dans les supermarchés n'est pas toujours gage de qualité.
Concrètement pour acheter du vrais miel aujourd’hui, c’est d’avoir un quelqu’un digne de confiance
ou de se passer du miel comme le font les vegans.
@@MMoreau j’achète au bled chez fabricant, pas n’importe qui car y’en à qui trafiquent ils mettaient du sucre.
J'achète le miens en Sicile via un ami qui connait un apiculteur. J'ai vu la bas comment il fonctionnait donc je prends plus que la bas 👍
Moi aussi !! Chez nous ( à Skikda) il fait 4000 dna !! Mais totale confiance !!
@@justedepassage7475 ta pas des apiculteur plus proche de chez toi sa fait plaisir de voir que vous soutener les agri etranger quand y en aura plus faudra pas pleurez comme pour le covid
Le chef pâtisserie rigole pas 😐
On lui a pas demandé de faire le spectacle non plus x)
😂😂
C’est Pierre Hermé le pâtissier renseignez vous sur lui il est incroyable.
C'est lui qui a inventé le macaron
@@article1311 🤣🤣🤣
Faire confiance aux super marchés... Merci pour tous les apiculteurs qui font leur travail consciencieusement et qui produisent un bien meilleur miel!
C’est une blague ce reportage ???
Cette série de vidéo, sur la mal bouffe et autres procédés douteux, est excellente.
Pas vraiment, non. Les infos sont souvent approximatives et les conclusions parfois fausses.
"faire confiance aux supermarchés" vous m'avez perdu à ce moment-là
Non mais tout de suite, faut pas exagérer, oui les supermarché vnde des produit gustativement pas toujours au point et tout un tas de truc douteux, mais là il parle de législation, en france on a un système de traçabilité sur la bouffe qui rigole zero (une de nos rare dernière tradition lié à la nourriture !) du coup si dans un super marché tu achète du miel, bon il peut ne pas forcement etre de la meilleur qualité MAIS y'a très peut de chance que ca soit du miel coupé c'est ça qu'il dit par "confiance"
@@Shiirya C'est faux, la très grande majorité des miels, surtout en magasin, c'est de la daube coupée car les origines sont falsifiées par les autres pays.
@@RonJeremy514 faut juste bien chercher.
Les apiculteurs vendent aussi du miel en supermarché de très bonne qualité en IGP etc...
@@Shiirya si le seul moyen d'être sur a 100% d'avoir du miel ou n'importe quel denrée alimentaire c'est d'acheter directement au producteur. Les intermédiaires sont la pour faire du fric et vous arnaquer rien de plus.
@@remypop8230 Ah oui parce que le gentil appiculteur n'est pas un humain, il ne peut pas mentir, il ne vas jamais couper son miel ni rien... y'a que les vilain méchant pas beau grandes entreprises qui font ca.
non mais serieusement
Vous n'avez pas parlé des appellations ridicules sur les étiquettes comme "originaire et non originaire de l'UE" en gros du monde entier 😂
cette appellation veut juste dire "Miel de sucre - Chine" :)
@@Alban_Gaultier récolté et transporté dans de fut ayant contenu des carburants.
Pierre Hermé :"pas besoin d'avoir de palais, ils n'ont pas le goût de miel'' lol il a tout dit Le vrai miel pique un peu je trouve.
Bonsoir le miel Lune de miel c est du vrai ou coupé ?
@@amediter8458 Coupé
@@Darkjoy13 merci Pourtant ds la vidéo il dit c'est du vrai
ha la bonne blague ! Miel Michaud qui se paie une bonne pub pour pas cher ! alors je sais combien ils se payent l'ITSAP, je voudrais bien savoir combien ils ont payé Hermé...
Juste UNE chose pour les sceptiques parmi les milliers d'arguments que j'aurais contre cette bouse de vidéo : Le coût de production est annoncé à 5,7€HT/Kg, demandez vous pourquoi Miel Michaud nous en propose moins de 4€HT/Kg pour le printemps et environ 5€HT pour le toutes fleurs ? Un autre argument vite fait ? : le miel utilisé par Michaud provient pratiquement exclusivement de l'étranger, ça ne veut pas dire qu'il est mauvais, ça veut dire que Michaud l'achète environ 2€/Kg. Allez je vous rajoute un peu de transport, mais sur des milliers de tonnes, c'est peanuts.
JE suis api pro, je choisis de NE PAS vendre mon miel à Michaud et surtout, je FUIS les grandes surfaces. REPORTAGE STUPIDE, HONTEUX et TROMPEUR !!
Le reportage qu'il avait fait chez toi le miel adultèrais n'était pas de Michaud ?.
En tout cas ils ont vraiment une politique très agressive entre ça et taper sur l'apiculteur qui vend en bord des routes plus ça va moins c'est drôle.
100% d'accord avec vous tout les miels en grand surface sont faux il y a trop trafiqué il faut acheter directement chez l'apiculteur..👍👍
Pfff faire confiance aux supermarchés ! Justement ç est eux qui commercialise des miels non analysé des 4 coins du monde...
Médiocre .
"des 4 coins du monde" pas besoin d'aller loin hein, en France il y a du faux aussi.
Je prends du miel tous les matins, du vrai miel bio et pure qui se cristallise au bout d'un certain temps. Le miel c'est mon médicament de tous les jours. Merci les abeilles
et tu boie de l'eau bio aussi ? franchement le miel bio sa n'exsite pas tu peux pas controle les abeille savoir si elle vont butiné un champs bio ou non bref t'acheter juste du miel des pays de l'est je te conseil de goute au vrais miel d'apiculteur francais
@@ECOLO_EN_V8 Après c'est possible si il n'y a que des champs bio dans un rayon de 5km. Mais bon, c'est sûr que c'est pas partout qu'il doit y avoir ces conditions.
Conclusion NE FAITES PAS confiance aux supermarchés et achetez votre miel chez l'apiculteur.
Ça n'a rien avoir avec super marché ou pas, même un apiculteur peut vous arnaquer, s'il nourrit ses abeilles avec du sucre, vous pensez qu'il va vous le'dire ??
@@jihadchakrane3562 entre un super marché et un apiculteur je pense que j'aurais plus tendance a penser que c'est le supermarché qui veut me la mettre a l'envers plutot que l'apiculteur pas loin de chez moi
@@victorchbd1936 moi je me dis le contraire un petit apiculteur dans son coin personne ne va le contrôler ou rare, par contre dans un super marché le contrôle se fait très souvent donc ils auront un peu peur de faire n'importe quoi, comme par exemple pour la famille michaud ils misent sur leur réputation donc vendre du faux miel j'y pense pas mais bon c'est que des hypothèses. Le meilleur moyen d'être sur c'est de devenir apiculteur 🤣et consommer son propre miel
je préfère me faire arnaquer par un petit producteur que par une grande surface qui se gave énormément sur notre dos
@@fabbzh1309 oui je ss d'accord pour ça
Il y a aussi la mémoire génétique du miel :
Mettez un fond de miel.
Recouvrez d’une fine couche d’eau tiède.
Faites circulez l’eau au dessus du miel en réalisant des cercles avec votre assiette.
Si c’est du vrai miel, des alvéoles se dessinent à la surface !
C’est vraiment magique et incroyable. Essayez.
Bonsoir tu entends quoi par alvéoles ?
Et la marque Lune de miel c'est du vrai miel ?
On a une astuce qui ne trompe pas. Tu remplis une cuillère de miel et tu verses tout doucement ,ça doit couler en filet Sans coupures, et si ça se coupe c'est du faux miel . Expérience de chez nous 🐝🐝🐝
@@benhusson 🤣🤣🤣
Absolument tous les miels vrais ou coupés font ça...jamais vu un miel avoir des coupures,y compris ceux des supermarchés voyons
@@benhusson rien que de vous lire, vous nous dégoûter du miel
N importe quoi! Faire un reportage sur le miel et donner la parole à Michaud/Lune de Miel, les pires de tous.
Payer le juste prix a 5,7€ le kilo......vous êtes vraiment hors réalité malheureusement. Pour permettre une bonne santé aux abeilles, de bonnes récoltes aussi, il faut les visiter, c'est donc du temps de main d'oeuvre a répercuter sur le prix de vente, et a 5,7€ le kilo je vois pas trop quel temps on peut leur consacrer (en imaginant 20kg de miel par ruche, et je suis gentil, ce ferait 114€ pour l'année pour cette ruche.... vraiment n'importe quoi). Mon conseil n'acheter surtout pas aux grandes surfaces, et rencontrer un apiculteur qui aime son métier....
Cette série de vidéo c’est la best
"On ne va pas laisser nos abeilles mourir de faim"
Peut-être que si vous leur laissiez leur miel, vous n'auriez pas besoin de leur donner ce sirop industriel immonde !
On a pas le choix quand on vit de l'apiculture. C'est vrai que tu as raisons on en laisse une partie dans la ruche on récupère le reste dans les hausses au dessus de la ruche. Le problème vient du manque de la diversité végétale avant il y avait plus de ressources pour elles 🙏😊
@@gogom17 Je suis d'accord avec toi, je suis pas un pro du domaine mais mais beaucoup d'études montre il me semble l'importance des abeilles et leur disparition. Si on veut plus d'abeilles, le plus simple est de consommer du miel, pour faire marcher les apiculteurs qui eux doivent vendre un produit pour vivre. Ou alors il faut augmenter le prix considérablement du miel en réduisant considérablement le rendement de production, ou alors le faire manière bénévole mais... je suis pas sûr que ce soit facile ^^
Les apiculteurs ne roulent déjà pas sur l'or alors qu'ils font des heures et des heures de boulot, s'ils ne récoltent plus de miel ils vivent comment ?
Ils font un autre boulot, plus personne ne s'occupe des abeilles et elles meurent.
Les abeilles domestiques sont devenues dépendantes de l'homme, surtout au niveau de traitement varroa, elles ont besoin des apiculteurs.
Groumf44, pour être aussi virulent et insultant, soit tu est très jeune soit tu ignores tout de l'apiculture... soit les deux. Déjà l'apiculteur ne récolte jamais l'intégralité du miel (c'est techniquement impossible et c'est un non sens : le taux de mortalité de la colonie serait énorme donc où serait l’intérêt ?). Le sirop n'est pas systématiquement donné aux abeilles, seulement quand on est pas certains qu'elles auront pas assez de miel pour passer l'hiver. Les colonies sauvages meurent souvent de faim en février, un apiculteur intervient à ce moment pour ne pas perdre ses abeilles.
"On ne va pas laisser nos abeilles mourir de faim..." Si tu ne leur prenais pas tout leur miel, elles auraient à manger sans que tu ne leur donnes ton sucre de nourrissage, vide d'éléments nutritifs et seraient plus à même de resister aux maladies!... Mais le pognon avant tout.....
sa sa depend des apiculteur par contre mais ce que tu dit existe malheureusement en tout cas celui que je connais et contre c'est methode
Plus ça va et plus j'ai envie de fabriquer ma propre bouffe au moins je sais ce que je mangerais 😥
Difícil, le truc c'est d'essayer de manger des produits frais, Allée aux supermarché le moins possible.
Il te reste plus qu’à butiner des fleurs. ;)
5,70€ pour un kilo de miel Français me semble peu cher. Je pense que 14€ (sans l'emballage) est le minimum. Rien que le renouvellement des cadres, le renouvellement de la cire, le traitement contre le varois, ... coût plus sans compter les essaimages et les pertes de colonies durant l'hiver.
Faire confiance aux supermarchés?? Vous êtes sérieux????
4:55 La phrase que j'ai retenu : "Sa ça a le goût de miel" 😂😂😂
Pareil ! Ça m'a vraiment fait rire 😂!
Le meilleur moyen de pas se faire avoir c’est d’arrêter simplement d’acheter des miels industriels...
Qu'est ce qui empêche un petit producteur de frauder ?
@@BigCatInMyPants rien...mais les petits producteurs sont souvent des passionnés qui, contrairement aux industriels, ne sont pas focalisés sur l’appât du gain et le profit. Les chances de tomber sur un miel coupé au sucre dans un petit marché de village sont quand même bien moins importantes que dans le secteur de l’agro-industrie.
Si vous doutez même des petits producteurs alors vous devez douter en permanence ...
Hello professor
Thank you so much for your help and advice,
I really appreciate your job. I wish you happiness and peace under the sky of prosperity. All the best.
Take care and have a good time.
Your follower from Algeria.
Voilà pourquoi après avoir engloutit un pot entier j'ai toujours mal à la gorge !?? Après le faux fromage, le faux chocolat, les faux ongles.... Le faux miel 😭😭
Essaye la propolis en spray, c'est plus efficace directement
@@Bartinoob merci pour le tuyau, c un produit naturel ?
Mdr a quoi ça sert ?? c’est pire qui mieux. Faut en prendre une cuillère par jour diluer dans du lait ou autres
Essayez la combinaison de miel, citron frais pressé, une pincée de sel et de l’eau chaude (pas bouillante)!
Vous verrez qu’après 4 tasses vous irez mieux !
Perso je prends du strepsil lidocaïne (le bleu) et ça me fait du bien à la gorge, ça me degage les sinus et la gorge avant de dormir et ça me retire la gêne du mal de gorge en l’anesthésiant légèrement puis ça a un effet réparateur en attaquant le virus responsable, voyez avec votre médecin mais honnêtement c’est nickel
En achetant directement aux producteurs ;)
Malheureusement même là il faut ce posé des questions , un petit apiculteur sur un marché Provençal qui a quelques dizaines de ruches comme chez moi qui est 6 jours sur 7 sur un marché différent avec des centaines de kg de miel et autres sur son étal 🤔...
@@fabiencolomies5749 : aaaah, sophisme de la solution parfaite ;)
Rien n'est garanti
Félicitations pour le montage et le texte. C'est synthétique et fluide, très bien fait. Well done
Eviter d'acheter les mélanges de marque de supermarché vendus dans des récipients en plastique, mais plutôt acheter des miels de type "une fleur" (lavande, romarin,) vendus en magasin spécialisé dans des pots en verre. Ce n'est pas garanti à 100% mais c'est déjà plus sûr et le pot sera recyclable ! Et surtout, si vous avez un jardin, n'utilisez pas de pesticides et plantez des fleurs pour les abeilles, les insectes pollinisateurs sont en train de disparaitre et les oiseaux aussi ! ça urge !
Yes super épisode comme d'habitude ! Merci Hadrien et l'équipe derrière.
Non bien au contraire
Comme d’habitude??
par contre la conclusion "faire confiance au supermarché" n'importe quoi...
du vrai bon miel c'est très facile à trouver sur des marchés avec des producteurs locaux dignes de confiance
Comment faites vous pour savoir qu'ils sont "dignes de confiance"?
@@BigCatInMyPants généralement je me fie à mon instinct et en parlant un peu avec, je sais si j'ai affaire à un vendeur de tapis ou un apiculteur respectable. beaucoup sont "passionnés" par leur métier et ca se ressent. les prix et le goût du produit aussi jouent beaucoup. après il est toujours possible que je me sois fait arnaquer, je ne suis pas non plus expert dans le domaine. mais d'expérience les apiculteurs sur les marchés m'inspirent plutôt confiance
Faut voir le Thinkerview sur l'agroalim où l'interviewé expliquer que les chinois sont équipé depuis longtemps de spectromètre & co pour faire du miel fraulaté.
Puré la famille michaud en prend pour son grade avec la dégustation aussi Oo
Pourtant c'est du vrai miel qu'ils vendent normalement et finalement ils ont un résultat de dégustation inférieur au miel mélangé au sirop de nourrissement.
Curieux d'avoir d'autres avis.
C'est quoi cette conclusion bidon ?
Je valide pour l'histoire du prix... Mais alors pour le coup, choisir Michaud dont on retrouve leur pseudo miel à 4€35 au supermarché sans mention d'origine... (ça veut dire qu'ils ont du payer leur producteur moins de 2€/kg) Bofbof
D'ailleurs ils n'achètent pas beaucoup de miel au dessus de 3€/kg.
Vous dite qu'il faut privilégier le supermarché... Vous n'avez même pas pris un miel chez un producteur local de confiance (oui oui on existe) pour la dégustation, hormis pour lui demander de le couper au sirop... Bofbof la démarche.
Je pense que Monsieur Hermès l'aurez mis en premier sans erreur.
Au delà du goût et du coût, acheter un miel local permet le maintien d'emploi et d'abeille localement... Quand vous aurez poussé tout le monde à acheté du miel étranger en grande surface, vous vous demanderais pourquoi il n'y a plus d'abeille dans votre jardin...
Enfin, votre dernier Argument, ZERO... Le miel d'acacia, s'il est pur Acacia, ne cristallisera pas, car naturellement plus riche en fructose qu'en glucose. Qu'en aux autres miels, selon leur période de récolte et/ou mise en pots, peuvent rester liquide plusieurs mois avant de cristalliser... (toujours fonction des sucres naturel qu'ils contiennent) Pour tout ces cas, le miel n'est absolument pas coupé pour autant.
Par contre un miel de fleurs liquide en grande surface... C'est une aberration, il a forcément subit un mélange ou une surchauffe. Car le miel de fleurs français cristallise très vite (quelques semaines, donc impossible d'être présenté ainsi en GMS)
Bref, conclusion... Ne vous fiez pas à des gens qui préfère interroger des fournisseurs de grandes surfaces, plutôt que des producteurs locaux qui connaissent leur métier et leur produit et vous abrége un sujet complexe en 7 min.
Je reste disponible si besoin de plus d'information.
Cordialement
Bonjour à Vous.Très bien ce petit reportage bien util bonne suite.
Très bonne vidéo, courte, nette et instructive. Pour aller plus loin je vous invite à regarder la composition des céréales de nos enfants, Crousty Miel, Pop's Miel, etc. avec de beaux dessins d'abeilles. Pas de miel dedans! Que du sirop de glucose. Est-ce légal?
merci d'afficher la marque "lune de miel" (et il n'y a pas que elle) qui ne devrait même pas avoir l'appellation de "miel" et ne pas être présent dans un rayon titré "miel", en plus de poursuite juridique envers cette marque et les grand distributeurs qui la mette en rayon. C'est incroyable qu'en france il n'y ait pas de controle au niveau des appellations, ça renflouerait les caisse de l'état.
J ai un grand respect pour ton travail
Combien vous a versé Michaud pour ça ?
En l'occurrence, c'est pas Michaud, c'est Auchan qui a dû payer
Non...
Dans la dégustation on voit bien que le chef tacle Michaud et le miel fraudé 😅
Achetez votre miel chez l'apiculteur vous serez assuré de la qualité et vous ferez vivre les artisans.
Cela fait des années que je m'approvisionne chez l'apiculteur de ma région.
Comme il le dit à la fin, acceptez de payer le prix ! Que ce soit dans le miel comme dans tout,
La mauvaise qualité est toujours vendue trop cher !
Je pense que c'est mieux de faire vivre son apiculteur local que des multinationales du miel. Je suis d'accord avec le chef pâtissier, la qualité se reconnaît au goût. Quand t'as goûté à du vrai miel on te la mettra pas à l'envers. 🐝
Bah au goût il dit que le meilleur c’est celui d’Auchan lol
Dommage de ne pas avoir la possibilité (courage ?) de clouer au pilori les marques adultérées. Ce serait l'occasion de leur clouer le bec
Pierre Hermé pourrait jouer un rôle dans un film de Scorsese.
Le mieux est d'acheter son miel directement chez un apiculteur agréé (même si sera un peu plus cher). Mais là,on pourra voir une sacrée différence de la couleur et surtout du goût. À choisir surtout sans pesticides ; mais ça c'est le plus compliqué. Même avec du bio; il faut voir où les abeilles butinent...
👍👍Merci beaucoup pour de ce Reportage très Avertis ❤❤.👏👏🙏
Le miel de la famille Michaud comme exemple 😂😂😂
Et dire que j’en ai acheté !!!
Le problème c'est que beaucoup donnent directement le sirop aux abeilles comme ça c'est du miel mais qui ne provient d'aucune fleurs
attention à ne pas trop généraliser non plus et à ne pas catégoriser le fait qu'un apiculteur nourrisse ses abeilles en contrepartie du miel qu'il leurs à pris , il y à aussi d'autres moyen simple de repérer les fraudes, comme l'emplacement des ruche par rapport à la flore environnante, le gout du miel à l'exception des miels de toutes fleurs , de région et d'autre appellation qui ne spécifie pas la dominance du nectar comme du miel de thym du miel de lavande etc... d'une année à une autre un miel de toutes fleurs peut changé énormément en gout sans pour autant être une contrefaçon en cause la météo la floraison qui peu changer ce qui affectera naturellement le gout la couleur et la texture de ces dernier à l'instar d'un miel comme par exemple d'un miel d’acacia qui lui ne subira qu'une légère fluctuation naturel de gout ( encore une fois lier aux floraisons du fait des changement météorologique favorable ou non ) , encore une trop grande parti des consommateur ne connaissent pas le miel quand à l'époque de nos anciens il était bien connus car il faisait parti des produit de consommation des ménages car il servait à sucré car ces derniers avaient bien souvent des ruches ou de la famille qui en avait et contribuer à l'apport de produits sucrées dans les foyer quand il n'y avait pas encore de kilos de sucre en morceaux ou en poudre dans des supermarché qui n’existai probablement pas à l’époque ^^ aujourd'hui c'est l'effet inverse les gens connaissent moins le miel car il est sorti des produits du ménage , remplacé par la saccarose ( sucre de canne ) que l'ont retrouve à prix bien inférieur et si aisément , pour en revenir au miel et au fait de faire attention quand ont ne connait pas il existe quelques petit truc simple à connaitre , sur la majorité de tout les miels que l'ont peu trouvé il est très rares que ces derniers retrouve le gout de l'essence de la plante encore moins ça couleur ( du miel de lavande n'est pas bleu/violet et ne goute ni ne sent pas la lavande ) contrairement aux miel d'agrume qui peu retrouver légèrement le gout de l'orange ou du citron , un miel d'une certaine variété de change pas drastiquement de gout , il peut il y avoir un fluctuation d'une année à une autre (encore une fois a cause des floraisons et de la météo ) mais cela dois rester léger ( pour les palets les plus fin ou habitué) un miel de thym peu être plus doux ou plus fort d'une année à une autre car par exemple l'année précédente des températures et pluviométries très clémentes ont pus faire fleurir en avance et en quantité une planté mellifère en masse ce qui altérera naturellement le gout de notre miel de thym qui sera moins concenté en nectar de thym qui est un miel sombre au gout prononcé habituellement , ou encore l'inverse augmenté la pureté du thym en raison que seul ce dernier n'aura fourni une nectarisation intéressante pour les abeilles ce qui le rendra plus fort en gout ou encore pas de production du tout à cause d'une période de pluie intense pendant tout la période de nectarisation ou d'un vent chaud et sec qui aura limité la production de nectar voir même la fera séché dans la fleur , bref je pourrai en dire encore beaucoup , il y a une dernière choses que je n'ai pas trop aimer dans la vidéo c'est quand il est dit que pour être sur il faut acheté son miel en supermarché pour causes des contrôles , je ne suis pas d'accord les apiculteurs sont tout autant et drastiquement contrôlé que ces derniers la loi et la même pour les apiculteur petit et grands et quand je voie souvent les prix au kilos les origines et appellation aberrante comme "miel de fleur" !!! enfin bref ^^ ... je m’arrête là car je pense que ce commentaire ce transforme en livre fait attention renseigné vous chez plusieurs source professionnel et passionné c'est le meilleur conseille que je puisse vous donner .
Pour saccharose vous indiquez le sucre de canne? La grande majorité des gens absorbe du saccharose du sucre blanc/ à partir des betteraves, non pas du sucre de canne ( + cher)
@@j.c4007 autant pour moi ^^ je ne m'y connais pas vraiment en production de sucre j'avais supposé que la production venait en grande parti de la canne a sucre merci pour l'information :)
Bravo
J’aime beaucoup vos reportages
Merci, très utile et instructif.
Top la vidéo comme d'habitude, très constructif, pourrais tu faire une vidéo sur les oeufs filière bio, si la filière bio respecte vraiment les codes ?
Toujours très intéressant merci
Bon, merci leParisien, j'ai démissionner de mon taf pour me lancer dans l'industrie.
Tout ça pour entendre : Faire confiance aux supermarchés.... Oh les enfoirés !!!! Non !!!!! Achetez aux apiculteurs ! Encouragez les !
Et sinon allez chez un apiculteur directement ?
J'avais vu dans une autre vidéo que les vrais apiculteurs sont pas vraiment à fond dans le fait de nourrir les abeilles avec des sirops... Après malheureusement je ne me rappelle plus de la raison exacte...
Mais si ça a le même goût en quoi ça dérange tout le monde, je veux dire il n'y a pas de produit dangereux dans ces sirots de nourrissement puisqu'on le donne aussi aux abeilles après tout?
Mais tellement, quand t'as goûté du vrai miel local dans ta vie tu peux pas te faire avoir par du Lune de Miel 😂 ça a juste le goût de sucre, pas de miel... Indétectable, bof
Y vont êtres content les Michauds😂😂mi tiède, mi froid la lune de miel du coup🤣
Mettre du sirop de nourrissement lorsqu'il y a de la neige ça ne sert à rien car il cristallise lorsque la température descend en dessous de 10 degrés...
Les vidéos d'Hadrien sont trop cool. Et tellement utile 👍
Conclusion “faites confiance aux supermarchés” mais vous marchez sur la tête c’est pas possible. Entre ça et la promotion pour nutella...
faites confiance aux supermarchés pour devenir obese et avoir toutes les maladies du monde
En vrai, il y a plus de contrôle dans ce circuit que pour des produits vendus sur un marché.
Merci... Je pensais être le seul en voyant les autres commentaires !
@@thebestof76 Mais vous pensez sérieusement que le petit apiculteur du coin, attaché à des valeurs et à la qualité de ses produits, passionné, et qui prend soin de ses abeilles, va vous vendre du miel de moins bonne qualité que celui des supermarchés?? Oui faut se méfier mais un peu de bon sens tout de même. et promouvoir les grandes surfaces ne sera jamais la solution. Il est grand temps de prendre la pilule rouge!!
@@yoan240 Il faut bien :)
Solution: acheter votre miel directement chez le producteur, soit sur un marché, soit un site web ou encore à la ferme !
Qu'est ce qui empêche un producteur de frauder ?
@@Jules-kp7rw Alors que la famille Michaud, qui a son propre laboratoire d'analyses donc qui contrôle le salaire et l'emploi de ceux qui examinent son miel, est à coup sûr une valeur sûre, puisqu'on retrouve ses miels en supermarchés. Ah non pardon ils importent du miel synthétique de Chine qui passe totalement inaperçu aux tests présentés dans cette vidéo.
Super tes vidéos :)
La plupart des miels font mention de provenance Union Européenne et Hors Union Européenne. Autrement dit, ce miel est très certainement du miel chinois, frelaté avec de l'eau, du sirop de glucose, fructose et avec du pollen pour rendre le tout crédible.
Dommage que vous n'en faite pas mention.
À la vitesse à la quelle on tue les abeilles,je pense pas qui y’ est du vrai miel autant que de vrais fruits et légumes.
Se qu’ont nous offre c’est seulement du bricolage alimentaire.
On sent largement la différence au goût. Tout le monde peut faire la différence. Il y a aussi les odeurs qui vous donnent des indices. Normalement un miel synthétique n'a pas d'odeur, il est plus liquide. Selon moi*
Au niveau de la texture c est facilement grugeable croit moi , tout dépendra du niveau de reduction de sirop de sucre .
Après cest vrai que ça va dépendre de la quantité
Par contre, ce présentateur doit vraiment cesser les mimiques inssuportables car elles aussi sont de contrefaçon...
merci pour la recherche independante et juste
Je pensais que l'adultération c'était le fait de coucher avec quelqu'un d'autre alors qu'on est marié, et quelle n'était plus sanctionné
Une pub pour le miel l'apiculteur qui dure 7 minutes, c'est beau
Bonjour à tous.
Décidément, aujourd'hui, tout est sujet à traffic 🤷♂️🤔!
Plus il y a de normes, plus il y a de traffic 🙄!
Plus on parle de "naturel" partout, plus l'industriel est présent 🙄 !
Il n'y a plus un seul produit existant qui ne soit la proie de la chimie industrielle 👨🔬👩🔬 !
Il va être chouette le monde de demain... 😀 !
Y a pas besoin de palais, y a pas de gout 😂
4:57
Merci Pierre Hermé je ne savais pas.^^
Y'a aussi la méthode du "regarder d'où vient le miel sur l'étiquette", si vous voyez " mélange de miel.... " fuyez pauvre fous. Vous pourrez être sûr que ça sera plus du sirop de glucose que du miel.
Le mieux quand, comme moi, pas le choix que d'acheter en hyper/supermarché, prenez du miel dont l''origine est bien précisé France.
Tres frequent le melange avec du sirop.
Pierre hermé notre sauveur français 😇🙏🏻🙏🏻🙏🏻
S'il est conditionné en Ardèche mais fabriqué à tataouine les bains on le dira Français car c'est la dernière étape qui prime.
Souvent les marques distributeur sont de meilleurs qualité que les grandes marques....mais le marketing nous manipule
Chez nous, il n'y a pas forcément de réglementation stricte mais l'une des moyens pour détecter le miel du sirop c'est de l'étaler sur du papier. Si ça passe a travers du papier c'est que ce n'est pas du miel pur
Tres intéressant !
C'est quoi cette mauvaise pub.
Tous le monde sais bien que le miel trafiquer se trouve en grande surface. Il faut luter contre la désinformation.
T'es apiculteur pour dire ça ? Genre j'ai connu + d'arnaque venant des apiculteurs que du miel de supermarché ^^ genre crois pas quz les agriculteurs taffent par amour c'est un buisness comme un autre, ces arnaques existent depuis des siècles. Dsl de te l'apprendre l'urbaniste qui croit que le rural c'est chaleureux :)
@@modka5784 oui' je suis apiculteur profetionel et vous ?
@@fly7thomas ah bin du coup si on en suit ma logique tu t'y connais mieux :/ mais ça change pas le fait qu'il y ait bcp d'arnaque d'apiculteur mais bon après faut trouver le bon. Par contre dans la vidéo quand ils disent que l'on peut pas ressentir le goût d'un faux miel on est dacc que se sont juste des personnes qui ont jamais mangé de vraix miels ? Car le goût du miel mélangé c'est dégueulasse ou du moin le ressenti (le gout qui reste dans la bouche et dans le gosier,)
@@modka5784 y a pas besoin d être apiculteur pour s'apercevoir que c est une publicité mensongaire.
Génial merciiii 🤗👍
attendez, c'est moi ou il vient de dire que faut plus se fier aux supermarchés que au petit apiculteur du coin (circuit court) ? y'a pas un problème là ? faut se fier aux supermarchés avec leurs miels qui vient de Chine, que l’apiculteur qu'on connait depuis des années ? je comprend pas la logique de la conclusion de fin...
Peut-être que l'apiculteur que tu connais depuis des années coupe son miel ? De toute façon ces reportages s'adressent à des parisiens qui n'ont pas de ruche autour de chez eux...
Les masques étaient vraiment indispensables ?
J'achète mon miel en circuit court depuis des années, mais je connais l'apiculteur, et je lui demande chaque année comment a été la récolte. Je sais aussi que c'est le sien car généralement la récolte n'a pas été grande et que le stock est limité. Son miel fige assez rapidement. Et enfin, le goût .... je n'achète plus en grande surface.
Faites chauffer le miel dans une cuillère jusqu’à que ça bouille si ça prend la texture du caramel et que ça fume beaucoup c’est du faut
Quelqu’un a une idée du nom du parc où Hadrien se trouve pour finaliser la vidéo ?
Merci 🙏
Je pense que ce sont les seuls reportages que je regarder aujourd'hui 🤣🤣
Acheter du miel non bio = participer à l'extinction des abeilles à cause des pesticides
C'est très difficile de dire si un miel est bio ou pas car les abeilles butinent où elles veulent....
Voilà. Le miel bio n'existe pas. Ou alors 0 pesticide dans un rayon de 3 à 6kms autour du rucher. Ne plus acheter du sucre blanc (de betterave) ça c'est une meilleure idée.
Je crois que tu ne sais pas ce que c'est du miel bio ou non bio.
Les abeilles butinent où elles veulent, la charte du bio en apiculture c'est plutôt des choses comme pas de ruche en plastique, pas de clippage des reines (leur couper les ailes), traitement varroa à l'acide plutôt qu'à l'acaricide...
Donc quelqu'un un jour s'est dit qu'il allait faire passer une IRM à du miel, et en plus il a trouvé quelque chose à en conclure ? Le monde est incroyable.
La démarche est à peu près l'inverse... x)
1) On se rend compte qu'il y a un type de fraude bien précis ;
2) On sait ce qu'on doit rechercher exactement pour repérer la fraude ;
3) On sait quel type de technique permet de repérer la fraude (l'IRM, dans ce cas-ci)
4) Bah, on fait passer l'IRM au miel. ^^
(Bon, en vrai, c'est un peu plu compliqué : il y a sans doute eu plusieurs hypothèses sur les techniques à utiliser, et on en a testé plusieurs pour savoir laquelle fonctionnait le mieux. :) )
Faire confiance aux supermarchés
🤣🤣🤣
Allez chez un vrai happy culteur !
C'est pas tout le monde qui peut manger du vrai miel aussi c'est encore une fois une question d'argent.
@@rosehiver6262 moi j'aime bien je l'accompagne avec mes pancake et que dire de ce délice qui coule dans le palais 😁👍
Après quand on achète quelque chose de vraiment bon, on a tendance à le savourer et donc moins en manger