〈職人吹水〉 豉油王炒麵/2023 全新製作/昔日懷舊版本 / 當中技巧/ @Singsingkitchen
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ต.ค. 2024
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我係紐約的網友我常常睇你星師傅製作既美食謝謝你分享
多謝星星師父分享。雖然豉油皇炒麵師父巳經示範過好幾次,今次溫故知新。又有得著👍🏼
原來先拌勻麵底的炒麵和在鑊裏才上色拌勻的炒麵係有分別。😂多謝分享🙏🏻
多謝留言
睇完你這集才了解打麵的重要性!相信這樣才可令豉油皇炒麵夠干身的精髓!因一般也滚後過冷河,好感謝你無私的教導!🙏
多謝師父講解細節清楚,這是我要 明白重點,謝謝你,祝福吉祥🙏🙏🙏👍👍👍㊗️🈵🈵🈵🧧
第一次跟星星師父學做豉油王炒麵已經用靚蝦子麵,發覺口感味道更佳!汁抵方面直接用豉油雞的豉油做。
懷舊豉油王炒麵🥇
打麵技巧夠全面✌
兩面煎香令閃閃👍
色香味全掂一掂💯
感謝師傅再一次分享全新版本鼓油王炒麵俾大 家!👍✌😋
好詩,比個 like 你 👍👍👍
小師妹衷心感謝詩句
精工師姐下午好👍👍👍
靚女晚上好😉又學咗新技巧, 跟師傅學習廚藝, 必有進步👍🏻💪🏻😄
@@abc054 師兄傍晚好,多謝支持!
多謝分享,以前試過用新鮮麵餅嚟炒,但唔鍾意梘水味,最近用蝦子麵煮完攤凍再炒,夠豉油都可以遮到味,第日再試下跟步驟用新鮮麵餅炒。😊
叻👍
多謝師傅教授美味抄麵🎉
師傅早晨,每次豉油王炒麵都帶來新滋味😋😋😋
@gogogo再小新新 欲速則不達,操之過急又如何能達到烹調的境界呢?
Ban早晨🤗👍🏻💪🏻
💪💪💪
Ban哥午安
ban哥午安!
多謝師傅分享!如果加豬油炒的話,請問會在哪個時候加入豬油呢?謝謝!
師傅多謝你。😊
師傅, 各位網友早晨🤗先俾個👍🏻like同留言支持師傅💪🏻💪🏻要跟師傅學好啲技巧整豉油王炒面俾家人朋友食😄感謝師傅用心分享製作美食👍🏻👍🏻😋🙏🏻🙏🏻💕💕
suki姐早晨💪💪💪
早晨早晨感謝支持
💪💪💪
靚女好,我遲到,重温支持番!
@@yeseiko 靚女晚上好🤗重温一樣咁正👍🏻😄
星星師父,好感激你無私的分享,我居然在國外也可以做到水準之上的豉油皇炒麵,都來不及拍照片,全家吃光光,今天午餐時,我的外國同事都一直在問,我在吃甚麽,那麼香。😂
下次公司午餐會,我一定會做給同事享用。🙏
多謝分享
愛吃 多謝星師傅❤🎉😊
師傅是否在真之味做過,就是真之味的吊片豉油王炒麵,食過之後到現在也回味無窮,豉油香濃美味,可為一絕,在市面亦都食唔到他的味道,師傅可否做一集教導一下🙏🙏。
多謝分享
教得很清楚
看到狂流口水
賣飛佛❤
星星师傅,看你影片常常说,打面吾好打过头,吾好打到起浆。其实打过头打到起浆是点样的?可不可以下次打面的时候,捞起大部分,留下一点点面来示范一下咩是打过头?咁我自己打面的时候如果发现出现打过头的样子,下次就知道怎么调整打面的时间了。
以前成日都喺鵝頸橋食橋底辣蟹都必叫事頭婆炒麵😊
靚女午安🤗👍🏻💪🏻
靚女午安!
❤❤❤
再一次喺youtube支持星星師父💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
💪💪💪🙏
👏👏👍
星星師傅好嘢!!!
乾炒銀芽,無水汪汪。高手!
師傅早晨😋👍💯💯💯💪💪💪
志明早晨🤗👍🏻💪🏻
👍👍👍
志明午安
志明哥午安!
想問一下,蝦子面應唔應該開火煮,同埋煮幾耐
TH-cam search職人吹水鮑魚麵香煎兩面黃製作
If you could turn on English caption, would be so amazing thank you
睇到香味呀
我有D混淆, 早年條片講要混合醬料先炒, 呢次又炒嗰陣先落味, 究竟有冇分別?
當然有分別
落咗未炒係大鑊
一次過炒幾十分
正中抄面系吾落芝麻呀😢
只能用一個字形容,Perfect
When I was growing up in Hong Kong in the 80s, I remember tasting 豉油王炒麵 from a 大牌檔 that has a slightly sweet sauce mixed in it - something similar to the sauce used on 腸粉. Have you heard of that happen before? Do you know what that sauce is? I am trying to recreate that but I can't find the right sauce.
That's called甜醬 ;)Hope that you can recreate this dish and the memories
點解我以前炒面會黐鑊,師傅你唔會嘅?
超愛吃這道菜 炒地好師傅又少 很多都吵的超油超難吃
好想買大的這種麵條台灣幾乎很少看到 要大盤才有居多 蝦麵一班台灣也很少有
Epic 🍜🍜🍜
星星師傅多謝你教識我煮豉油王炒麵,太太不再叫我煮我拿手嘅公仔麵了😁
唔好客氣
星星師父宜家幾多萬訂閱!
70多萬訂閱感謝支持
我更加中意用油麵炒麵,更加美味
星星哥,支持你🎉❤
感謝支持頻道會員
師父, 如果自己用壓麵機整嗰啲新鮮麵, 打麵技巧係咪會有啲唔同?
support
白粥配炒麵正
媽咪!媽咪!我做跟尾啲網民個個都睇我唔起,日日唱衰我,星星嗰條廚棍廚藝又咁犀利,點算呀?點算呀?😵😵😵
有粒乾葱走咗🤣
2021年版本,師傅你係教人先撈左味至炒,今次又「強烈建議」唔好撈,咁即係點呀??好亂啊.......................
😅.
對…😇😇😇
我覺得冇所謂,邊個效果好就用邊個。
我覺得麵撈勻豉油炒好啲
師傅教煮同一菜式,都會拍新影片教授唔同嘅烹調技巧或方式,師傅呢D先至係誠實有良心嘅教學👍🏻,絕對唔會好似打把好(係呀話緊你呀)咁卑鄙賤格,本身冇料扮四條專門教人煮同食豬餿,仲不斷以舊片扮新片再加滿口大話以及偷竊盜版去欺騙網友兼呃view,呢隻打把🐩失德失格嘅犯法及低劣言行已被網友一一揭發並掌握其犯法罪證,因此比越來越多網民臭罵兼唾棄係佢應得嘅下場惡果💩,而且佢呢 D垃圾亦只有垃圾先會睇垃圾👎🤮
我睇到呢個留言好驚訝,發生咩事果位阿好,之前都覺得佢唔錯
罗白糕
😋😋
第一名 👍👍👍 💯💯💯✌️✌️✌️
🙏🙏💪🥇
早晨,比個👍第一名💪
早晨👍🏻💪🏻🥇
師兄今日好成績,恭喜!
@@yeseiko 師姐,午安,比個 like 你 👍👍👍
手势生硬筷子間麵不勻口語差矣居然23K
第二名 🥳🥳🥳💪💪💪
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感謝支持
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👍🏻💪🏻🥈
好混亂