🔔 Cómo hacer MAYONESAS CASERAS | NUNCA se CORTAN
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
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Viste el KETCHUP? • Cómo hacer KETCHUP Cas...
❤️❤️❤️ MAYONESA DE HUEVO ❤️❤️❤️
❤️ Ingredientes:
🔹 1 taza de aceite neutro (1 cup neutral oil)
🔹 1 huevo (egg)
🔹 zumo de limón c/n (lemon juice)
🔹 sal c/n (salt)
❤️❤️❤️ LACTONESA ❤️❤️❤️
❤️ Ingredientes:
🔹 2 taza de aceite neutro (2 cups neutral oil)
🔹 1 taza de leche (1 cup milk)
🔹 zumo de limón c/n (lemon juice)
🔹 sal c/n (salt)
❤️❤️❤️ YOGURNESA ❤️❤️❤️
❤️ Ingredientes:
🔹 2 vasos de yogur de aceite neutro (2 cups of yogurt of oil)
🔹 1 yogur natural (1 yogurt)
🔹 zumo de limón c/n (lemon juice)
🔹 sal c/n (salt)
❤️❤️❤️ VEGANESA ❤️❤️❤️
❤️ Ingredientes:
🔹 1 taza de aceite neutro (1 cup neutral oil)
🔹 1/2 taza de aquafaba (1/2 cup aquafaba)
🔹 vinagre c/n (vinegar)
🔹 sal c/n (salt)
😘 Un beso a todxs!!!
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📸 Cámara 1.- Canon 80D ➤ amzn.to/2YlBvAd
📸 Cámara Cenital.- Canon EOS 800d ➤ amzn.to/2Xie7XO
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💚 Objetivo 2.- Yongnuo YN35MM (f/2.0 AF/MF) ➤ amzn.to/2IYPiaX
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Hola la leche es vegana?? O de vaca??
Muchas gracias. Soy alergico al huevo asi que usualmente no puedo comer la mayonesa tradicional.
Cuanto dura su conservación???
consulta el huevo no lo calientas un poco digo entre 60 y 71grados ? digo por la salmonella....
No consumo mayonesa. No tengo mixer. Pero me tuve que suscribir porque explicas tan claramente !!!!
Preparé la veganesa, adicionalmente, agregué un diente de ajo machacado, ha quedado espectacular, ahora la estoy disfrutando con una ensalada fría de papa, zanahoría, remolacha, cebolla y guisantes. Gracias
siii, queda deliciosa verdad? un saludo!
@@fuegolocosanti porfa con licuadora tradicional va? Gracias! ❤😊
No tienes competencia Santi!! El número 1 sin lugar a duda
Jajaja Gracias, muy amable!
Yo miro a Santi Paulina cocina y Matías chavero y son los tres unos cracks saludos santi
Menos Matías es muy regular 0wro el mejor es santi lo más chebre esque yo también me llama Santi y Ami la cosina
@@laucha1181 tal cual!! Tres grosos!!!
Me gusta la manera de explicar las recetas. Detallada, ordenada, gráfica, sistematizada, completa y al mismo tiempo fácil y rápido de entender. Excelente, de los mejores canales de gastronomía
Que ricoo!! Yo a la lactonesa le pongo ajo y alguna hierba fresca como albahaca, perejil, etc! Y queda buenísima!!
Buenísimad las cuatro!
Yo también le añado un diente de ajo o dos, depende cómo sean de grandes, lo que nunca le he añadido es el vinagre o el limón, lo probaré 💪🏻
Hey Santi; acabo de hacer la primera y me quedó esponjosa, cremosa, deliciosa. No hay mejor Cheff Crack que tú en tu estilo. Saludos y gracias.
Felicidades! Y muchas gracias por tu comentario!
genial, me tinca la de yogurth, la hare en algun momento, la lactonesa y mayo de huevo la habia hecho antes. a la del huevo por el tema de las bacterias y esas cosas dejo el huevo en agua hasta que alcance mas o menos 60 y pico de grados, por lo general la clara empiez a cocer, me sale asi me dia blanca y la hago sin problema, le doy un toque de mostaza, ajo, y a veces albahaca o ciboulette..... saludos
Con el limón matas la posible salmonella.
hize la lactonesa y me salio super... me duró 4 dias que buena receta sigue adelante saludos desde Bolivia... 👍
Buenísimo, muchas gracias, soy vegetariano y probaré las 3 sin huevo, la veganesa me dejó con la boca abierta.
Personalmente cuando necesito mayonesa la prepar9 en casa, pero con el huevo pasado por agua ' ( tibio) , me queda espectacular.. la verdad con el huevo crudo no me atrevo.
La de yogurt la preparo con una de aceite de resto todo igual, pero. Despues le agrego pepino rayado y pimienta, el liquido del pepino.la hace mas ligera para carnes, kebbas, hamburguesas. Las demas mayonesas 👍
Gracias porv tus recetas , me encanta tu canal
ME GUSTARÍA HACER LA YOGURNESA Y LA VEGANESA, SUPER SALUDABLES, GRACIAS POR COMPARTIR 😀😀
4 exquisiteces, Santi, eres tremendo, nos sirve para cuando nos falta algún ingrediente, y podemos echarle mano a uno de tus geniales tips. Gracias infinitas por tu gran aporte. Saludos cordiales desde Arica-Chile 🇨🇱🙏
Como siempre maravilloso...cuatro recetas de mayonesa en el mismo video......un espectáculo......gracias de nuevo por tu lección magistral
Tienes un nuevo sub.
Me agrada la forma en que barras, que tus videos sean cortos y al grano.
Excelentes recetas.
Gracias amigo, un saludo!
La lactonesa con Ajo queda increíble!!
La acabo de hacer y es espectacular nunca mas comprare mayonesa embazada
@@dunkan0097 leí mayonesa embarazada xD
En qué momento le agregas el ajo, y lo troceas antes?
Me ha gustado mucho fuego loco!!eres inteligente!asi si me falta huevo lo hare con yogurt o con aguafaba de garbanzoss.gracias
El mejor chef .. claro preciso...y sin tantas vueltas ni palabrerias...un siete.
Hola Santi, muy buena, te paso un tips para la de huevo, le pones un pedazo de papá hervida un poco tibia, no fría, limón, sal y una pizca de pimienta , jamás se corta y queda súper buena
Muchas gracias Susana, lo voy a probar, un saludo ❤️
Hola Susana! Consulta porque me re interesó tu receta :) , primero mezclas sólo el huevo con aceite y después agregas la papa? O la metes junto al huevo?
@@sofiaseguelski3747 hola Sofía, pongo todo junto y lo proceso o con la minipimer, probarla es riquisima
@@susanatizzoni7502 mi mama lo hacua con mortero y también le pinia un trozo de papa cin un poquito de vinagre.
Muchas gracias😀por el tip.....creo que la papa,le dara un sabor extra a la mayonesa
Woow aparte se ve todo tan limpio, ordenado asi que like
Delicoso se lo ve nuncaa hice 4 bariedades siempre la clasica amprendi viendo como lo haclas muchas graciad felicitasines
Gracias a ti Adelina! un slaudo!
Me GUSTO la forma tan práctica y rápida con que nos enseñas éstas diferentes mayonesas,la verdad para mí está muy bien explicado,muchas gracias!
Que rica y fácil!!!! Hice la de huevo y la comimos con tus panes en sartén con milanesas, Mil mil gracias por compartir, abrazo enorme desde Mar Del Plata 🤗🤗🤗
Estaba suscrita ya, pero no había estado viendo los videos, hoy lo volví a encontrar Y NO PUEDO CREER DE LO UE ME ESTABA PERDIENDO. Me encanta!!! ❤️ Gracias por la información tan detallada.
Excelentes propuestas, fácil, didácticas las explicaciones sin estridencias ni pérdida de tiempo.Vas al grano.Sos un modelo a seguir.Felicitaciones de Argentina
Muchas gracias Teresa, me alegra que te gustara. Un saludo ❤️
Me salió riquísima, sólo hice la primera, la mayonesa. Santi me agrada tu facilidad de palabra y de explicar rápido y que se entiende. Felicitaciones por tu trabajo.
Lactonesa con un ajo. Siempre la hago y encanta a todos! Y la Veganesa tengo que hacerla!!
Con ajo no falla, increible 👏👏
Podrias decirme cuanto aguanta en la heladera?
Me ha gustado mucho estás recetas
Muchas gracias 🤗
Me encantaron las 4formas, no sabia que habia mayonesa de leche y yogurt, gracias desde Cuba
Saludos 🤗
Este canal es la perfección absoluta en la cocina.
Mil gracias amigo!
@@fuegolocosanti Gabriel me llamo. De nada.
Buenos días
Me encantaron tus recetas las voy hacer, lluvia de bendiciones desde LIma Perú! !
👍👍👍👍
Gracias, también para ti, un abrazo 👏
Hola me encanta esta receta muy chéveres por qué son naturales 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Q buena pinta tienen. Las cuatros lloboi Acer la lactosa ila de yogur espero me salgan tan buenas como ATI q bien esplicas las cosas
Muchas gracias ❤😊😊😊
Muchas gracias 😊
MUY BUENA LA RECETA PARA LA MAYONESA AHORA SI ME ANIMO A PREPARARLA .GRACIAS 🥰👍
Fantastico Santi, la veganesa nunca la he hecho y la yoguresa tampoco. Uno contigo aprende que da gusto.
Y ya la hiciste ?
Me encanta la simplicidad de las preparaciones, haces que cocinar sea un encanto. Esta vez la prepararé todas, luego te cuento con cual me quedo y la que más votaciones, en mi grupo reciba. Gracias un abrazo que estés bien 😘
que maravillos me encanto la mayonesa vegana con aguafaba garbanzo que genial me encanto
Muchísimas gracias
Hice mayonesa con el mixer, siguiendo tu receta, y me salió re bien 😀 Había probado otra receta de internet y le faltaba consistencia, porque no sabía la importancia de hacer la mayonesa con potencia media.
Muchas gracias por las mayonesas se ven ricas..por cierto siempre pensé que el líquido de conserva de los garbanzos había que tirarlo porque no era bueno... te salen genial como todas tus recetas y me encanta como las explicas... los vídeos son fantásticos...buen día 😘
Buenísima y muy sana,sobre todo la de yogurt.
Todas me parecen geniales. Y muy fáciles.... graciassss
Gracias a ti Marita!
Hola Santi, q fácil y económica la mayonesa de huevo por que te cuento q aquí en mi país está muy cara y ahora ya puedo elaborarla yo misma, te estoy muy agradecida por compartir tus recetas, gracias saludos desde Caracas-Venezuela
Muchas gracias Olga, ten en cuenta de solo preparar la que vayas a usar en el momento, esa no es aconsejable para guardar...
eres lo maximo lo bien que explicas super
Gracias! Saludos!
Me parecen muy buenas todas..las voy a hacer..muchas gracias por las recetas..
Gracias a ti Marita, un abrazo
OMG solo.conocía la.primera. Santi 10 de 10 eres un sol . Gracias bendiciones
Gracias Lourdes, un abrazo!
Genio!! Me encanto la receta saludos desde Córdoba Argentina!!!!
Gracias 👏 👏, me alegro que te guste, un saludo ❤️
Gracias Santi, yo lo hice en licuadora y salen perfecto.
Hola, pusiste todos los ingredientes juntos, cómo en el vídeo?
Què buenas se ven! Fàciles de hacer! Muchas gracias!
Gracias a ti!!
Gracias, gracias, Sandi. Que sencillas de hacer.
Gracias 😊
Gracias por compartir, desconocía otras maneras de hacer mayonesa,tengo que probar a hacer la de yogurt 🙋
Ya verás que rica es, un saludo ❤️
Por fin una veganesa 🥳
Voy a probar a hacerlas,yo conocía la tradicional y la lactonesa.... muchas gracias!!!!
Gracias a ti Nora, un abrazo
Recien te descubro y ya me suscribí, excelente.....tienes un estilo suave como las mayonesas....gracias!!!
Jajaja muchas gracias, bienvenido o bienvenida.
Nunca hice mayonesa pero me encanta como explicas y ahora si me animo a hacer😍
Me encanta cada una de tus recetas Santi, eres un genio 😘
Extraordinario vídeo. Muy didáctico. Enhorabuena paisano
Muchas gracias Francisco. Un saludo!
Que es maravillosa la cocina porque uno juega con las recetas me encanta paprender
Me encanta el pan integral!!!
Gracias!!!
Me encantaron todas, pero más me gustó tu voz
Espectacular muy bueno, gracias muchas gracias...BENDICIONES 😊
Gracias a ti , un saludo
Todas están excelentes. Nunca he echo una pero ahora sí haré
Muchas gracias Aura, espero que te encanten.
Amo tus recetas ❤
Gracias Maria José ❤️
Tengo una duda: Cómo conservas esas salsas y cuánto te dura cada una en la nevera? Cómo puedo hacer para que me dure más? Muy buen vídeo, no conocía tu canal pero me suscribo :D
La de huevo dura repoco, la de leche unos tres días dura, me ha durado más pero empieza a cortarse
Las otras dos no las he hecho
@@MeelSolano por experiencia he visto que la de leche me dura una semana y media pero a partir de una semana pierde sabor (será porque se está cortando como dices) pero la hago de leche y unas gotas de vinagre de vino blanco (con limón dura menos así que lo sustituyo por el vinagre ^^).
A ver si entre todos llegamos a la receta perfecta jaja
Hola! me gustaria que algunos de Uds puedan hacer la prueba, con 1,5 gr de gelatina o maizena (diluida y precocida) para 500 gr de mayonesa, y ver como se conserva... y lo comenten... Yo no puedo hacer la prueba por ahora hasta que repare mi licuadora... ojala no sea absurdo lo que digo...
Hola, tengo la misma pregunta, como se conserva y cuanto tiempo, y sabiendo q el vinagre ayuda a conservar, puede usarse junto al limón ? (ya q sin este no sería lo mismo, mayonesa sin limón..... 😕) probaré las 4, me encantaron!! Gracias x compartir!! 👍👋
descubri de casualidad tu canal, cuanto mas veo mas me gusta todo... excelente... gracias por compartir con todos tus recetas...
Santy eres el mejor
Todo muy bien explicado la s tendré en cuenta gracias
Gracias MAria, un saludo!
Y ahora la pregunta es... Qué harás con tantas mayonesas?? 🤭🤭🤭 Sandwiches para todos 🤭🤭🤭
🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄😖😂🤣😅
Siempre habra alguien grosero vale
Momento npc
@@alexisnova5568 Y..¿ Cuál es la grosería? 😳🤔
Viva empacharse a sanguchitoooooooossss 😍😍😍😍
Tengo que compartir lo siguiente, el real secreto para que la mayonesa no se corte es que los huevos sean frescos. No es ni la temperatura ni la forma en que mueves la batidora, nada de eso. Los huevos deben estar recién comprados y frescos. Espero les sirva el tip, porque yo probé de todo y lo único que me dio resultado fue eso.
Además de eso el secreto te lo dan aquí, esta en la proporción de ingredientes a emulsionar.
Gracias hermano por el tip..mi mayonesa quedara de 10
Con razón nunca se me corta la mayonesa 😂😂
Uso los huevos recién puestos por mi gallina
@@aracelymarquez9887 Puede ser. Porque hice tres veces de la misma manera y en uno se me cortó.
@@CarlosPensa Sí, yo también seguí las proporciones de miles de recetas y me daban resultado pero en algún momento igual se me cortaba :/ así que buscando y leyendo llegué a eso y desde ahí que nunca más se me ha cortado (: que les queden bien sus mayos!
Espectacular la de yogurt que cosa más rica ✔️ 20 de 10
Muy buen video, pero yo no tengo el mixer que tienes, puedo usas la batidora de mano?
Si vas a hacerla con batidora de mano trata de tirarle el aceite en forma de hilo
Noooo, te recomiendo la licuadora en donde haces jugos
Hola Santi! Ayer intenté hacer la yogurnesa y no hubo forma 🤦🏽♀️ Sólo cambié el yogur, el mío era griego, puede ser ese el motivo del fracaso?😜😍
Desde mi ignorancia, imagino q sí, pq el griego tiene mucha grasa y eso ocurre q se corte. Nunca lo he hecho con yogur pero he hecho mucha mayonesa, lactonesa y mayonesa con ajo, q por aquí llamamos ali-oli, aunque no lo sea realmente. Un saludo
Maravillosas recetas hice la lactonesa me quedo exquisita. Muchas Gracias
Que facil y rico que se ve gracias por su explicacion saludos desde Venezuela
Gracias Wilma, suludo!
Los que joden tanto con lo peligroso del huevo crudo y bla bla bla , no tuvieron abuelas ? Antes la mayonesa se hacía así ,nadie se moría y no solo eso ...... a los niños les daban todos los días un batido de yema de huevo y oporto como vitamina y tampoco se morían
Hola, gracias por las recetas
Me encantan .Bendicoones para usted, desde Cuba
Yo la hago. Pero debes consumirla dentro de los tres días. No más
@@DanielaMagnettodebe de quedar muy rivco
Pero seguro antes era todo menos peligroso
Fabulosas
🤔¿Alguien intentó hacerlas en Licuadora,juguera ó batidora manual?
En licuadora la lactonesa, excelente 👍
Yo también quería hablar lo mismo por licuadora
Yo las hago en la licuadora normal
Felicitaciones explicas super y las mayonesas super mil gracias
Gracias a ti
Me he quedado con la boca abierta y babeando, las encuentro deliciosas, voy a probarlas todas. Eres un fenómeno
Gracias Julia, espero que te encanten 🤗
Todo ok.... pero deberías dar algunos detalles de preparación, hay mucha gente que no sabe que no sé deben usar huevos del refrigerador, osea fríos, por que no emulsionaria...recuerda es una salsa, emulsionada estable y necesita los huevos a temperatura ambiente
Yo ahora hice lactonesaby mi leche estaba fría y creoq x eso no emulsionó.
Tendría q tener mi leche también a temp ambiente?
Buen video pero la mayonesa es vegetariana como la lactonesa😂
Buenas noches Santi buenas ideas lactonesa no me salía bien ahora q nos has dado las cantidades la voy a hacer la del yogur no la conocía yo sé puede hacer con yogur griego gracias un saludo desde Valladolid España 😘❤️😷
Hola Pili, si, con yogur griego te va a quedar perfecta también, un saludo!
Qué exquisitas !!!❤ tengo que probar la de yogurt y aquafaba!!😊 GRACIAS POR COMPARTIR! GRACIELA
Muchísimas gracias
Son maravllosas tus rectas fasil y rapidas
Gracias Rafaela, me alegra que te gusten. Un saludo!
Claro q muy ricas todas y fácil gracias y saludos desde Mérida yuc mexico
Gracias Yolnada, un saludo!
Todas se ven muy bien 👍
La veganesa y la yogurnesa me parece que son exquisitas
😊 👏
Me ha encantado descubrir tu canal, estoy empezando a comer más natural y dejar de lado los congelados y me estás ayudando mucho, gracias!!!
Me encantó tus salsas, gracias por enseñar
Gracias a ti Massiel, me alegra que te gustaran. Un saludo!
Geniales yo ago la de leche y me encanta gracias
Gracias a ti ahora hago mayonesa, crema de cacahuate, nutella caseras y a todos les gustan mucho. Tus recetas no tienen comparación. Muchas gracias por compartir con todos nosotros lo que sabes. Te felicito por tu canal y un saludo desde México.
Me alegra mucho que te gusten Hexe, un abrazo!
Hermoso cuarteto, SOS re claro para explicar. Mil gracias por tu generosidad. Abrazo argentino.
Gracias a ti Lila, un abrazo!
capoooo,, la verdad muy bien explicado y facil....
Que maravilla!!! Las voy a probar seguro!!! Yo la hago igual con aceite de girasol y para determinadas comidas con aceite de oliva. Pero no he hecho nunca las otras tres. Muchísimas gracias ☺️
Gracias a ti Reyes, un saludo 🤗
Muy buenas las 4 recetas
Hola Lindo!!! Me encantaron todas las opciones... probaré...
Abrazo desde Uruguay.
Gracias por compartir
🤗
Mi favorita es la de huevo. Gracias x las lindas recetas
Gracias Susana, un saludo
De yogur
DE leche
Y de garbanzos no las conocía que excelente enseñanza
Muchísimas gracias
hola mui buenas .las recetas de mayonesa uno aprende cada día cosas nuevas gracias me llamo Laura .y Soi chilena chaooo
Gracias a ti Laura, un saludo!
voy a tener que hacer todas porque me parece genial
Genial!!!se ven divinas..muchas gracias..las haré...
Gracias 😊
Hoy mismo probaré....gracias por esas recetas..
Gracias a ti Maria, un saludo!
Hola Santi. Me da la impresión de que la forma del accesorio batidor es primordial. Tuve que cambiar mi minipimer y con la nueva no me resulta la mayo. Ahora q veo tu video, mi maquina anterior tenía la misma forma en su extremo con la cuchilla. Es mas cerrado y mas profundo. Haberlo sabido antes.... 😞
Igual me han resultado varias de tus recetas. Las de pan son espectaculares!!!! Gracias!
Con cualquier batidora de mano te va a quedar, todas son mas o menos iguales, tal vez no tenga potencia suficiente o algo, pero es raro. Un saludo!
Buenas noches Santy...La verdad no conocía las tres restantes...Muy bueno tener las cuatro en un solo video...Muchas gracias por compartir...abrazosss desde Argentina...🙆🙆😀😀😀😀
Muchas Gracisa Mirta, Un saludo!
MUCHAS GRACIAS AMIGO,ME ENCANTÓ LAS CUATROS VARIEDADES. TENÍA MUCHAS GANAS DE APRENDER,COMO SE HACÍAN,ME INTERESA MUCHO LA LACTONESA, PERO ESTOY MUY AGRADECIDA QUE ME ALLAS ENCEÑADO LAS OTRAS VARIEDADES. TE MANDO UN GRAN SALUDO DESDE MENDOZA ARGENTINA 🖐️👍😘
Gracias a ti Maria, me alegra que te gusten 🤗