In the Plum Season I cook this Yummy! No Sterilization! Pickled Plum for the Winter.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- In the PLUM Season, I will definitely cook this Yummy for 20 cans! They're flying away! No Sterilization! Pickled Plums for the Winter. Super recipe.
Recipe for 3 jars of 0.5 liters. :
Plum (any variety) - 2 kg.
Carnation - 9 buds.
Black peppercorns - 12-16 pcs.
Cognac - 3 tablespoons
Marinade :
Water - 500 ml.
Sugar - 250 g.
Vinegar 70% - 1.5 - 2 tsp (9% - 7 tablespoons)
If you have drained 450 ml. water, then add 50 ml. water. If more than 500 ml, then add water to one liter for the convenience of calculating the amount of sugar and vinegar.
🔶️ I'm in Telegram - t.me/+K7-Ggw7k...
🔶I'm in Yandex Zen - zen.yandex.ru/...
🔸I'm in Rutube - rutube.ru/chan...
❗❗ Friends, please subscribe to my Rutube channel - rutube.ru/chan... so as not to lose each other. All my videos will gradually upload there. I will be very glad to see you all.
💖 Friends, write in what language you read and I will be happy to turn on subtitles in your language.
🔴Bon appetit! Thank you for watching, watching, like and comment! Subscribe to the channel and click on the bell so you don't miss new videos! 🌺
🔸 Friends, subscribe to my Zen channel "My Dastarkhan Tasty and Fast" - zen.yandex.ru/... . I will be very glad to see all of you.
С коньяком не делала, но попробую. Очень интересно. Только вместо уксуса добавляю лимонную кислоту. На 1,5 литра чайная ложка без верха, можно ну совсем с пленкой городской. Расклад на 500мл банку - 0,5 ч ложки, от 600 до 2-литров 1 ч ложка, от2-х до 3-х литров 1,5 ч ложки. Мариновала помидоры в литровых банках с кислотой вместо уксуса супер получилось, всем понравилось. Фаршировала сливы зеленью и чесноком тоже с кислотой, тоже всем понравилось, попробую и эти сливы . Уксус или кислота нужны, чтобы бактерии батулизма. погибли, батулизм боится кислой среды. Всем удачи, дерзайте. Валентина, Москва.
Не пленкой городской , а с маленькой городской. Прошу прощения, телефон корректирует.
Добрый день.Можно ваши рецепты слив?
@@marinaiznikolaeva пожалуйста. Берём обязательно КИНЗУ (обязательно ее иначе заготовка будет не та), петрушку, чеснок и ВСЕ это мелко режем ножом (чеснок можно через чеснокодавку), самое вкусное и сочное в стебельках. Итак все порезали и смешиваем, получается вкусная кашица . Далее берём сливы на совесть помятые, ножом сбоку по шву разрезаем от пупочка до попочки и раскрываем как нишу. Вытаскиваем зерно и чайной ложкой или пальчиками кладём вместо зерна в сливу. Закрываем ее и кладём в стерилизованную банку лучше в 500 - 700 мл . Буду писать про 500 мл. На дно поместились 3 сливы, плотно чтобы они прижимались друг к другу (чтобы потом не болтались по банке). Потом второй, третий ряды, может будет и четвертый ряд не помню. Вот вы плотно набили баночки. Потом на верх в середину кладете ещё одну, которая не будет полностью вмешаться, допустим на половину . Для чего, когда вы будете закручивать крышку, то крышка будет давить на эту сливу, а эта слива на остальные, тогда начинка (зелень с чесноком) будет сохранена в самих сливах. Далее берете кипящую воду, допустим чайник, снимаете с плиты и заливает в эти баночки и сразу прикрывает крышками ( я ещё придавливала чтобы и последняя слива пропаривалась,), оставляете все это минут на 15-20 минут. Далее.
@@marinaiznikolaeva заливаем первый раз кипятком до верха, прикрыли крышкой и ждём 15-20 мин. Затем выливаем в чистую кастрюлю из баночек доводим до кипения, пока варим по вкусу кладём соль, сахар. , Закипело тогда кладём лимон кислоту. Далее кипятим минут 5-7 и кипящий маринад выливаем в баночку и сразу накрывает крышкой, а кастрюля стоит самом маленьком огне. И так все баночки закручиваем. Сразу переворачиваем вверх дном и под шубу укутываем., до полного остывания. Марина Вы полностью получили рецепт. А то я не успела дописать и улетело. Если надо, я ещё раз напишу, если первую часть не получили. Только вы сами заходите, ко мне. Я не очень с этим дружу. Ещё зайдите к блогеру Галина Кухня всему научитесь. И ещё советовала бы к "У Мери на кухне". Девочки супер делают заготовки. Единственное много уксуса и острого. Но я уксус на лимон кислоту, а острое тоже заменяю или вообще не кладу. Зато многому научилась. Спасибо им . Вам успехов. Все получится. Валентина Москва
@@marinaiznikolaeva Марина сливы не помятые , а промытые (тел мой корректирует)
Спасибо за рецепт, долго искала,я делала, очень вкусно, всем понравились сливы,но рецепт потеряла, теперь вспомнила,все так делала вкусно
Большое Вам спасибо!🙏🏻🥰🌹💖🌿
Я делала с коньяком в прошлом году. Очень понравилось.
Большое Вам спасибо!🙏🏻🥰💖💐🍀
Спасибо за прекрасный рецепт и отличное видео!👍
Большое Вам спасибо!🙏🏻💐🌿
Как раз думала, что можно будет сделать интересное со сливой. И вот любопытный рецепт! Спасибо, что вовремя!))
Огромное Вам спасибо! Удачи и вкусных заготовок!🙏🏻🥰🌷💞🌿
Сливу по шву с одной стороны размещаете, косточку вытаскиваете, вместо нее туда кладете ч лодкой или руками мелко нарезаную зелень с чесноком. В баночку 500 мл плотно накладывание до верха. Чтобы крышка плотно сливы прижимала, для чего, для того чтобы они не раскрылись и заливает кипятком. Минут на 15&-20. Потом все в кастрюлю. Доводить до кипения и туда соль по вкусу , сахар по вкусу и лимон кислоту. Прокипятили 5-7 мин и опять в банку, кастрюлю на огонь. Маленький и этим временем закручивание баночку и переворачивает, я сразу под одеяло ставлю . Потом все остальные так делаю и оставляю до полного остывания . Потом зимой под мясо. Приятного аппетита Вам. Валентина. Москва
@@user-ki4hz3is7s Очень интересный рецепт, огромное спасибо!🙏🌹
Зачем уксус в компот? Не каждому по здоровью,лимонную кислоту или яблочный уксус можно Не советую уксус 70 %...
Давно хотела рецепт маринованных слив! Спасибо за рецепт. Обязательно закрою, а рецептом поделюсь с сёстрами и дочками .
Благодарю Вас от всей души! Всего Вам самого доброго, здоровья и благополучия!🙏🏻🥰❤💐💞🍀
Большое спасибо за рецепт, в этом году столько сливы, не знаю куда девать, уже все обьелись, наморозила, теперь по Вашему рецепту закрыла несколько баночек, завтра еще буду с чесноком закрывать
Большое Вам спасибо! Готовьте на здоровье и с удовольствием! Удачи Вам и всего самого доброго!🙏🏻🥰💖🌺🍇🎁🌿🤗
спасибо вам за рецепт, как раз думала, что бы такое вкусненькое из слив приготовить. А рецепты у вас все супер, по ним очень хочется готовить. Всего вам доброго.
Огромное Вам спасибо! Мне очень приятно! Готовьте на здоровье! Всего Вам самого хорошего и удачи!🙏🏻🥰💖💐🍀
Здравствуйте. А без соли совсем ? Или забыли отметить?
Зробила. Дуже легко. Взимку, надіюсь, і смачно👌. Дякую👯
Огромное Вам спасибо!🙏🏻🥰💐❤☘️
Witam z Polski, piękne te słoiczki że śliwkami,też robię co rok ,bo mam dwa drzewa węgierki ,też bardzo smaczne są , pozdrawiam 👏
Witam! Bardzo się cieszę, że Ty też zamykasz taką śliwkę, bo jest taka pyszna. Powodzenia i wszystkiego najlepszego. Z poważaniem!🙏🥰💐💖🍀
Сегодня сделала сливы по вашему рецепту!😊 Спасибо!🎉 Жду, когда можно будет попробовать!😅👍
Большое Вам спасибо! 🙏🏻🥰💖🌹🍀
Маришка, добрый вечер, рецепт замечательный,сливы с коньячком почти сливянка , как всегда молодечик👍❤️🌹
Здравствуйте, дорогая Галиночка! Спасибо Вам огромное! Всего Вам самого доброго и прекрасного настроения!🙏🏻🥰💖🍓🌹☘️
Отличный рецепт!!! Благодарю!!!❤️🌹
Огромное Вам спасибо!🙏🏻🥰🌺💗🍀
Рецепт очено понравился, приготовлю обязательно. Уверена, что будет невероятно вкусно! Жаль, что можно поставить всего один лайк, я его и поставила, но он равен 1000!
От всей души благодарю Вас! Мне очень приятно! Всего Вам самого доброго, удачи и вкусных заготовок! 🙏🏻🥰💐💗🎁🍭🍀🤗
Извините тел корректирует не брош , а борьщ.
Спасибо за очередной интересный рецепт!Приготовила.
Огромное Вам спасибо! Удачи Вам и вкусных заготовок!🙏🏻🥰💖💐🌿
Спасибо за рецепт сейчас готовлю....🎉
Большое Вам спасибо и удачи!🙏🏻🥰🌹💗🍀
Здравствуйте дорогая Мариночка! Вы снова на своей волшебной кухне. Очень приятно! И сразу, такой десерт. Конечно же, сразу хочется попробовать приготовить! Сливовый компот любим. А вот коньяк, похоже придаёт терпкость?
Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт, за профессиональные, вкусные съёмки. Всего вам доброго, здоровья, благополучия, любви.
Хорошо, что вы, моя хорошая, снова с нами!
Здравствуйте, моя дорогая Наташенька. Огромное Вам спасибо за добрые слова! Маринованная слива очень вкусная закуска к мясу. Очень подходит к праздничному столу. Если нельзя алкоголь, коньяк можно не добавлять, и без него слива получается очень вкусной. Буду рада, если Вам понравится такая слива. Всего Вам самого доброго, моя хорошая, здоровья, радости и счастья. Спасибо Вам за Ваше доброе сердце и за то, что Вы есть!🙏🏻🥰💋💖💐🍀🎁🍭🤗
Это не десерт ,а закуска ..Хорошо идёт с водочкой...
Делайте все, очень вкусно, а под 100 грамм, воще супер!
Огромное Вам спасибо!🙏🏻🥰💗🌷🍀🤗
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ, ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ, ПОСМОТРИМ, ЧТО ПОЛУЧИТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА...
Большое Вам спасибо и удачи!🙏🏻🤗💞🌹🌿
Потратила несколько часов в поиске рецепта со сливами. Ни-ког-да не готовила, а тут, ну захотела! Всё что смотрела не впечатлило. А ваш зацепил. Слива куплена. Отпишусь, как попробую,
что не отписалась то??
Вкусно, но музыка громко. Спасибо.
Тягомотно.😅
Попробую! Благодарю!!
Огромное Вам спасибо!🙏🏻🥰💞🌷🍀
Классненько и просто,сделаем
Большое Вам спасибо и удачи!🙏🏻🥰💖💐☘️
Марина доброго вам вечера! Вот это да - 3 дня думаю, что приготовить из слив на зиму?? Пока только варенье сварила😊благодарю милая! 😘💞👍❤️😍💕💋🙌🙌🙌
Здравствуйте, моя дорогая Алевтина Юрьевна! Спасибо Вам огромное! Удачных и вкусных заготовок Вам!🙏🏻🥰❤🌺🎁🤗🌿🍭
@@moidastarhanблагодарю милая💕💋💞🌹🌹🌹
@@user-rz4cr4dc8c 💐💖💋
... Можно сделать ткемали. Отличный соус к мясу и птице.
Пришло время открывать сливу и виноград по Вашему рецепту.
Вкусно, мне очннь понравилось.
И задумалась, на будущее, а виноград для разнообразия можно, наверное, сделать как оливки? Есть ли у Вас такой рецепт в загашнике? Делитесь :-)
Благодарю за вкуснатищу :-)
Огромное Вам спасибо! Рецепт винограда есть. Он ,конечно, не похож на оливки, но тоже очень вкусно. Обязательно, покажу рецепт. 🙏🏻🤗🌺💖🌿❄️☃️🎄
Czy możesz dodać napisy w języku polskim - i dobrze byłoby dołączyć opis działań. Na filmiku nie ma nic o dodawaniu goździków czy pieprzu..., a przy wyliczeniu składników są te pozycje. Pozdrawiam
Cześć. Dzięki za oglądanie. Każdy film ma napisy w języku polskim, tak jak wielu znajomych z Polski ogląda moje filmy. Również w filmie jest opis, w którym dodaję goździki i ziarna pieprzu. Być może przypadkowo przegapiłeś ten moment. Powodzenia i pysznego przygotowania. Z poważaniem!🙏🥰🌹💖🍀
Скажите,когда будут готовы? Рецепт приготовления очень прост, сразу хочется приготовить!
Я открывала баночку на следующей день после приготовления. Уже было вкусно. Но чем дольше будет стоять, тем будет вкуснее.🙏🏻🥰💗💐🌿
Спасибо! Попробую и напишу
Сочетание уксуса и коньяка как минимум странное
Нет,не странное). В этом рецепте нет соли,сами сливы получаются сладкие. Коньяк оставляет лишь аромат,а уксус,как бы заменяет отсутствие соли своей легкой кислинкой. Все органично.
@@nanarijamadze9099 д
Дякую👌
Огромное Вам спасибо!🙏🏻🥰💖🌷🌿
Скажите, традиционно в маринованные сливы лавровый лист дают,как по вкусу без лаврушки?кто уже пробовал?
Спасибо
Я не добавляю лавровый лист.
И помыть банки?
Для всех это само собой разумеется
А почему уксус а не лимонная кислота?вроде к фруктам более подходит.
Жаль что этот рецепт не увидела раньше.😢
Скажите пожалуйста, не взорвутся банки, не вареная ведь слива.
Нет, не взорвутся. Главное крутым кипятком залить и хорошо прогреть сливы. А когда закрутите банки ,нужно хорошо укутать и оставить до полного остывания. Это и будет стерилизация)
Дела подобным образом. Стояли. Все хорошо.
Что-то одно либо уксус,либо коньяк.Маринованная слива с уксусом,а другой вариант-слива с коньяком.
Добрый вечер, очень интересно, но меня немного смущает уксус, он не будет чувствоваться?
Добрый вечер! Уксус почти не чувствуется. Он придаёт лёгкую кислинку и служит консервантом.🙏🏻🥰🌷🌺☘️
@@moidastarhan спасибо большое, обязательно попробую
@@user-je6hl9wv6q удачи Вам, моя хорошая! Буду рада, если Вам понравится такая слива. Готовьте на здоровье и с удовольствием!🙏🏻🥰❤🌹🍀
А соль?,
Мне нелязя уксус. Можно ли как-то заменить его на лимонную кислоту в этом рецепте? Не знаю какие пропорции
Я никогда не готовила с лимонной кислотой. В интернете нашла информацию. 1 ч.л. лимонной кислоты нужно разбавить 14 ст.л. воды.У Вас получится 9% уксус. Попробуйте так. Удачи Вам!🙏🏻🤗🌺💗🍀
Да можно. Расчет на 500 мл банку 0,5 чайной ложки, от600 мл до 2-х литровой банки 1 ч ложка, от 2-х л банки до 3-х литровой банки 1,5 ч ложки. Я закрыла так помидоры, можно огурцы . Сливы я делала под мясо добавила соль, сахар, лимон кислоту, зелень мелко нарезанный с кинзой обязательно (без нее совсем не то) и мелко нарезанный чеснок . Супер, под мясо. Зайдите на сайт Галина Кухня. Только вместо уксуса кислоту добавляйте у нее такие блюда и заготовки, пальчики оближешь. Увлекается она уксусом, а я добавляю кислоту и научилась, как правильно закрывать заготовки. Кислота или уксус добавляется для уничтожения батулизма, он боится кислой среды это раз, температуру это два . Поэтому все кипятить стерилизовать. В этом видео она как бы тоже стерилизует, первый раз заливает кипятком в банке сливы и держит минут 20. Потом выливает в кастрюлю, все это доводит до кипения и кипятит минут 5-7 , этим убивает все вредное. Заливает опять в банки кипящий маринад и закрывает крышками горячими баночки. Затем сразу под одеяло на ночь, опять пока они остывают там, происходит как бы стерилизация. Поэтому баночки с содержимым не обязательно ставить в стерилизацию успехов Вам. Делайте смелее заготовки. Валентина, Москва
@@moidastarhan Р. S. можно ещё лимонную кислоту заменить лимонным соком, я варю брошь так, можно добавлять в заготовки когда готовишь ( пропорции не знаю) , а можно нарезать кружочками лимон и добавлять в 3-з литровые банки в компоты. Когда варю варенье любое туда добавляю лимонную кислоту .
Можно заменить лимонной кислотой немного пропорции или яблочную кислоту...
На поллитра заливки 250 гр.сахара, я правильно поняла? Спасибо.
Совершенно верно. 🌹
Не любой сорт, а венгерка. Только она остается дольками целиком.
А можно заранее почистить сливы❤ 0:41 ???
Смотря насколько заранее. Они быстро заветриваются, а это не очень хорошо.
Если баночка 700 или 750 гр- сколько бросать специй?
Гвоздики по 4-5 бутончиков, перца 7-8 горошин. 🌷
Для каких целей коньяк?
Спирт не будет чувствоваться, но вкус будет необычный.
Добрый день.2 кг - это вес с косточками?
Здравствуйте. Да,с косточками.
Я делала из алычи
а соль не нужна?Спасибо
@@narinetashyan1831 соль не нужна
Не поняла в рецепте
... соль сахар на какое кол во воды???🤔🤔
В описании под видео подробно все написано.🌹
На 1,5 литра воды смотрите сколько ложек она насыпала сахара и выщитывайие сколько у Вас. Соль ни к чему здесь. Уксус можно заменить лимонной кислотой, чтобы не отравиться. Кислую среду боится баулизм
🥰
Огромное Вам спасибо!🙏🏻🥰💖🎁💐🍀
С уксусом перебор
И зачем в сливу перец гошком?
Почему соль тогда не добавили....
Перебора нет. Это Очень вкусно! Соль здесь не нужна совсем. А вот перец горошком нужен. Вы видимо не пробовали такие сливы?
Надо сделать одну баночку с солью ,а одне без ,а потом сравним что лучше?
Вернее уже сделала сегодня!
Как жаль что коментарии поздно прочитала,не хватило слив на баночку положила 2 нектарина ,
А ведь можно было чёрный виноград,ведь был же!
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как это едят? К чему? С чем?
Здравствуйте. Подают к мясу. Можете почитать больше информации в гугле.🌹
С коньяком , коньяк можно заменить самогоном!
Без коняка кылсан болбойбу кочурмо рецепт
Я чимтить умею , давай по существу
+
И что в итоге? Ни компот, ни варенье...
Это закуска к мясу🌹
@@moidastarhan тогда заголовок к видео должен быть соответствующим.. так и пишите, что закуска к мясу.. озвучки же нет, только музыка... откуда нам знать?🤔
Если к мясу, тогда отлично!!!
Как то не знаю не внушает доверия ингредиенты более чем странные для компота
Это не компот. Это маринованные сливы 🌹